宴会设计与策划

宴会设计与策划Tag内容描述：<p>1、教案首页课程名称 宴会策划与设计 课程类别 专业必修课 授课班级 授课教师 教师所在系（部） 20142015学年第一学期课时数第 1 次课，共 2 课时，课题本学期授课内容简介教学目的和要求学生对本课程有初步了解教学重点及难点让学生对本课程有初步了解教学过程（含课堂教学内容、教学方法、辅助手段、师生互动、时间分配、板书设计、作业、参考资料等）宴会概述宴会管理宴会台面设计宴会菜肴设计宴会服务设计宴会环境设计宴会宣传设计课后自我总结与分析填表说明：1.教案要有相应的电子版本； 2.各栏的大小可依实际情况自行调整(或添/减)；3。</p><p>2、宴会设计与策划课程标准课程名称：宴会设计与策划适用专业：酒店管理一、课程性质和任务（一）课程性质宴会设计与策划课程主要适用于高职高专酒店管理专业的学生学习。本课程是高职酒店管理专业的职业能力拓展课程，以培养学生实际能力为目的。主要是通过多媒体授课、实训室实操和酒店顶岗实习的形式进行，提高学生专业技能和应变能力，使学生具有宴会会场设计与服务所必需的专业基础知识和服务技能，具有良好的职业素质，职业道德和爱岗敬业精神。该课程学时总计48学时，是一门实践性很强的专业基础课程。该课程与餐厅服务员职业资格证书。</p><p>3、宴会设计与策划课程标准课程名称：宴会设计与策划适用专业：酒店管理一、课程性质和任务（一）课程性质宴会设计与策划课程主要适用于高职高专酒店管理专业的学生学习。本课程是高职酒店管理专业的职业能力拓展课程，以培养学生实际能力为目的。主要是通过多媒体授课、实训室实操和酒店顶岗实习的形式进行，提高学生专业技能和应变能力，使学生具有宴会会场设计与服务所必需的专业基础知识和服务技能，具有良好的职业素质，职业道德和爱岗敬业精神。该课程学时总计48学时，是一门实践性很强的专业基础课程。该课程与餐厅服务员职业资格证书。</p><p>4、宴会设计与策划 课程整体教学设计 一 管理信息 课程名称 宴会策划与服务 制定时间 2008年5月 课程代码 所在院系 旅游管理学院 制 定 人 王钰 批 准 人 王珑 二 课程性质 学分 3 课程类型 职业拓展课 学时 48 先修课。</p><p>5、宴会设计与策划课程标准 课程名称：宴会的设计和企划 适用专业：酒店管理 一、课程的性质和任务 (1)上课的性质 宴会设计与策划课程主要适合高职高专酒店管理专业学生学习。 本课程是高职酒店管理专业的职业能力开拓课程，目的是培养学生的实力。 主要以多媒体课程、实践教室的实践和酒店顶层实习的形式进行，提高学生的专业技能和应对能力，使学生具有宴会会场设计和服务所需的专业基础知识和服务技能，具有良好。</p>