以蛋白质分解

以蛋白质分解Tag内容描述：<p>1、蛋白质分解代谢Protein Catabolism,第八章,学习要求,掌握：蛋白质在营养上的重要性，氨基酸一般分解代谢与最终产物生成过程及意义。熟悉：蛋白质消化过程及生理意义；一碳基团代谢。糖、脂和蛋白质三大代谢的相互关系。了解：个别氨基酸代谢的特点。,第一节蛋白质的营养作用,蛋白质营养的重要性（生理功用）,蛋白质是生命的物质基础维持细胞、组织的生长、更新与修补参与催化、运输、代谢调节作为能源物质（仅占总能量需求的20%）每克蛋白在体内氧化可生成17千焦耳（4千卡）此功能可以由糖和脂肪代替人类必须不断从食物中获取足够量的蛋白。</p><p>2、蛋白质分解代谢 一 选择题 A型题 1 有关氮平衡的正确叙述是 A 每日摄入的氮量少于排出的氮量 为负氮平衡 B 氮平衡是反映体内物质代谢情况的一种表示方法 C 氮平衡实质上是表示每日氨基酸进出人体的量 D 总氮平衡常见。</p><p>3、第十一章蛋白质的分解代谢,第一节蛋白质营养作用第二节蛋白质的消化、吸收和腐败第三节氨基酸的一般代谢第四节氨基酸的特殊代谢,组长：杨学强组员：马玉坤辛艳红任生琴桑雪梅保亚明,一、氮平衡,摄入蛋白质的含氮量与排出氮之间的平衡关系。,氮的总平衡：摄入氮量=排出氮量（成年动物）氮的正平衡：摄入氮量排出氮量（生长，妊娠动物）氮的负平衡：摄入氮量排出氮量（营养不良，消耗性疾病，机体损伤等）,氮平衡的意。</p><p>4、蛋白质分解代谢MetabolismofAminoAcids 第九章 教学目标 掌握蛋白质的营养作用 氨基酸的脱氨基作用 氨的来源 去路及 酮酸的去路 掌握一碳单位的概念 种类 载体 来源和生物学意义 熟悉氨基酸代谢概况 氨基酸的脱羧基作用及含硫氨基酸代谢 了解芳香族氨基酸代谢 蛋白质的营养作用NutritionalFunctionofProtein 第一节 一 蛋白质营养的重要性 1 维持细胞 组。</p><p>5、第十一章蛋白质的分解代谢,Chapter11MetabolismofAminoAcids,第一节蛋白质的营养,Section1NutritionalFunctionofProtein,一、蛋白质的生理功能,（一）蛋白质维持细胞组织的生长、更新和修补,（二）蛋白质参与体内多。</p><p>6、蛋白质是表达生物遗传信息、体现生命特征最重要的物质基础。,蛋白质分解代谢(Metabolism of Protein),蛋白质的功能是维持组织细胞的生长、更新、修补，参与催化、运输、代谢调节，氧化供能，每克蛋白质氧化可释放17kJ能量。,(一) 氮平衡(nitrogen balance),1.总氮平衡 摄入氮 = 排出氮(正常成人)。,2.正氮平衡 摄入氮 排出氮(儿童、孕妇等)。,3.负氮平衡 摄入氮 < 排出氮(饥饿、消耗性疾病患者)。,4.氮平衡意义 可反映体内蛋白质代谢的慨况。,(二) 需要量,成人每日最低蛋白质需要量为3050g，我国营养学会推荐成人每日蛋白质需要量为80g。,。</p><p>7、蛋白质分解代谢MetabolismofAminoAcids,第九章,【教学目标】,掌握蛋白质的营养作用，氨基酸的脱氨基作用，氨的来源、去路及-酮酸的去路。掌握一碳单位的概念、种类、载体、来源和生物学意义。熟悉氨基酸代谢概况，氨基酸的脱羧基作用及含硫氨基酸代谢。了解芳香族氨基酸代谢。,蛋白质的营养作用NutritionalFunctionofProtein,第一节,一、蛋白质营养的重要性,1.维持。</p><p>8、第九章蛋白质的分解代谢,1.了解消化道不同部位的蛋白质消化，吸收原理2.明确下列概念：氧化脱氨作用，转氨作用，联合脱氨作用，生糖或生酮氨基酸3掌握氨基酸分解产物的代谢途径：氨基氮的排泄及尿素循环4.了解一碳化合物与氨基酸代谢的关系5.了解各类氨基酸的合成过程,一、蛋白质的消化,内肽酶：胃蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶、弹性蛋白酶（水解蛋白质内部肽键）,外肽酶：氨肽酶、羧肽酶（从肽链两端开始水解肽键。</p><p>9、第九章 氨基酸代谢,本章要求,蛋白质的营养作用氨基酸的一般代谢氨的代谢氨基酸的脱羧基作用一碳单位的代谢,一、蛋白质营养的重要性参与构成各组织细胞，维持组织细胞的生长、更新和修补。产生一些生理活性物质：胺类、神经递质、激素、酶、抗体、受体等。,第1节 蛋白质的营养作用,某些蛋白质的特殊生理作用：Hb运O2;凝血因子血液凝固;肌动球蛋白肌肉收缩。氧化供能：23.4kJ/g,二、蛋白质的需要量和营养价值氮平衡（nitrogen balance):1.氮的总平衡：摄入氮排出氮。2.氮的正平衡：摄入氮排出氮。3.氮的负平衡：摄入氮排出氮。,生理需要量：。</p>