营养咨询和教育

营养咨询和教育Tag内容描述：<p>1、三级（高级）班第3章营养咨询和教育,主讲：舒术阳,（P133）,前言,定义：营养咨询和教育是通过营养信息的交流，帮助个体和群体获得食物与营养知识，培养健康生活方式的活动和过程。目的：是提高各类人群对营养与健康的认识，消除或减少不利于健康的膳食因素，改善营养状况，预防营养性疾病的发生，提高人们的健康水平和生活质量。,对营养工作者的要求：专业的理论知识营养和食品卫生学了解对膳食营养状况影响的因素具。</p><p>2、三级（高级）班第3章营养咨询和教育,主讲：舒术阳,（P133）,前言,定义：营养咨询和教育是通过营养信息的交流，帮助个体和群体获得食物与营养知识，培养健康生活方式的活动和过程。目的：是提高各类人群对营养与健康的认识，消除或减少不利于健康的膳食因素，改善营养状况，预防营养性疾病的发生，提高人们的健康水平和生活质量。,对营养工作者的要求：专业的理论知识营养和食品卫生学了解对膳食营养状况影响的因素具。</p><p>3、营养咨询和教育,解放军总医院第二附属医院 张 晔,营养咨询定义,营养 咨询是健康教育的一种形式。 营养咨询是通过营养信息的交流，帮 助个体和群体获得食物与营养知识，培 养健康生活方式的活动和过程。,是提高各类人群对营养与健康的认识，消除或减少不利于健康的膳食因素，改善营养状，预防营养性疾病的发生，提高人们的健康水平和生活质量。,营养咨询内容,提供个体、群体和社会改变膳食行为所必需的： 营养知识 操作技能 服务能力。,对营养师的要求,营养和食品卫生学的专业理论知识。 了解经济、社会与文化因素对膳食营养状况的影响。 。</p><p>4、公共营养师考试之营养咨询与教育常见题目学文教育提示：不管你的目的是什么，任何复习考试的心态都很重要，要对自己有信心。一、描述营养咨询程序：答案：（1）询问饮食营养状况 饮食史、饮食习惯和嗜好、饮食调查、餐次和分配比例、有无偏食史，以及烹调加工的方法等。（要求启发对象、无遗漏项）（2）体格营养状况检查 测量身高、体重、肱三头肌皮褶厚度、上臂围，以及营养缺乏症体格检查；血液常规化验，包括白细胞总数、淋巴细胞分类，血清总蛋白、白蛋白、球蛋白、视黄醇结合蛋白、血清脂蛋白及其分类等。（要求关爱对象、操作正确、。</p><p>5、1,第三章 营养咨询和教育 （三级）,一、营养与食品安全知识咨询 1: 食品选购指导 2：烹饪营养的指导,2,2009年2月28日，十一届全国人大常委会第七次会议通过了: 中华人民共和国食品安全法,3,一、食品选购指导,掌握主要的食物分类方法和各类食物的营养特点。 熟悉饮料和饮品的种类及其营养特点。 掌握食物和饮料的选购要点和指导原则。,4,1、什么是食物的营养价值： 食品的营养价值是指：某种食物所含营养素和能量满足人体一样需要的程度。 2、如何评定： 营养素的种类及含量 一般来说，食品中所提供营养素的种类和含量越接近人体需要，该食。</p><p>6、三级（高级）班 第3章 营养咨询和教育,主讲：舒术阳,（P133）,前言,定义： 营养咨询和教育是通过营养信息的交流，帮助个体和群体获得食物与营养知识，培养健康生活方式的活动和过程。 目的： 是提高各类人群对营养与健康的认识，消除或减少不利于健康的膳食因素，改善营养状况，预防营养性疾病的发生，提高人们的健康水平和生活质量。,对营养工作者的要求： 专业的理论知识营养和食品卫生学 了解对膳食营养状况影响的因素 具备传播营养知识的能力 咨询是营养师在健康教育中至关重要的能力,不会咨询的营养师就像不会开枪的猎人,第1节 营养。</p><p>7、1,第三章 营养咨询和教育 （三级）,一、营养与食品安全知识咨询 1: 食品选购指导 2：烹饪营养的指导,2,2009年2月28日，十一届全国人大常委会第七次会议通过了: 中华人民共和国食品安全法,3,一、食品选购指导,掌握主要的食物分类方法和各类食物的营养特点。 熟悉饮料和饮品的种类及其营养特点。 掌握食物和饮料的选购要点和指导原则。,4,1、什么是食物的营养价值： 食品的营养价值是指：某种食物所含营养素和能量满足人体一样需要的程度。 2、如何评定： 营养素的种类及含量 一般来说，食品中所提供营养素的种类和含量越接近人体需要，该食。</p><p>8、三级 高级 班第3章营养咨询和教育 主讲 舒术阳 P133 前言 定义 营养咨询和教育是通过营养信息的交流 帮助个体和群体获得食物与营养知识 培养健康生活方式的活动和过程 目的 是提高各类人群对营养与健康的认识 消除或。</p><p>9、营养咨询和教育 解放军总医院第二附属医院张晔 营养咨询定义 营养咨询是健康教育的一种形式 营养咨询是通过营养信息的交流 帮助个体和群体获得食物与营养知识 培养健康生活方式的活动和过程 营养咨询目的 是提高各类人群对营养与健康的认识 消除或减少不利于健康的膳食因素 改善营养状 预防营养性疾病的发生 提高人们的健康水平和生活质量 营养咨询内容 提供个体 群体和社会改变膳食行为所必需的 营养知识操作技能。</p><p>10、第三章营养咨询和教育,营养与食品安全知识咨询营养教育,第三章营养咨询和教育,营养咨询和教育是通过营养信息的交流，帮助个体和群体获得食物与营养知识，培养健康生活方式的活动和过程。学习重点：1、讲座提纲的撰写。2、咨询方法的运用。3、基础营养学（矿物质、维生素等营养素）知识的运用。,第一节营养与食品安全知识咨询,是关于食品营养、安全、健康生活方式和体力活动评估方面的咨询技能和方法。不同人群营养咨询的侧。</p>