饮食与癌症
饮食与癌症。饮食食物中除人体必须的营养成分外。还存在着对癌症的发生起促进作用的物质或者对癌症发生和发展起抑制作用的物质。饮食正确与否。决定着癌症的加速发展还是逐渐消亡或被抑制。很多人小看了饮食。饮食决定。不科学的食品烹调(如煎、炸、熏)与癌症 确实存在着不可忽视的联系。高温条件下烹调或 加工的食物含有高温分解产物。
饮食与癌症Tag内容描述：<p>1、饮食与癌症作者：上海三才生物科技有限公司 陈吉顺www.51nt.com.cn膳食中同时存在着诱发细胞突变、致癌和抑制细胞突变、抗癌两种相反的因素。也就是说，饮食食物中除人体必须的营养成分外，还存在着对癌症的发生起促进作用的物质或者对癌症发生和发展起抑制作用的物质。所以，对癌症患者来说，饮食正确与否，决定着癌症的加速发展还是逐渐消亡或被抑制。很多人小看了饮食，事实上，饮食决定着癌症患者的生死存亡！饮食治病在传统中医中有着悠久的历史传统，如小儿中气虚发热，数十粒黄豆煮汤饮用，补中益气降热有奇效；再如中老年人肾阴阳。</p><p>2、癌症是危害人类健康的最主要疾病之一。良 好的饮食习惯是预防癌症的重要因素。在日常生 活中，不科学的食品烹调(如煎、炸、熏)与癌症 确实存在着不可忽视的联系。高温条件下烹调或 加工的食物含有高温分解产物。只要有机物质经 过高温分解就可以形成有致癌的多环化合物 (PAH)，如三，四苯并芘或者苯蒽。用火烧烤富 含脂肪或碳水化合物的食品容易造成 PHA 污染。 富含蛋白质的食物(如鱼、肉等)在高温分解时会,2019,-,1,产生杂环胺类物质，而且温度越高，产生就相对 越多。同样，在较低的温度下烹调食物(热分解) 也可能造成蛋白质、脂肪和碳。</p>
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