用量和使用范围

用量和使用范围Tag内容描述：<p>1、1 二、通用名称、功能分类，用量和使用范围二、通用名称、功能分类，用量和使用范围 2 本文叙述的-淀粉酶（alpha-amylase，简称 AA）制剂是通过重 组李氏木霉生产菌株发酵生产的， 该李氏木霉菌株携带有多拷贝来自 白曲霉（Aspergillus kawachii）的-淀粉酶基因asaA。 通用名称：通用名称： -淀粉酶 alpha-amylase 功能分类：功能分类： 加工助剂 食品工业用酶制剂 使用范围：使用范围： 谷物加工、酒精生产等 用量：用量： 按生产需要适量使用 来源（生产菌）来源（生产菌） ： 李氏木霉Trichoderma reesei 供体供体： 白曲霉Aspergillus。</p><p>2、1 二、通用名称、功能分类，用量和使用范围二、通用名称、功能分类，用量和使用范围 2 本文叙述的脂肪酶 （lipase， 简称 KLM1） 制剂是通过重组多形汉 逊酵母1生产菌株（Hansenula polymorpha）发酵生产的，该重组多形 汉逊酵母携带有多拷贝来自异孢镰刀菌（Fusarium heterosporum）的 脂肪酶编码基因 KLM1。 通用名称：通用名称： 脂肪酶 Lipase 功能分类：功能分类： 加工助剂 食品工业用酶制剂 使用范围：使用范围： 面包等烘焙食品，面条、意大利面等面食 用量：用量： 按生产需要适量使用 来源（生产菌）来源（生产菌） ： 多形汉逊。</p><p>3、二、添加剂的通用名称、功能分类、用量和使用范围1、 通用名称名 称：焦糖色（普通法）英文名：caramel colour class-plain2、 功能分类着色剂3、 用量按生产需要适量使用4、 使用范围食品分类号食品名称最大使用量备注16.03胶原蛋白肠衣按生产需要适量使用。</p><p>4、二、通用名称、功能分类、使用量和使用范围2.1 通用名称中文名称：-聚赖氨酸盐酸盐英文名称：-poly-L-lysineHCl, -PLHCl分子式：C6H12N2OHCl nH2O n=2535相对分子质量：-聚赖氨酸的分子量在41305776之间结构式：CAS号：28211-04-032.2功能分类功能分类：防腐剂2.3 使用量和使用范围2.3.1 -聚赖氨酸盐酸盐拟增加的使用范围和使用量（见表1）表1 -聚赖氨酸盐酸盐拟扩大的使用范围和使用量食品分类号食品名称最大使用量/（g/kg）备注06.03.02.01生湿面制品（如面条、馄饨皮、饺子皮、烧卖皮）0.506.05淀粉制品0.506.07方便米面制品0.507.0烘。</p><p>5、第二部分 通用名称、功能分类，用量和使用范围第二部分 通用名称、功能分类，用量和使用范围通用名称该酶的酶活性为-半乳糖苷酶（又叫乳糖酶）。根据国际生物化学与分子生物学联合会系统命名委员会（IUBMB）的“酶的系统命名 1992”，以及化学文摘社（CAS）编号，该酶分类如下：通用名称（中文）： 乳糖酶IUBMB名称:Beta-半乳糖苷酶IUBMB编号:EC 3.2.1.23CAS 号:9031-11-2功能分类食品工业用加工助剂食品用酶制剂用量和使用范围使用范围： 各类食品使用量：按生产需要适量使用即，在达到想要得到的酶反应时使用最小剂量。食品生产商实际使。</p>