幼儿园食品安全管理督查记录表

幼儿园食品安全管理督查记录表Tag内容描述：<p>1、食堂食品安全记录表检查时间： 年 月 日 分 类检 查 内 容合格不合格各岗位必查内容按要求验收购进物品质量、数量厨房全员仪容仪表，遵章守纪，一人多岗落实情况厨房设备、设施是否完好，安全，温度达标 重点菜品、定期开发新菜品、汤料并抽检合格率，严防不合格菜品出堂原材料加工合理、质量新鲜，菜品刀工处理准确，根据经营备货充足。调料各种调料新鲜、准备充足、各种汤料，按标准投料，掌握各种汤料熬制火候食品的色泽一致、大小均匀，符合出堂要求，卫生要求冰柜食品按要求遮盖保管，摆放有序，冰柜运转正常，达到所需温度粗加工严。</p><p>2、幼幼儿儿园园食食品品安安全全情情况况记记录录表表 日期 许可 证 健康 证 管理 组织 管理 制度 自查 记录 培训 记录 进货 记录 消毒 记录 留样 记录 废弃物 记录 水质 检测 设施 齐全 环境 整洁 过期 食品 标签 食品 添加 剂 专职 管理员 注：1、以上问题均填“是”或“否” 2、“管理组织”指食品安全管理组织，“管理制度”指食品安全管理制度，“管理员”指专职食品安全管理员；“自查记录”指食品安全自查记 录，“培训记录”指从业人员培训记录，“进货记录”指进货查验记录；“消毒记录”指餐具消毒记录；“留样记录”指食品留样记。</p><p>3、康乐宝贝双语幼儿园食堂食品检查记录表 检查时间 年 月 日 分 类 检 查 内 容 合格 不合格 各岗 位必 查内 容 按要求验收购进物品质量 数量 厨房全员仪容仪表 遵章守纪 一人多岗落实情况 厨房设备 设施是否完好 安。</p>