幼儿园食堂食品

幼儿园食堂食品Tag内容描述：<p>1、幼儿园食堂食品安全专项整治工作方案 为扎实推进我园食品安全工作，确保师生饮食安全，按照 湟中县教育系统食品安全专项整治工作的通知要求，结合 本园实际，特制定本实施方案。 一、指导思想 坚持以科学发展观为指导，认真贯彻落实中华人民共和 国食品安全法，以对师生健康高度负责的态度，加强领导， 落实责任，突出重点，确保我园食品安全专项整治工作落到实 处。 二、组织领导 组 长： 副组长： 成 员： 三、整顿重点与主要目标 通过对幼儿园食堂食品安全专项整治，促进幼儿园进一步 落实幼儿园食堂食品安全管理责任，完善食品安全管。</p><p>2、尉犁县幼儿园食堂食品安全管理责任制1、 幼儿园领导要十分重视食品卫生安全工作，由园长总管，副园长主管，兼职管理人员分管，每学期要定期研究食品卫生安全工作，要定期或不定期对食堂进行检查和督促。2、积极配合卫生行政部门对食堂的餐具和食品作全面检查，发现问题，及时整改。3、检查食堂有关证照是否齐全，工作是否持证上岗，若有无证上岗者，立即劝退。4、检查食堂是否严格执行各级各类关于食品卫生的法律法规和幼儿园饮食卫生制度，若有违者必须立即查处。5、检查食堂有否出售腐烂变质的有害食品。如发现有腐烂变质食品，必须立即。</p><p>3、幼儿园厨房食品第一责任人篇一：幼儿园食堂食品安全责任制幼儿园食堂食品安全责任制第一条为加强幼儿园食品卫生管理，有效控制幼儿园食物中毒及其它食源性疾患的发生，保障师生员工身体健康，根据中华人民共和国食品卫生法和学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定，结合幼儿园实际，制定本办法。第二条 幼儿园园长为食堂食品卫生安全管理工作第一责任人园领导应把食品卫生安全工作列入幼儿园重要议事日程，定期召开会议，专题研究食品卫生安全工作，建立健全各级管理责任制和责任追究制。园长对卫生行政部门或教育行政部门提出的整改意见，。</p><p>4、薀肇羇蒀蒆肆腿芃袅肆芁蕿螁肅莄莁蚇肄肃薇薃肃膆莀袁膂芈薅螇膁莀莈蚃膀肀薃蕿螇节莆薅螆莄蚂袄螅肄蒅螀螄膆蚀蚆螃艿蒃薂螃莁芆袁袂肁蒁螇袁膃芄蚃袀莅葿虿衿肅莂薅袈膇薈袃袈芀莀蝿袇莂薆蚅袆肂荿薁羅膄薄蒇羄芆莇螆羃羆薃螂羂膈蒅蚈羂芀蚁薄羁莃蒄袂羀肂芆螈罿膅蒂蚄肈芇芅薀肇羇蒀蒆肆腿芃袅肆芁蕿螁肅莄莁蚇肄肃薇薃肃膆莀袁膂芈薅螇膁莀莈蚃膀肀薃蕿螇节莆薅螆莄蚂袄螅肄蒅螀螄膆蚀蚆螃艿蒃薂螃莁芆袁袂肁蒁螇袁膃芄蚃袀莅葿虿衿肅莂薅袈膇薈袃袈芀莀蝿袇莂薆蚅袆肂荿薁羅膄薄蒇羄芆莇螆羃羆薃螂羂膈蒅蚈羂芀蚁薄羁莃蒄袂羀肂芆螈罿。</p><p>5、启蒙幼儿园食堂食品自查报告为了认真关于贯彻幼儿园食堂工作专项检查的通知的精神，进一步加强幼儿园食品卫生安全工作，杜绝食物中毒及食源性疾病的发生，确保师生饮食安全和身体健康，我园成立了以园长为组长的自查小组，完善了食堂各环节的严格制度，包括“食堂管理制度”、“库房管理制度”、“食品留样制度”、“餐具消毒制度”、“原料采购、索证、验收制度”、“食品粗加工制度”、“食品添加剂五专制度”、等等。 现将自查情况总结如下：一、加强对幼儿园食堂管理工作的领导我园成立食堂管理工作领导小组，建立安全工作机构，明确。</p><p>6、幼儿园食堂食品安全自查报告为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的园环境。我们长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级指示精神，我幼儿园对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：一、重视食堂食品安全工作每学年初，明确职责和具体分工，成立以园长为首的食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开幼儿园教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安。</p><p>7、幼儿园食堂食品采购实行索证制度为规范餐幼儿园食品采购索证索票和进货验收行为，提高幼儿园食品卫生安全水平，今后幼儿园采购严格实行食品索证管理制度，现就规范我园食堂的索证索票工作提出以下要求：一、提高认识，明确责任幼儿园食堂建立食品采购索证索票和进货台账制度是防范发生突发公共卫生事件的关键措施，也是食品卫生法和国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定明确规定的餐饮业主的法定义务和责任。餐饮经营单位作为食品卫生安全的责任主体，必须严格遵守食品卫生法的规定，建立食品及原料进货索证索票和进货台账制度。</p><p>8、幼儿园食堂食品浪费行为自查报告盛世雅博幼儿园2014-12-15为加强幼儿园管理，提高食堂食品浪费行为意识，营造良好的、和谐的园环境。太原市委办公厅太原市人民政府办公厅印发关于厉行节约反对食品浪费实施方案的通知，我园对食堂浪费行为进行自查。首先召集全园职工学习有关文件精神，针对我园具体情况，就食堂食品浪费情况具体分析，找出各个环节存在的浪费因素，制定相应的对策，具体实施如下：1、 采购人员将按照幼儿用餐人数进行采购，工作人员按照各班 人数进行配餐、分餐；2、 在用餐时段安排专人巡视检查，及时发现和纠正浪费行为。</p><p>9、食堂饭堂幼儿园食品卫生岗位责任制食堂应根据设置的岗位建立岗位责任制，与食品卫生管理制度及卫生管理组织结构共同形成食品卫生保障系统。食品卫生岗位责任制的主要内容如下：一、园长岗位责任1负责全园食堂的食品卫生与安全；2检查食堂执行食品卫生法落实情况；3及时调研和了解学校食堂工作状况，发现问题及时处理；4协调处理食品卫生投诉事件；5发生食物中毒突发事件，立即赶赴现场，协调解决各种问题。二、 学校食堂负责人岗位责任1认真学习贯彻食品卫生法2制订学校食堂各项卫生管理制度及食品卫生岗位责任制；3对各项卫生管理制度及。</p><p>10、食堂饭堂幼儿园食堂卫生管理制度一、食堂从业人员健康管理、卫生知识培训制度（一）每年组织从业人员进行卫生知识培训和健康检查。（二）新参加或临时参加的工作人员，必须持有健康合格证并经卫生知识培训后方可上岗工作。（三）严格执行食品从业人员健康申报制度，对从业人员卫生状况做好动态了解，凡发生腹泻或相关传染病症状及患有有碍食品卫生疾病者应立即调离。（四）培养从业人员良好的个人卫生意识，坚持做到“四勤”。（五）建立从业人员健康检查、卫生知识培训、健康情况台帐。二、原料采购索证制度（一）通过正规渠道采购食品及。</p><p>11、幼儿园食堂食品留样制度1、食堂提供的每样食品，由食堂分餐人员专人负责留样。2、每餐留样的食品，按规定留足100克，分别盛放在已消毒的餐具中。3、留样食品取样后，立即存放在完好的食品罩内，以免被污染。4、留样食品冷却后，用保鲜膜密封好，并在其外部贴上标签，标明留样日期、时间、品名、餐次、留样人。5、将贴好标签的留样食品按秩序存放在恒温冰箱内保存。冰箱温度设定为0-4。6、做好每餐每样留样食品的记录，包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等，以备检查。7、留样食品一般保存48小时，进餐者如无异常，即可处理留样。</p><p>12、学校（幼儿园）食堂食品留样制度根据国家的产品质量法、食品卫生法和食品卫生规范的相关法规、为保证食品卫生安全，预防食物中毒事故的发生，及时查明食物中毒事故原因，采取有效的救治措施，实行食品留样制度。1、提供给师生员工食用的每样食品都必需由专人负责（非食品加工人员）留样。2、留样的食品样品应采集在操作过程中或加工终止时的样品，不得特殊制作。3、每餐、每样食品必须按要求留足100g,分别盛放在己消毒的餐具中，防止被污染。4、留样食品冷却后必须用保鲜膜密封好（或加盖）并在外面标注品名、加工时间、加工人员、留样时。</p><p>13、范文：________幼儿园食堂食品安全工作自查报告单位：______________________部门：______________________日期：______年_____月_____日第 1 页 共 4 页幼儿园食堂食品安全工作自查报告我园长期以来把食堂食品卫生安全工作放在第一位，抓平时，重细节。幼儿园成立了以园长为首的食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。上学期初，园所增置了风幕机、热风循环消毒柜，今年暑期，按上级要求，食堂又进行了改造，瓷砖全部上顶并吊顶。要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到幼儿安全。</p><p>14、范文：________幼儿园食堂食品安全自查报告A单位：______________________部门：______________________日期：______年_____月_____日第 1 页 共 4 页幼儿园食堂食品安全自查报告A为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的园环境。我们长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级指示精神，我幼儿园对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：一、重视食堂食品安全工作每学年初，明确职责和具体分工，成立以园长为首的食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计。</p>