鱼的营养价值

鱼的营养价值Tag内容描述：<p>1、鱼肉的营养价值： 1、鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋 补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效; 2、食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效; 3、鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病; 4、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。 5、含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3。</p><p>2、一、胖头鱼胖头鱼也叫鳙鱼，其味甘、性温，能起到暖胃 、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒 、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头，它的温补效果很好，还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。痰多、眩晕的人可以用胖头鱼和核桃仁 一起煮食。二、鲫鱼鲫鱼味甘、性温，有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功效，可以治疗浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂 、脱肛等病症。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功效，还可降低血液粘度，促进。</p><p>3、鱼的营养价值 蛋白质 蛋白质不但增进幼儿成长发育外 有伤口的时候 它可以使其尽快好起来 而鱼类的蛋白质含有人体所需之九种必需胺基酸 这些蛋白质到我们身体后 约有87 98 皆可被我们人体所利用 所以鱼是一级棒的蛋白质来源 维生素 鱼中所含的W 3系列脂肪酸 以EPA及DHA含量最丰 此外 鱼油中含有极丰富的脂溶性维生素A和维生素D 特别是鱼的肝脏部分含量尤多 鲑鱼 沙鱼与青鱼中含有高量的维生素D。</p>