运营管理教程

运营管理教程Tag内容描述：<p>1、如 何 经营店铺,陌上初薰【作品】,2,0,1,3,？,？,？,？,/第1章/ 五道口店铺生存实录,五道口是一个合适的样本。从上世纪80年代起，这里就店铺云集，而且分布日渐均衡，覆盖了餐饮、服装、零售、美容美体、休闲娱乐、教育培训、医疗健康等常见店铺业态。消费结构和消费行为较稳定，主力消费人群多年来始终是学生和白领，消费行为具有代际传递性。,/第2章/ 店铺怎么活,街边小店,如何才能收益于互联网,如何才能避免被生活综合体干掉,/第3章/ 店铺经济学,电商崛起的今天，互联网或移动互联网知识促成交易的一个新“介质”，而不是改变消费者与。</p><p>2、生产与运作管理教程,内容提要 学科特点 学习要求 学法建议 课程分述 考核要点,教程内容索引,本书系统地论述了生产与运作管理的理论、内容和方法，重点介绍了最新的应用技术，如准时制、制造资源计划、定置管理、流程再造、供应链管理等。,课 程 内 容 提 要,知识内容特点： 思想科学性、政策法规性、社会人本性、 资源效益性、 成果前沿性、综合概括性。 课程教材特点： 内容难易适中，知识结构合理，章节编排科学，兼收并蓄，更具前沿性、系统性、新颖性、启发性、实用性、可操作性。,学科理论特点,通过对该课程的系统学习，正确理解生产。</p><p>3、7,企业流程再造,企业流程再造的概念,为了在衡量绩效的关键指标上取得显著改善，从根本上重新思考、彻底改造企业流程（哈默和钱辟）,企业流程再造的定义,定义,企业流程再造特性,企业流程再造的动因,“3 C”力量的冲击,企业流程再造的动因,信息技术的影响,企业流程再造的动因,“分工优势论”的失效,企业流程再造的过程,组建再造队伍,组织与发动阶段,流程再造的发动,组织与发动阶段,组织与发动阶段,无论在美国。</p><p>4、6,大量生产方式,大量生产方式的内涵,从单件生产到大量生产,大量生产方式的特点,分工优势论 规模经济,大量生产方式的理论基础,大量生产方式的作业组织形式,流水生产线的特点,流水生产线的种类,流水生产线的组织设计,（1）确定流水线的节拍,节拍是指流水线上连续出产前后两件产品之间的时间间隔，它决定着流水线的生产能力、生产效率，是设计流水线的重要依据。 计算公式为：,r流水线的节拍 F计划期的有效工作时。</p><p>5、3,质量管理,质量与管理,统计过程控制,服务质量的评估与完善,持续改善, 6管理,质量管理的基本概念,质量概念,反映实体满足明确和隐含需要的能力的特性总和 区分：不合格与缺陷,1994年版ISO 8402质量的定义,一组固有特性满足要求的程度 “不合格”涉及的领域在不断扩展，强调顾客满意 从顾客满意顾客忠诚,2000年版ISO 9000质量的定义,质量概念,质量概念,产品质量的维度,服务质量的维。</p><p>6、8,精益生产方式,精益生产的概念,精益生产方式的产生,精益生产方式的产生,精益生产方式与大量生产方式的比较,精益生产的内涵,精益思想,精确地定义价值是精益思想的关键性的第一步。而浪费则是提供错误的商品和服务。,准确地确定价值,定义：由具有特定价格、能在特定时间内满足用户需求的特定产品(商品或服务，而经常是既是商品又是服务的产品)来表达 价值只能由最终用户来确定，这是精益思想的出发点,价值,识别产品。</p><p>7、4,成本控制,成本控制概述,物料消耗控制,提高劳动生产率,库存控制,设备运营控制,成本控制概述,产品成本的构成及类型,产品成本的构成：,产品成本的构成及类型,直接成本与间接成本 固定成本和变动成本 标准成本与容许成本 可控成本与不可控成本,产品成本的类型,成本控制的步骤,成本控制的途径,成本控制,物料消耗控制,物料消耗控制标准的制定,主物料消耗的构成,主 物 料 消 耗,单位产品主要原材料工艺消耗。</p><p>8、5,快速交货,生产期与交货期,缩短交货期的现实意义,定义,度量,意义,缩短交货期也就是要缩短生产期。生产期是从下达生产指令起到生产出合格产品并发运出去为止的期限,D/P1，即企业的生产期短于顾客要求的交货期 D/P<1 ，即企业的生产期超过顾客要求的交货期,交货期是比价格更重要的决定条件 ，缩短交货期可以吸引更多的客户,缩短交货期的对策措施,并行工程,并行工程的含义,沿用“串行”、“顺。</p><p>9、9,大规模定制,大规模定制的概念,从大规模生产到大规模定制,人们消费水平提高了，人们对产品的要求也各式各样，然而，大规模生产无法满足消费者对差异化的要求 大规模定制既继承有大规模生产的优点，还能通过灵活性和快速响应实现多样化和定制化,大规模定制的含义,Mass Customization 大规模定制大规模定制化 个性化定制产品和服务的大规模生产 以大规模生产的价格实现品种多样化和个性化定制,定义。</p>