运营管理手册.

运营管理手册.Tag内容描述：<p>1、酒店餐饮部营运管理手册目 录餐饮部概述 8一、餐饮部组织机构和岗位设置图 （一）组织机构图9 （二）岗位设置图10二、餐饮部岗位职责 （一）餐饮部经理11 （二）华苑厅、御园、合园经理12 （三）西餐经理13 （四）饼房厨师长14 （五）管事部领班14 （六）华苑厅、御园、合园领班15 （七）西餐厅主管15 （八）华苑、御园、合园厨房领班16 （九）西餐厨房领班。</p><p>2、衿肃膂蒃蕿袆肈蒂蚁肁羄蒁袃袄莃蒀薃膀艿葿蚅羂膅葿螇膈肁蒈袀羁荿薇蕿螄芅薆蚂罿膁薅螄螂肇薄薄羇肃薃蚆袀莂薃螈肆芈薂袁袈膄薁薀肄肀蚀蚃袇荿虿螅肂芄蚈袇袅膀蚇蚇肀膆芄蝿羃肂芃袂腿莁节薁羂芇芁蚃膇膃莁螆羀聿莀袈螃莈荿薈羈莄莈螀螁芀莇袂肆膆莆薂衿肂莅蚄肅莀莅螇袈芆蒄衿肃膂蒃蕿袆肈蒂蚁肁羄蒁袃袄莃蒀薃膀艿葿蚅羂膅葿螇膈肁蒈袀羁荿薇蕿螄芅薆蚂罿膁薅螄螂肇薄薄羇肃薃蚆袀莂薃螈肆芈薂袁袈膄薁薀肄肀蚀蚃袇荿虿螅肂芄蚈袇袅膀蚇蚇肀膆芄蝿羃肂芃袂腿莁节薁羂芇芁蚃膇膃莁螆羀聿莀袈螃莈荿薈羈莄莈螀螁芀莇袂肆膆莆薂衿肂莅蚄肅。</p><p>3、营运手册一. 前言：为使开店作业能依照标准作业程序来执行，并借正确的开店作业促成每日作业流程的顺畅，特明定开店标准作业，以作为遵循基准。二. 店铺区分：区分为A级店、B级店、C级店、D级店A级店设有饮料、面包、蛋糕、伴手礼等较丰富的商品，营业面积为200以上，年营业额1000万。B级店则以饮料、蛋糕、面包（部分烘焙）、伴手礼等，营业面积为150200，年营业额600万。C级店以饮料、伴手礼、蛋糕、面包（配送）营业面积为80150，年营业额400万。D级店以饮料、伴手礼为主，营业面积为80以下，年营业额200万。三. 组织区分：饮料区(蛋糕。</p><p>4、*餐饮连锁企业运营管理手册目 录 概 述3公司简介5上篇：制度篇第一章 组织管理6 第一节 组织体系6第二章 基本管理7第一节 工作职责7 第二节 分店店长工作制度12第三节 各级员工工作制度13 第四节 收银员工作制度16第五节 分店人事管理17第六节 分店工资管理24第七节 分店考核管理25第八节 分店财务管理26第九。</p><p>5、商场运营管理完全手册地产集团商业管理部序 号内 容 大 纲页 码内容索引一序言4二营运部组织架构52.1 组织架构 2.2 职能定位2.2.1客户管理职能2.2.2物业管理职能2.2.3 策划管理职能2.2.4 经营管理职能(三)主要岗位工作职责63.1 营运部主要工作职责3.1.1 营运总监工作职责3.1.2 运营经理工作职责3.1.3 市场推广经理工作职责3.1.4 工程经理工作职责3.1.5 物业经理工作职责3.1.6 财务经理工作职责3.1.7 行政经理工作职责3.1.8 客服经理工作职责3.2 项目部主要工作职责3.2.1 项目经理工作职责3.2.2 项目业务经理工作职。</p><p>6、 营运管理手册目 录一、服务观念及万象步行街服务理念二、组织架构与岗位职责三、导购管理四、商品管理五、服务管理六、商户管理七、安全管理八、运营作业流程 一、服务观念及万象步行街服务理念（一）现代服务观念 顾客导向是企业发展的根本，是现代服务观念的核心。公司所有的效益来自于对我们服务感到满意的顾客，因此，现代服务的观念就是要我们为顾客提供全方位多层次的生活服务，创造个性化的生活空间，使顾客在购物的同时，感受愉悦。 每位员工都要牢记：服务、服务、更多服务!（二）服务理念 “既要尽心尽责，又要尽善尽美”服务。</p><p>7、 餐厅运营管理手册第一章员工仪容仪表要求1男员工（1） 头发：不可漂染；保持头发清洁，无头皮屑；头发后不盖领、侧不遮耳；可使用发胶，但不可过于油腻或潮湿；（2） 面容：清洁，不准留胡须且必须每天剃须；经常留意及修剪鼻毛，使其不外露；（3） 手/指甲：保持洁净，不可有吸烟留下的污渍；定期修剪指甲，长度仅能遮盖指尖；不涂指甲油；（4） 服装：着公司规定的制服，且必须保持干净、整洁；冷天时，所穿的保暖内衣需保持不露在制服外，在衣袋中不放与工作无关的物品；（5） 鞋：黑色皮鞋或布鞋，皮鞋擦拭光亮，保持洁净无破损；（6。</p><p>8、豆丁网友（洪枫）倾情为您奉献，QQ：332985688，个人主页http:/www.docin.com/chess95660 营运手册美仁果休闲食品专卖专卖总部运营商：安徽省美仁果食品有限公司 目 录 第一章 美仁果休闲食品连锁品牌介绍 3 第二章 专卖店开业前工作 7第三章 店面营业流程 8第四章 专卖店人事管理10第五章 专卖店员工岗位职责15第六章 店铺货品管理20第七章 店铺形象管理22第八章 员工服务观念及原则25第九章 营业员销售培训29第一。</p><p>9、http:/www.docin.com/chess95660新版超市运营管理手册随着公司的快速发展，我们面临着前所未有的挑战，公司员工的平均工作经验减少，迫切需要对门店进行标准化、系统化的管理。门店是公司最基础的经营单位，门店经营管理的好坏，关系着公司的形象、品牌、效益，以及公司的生存与发展。为了强化管理，促进经营，降低成本，使门店工作有机有序地开展，符合公司经营管理规范要求，特制订本手册。第一章 人事管理第一则 编制管理第一条 门店人员编制，由门店测算分析后提出建议，报营运部、人力资源部审核后提交总经理审批。第二条 门店必须严。</p><p>10、本文档是纯word文档，可以任您自由编辑修改，下载后双击页眉页脚后可用delete键删除，豆丁网友（洪枫）为您奉献，QQ：332985688，主页http:/www.docin.com/chess95660一 前 言 为促使店铺的日常营运工作走向正规化，切实提高店铺的销售额和员工的综合素质，现制定店铺营运手册，该手册是用于约束员工日常行为的，对整个店铺日常营运起到了辅导的作用。 使用店铺营运手册规定原则 1、该手册属公司机密，不得外传，如有违反，必究其责任。 2、公司对店铺进行考核内容依据店铺营运手册，如公司检查考核店铺出 现手册上问题，将给予警告扣分，。</p><p>11、豆丁网友（洪枫）倾情为您奉献，QQ：332985688，个人主页http:/www.docin.com/chess95660企业文化乔玛商贸公司5T行动要素Target (目标)利润最大化Trust (信念)充满激情，挑战目标Team (团队)通力合作，毕生学习，以目标为导向Try (去做)付诸行动，实现目标Transcendence (卓越服务)不断满足顾客需求精髓：持续发展的、满足顾客需求的、高盈利的企业不断成长的、服务致胜的、毕生学习的团队价值观：使命为社会创造价值宗旨更快满足主体消费群的需求目标利润最大化核心员工与企业共同成长、优质服务、盈利精神学习、思索、创新策略服务致胜。</p><p>12、超市店长营运手册内部资料 严禁外传 第一章 前言1. 适用范围本手册适用于综合超市各门店店长、店助域经理。2. 目 的使各店能快速实现规范运作，帮助门店管理人员尽快熟悉公司的营运规范，创造最佳业绩。第二章 门店组织架构图店长生鲜区域经理食品区域经理非食区域经理店长助理客服经理收货经理第三章 店长角色的概述每家综超门店都是一个相对独立的经营实体，这个经营实体如何良性发展，如何在市场竞争中立于不败之地，店长扮演着一个举足轻重的角色。每天面对成千上万、使人眼花缭乱的商品，纷繁复杂、千头万绪的各类事件，川流如涌、摩。</p><p>13、建丰美丽宣言我常面带微笑，因为我热爱我的工作；我注重仪容仪表，因为这是基本礼貌；我必须服装整洁，因为这是形象的塑造；我会文明用语、礼貌用语，因为这是专业服务；我态度亲切，因为我喜欢我的客人；我很乐于助人，因为都是我的朋友；我心地善良，因为善良能感化一切。建丰人精神建丰人的精神就是解放思想，实事求是，艰苦奋斗，敢于争先的自尊精神；建丰人的精神就是努力实践，善于创新，依靠自己，争取自立的精神；建丰人的精神就是主动配合，互相帮助，齐抓共管，齐心协力的团结精神；建丰人的精神就是爱岗敬业，忠于职守，勇挑重。</p><p>14、安大城市广场运营管理手册【目录】第一章：运营工作范畴及工作职责【1】运营概念【2】运营部工作范畴【3】运营部工作职能第二章：运营部各岗位工作范畴及岗位职责【1】商管部经理岗位职责【2】客服员岗位职责【3】商管员岗位职责【4】物业管理员岗位职责 【5】设备维修岗岗位职责第三章：日常工作流程及管理制度【1】总值班管理制度【2】开闭店流程管理规定【3】运营部日常工作管理规定【4】周例会管理制度【5】交接班管理规定【6】商铺装修管理规定【7】商铺进场撤场管理规定【8】环境卫生维护管理规定【9】突发事件应急管理办法【10】现。</p><p>15、天马行空官方博客：http:/t.qq.com/tmxk_docin ；QQ:1318241189；QQ群：175569632超市卖场营运业务管理手册(2)超市卖场业务的商品管理五、 商品管理 1、 商品包装 常规包装（彩盒或纸箱）； 透明包装（PVC材料）； 超市专用装； 促销装； 促销捆绑式包装； 吊挂式包装； 2、 执行标准和条形码 国家执行标准； 国际执行标准； 行业执行标准； 企业执行标准； 国际条形码； 大包装货号（统一）； 中包装货号（统一）； 小包装货号（统一）； 大包装条形码； 中包装条形码； 小包装条形码； 。</p><p>16、天马行空官方博客：http:/t.qq.com/tmxk_docin ；QQ:1318241189；QQ群：175569632门 店 顾 客 服 务 手 册一、目的及使用范围1二、门店顾客服务要求1三、门店的导购工作1四、员工服务礼仪规范2五、顾客投诉的处理2一、目的及使用范围目的使用范围 二、门店顾客服务要求搞好门店的清洁卫生以及促销布置的整齐美观做好门店的商品分类陈列及关联陈列，设立明确的商品指示牌，以方便顾客寻找所需商品。做好门店的导购工作。员工要有良好的礼节、形象以及服务用语处理好顾客的投诉具有娴熟的操作技能。 三、门店的导购工作要求员工掌握商品有关。</p>