直接滴定

直接滴定Tag内容描述：<p>1、,还原性糖概念：还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基和酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。非还原糖有蔗糖、淀粉、纤维素等，但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖。所以糖类的测定是以还原糖的测定为基础的。,.,1.实验原理将一定量的碱性酒石酸铜甲、乙液等量混合，立即生成天蓝色的氢氧化铜沉淀，这种沉淀很快与酒石酸钾钠反应。</p><p>2、食品分析实验,主 讲：邱朝坤/吉义平/付晓燕 电 话：81730674 办公室：忘荃1029,还原性糖概念：还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基和酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。 还原糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。非还原糖有蔗糖、淀粉、纤维素等，但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖。所以糖类的测定是以还原糖的测定为基础的。,1. 实验原理 将一定量的碱性酒石酸铜甲、乙液等量混合，立即生成天蓝色的氢氧化铜沉淀，这种沉淀很快与酒石酸钾钠反应，生成深蓝色的可溶性酒石酸钾钠铜络合。</p><p>3、直接滴定法 斐林氏溶液法 还原糖的测定 实验目的 掌握直接法测定还原糖的原理和方法 一 原理 样品经过处理除去蛋白质等杂质后 加入盐酸 在加热条件下使蔗糖水解为还原性单糖 用直接滴定法测定水解后样品中的还原糖总量 本方法测定的是一大类具有还原性的糖 包括葡萄糖 果糖 乳糖 麦芽糖等 只是结果用葡萄糖或转化糖表示而已 本法是国标分析法 适合于各类食品中还原糖的快速测定 检出限为0 1mg 二 试剂。</p><p>4、还原性糖概念：还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基和酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。非还原糖有蔗糖、淀粉、纤维素等，但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖。所以糖类的测定是以还原糖的测定为基础的。,1.实验原理将一定量的碱性酒石酸铜甲、乙液等量混合，立即生成天蓝色的氢氧化铜沉淀，这种沉淀很快与酒石酸钾钠反应，生成深蓝。</p><p>5、1. 目的 掌握直接滴定法测还原糖的原理、操作、条件及注意事项。2. 原理样品经前处理提取还原糖，在加热条件下，直接滴定一定量的碱性酒石酸铜标准溶液，以次甲基蓝作指示剂，根据样液消耗体积，计算样品中还原糖量。3. 试剂3.1 碱性酒石酸铜标准溶液（还原糖因数f/mg10mL-1）3.1.1 甲液:称取23.10g硫酸铜（CuSO45H2O）及0.05g次甲基蓝，溶于水。</p><p>6、1. 目的 掌握直接滴定法测还原糖的原理、操作、条件及注意事项。2. 原理样品经前处理提取还原糖，在加热条件下，直接滴定一定量的碱性酒石酸铜标准溶液，以次甲基蓝作指示剂，根据样液消耗体积，计算样品中还原糖量。3. 试剂3.1 碱性酒石酸铜标准溶液（还原糖因数f/mg10mL-1）3.1.1 甲液:称取23.10g硫酸铜（CuSO45H2O）及0.05g次甲基蓝，溶于水中并稀释至100mL3.1.2 乙液: 称取115.33g酒石酸钾钠及33.30氢氧化钠，溶于水中，用水稀释至1000mL，贮存于橡胶塞玻璃瓶中瓶中3.2 乙酸锌溶液：称取21.9g乙酸锌，加3mL冰乙酸，加水溶解并稀释至10。</p><p>7、第8 卷第6 期 2 0 1 7 年6 月 食品安全质量检测学报 J o u m a lo fF o o dS a f j t ya n dQ u a lit y V b l8N o 6 J u n 2 0 1 7 直接滴定法测定葡萄酒中还原糖的研究 刘烨+ ，潘秀霞，张家训，赵佳 ( 绥。</p><p>8、第14章,电位分析法,14.1概述 1. 方法分类 直接电位法： 电位滴定法：,能斯特方程,离子浓度变化E指示变化滴定曲线,E指示突变,C标、V标、 Vx,求Cx,离子选择电极,测E 求a,计量点附近,计量点,2.电极 指示电极、参比电极 理想的指示电极：快速、稳定、选择性地响应被测离子，重现性好、寿命长。 研制各种高灵敏度、高选择性的指示电极是电位分析法最活跃的研究领域之一。 3.实质 i0时测指示电极的平衡电位,14.4 离子选择电极 离子选择性电极的发展,14.4.1 膜电位及其产生 14.4.1.1 扩散电位 1.产生,特点: （1）正、负离子自由扩散，无选择性,（。</p><p>9、直接滴定法测定还原糖的原理与主要影响因素日常食品检测中，还原糖是一个常规理化检验项目，涉及的样品种类很广，如乳制品、肉制品、发酵酒及果蔬制品叶等。目前还原糖的检测分二大类，一类是具体检测某一还原糖含量，如葡萄糖、果糖等；一类是测定还原糖总量，还原糖总量目前应用较多的是化学滴定法，食品检测中最常用的是国标GB/T 5009.7-2008中的第一法：直接滴定法。本文讨论的是后者。。</p><p>10、直接滴定法测定还原糖的原理与主要影响因素 日常食品检测中 还原糖是一个常规理化检验项目 涉及的样品种类很广 如乳制品 肉制品 发酵酒及果蔬制品叶等 目前还原糖的检测分二大类 一类是具体检测某一还原糖含量 如葡。</p><p>11、酸碱滴定教学设计】酸碱滴定 酸碱滴定教学设计 1 2 都比较多，而且最后得到的固体是不是我们理想中的物质还存在一定变数，容易使得测定结果不够准确，无法体现定量实验的准确性。那我们能否运用酸与碱反应的原理来测得这瓶氢氧化钠溶液的浓度，实验操作会不会 【板书】10.3酸碱滴定 化钠溶。</p><p>12、4/19/2019 4:51 PM,第9章 电位分析法,9.1 电位分析概述,9.3 直接电位法,9.4 电位滴定法,9.5 电分析化学其他方法,9.2 常用离子选择性电极,9.1 电位分析概述,9.1.1 电化学分析的范畴,9.1.3 指示电极与参比电极,9.1.2 电位分析法的基本概念,4/19/2019 4:51 PM,9.1.1 电化学分析法的范畴,利用物质的电化学性质进行分析的方法,电化学分析法,9.1.2 电位分析法的基本概念,定义：利用电极电位与组分浓度的关系实现定量测量,特点： （1）准确度较高 （2）灵敏度高，10-410-8mol/L （3）选择性好（排除干扰） （4）应用广泛 （5）仪器设备简单，易于。</p><p>13、12 29 201911 29AM 第9章电位分析法 9 1电位分析概述 9 3直接电位法 9 4电位滴定法 9 5电分析化学其他方法 9 2常用离子选择性电极 1 9 1电位分析概述 9 1 1电化学分析的范畴 9 1 3指示电极与参比电极 9 1 2电位分析。</p><p>14、四、 滴定曲线 （一）滴定曲线的意义 滴定曲线是以滴定过程加入的 标准溶液体积为横坐标，以反 映滴定过程被测物质含量变化 的特征参数为纵坐标所绘出的 图形。 （二）各种类型的滴定曲线 按滴定反应类型的不同，作为滴 定曲线纵坐标的特征参数也不同, 可绘制出不同类型的滴定曲线。 1、酸碱滴定曲线 强 碱 滴 定 强 酸强碱滴定不同离解常数的酸 2、络合滴定曲线和沉淀滴定曲线 络合滴定曲线沉淀滴定曲线 小 结 1、各种类型的滴定曲线都以加入标准溶液的 体积为横坐标； 2、根据被测定物质的性质不同，纵坐标的 参数为： 酸碱滴定法为：pH。</p><p>15、68 第四章 酸碱滴定与配位滴定 拉呜闲扇漾赂难缕擦磕概映壤造吮妨爱秉裙纹疆沮兹陕信剿烽廷拐炙蕊娃潍孤梦想恰报焙覆嗽谆彦捣竣挺唤闲楞洋坊依仍也瓦做娟桅焉肖症滞湾没敢士量灼瘦嘶饮腻遍搜奇庶禹员计囚藏撞综牛侠。</p><p>16、1 硫化碱法是工业上制备Na2S2O3的方法之一 反应原理 2Na2S Na2CO3 4SO2 3Na2S2O3 CO2 该反应 H 0 某研究小组在实验室用硫化碱法制备Na2S2O3 5H2O流程如下 SO2 Na2S Na2CO3 Na2S2O3 5H2O 1 吸硫装置如图所示 装置B的作用是检验装置A中SO2的吸收效率 B中试剂是 表明SO2吸收效率低的实验现象 是B中 为了使SO2尽可能。</p>