中西面点工艺

中西面点工艺Tag内容描述：<p>1、三明市高级技工学校 中西面点工艺专业人才培养方案 一 专业名称 中西面点工艺 二 教育类型及学历层次 教育类型 中等职业教育 学历层次 中职 三 招生对象及学制 招生对象 普通初中毕业生 学 制 3年实行弹性学制 基本。</p><p>2、三明市高级技工学校 中西面点工艺专业人才培养方案 一 专业名称 中西面点工艺 二 教育类型及学历层次 教育类型 中等职业教育 学历层次 中职 三 招生对象及学制 招生对象 普通初中毕业生 学 制 3年实行弹性学制 基本。</p><p>3、烹饪专业调研报告 一、饮食服务业的发展概况 （一）饮食服务业总量持续增长，但规模不足，比重偏低，发展滞后。 2007年全哈尔滨市饮食服务业增加值达到84.73亿元，占到全市GDP的29.6%，比全国39%的平均水平低了近十。</p><p>4、中西面点专业教学计划与教学大纲 一、课程性质和任务 本课程是中等职业学校烹饪专业的一门主干专业课程。其主要任务是：讲授 烹饪专业所必需的专业基础知识，使学生在掌握专业基础理论知识的基础上进行 技能操作；培养运用烹调基础知识，食品营养与安全，根据中式烹调师 、 中 式面点师等国家职业标准中级要求，掌握常用烹调的工艺流程和常用烹饪原料 的加工方法。学会制作菜肴、地方名菜、创新菜和各种常用中式面点，制作中档 宴席，烹调出色、香、味、形俱佳的餐饮食品。 二、专业名称 中西面点专业 三、招生对象 招收具有初中（或相当。</p><p>5、中西面点专业教学计划与教学大纲 一 课程性质和任务 本课程是中等职业学校烹饪专业的一门主干专业课程 其主要任务是 讲授烹饪专业所必需的专业基础知识 使学生在掌握专业基础理论知识的基础上进行技能操作 培养运用。</p>