中医药膳学类

中医药膳学类Tag内容描述：<p>1、补阴地黄鸡,Chap 4,【来源】肘后方 【组成】 生地黄250g，乌雌鸡1只，饴糖150g。 【功效与应用】 滋补肝肾，补益心脾。适用于肝肾阴虚，盗汗，虚热，骨蒸潮热，烦躁，以及心脾不足，心中虚悸，虚烦失眠，健忘怔忡。,补阴地黄鸡,Chap 4,【制法与用法】 鸡宰杀去净毛，洗净治如食法，去内脏备用；将生地黄洗净，切片，入怡糖，调拌后塞入鸡腹内。将鸡腹部朝下置于锅内，于旺火上上笼蒸约23小时。</p><p>2、8 补益类,Chap 4,凡以补益药、食为主组成，具有补益人体气血阴阳等作用，用以治疗虚证的药膳，称为补益药膳。由于先天禀赋薄弱，或后天失调，以致气血阴阳不足而引起的病证，称为“虚证”。素问三部九候论提出的“虚则补之，”素问阴阳应象大论提出的“形不足者，温之以气；精不足者，补之以味”便为本类药膳的立法依据。,补益类,Chap 4,虚证有气虚、血虚、气血两虚和阴虚、阳虚等不同的病理变化与临床表现，补益类药膳相应分为补气、补血、气血双补和补阴、补阳五类。,补益类,Chap 4,益气类药膳适用于气虚病证。气虚表现为脏腑功能不足，。</p><p>3、补阴 地黄鸡 Chap4 来源 肘后方 组成 生地黄250g 乌雌鸡1只 饴糖150g 功效与应用 滋补肝肾 补益心脾 适用于肝肾阴虚 盗汗 虚热 骨蒸潮热 烦躁 以及心脾不足 心中虚悸 虚烦失眠 健忘怔忡 补阴 地黄鸡 Chap4 制法与用法 鸡宰杀去净毛 洗净治如食法 去内脏备用 将生地黄洗净 切片 入怡糖 调拌后塞入鸡腹内 将鸡腹部朝下置于锅内 于旺火上上笼蒸约2 3小时 待其熟烂后 食肉。</p><p>4、中篇药膳原料,食物类原料,药膳是在中医理论指导下，通过中药和食物相互配伍，采用传统和现代科学技术制作的膳食品。其中所用的食物原料包涵粮食、蔬菜、野菜、食用菌、果品、禽肉、畜肉、奶蛋、水产品、调味料的等十大种类。,第一节 粮 食 类,中医常以“五谷” 概称粮食类原料。五谷，指稻、黍（高粱）、稷（谷子）、麦、菽（豆类总称）。实际上是谷物豆类等粮食作物的总称。,第一节 粮 食 类,谷 物 类,谷。</p><p>5、2017/12/18,中医药膳学,江西中医学院现代中药制剂教育部重点实验管咏梅2010.03,2017/12/18,中国药膳学创始人彭铭泉教授简介,彭铭泉；性别：男；年龄：76；籍贯：重庆；学历：本科；职称：主任药师，中医药膳教授；毕业院校：中国人民解放军防化学院；户口所在地：四川成都市。主要经历和业绩：1980年10月1日创办了我国第一个药膳餐厅成都同仁堂药膳餐厅；之后提出现代商业意义的“药膳”一词（1980年）；1985年创立了中国药膳学学科；在国内外有关报刊上发表药膳论文300余篇，出版药膳专著300多部。受邀在世界上五十多个国家和地区讲学，。</p><p>6、中医药膳学,2008 . 06,下篇 药膳配方,第七章 解表类 第十五章 理气类第八章 清热类 第十六章 理血类第九章 泻下类 第十七章 安神类第十章 温里祛寒类 第十八章 平肝潜阳类第十一章 祛风湿类 第十九章 固涩类第十二章 利水祛湿类 第二十章 补益类第十三章 化痰止咳平喘类 第二十一章 养生保健类 第十四章 消食解酒类,1. 辛温解表类1）生姜【功效应用】解表散寒、止呕解毒（解鱼蟹毒，半夏、天南星）【注意事项】 内热者慎用【适用量 】 每次10克左右,第七章 解表类,外感风寒或寒冷腹痛 生姜30克切细，加红糖煮沸。支管气哮喘 生姜30克切细。</p><p>7、2019/12/8,常见病的食疗内科病的食疗,学习内容,2019/12/8,感冒,感冒临床表现：发热恶风、咳嗽、鼻塞流涕、喷嚏、头痛、苔薄脉浮为主要表现。病因：感受风邪，气候突变、寒暖失常、起居不慎、冷暖不调、淋雨。</p><p>8、中医药膳学概说 2010.5.15,前言 世界上最宝贵的是什么？ 世界上最宝贵的是人，人最宝贵的是生命，生命最宝贵的是健康。纵有万贯家财，如果身体垮了，财富就会变得毫无 意义？,以出演毛泽东闻名的特型演员古月于2005年7月2日因突发心肌梗塞于7月2日晚去世，古月生前既没肝病，也没心脏病，而在去世前正在浴室洗桑拿，被疑是上了年纪工作过度劳累而导致突发死亡。,著名小品演员高秀敏2005. 8。</p><p>9、中药药膳学,上篇总论,第一章药膳学的概念及发展简史第二章药膳的特点、分类和应用原则第三章药膳学的基本理论第四章药膳制作的基本技能,第一章药膳学的概念及发展简史第一节药膳的概念及内容一、药膳的概念药膳是以。</p><p>10、浅谈补益药膳摘要：补益是大众日常生活中关注的比较多的一个话题。大病初愈者会选择进食各种大补之品，身体稍微有点不适的也会选择进补，更有甚者是在没有任何理由的情况下跟风进补，最后出现一种全民皆补的不良风气。为了纠正民众的误补风气，本文试图通过浅析补益药膳，从而为大众提供一条可行的补益途径。关键词：药膳 阴阳平衡 1、 补益的原因根据黄帝内经里面“虚则补之”的治则，需要进补之人首先必。</p><p>11、中医药膳学,2008 . 06,谢 玲,下篇 药膳配方,第七章 解表类 第十五章 理气类 第八章 清热类 第十六章 理血类 第九章 泻下类 第十七章 安神类 第十章 温里祛寒类 第十八章 平肝潜阳类 第十一章 祛风湿类 第十九章 固涩类 第十二章 利水祛湿类 第二十章 补益类 第十三章 化痰止咳平喘类 第二十一章 养生保健类 第十四章 消食解酒类,1. 辛温解表类 1）生姜 【功效应用。</p><p>12、中医药膳曹县中医医院医务科苏楠2013年2月25日 营养与药膳 营养与药膳的发展简史药膳药膳的中医基础理论食物养生种类与功效 营养与药膳的发展简史 中华民族饮食养生活动历史 最少有50万年以上 在漫长的原始社会里 原始人通过长时间地尝试 逐渐把一些天然物产区别为食物 药物和毒物 据 淮南子 修务训 记载 神农尝百草之滋味 水泉之甘苦 令民知所避就 当此之时 一日而遇七十毒 这里所指的百草就是包括食。</p><p>13、中医药膳学,2008 . 06,谢 玲,中篇 药膳原料,第五章 食物类原料 第六章 药物类原料,药膳原料主要为食物和中药 （一）广义的药膳原料选择：食物即谷肉果菜,第五章 食物类原料,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,食物,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,调料和饮料类原料,(二) 食物的“四性”、“五味” 1、四性：又称为四气，即寒、热、温、凉。 温热性食物 龙眼肉：补心安神。</p><p>14、,中医药膳学概说,.,前言 世界上最宝贵的是什么？ 世界上最宝贵的是人，人最宝贵的是生命，生命最宝贵的是健康。纵有万贯家财，如果身体垮了，财富就会变得毫无 意义？,.,要想健康长寿，应如素问上古天真论所云： “ 其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神倶，而尽终天年，度百岁而去。” 遗憾的是，不少人正如素问上古天真论所云：“ 今时之人不然也，以酒为浆，以妄为。</p>