自学考试营养学

自学考试营养学Tag内容描述：<p>1、历年营养学自考真题及答案解析 一、单项选择题（在备选答案中只有一个是正确的，将其选出并把它的标号写在后括号内。每题 1 分， 共 15 分）A 卷 营养 1 以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸（ B ） A精氨酸 B组氨酸 C丝氨酸 D胱氨酸 2 浮肿型蛋白质热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素（ A ） A蛋白质 B热能 C维生素 D矿物质 3 下列哪种营养素缺乏会引起巨幼红细胞贫血（ C ） A锌 B铁 C叶酸 D尼克酸 4 超氧化物歧化酶（SOD）的主要组成成分是（ A ） A铜 B铁 C锌 D硒 5 牛奶中含量最低的矿物质是以下哪一种（ B ） A钙 B铁 C钾 。</p><p>2、中医营养学自学考试复习题1.0【概述】1.1【中医营养学定义、内容】一、什么是中医营养学？答：中医营养学是在中医药理论指导下，应用食物来保健强身、防病治病、促进健康的一门学科。二、 中医营养学有哪些基本观点？答：中医营养学的基本观点：1.整体观念；2.平衡阴阳；3.药食同源。2.0【古代文献介绍】2.2【唐代以前文献】一、备急千金要方的作者是谁？食治篇出自该书第几卷？答：备急千金要方的作者是孙思邈；食治篇出自该书第二十六卷。二、备急千金要方对中医营养学的主要贡献。答：第二十六卷专论食治，论述了日常生活里所食用的果。</p><p>3、2011年全国自考营养学模拟试卷一、单项选择题(本大题共20小题，每小题1分，共20分)在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1. 有利于非血红素铁吸收的是（）A. 维生素CB. 钙C. 草酸D. 膳食纤维答案：A解析：（P66）本题考查铁的吸收的影响因素。有利于膳食非血红素铁的吸收的因素有：维生素C、肉类因子、核黄素等。故选A。2. 36岁儿童在每日膳食安排上，除了早中晚三餐外，还可增加（）点心。A. 1次B. 2次C. 3次D. 4次答案：A解析：（P97）36岁儿童的膳食应注意食物。</p><p>4、历年营养学自考真题及答案解析 一、单项选择题（在备选答案中只有一个是正确的，将其选出并把它的标号写在后括号内。每题1分，共15分）A卷营养1 以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸（ B ）A精氨酸 B组氨酸C丝氨酸 D胱氨酸2 浮肿型蛋白质热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素（ A ）A蛋白质 B热能C维生素 D矿物质3 下列哪种营养素缺乏会引起巨幼红细胞贫血（ C ）A锌 B铁C叶酸 D尼克酸4 超氧化物歧化酶（SOD）的主要组成成分是（ A ）A铜 B铁C锌 D硒5 牛奶中含量最低的矿物质是以下哪一种（ B ）A钙 B铁C钾。</p>