中小学（幼儿园）后勤工作目标考核细则

项目考核标准1涉及服务性收费项目的“伙食费”收取，符合既定标准，不强制，三年级以上学生自主刷卡消费；涉及“学生奶”、校服、学平险等后勤监管，学校坚持宣传倡导不参与订购、收费，坚持自愿不强制，无搭车收费或违规收费；学生饮用开水免费供应。（3项各1分）332涉及后勤服务类与学生自愿订购的各类收费依据、范围、标准、举报电话等在醒目位置公示；落实责任追究制。113涉及后勤收费行为，无举报、投诉、曝光、上访事件，若有查实一件扣一分扣完为止。（发现一起扣1分,扣完为止）221证照证件办理食堂规范办理餐饮服务许可证，经营时间在有效期内，法人与实际相吻合，规范悬挂；从业人员规范办理健康证，时效未过期，餐厅醒目位置上墙公示，健康证与人员数量、个体相吻合。（2项各05分）12体制制度建设食堂管理体制、各类制度健全、制牌上墙，岗位责任明确，考核措施完善；推行“三公开”（采购原材料价格公开，成品价格公开，每周营养食谱公开）制度。（2项各1分）223食堂分区布局食堂各室分区布局合理，能基本达到“八间一厅”要求，各室标识清晰。14“明厨亮灶”运行建设到位，登录方式公示公开，联网状态良好，日常运转正常，建立有民主监督意见册。25“五员制”落实“技能炊事员”操作细节规范；“卫生监督员”确保食堂环境卫生、食品加工流程安全规范；“营养指导员”保证一周营养食谱真实，与加工、留样吻合；“质量评判员”与“价格监督员”（家长）落实评（品）餐制度，意见中肯，整改有效；“五员制”管理有制度上墙、有日常活动、有记载。（6项各05分）336主体责任落实校长每周食堂巡查至少两次，分管领导每周巡查至少三次，具体负责人每天两次到食堂查看食堂卫生、伙食、加工等情况，发现问题及时解决。117配套细节落实食堂水源定期清洗消毒；不锈钢操作台、消毒柜、保温车、冰柜、留样柜、食品添加剂专柜、货架等炊事设备数量充足优质；防护措施完善；水池配备数量充足，色标清晰；刀具砧板色标清晰。（4项每项05分）228采购加工流程人员规范持证着装上岗；食堂粮油等大宗物资实行军供或“放心粮油”配送，不使用转基因油料，蔬菜副食品实行定点采购，食材无霉烂变质，质优价廉；八类食堂档案和八类台账建立、索证索票、食品进出库手续完善；仓储合乎规范，标识清晰；食品添加剂实施“五专管理”；饭菜加工生熟分开离地存放；粗、细加工流程规范，不加工销售剩饭菜；留样消毒规范；食堂内外各区域环境卫生整洁，采光通风，远离污染源，每餐后碗筷、地面、炊事设备等清洗保洁消毒及时，责任人明确，无食品安全隐患；全年无食品安全事故发生。（10项每项2分）2020襄州区中小学（幼儿园）后勤工作目标考核细则考核单位（加章）幼儿园考核时间2018年4月10日考核人员设定分值100分考核得分考核内容一、后勤收费行为（6分）二、食堂管理（44分）设定分值考核得分考核方式查看现场、查阅档案、座谈等查看现场、查阅档案、座谈等项目考核标准考核内容设定分值考核得分考核方式9量化分等定级围绕创建A级食堂目标，创造条件提升等级，按要求实现等级达标；区食药局颁发的等级牌规范悬挂。（A级得3分、B级得2分、C级得1分，无等级不得分且从总分中倒扣1分）3110饭菜品种价格严格执行襄州区学生食堂伙食标准、襄州区学生食堂收费标准，重点检查饭菜品种达标与否、每餐荤菜数量达标与否、饭菜价格是否过高。（品种、价格各计1分）2211满意度调查食堂满意度学生问卷调查合格率达80以上得3分；每少3个百分点扣1分，扣完为止。3312食堂成本核算义务教育阶段学生食堂坚持自办，小学三年级以上杜绝包伙，包伙小学不得一次性收取半年伙食费；学校定期对食堂财务及成本核算，成本核算确保零利润；非义务教育学校食堂利润率控制在5以内，食堂盈余（含历年盈余）专项用于改善学生伙食、以现金返卡或救助贫困学生等形式退返学生。（3项每项1分）3313食品安全教育重视食品卫生安全工作，积极配合协调工商、食品药品管理、质量监督等部门进行校园食品卫生安全定期检查；食品卫生安全纳入了学校考核体系，纳入学校常规工作范畴，每年不少于10小时，有痕迹管理。111体制制度建设管理体制健全，六类管理制度完善，规范制牌上墙；宿管员室五项制度齐全上墙，六类台账齐全，记录完善，各类管理正常有效。（2项各1分）222宿舍环境卫生宿舍内外地面、走廊、楼道、墙壁干净、通风、明亮、整洁，厕所、洗漱间通风卫生，无异味；定期对地面、宿舍内外进行清洁消毒，宿舍区“三防”措施落实。（2项各1分）22查看现场、查阅档案、座谈等3宿舍内务整理整洁有序确保“八个一条线”。224宿舍日常管理学生宿舍实行封闭管理，有严格的登记制度，住宿生无晚归、不归现象；宿舍内无不健康娱乐活动或不健康体育活动；有节约水电具体措施，消防措施齐全，宿舍内无乱拉电线等违章违纪现象；学校24小时安全防范工作无漏洞，危险物品不得入舍；学生安全宣教常态化；开展“文明寝室”评比活动，加强养成教育，培养学生生活自理能力和自我管理能力，提高文明素养；全年无学生伤害、踩踏事故发生。（6项各2分）12125宿舍文化建设布置高雅，文化氛围浓厚有特色，倡导学生装扮寝室有个性，文化建设经常化，宿舍宣传板报、橱窗经常更新内容。22二、食堂管理（44分）三、宿舍管理（20分）查看现场、查阅档案、座谈等项目考核标准考核内容设定分值考核得分考核方式1证照开办要求超市（商店）工商营业执照、税务登记证、卫生许可证、人员体检健康证等齐全，醒目位置上墙张贴；各连锁经营店为教体局招投标中标企业，不得转包、分包、甩手承包；200人以上小学（幼儿园）应实施商品连锁配送，200人以下不开办超市（商店）。112制度建立健全商品采购、食品卫生安全管理度、商品索证、应急处理、价格公示等制度完善规范，制牌上墙。113基础设施建设超市（商店）建在校内，不影响教学；装修简洁优美，环境卫生整洁、通风明亮；陈列货架、玻璃柜台、冷柜等配套齐全；“三防”与消防措施齐全；文化育人氛围浓厚。114经营管理服务超市日常经营做到“六个统一”；商品质量符合国家规定；台账建立及时齐备；不销售“三无产品”，违禁商品，无过期、霉变食品；不二次分装销售食品；不违规制售奶茶、果茶、烤肠；不提供手机充电、开水泡面收费等服务。（6项各1分）65日常监督管理学校对超市（商店）日常监管常态化。11机制建设学校重视校园绿化、美化、净化工作，有领导小组，有规划、有投入、有效果，积极开展“绿色文明校园”“花园式学校”“绿化合格学校”创建工作。112环境建设绿化覆盖率达50以上，宜绿化绿地绿化率达95以上；植物栽种搭配科学合理，层次分明；人文景观有特色；日常绿化病虫害防治常态化，责任到人；建立校园绿化档案，编制校园花木名目，对胸径15厘米以上的树木，统一编号，登记造册；校园文化建设氛围浓厚。（综合考评酌情打分）223卫生管理校园卫生整洁无死角，无果皮纸屑、烟头垃圾，无乱搭乱建，全天候保洁；厕所水冲式改造到位，干净卫生无异味；校园锅炉、饮用水定期检测，有完整检测登记和安全记录。（3项各2分）664周边管理校园周边200米范围卫生整洁，无无证无照食品流动摊点。111加强后勤基础建