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惠民生鲜超市的考察报告2018年3月30日,利用到贵阳参加全省农超对接工作会的休息时间,对贵阳“农投惠民生鲜超市”、“惠民生鲜美兴佳超市/鲜多源超市”进行了考察。一、惠民生鲜超市的基本内涵面积在10002000平方米,生鲜类商品水果、蔬菜、粮油、肉类、干货、调味品等占地面积超过50价格亲民,果蔬类较同质、同种商品略低30二、贵阳惠民超市的价格现状3月30日4月5日,农投惠民生鲜超市中百姓日常所需的惠水大米199元/斤,土豆099元/斤,红蒜399元/斤,平菇268元/斤,四季豆338元/斤,遵义朝天椒798元/斤,皮蛋09元/斤,乌米核桃898元/斤,菠萝198元/斤,猪前腿肉79元/斤,牛后腿肉388元/斤,草鱼88元/斤,江团98元/斤,小农芒果568元/斤,其它商品价格也较为亲民,超市有低于每斤2元的蔬菜品种11个(种)。3月30日4月12日,惠民生鲜美兴佳超市/鲜多源超市中百姓日常所需的西红柿168元/斤,四季豆458元/斤,猪前腿肉88元/斤,土豆089元/斤,老姜199元/斤,苦瓜388元/斤,生菜158元/斤,排骨128元/斤,后腿肉88元/斤,贡梨258元/斤,麒麟瓜298元/斤,菠萝188元/斤,其它商品价格也亲民,超市有低于每斤2元的蔬菜品种14个种。总的来说,惠民生鲜超市的价格较普通超市低3040有超过10个(种)蔬菜,基本满足市民,尤其是中低收入人群的生活所需,有效降低了市民的生活成本,降低了居民家庭中食物支出占消费总支出的比重(恩格尔系数)。三、生鲜价格形成的链条一般超市生鲜的价格形成是这样的农户一级收购商二级囤货商采购商超市市民,这中间各个环节加价基本上都超过20加之损耗和分拣等,从农户到市民的菜篮子,价格接近上涨到3倍,四、惠民生鲜超市的价格链条经调查,惠民超市实行农超对接,采取直采和基地保障两种进货方式农户市民,生产基地市民,砍掉了普通途径的绝大部分,约2倍,形成了较为亲民的价格体系,经财政对惠民超市的租金进行扶持,保障了惠民生鲜稳定的收益,奠定了惠民生鲜生存下去的基础。五、农超对接是惠民生鲜超市的核心。从田间地头到菜篮子和果盘子,冷链保鲜降损和物流最后一公里无疑是最为关键的环节,这部分的加价造成了生鲜的价格暴涨,因此扶持发展冷链物流和实行农
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