榛子饮料及其制备方法企业方案

榛子饮料及其制备方法项目建意书目录第一章项目总论11主产品的介绍512市场分析513财务分析11第二章项目发展概况21项目提出的背景1422原材料介绍与市场分析1523榛子人工种植情况1624水果人工种植情况1625市场状况1826市场分析1827市场需要1928竞争分析2029竞争策略21210项目实施的必要性和意义22第三章销售与建设规模31计划销售2332销售策略2433市场规划2434主要产品及副产品产量28第四章厂址选择41、地理位置与站地面积28第五章工人技术方案与技术保证51项目市场前景3052个人简介3153主产品介3254本发明专利的工艺流程3355主产品营养介绍3356产品的功能3557项目生产设备3758产品的适用范围3859、项目技术保证38第六章环境保护与劳动安全61396240第七章企业组织和劳动定员71管理团队4072生产部门责任4073财务部门责任4074质量部门责任41第八章项目实施进度安排81生产时间安排43第九章投资估算91项目所需总投资额4392资金的使用43第十章财务效益经济效益分析101项目资金预测44102销售收入与成本费用估算45103总成本费用估算依据和说明46104经济分析50105结论51第十一章风险及控制111风险51112对策54113项目风险对策措施56第十二章投资回报与退出121投资回报56122风险退出57第十三章合作前景第一章总论一、产品介绍本发明涉及一种水果强化型榛子饮料及其制备方法。为提供一种维生素营养丰富的榛子饮料，其原料包括榛仁汁，水果汁或水果颗粒，木糖醇或食糖，稳定剂；所述水果优先选自枸杞、桂圆、苹果、桃、橙、草莓、榛仁汁的制备方法是榛子仁水浸、除内衣、兑水磨汁。枸杞汁的制备方法是枸杞兑水浸泡后，打浆取汁，滤去皮籽。桂圆汁、苹果汁、桃汁、橘子汁、草莓汁的制备方法是洗净沥干后榨汁。其既含有丰富的蛋白质、氨基酸、又含丰富的维生素和矿物营养元素，具有营养丰富、全面、营养平衡性好，口感好，营养保健功能强，适宜于儿童、少年、青年老年人和体弱者饮用的优点。二、市场分析中国饮料市场从美国“粒粒橙”进入中国的星级宾馆开始，形成乳品、碳酸饮料、果汁、功能水混合饮料、保健饮料、果仁饮料等产品在市场共存。1产品发展趋势碳酸饮料随着解剖学的发展与进步，消费者对碳酸饮料的认识逐步程主。在中国各大媒体，特别是“健康与生活”杂志，多次刊登碳酸饮料对身体的损害，尤其对青少年身体成长的影响，所以，在中国市场不否认现在的销售量占据最大，但是上升的势态很难。根据这种状况，百事、可口两大企业不断利用品牌及专业化的优势扩大产品的品种,稳固销量二氧化碳充气产品逐步被市场、消费意识所淘汰。果汁饮料分为高果汁、低果汁两种。高果汁以汇源果汁为龙头，山村果园、鲁冰花、大湖、牵手、茹梦等品牌占据着市场。低果汁娃哈哈、统一、康师父等品牌占据市场。在2005年的年报中，果汁全年总销售额在120亿左右，与2004年相比有13的增长量。这种增长符合世界果汁饮料发展的趋势。在中国市场按人均消费计算，果汁饮料发展的空间非常大。功能水激活、体能、她他等品牌，在2003年快速进入市场。全年以80多亿的销量冲击着低果汁市场。多是体现在补充能量，维生素等功能主要的添加原素为主。因生产成本过高，市场不成熟，消费群体，购买力等等问题，已退出市场的竞争。混合饮料以小洋人、优格乳为主，添加果味形成产品的卖点。这是在乳品竞争激烈的前提下，产品转型的产物。是产品差异化的体现。在乳品市场上升困难，果汁在某阶段没有形成大众购买力之前而形成的特定走势。将会在阶段内占据一定市场份额。原因在于产品营养的成份被消费者认可，有良好的口感，既能解渴又能达到良性的营养补充，但是，又有几家的内溶物是纯正的牛奶制品。市场的完善这类产品的生产成本将不断提高，会失去市场的竞争力。乳品是中国消费者固有并被认可的营养型的饮品。主要有伊利、蒙牛占据市场，其它有光明等等的地方品牌。旺旺集团的“旺仔”牛奶不可小视的占据着儿童消费的20的市场。2005年年报表明全年牛奶销量在500多亿，比2004年增加3。按全国从均消费计算销售量提升非常困难。依据国内奶牛的总量计算，牛奶总数达到目标的500亿已经是不可能的事。如果每人每天一斤纯牛奶的“说法”，那将是没10人养一头牛的概念。各企业为了提高销量不断在原材料上进行推敲，产品的品质不断受到一定的质疑。保健性饮料以红牛、清火茶等为主在市场中有非凡的势头，满足消费需求有具大的市场空间。果仁饮料；露露、杏仁露、花生等产品在近几年的市场中大出风头，不断的扩展市场。人们对食品和饮品的要求已不仅仅是营养、卫生、安全，而更多的是追求强身健体，延年益寿，防病治病和回归大自然。当今世界消费人群对饮料出现了三大要求一是口感好；二是纯天然（回归大自然有益健康）；三是保健功能好（强身健体、防病治病、延年益寿）。饮料达到纯天然和口感好，这两条是比较容易的，如当前的第二代果汁饮料和果蔬饮料，基本能达到这两条。可是要想同时达到保健功能好，就不是一件容易的事。随着高科技的发展和人类对饮料需求观念的转变，饮料市场也随之发生了巨大的变化，众多的碳酸饮料如可口可乐、健力宝等，其萎缩根本原因在于它不能满足当代人群对饮料的三点要求及口感好、纯天然、保健功能好。人们对饮料的三点需求的最后一个课题及保健功能（防病治病）和怎样来实现这个问题，全世界的食品饮品企业家和科技工作者都在进行研究。因为这个课题的突破和解决会导致一场新的世界性的饮料革命和世界饮食分化的进步。而本专利具有以上三点需求，它是一种集保健、营养、和食疗于一体的天然功能性食物资源，产品竞争力强、市场优势大，市场前景广。三、市场营销、搭建合理的组织架构合理组织架是企业发展的原基，建立起合理的组织架构，可以增加企业的竞争力，降低管理费用，使企业更有利的应变市场。、建立完善的销售网络以生产基地为中心，建立销售网络。以经销代理为主，直销为铺的原则，开展业务拓展。在商超渠道主要以形象陈列、产品推广、促销推动为主。流通批市渠道。为提高销量的重要渠道。餐饮渠道。为高利润所求的渠道。经销商的开发第一是开发地级市场；第二是细化县级市场。不追求省级代理。以省为单位建立办事处。辅助市场协调经销商的工作，开展各种促销活动，提高企业的终端的竞争力。、建立一个优秀的营销团队。企业的竞争是“团队”的竞争。要完成企业的战略、实现企业的销售目标，必须有一个优秀的团队。、合理的考核机制及薪制标准。、缔造企业文化。、完善的管理规定。、合理的价格体系和客服体系四、风险与对策、经营风险城乡差别与消费观念。自然环境造成原材料供应的风险。人才流失。企业经营者的决策偏离市场。企业经营管理违背市场发展的规律。、市场风险不正当的价格竞争。销售网络的建设是否稳定。销售人员的稳定率。企业文化传播的程度。、不可抗拒的自己灾害、品牌竞争力风险品牌是企业的代名词，品牌的塑造就是企业形象的塑造。、产品竞争力风险产品是否能形成系列化的连续性。二代、三代产品是否满足消费的需求。、资金运转流通的风险企业资金不定性的周转形成的风险。、针对风险的对策建立一个强劲的领导管理团队，能适应市场、了解市场、撑控调整市场的经营团队。充分发挥生产技术、产品质量、管理水平、科研水平方面的优势，加快新产品的研制、开发和生产，扩大生产规模；坚持质优价廉和优质服务方针；在加强产品销售的同时，建立一套完善的市场信息反馈体系，制定合理的产品销售价格，增加公司的盈利能力；加快新产品的开发速度，增加市场应变能力，适时调整产品结构，增加适销对路产品的产量；实行创名牌战略，以优质的产品稳定客户，稳定价格，以消除市场波动对本产品价格的影响。五、战略目标利用专利技术的先进性，打造有竞争力的产品系列。利用二年时间建立国内的销售网络。三年时间缔造保健性“饮品”的行业品牌。阶段性的完善一支有竞争力的销售团队。实现计划目标、实现销售收入。六、人力资源人才是企业竞争的根本。企业之间的竞争，实际就是团队的竞争，团队是人组成的。谁拥有人才，谁就拥有财富。公司现有各方面的专业技术人才。在人力资源管理上，公司奉行人本主义管理，以实现员工价值最大化为人力资源管理的目标。具体分解为1）建立科学合理的人才智力、时间结构，创造崭新的人才空间，实现人才的互补效应。2）建立公开、公平、公正的绩效考评体系与合理的薪酬制度。3）导入竞争机制，充分调动员工的积极性和发挥他们的创造性。4）开展员工培训工作，建立起集管理、培训、技术和新员工上岗培训一体的培训体系，提倡员工之间交叉互动式学习，努力提升员工素质，实现公司价值与员工价值的同步增长。七、财务分析本专利产品的技术成熟，在生产工艺方面不存在技术问题，生产设备和生产人员也没有特殊的要求。方案一。设备饮料设备60万元生产资金100万元包材30万元销售费用市场费用10万元产品推广费用10万元管理费用投资总额2方案二建立经营开发性的管理公司，与多家生产厂家合作，利用其它厂家的设备、技术条件形成产品。投资总额300万元原材料费用100万元包材30万元经营费用市场费用10万元产品推广费10万元管理费用投资总额2方案一、优势拥有固定资产。易形成企业的品牌，有利产品在市场推广。有利于研发，易形成产品的连续性，产品品质易保证。劣势投资较大管理要求高产品上市较慢方案二、优势投资少产品能快速进入市场，产品品种较多。易管理劣势产品的品质不易控制。不利形成牌。生产协调性强辅助事项较多销售分析以生产基地为中心的开展销售为手段，以两省为目的，单件产品利润控制在10。第一年销售额可以达到200300万元第二年销售额可以达到以20递增。随市场的扩大，产品知名度提高，销售额可以成倍的增长。以PET产品为基计算（一个单品）包装500CM的PET包装材料05元。产品500CM018元。瓶标等500CM001元。管理费、物流费等其他005元毛利01元合计086元产品成本090元经营费用占成本的3009030027市场费用占产品成本的3009030027合计09027027144该产品的出场价为145元终端零售价为28元30元包装件15瓶。两省为单位，年销售预估在30万件左右，每件毛利（0115）1530万件45万元。产品前期的上市系列最少可以达到个单品及口味。八、外部支持在市场经济条件下，企业面临不确定的经济环境，这种不确定加剧了企业经营的风险。在这种条件下，企业的风险意识对于企业的发展至关重要。为了应对企业外部环境变化给企业带来的风险，公司一直与有关顾问机构发展业务关系。公司拟聘请有关律师事物所为公司常年法律顾问；有关税务师事物所为公司税务顾问；有关会计师事物所为财务顾问单位。通过与中介机构建立业务关系，我们对相关政策、法规的内容和变化趋势以及行业动态有了主动的把握，可以对外部环境变化做出更为迅速的反应，提升了企业的活力。小结项目实施后，将进一步推动产业结构调整，具有较好的经济效益和社会效益。综合各种外部条件以及本产品的现有优势，我们对水果强化型榛子饮料及其制备方法项目的成功充满信心。第二章项目背景和市场分析一、项目提出的背景由于中国改革开放政策的实施，人民的物质生活水平得到不断的改善，消费水平也在发生着巨大的变化，饮食结构由单一型向多样化转变，健康保健意识显得尤为重要。特别是进入21世纪以来，人们对饮食的需求已不再满足单一的碳酸型，而是不断的追求天然、营养、保健为一体的健康饮品。从中国2001年的饮料消费市场来看，碳酸饮料销量呈现下降趋势。而茶饮料、天然果蔬、植物型等功能饮料明显呈现出上升趋势。如汇源集团的果汁饮料、露露集团的露露牌杏仁饮料、娃哈哈集团的健康饮料、康师傅茶饮料及各种植物或中药材加工的代泡茶饮品等。上述功能型饮料生产达661万吨，占全年销售总额的396，而且上述饮料已在中国饮料企业排前十名，说明中国饮料市场已不再是三精一水的碳酸饮料统一天下的局面。天然的营养型保健饮料越来越受到青睐，人们要喝出健康，喝出快乐，一满足不同消费群体对健康的口味的要求。为此本专利发明者刘鹏先生，为使榛子果一改传统的用大量的时间磕果仁的吃法，利用现代工艺技术，经过多年潜心研究，研制出榛子汁饮料的制备方法。目前，此项制备方法已获中华人民共和国知识产权局批准发明专利证书，“榛子饮料及其制备方法”专利号为ZL021095841，国际专利分类号A23L2/38。此加工成榛子饮料，将会使消费者食用更加方便、口味更加纯正,并可极多的保持原有营养成分，更有助于消化吸收，为更多的人带来健康，特别是对于儿童和青少年补充氨基酸营养成分更是带来方便。此项专利技术经初步分析，若能够进行实施生产，将为市场增添功能性的饮料品种并顺应了市场消费结构的变化，更为食用者增进健康，为生产者带来经济效益。因此，按此方法加工成的美味可口的榛子饮料具有广阔的市场前景。二、原材料介绍与市场分析榛子属于桦木科（BETUIACEAC，世界榛属植物约有16种，分布在北半球温带及寒温带，其中亚洲有9种，欧洲5种，美3种，中国产4种，有平榛、毛榛、华榛和藏榛。早在三千年前中国就有关于榛子的记载，但迄今为止于自然野生状态，人工栽培极少，主要产于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古及河北等省，山西、山东、河南、陕西、甘肃、四川、云南等地也有分布，据统计黑龙江约有1千万亩以上天然榛林，年产榛果510万吨，而大兴安岭约有榛林50万亩。国外榛子与中国榛子不是一个品种，发源于黑海沿岸，以后传至希腊、意大利及欧洲各国，但由于大多数国家榛园较小或蔬菜间作，据联合国粮食组织统计78年榛果的总产量为504万吨。人工栽培榛子较多的国家有土耳其，年产量36万吨，意大利年产10万吨，美国78年栽培面积为144万亩，产量11万吨，主产区144万亩，产量11万吨，主产区俄勒冈和华盛顿州，主要栽培品种巴席隆纳，约占栽培面积的85，授粉品种维阿纳（DARIANA约占5，近年来选出一些大果型品种，如安尼斯（ENNIS）等。前苏联年产量04万吨，西班牙也有栽种。三、榛子人工种植情况榛子抗寒力强，根系发达能固结土壤涵养水源，榛林还可生产榛蘑，人工管理还可间种药材如桔梗等，在山区起到保持水土作用。1）进行榛子半栽培所谓对榛子进行半栽培，就是把已有的成片，上白亩的榛子林，进行榛林规划，清理林间，疏间与补植，便其达到较高的产量，从而提供经济效益。2）榛林规划对大面积榛林根据地形，自然坡向，排水沟，划分小区，小区应为长方形，长边与等高线平行，设置中间道路。3清理林地野生榛林多与杂树或杂草混生，这些杂树或杂草均与榛林争夺肥水，严重影响榛林的生长和管理。因此，必须清理榛林内的杂树或杂草，以保证榛林有充分的肥水。4疏间与补植由于榛林处于野生状态，林地稀密程度相差很大，出现光照不均，这就会影响株丛间花芽分化量的多与少，影响单位面积产量，因此对于过密或不成片过疏的榛林进行改造。5）开辟新榛园在过去没有榛林的荒山，荒坡和荒地上栽植榛树。1栽苗造林采用生苗定植，定植株行跑为11米，每亩660株丛，每穴栽3株，栽植时期应在春季进行。2分株造林利用榛子林里根幼苗提出直接建园，分株苗可结合疏间榛林时进行，随提随栽，株行距11米。3直播造林将种子直接播种在造林地上。直播前要进行整地，坡地按等高线进行，整地采用块状和带状两种方法。6）科学栽培榛林1增施肥料提高座果率。在新梢停止生长期追施磷钾肥，每丛100G，在开花前2周或落花后2周，每株丛追施尿素或二铵，提高榛树的座果率和结果率。2榛林平茬更新复壮。这是克服大小年，稳定产量，促进榛子生长与结果的方法，时期一般在是深秋或冬季进行。榛林平茬时间要有间隔，应作到科学合理的平茬规划，也保证榛林连年有一定的产量。四、水果种植其它水果种植情况更普及。五、市场状况当今世界人们对自身健康越来越关注，随着经济基础的发展，人们在是生活水平的提高；越来越多的人把目光放在了有益与人体健康的食品和饮品上；而饮食习惯和食物结构的逐步改变也引发人们对营养平衡问题的关注，这时强调营养、能量概念的功能饮料便应在其产品品质上大下功夫，以提升自己行业的竞争力，吸引更多的消费者。据统计上世纪90年代初，世界功能饮料市场的年销售量不到20亿美元而到2002年达到150亿美元。全球年销售量超过20亿升。目前仍在保持高速增长势头，另有专家预测到2006年，全球功能饮料年销售量有望突破30亿升。毫无疑问，中国有着巨大有功能饮料市场空间，本专利技术将为市场增添功能性的饮料品种并顺应了市场消费结构的变化，更为食用者增进健康，为生产者带来经济效益。因此，按此方法加工成的美味可口的榛子具有广阔的市场前景。六、市场分析随着每年夏天的到来，便到了饮料旺销的季节。饮料对健康的影响已经受社会的普遍关注，有针对地选择适合自己的饮料其中包含着许多科学道理。最近记者就饮料的健康价值为题，专门采访了一些专家。专家认为，追求健康价值，是未来中国市场饮料发展的必然方向。饮用水从水的原始形态发展成为今天种种饮用水从水的原始形态发展成为今天种类繁多的饮料，明显地反映了社会文明进步。中国饮料市场的发展，以超越一般产业的速度，成为国民经济的一大支柱在各种饮料产品中，保健类饮料发展势头更加迅猛。当今的饮料拥有广阔的市场，2002年全中饮料产量2025万吨，产值达到60亿元，而且饮料品种逐渐增多，主要种类如碳酸饮料果汁饮料、含乳饮料、茶饮料、植物蛋白饮料、特殊功能饮料、瓶装饮用水等，还可以分为果汁型、果味型和维生素型等繁多的品种。目前中国消费市场，解渴仍是第一需要，选择依据基本局限于口味、价格、消费习惯等因素。从消费量看，以可乐为代表的碳酸饮料、以矿泉水和纯净水为代表的瓶装饮用水、含水量有各种天然果蔬汁的果蔬饮料依然占据主导地位。饮料市场上导军突起的功能饮料开始受到重视，这与国际饮料市场的发展趋势是一致的。在欧美等发达国家，通过饮食达到保健健康的目的是消费者和企业共同的追求目标，美国几乎所有的饮料生产企业，包括可口可乐这样的饮料霸主企业，都在研制、开发、生产功能饮料。本专利是健康价值明显的饮料产品，这种饮料无论是在保健功能还是适应性上，动比较符合中国市场消费者的需要。具有独特功能的保健饮料发展势头迅猛，市场前景非常广阔。七、市场需要根据国际饮料行业协会的新规定，功能性饮料是指具有保健作用的软饮料。目前市场上的功能性新了主要由三大类产品组成，既运动饮料、营养饮料、和其他功能性饮料。其中位居第一位的是运动饮料市场，主要以娃哈哈康有利、百事佳得乐为主的运动型饮料。在功能饮料中占有最大份额约为68。位居第二位的是营养素饮料市场，主要以红牛为代表，营养素饮料占25的市场份额。剩余7的市场属于其他功能性饮料。在现代化飞速成发展的今天，人们对身体健康的关注越来越重视，随着人们生活水平的不断提高，多功能保健食品、饮品的消费已成为现代人的时尚。20012005年将以年均10的速度增长，至2005年产量将达到2260万吨，2010年将达到3700万吨。我国功能性饮料从1997年才开始发展，近年来发展势头十分迅猛，本专利向市场提供的“榛子饮料制备方法”饮料属于典型的功能性饮料，含有丰富的维量元素锌、铁、钙等20余种，维生素B1、B2、B3、B6、E、C及叶酸氨基酸15种，营养共计37种。所以它是一种集保健、营养和食疗于一体的天然功能饮料，预计，产品规模化生产以后，如营销工作到位销售前景良好。八、竞争分析1竞争对手分析根据产业经济学理论，要判断一个行业的市场结构，卖方集中度低于10左右，厂家众多，产品差异很小或较小，无明显的规模经济，而又有自由进入的行业为完全竞争的市场结构；卖方集中度介于1050之间，厂家数目相对较少，存在较显著的规模经济，产品差异中等或者较大，而又有一定进入壁垒的行业垄断竞争的市场结构；卖方集中度大于50，有显著的规模经济，产品差异大，而又有较高进入壁垒的行业为寡头垄断的市场结构。由于本专利产品对技术的要求相对较低，对生产设备、规模没有十分严格的要求，企业进入该行业相对容易，产品之间差异性较小。但行业中也有一部分企业经过长期经营运作，创立了自己的品牌，占有较大比例的市场份额。从一系列的行业特征判断，该行业近似于垄断竞争的竞争结构。2机会本专利产品作为一种新产品，在我国加入WTO之后获得了一次发展良机。国内较为低廉的劳动力价格可降低产品的生产成本，从而使之在销售价格方面具有较为明显的优势。3威胁本专利产品投产面市后，其营养、方便、保健等方面的优势会逐渐引起客户的关注，但同时也可能会有其他厂家看好这部分市场而对本产品进行仿制，加入到竞争行列中来。此外，其他类似的产品也会被陆续得研制开发出来，但本产品的功能全面、营养均衡，是其它同类产品无法比拟的。在本专利产品实施产业化初期，经营规模不大，还不具有规模效应的时候，上述情况均有可能成为本项目实施的潜在威胁。因此本专利产品必须注意发明技术的保护和市场销售渠道的拓宽。九、竞争策略1坚持“以人为本，以诚取信”经营管理理念。2坚持高质量、高性能、中价格市场竞争策略。3坚持系列化、多样化、大众化的产品发展道路。4坚持自主开发，勇于创新的科技方向。十、项目实施的必要性和意义1项目实施的必要1榛子饮料系列产品具有广阔的市场前景随着人们保健意识的增强，对于健康食品的需求也越来越迫切。该项目以榛子为主要原料开发的饮品功能独特、口味鲜美，顺应了国内外流行健康产品潮流，因此，市场前景广阔，且填补了国内榛子饮料市场的空白。2榛子系列饮料促进农业产业化发展通过对该项目实施，可大面积利用种植原料进行加工生产，因此项目的实施不但可以提高农产品的附加值，带动农业产业结构调整，增进农民收入，还可促进经济作物的行业化发展。3榛子系列产品可出口创汇榛子产品因其产品一而会使国际市场需求增大。因此，可通过与外方合作扩大国外市场，出口外汇。该项目依靠现有工艺技术并继续研究适合国际市场产品，将会使该产品在中国乃至国际榛子市场上占有一席之地，并使之具有延续的生产产品从而更具生命力。综上所述，该项目采用新科技和适当工艺，使榛子的有效成分保持全面持久并继续研发出具有多种功效的系列产品。该项目适合当前市场趋势和发展需求，因此该项目不仅有实施的重要，而且是十分必要的。十一、项目实施的意义1项目的实施能够促进中国榛子产业、饮料行业的发展，使中国饮料的技术含量得以提升；2项目的实施能够提高人民生活质量，补充营养改善人民身体健康，延长寿命；3该项目的实施能够促进农业产业结构的调整，提高农业居民的经济收入，为地方财政增加税收。项目符合国家对“三农”产业政策的要求，并适应加入WTO后的产业发展，同时减轻国家对农业的负担。第三章销售与建设规模一、计划销售以省级为单位，目标销售额每省销售为200万元。第二年目标销售额提高10。三年后每年以30的销售增长。二、销售策略为了有效迅速的打开市场销售，并获得长久发展，我们将以项目的发展战略为核心，从产品市场计划，产品形象，销售策略，生产质量，技术发展等五个方面规划占领市场。三、市场规划以生产基地为中心扩展销售，直销代理相综合。商超、餐饮、批发综合的渠道规划。与此同时，我们将致力与建立国外主要国家的销售网络，选定有诚信，有实力，有能力的国外经销商作区域总代理，逐步扩大、发展国外市场占有率。四、树立鲜明的品牌形象产品形象是创建成功品牌，打开市场的基础，为此我们将努力做好以下工作1）简明、形象、使用的商标，我们设计一个新颖、独特的商标，适合不同市场的需求。2）价格，我们将采用中价位市场策略，我们要不断开发新品种，提高工艺，提高品质、降低成本，保持价格优势，让消费者获得最大利益。3）有针对性的广告宣传通过各大城市报纸、地方性报纸宣传作为重点之一。通过报刊杂志和广播中广告作为重点之二。针对电视广告效果最佳的特点，有针对性地选择电视煤体进行广告宣传。根据不同情况考虑制作一些因特网广告和POP广告。4）每年参加行业展览会23次，扩大知名度和声誉，与客户建立业务关系。5）必要时召开新闻发布会，新闻报道，新闻介绍。6）国际互联网促销，举办以宣传我们产品独特、优良和科技为中心的销售活动。五、销售与策略只有实现一定数量的销售才是一个成功的计划，建立广泛的市场网络是我们产品销售最核心的内容。本专利产品采取国际出口、国内销售同时进行的方法进行销售。我们初步计划这一网络由以下几方面构成1）在国内销售方面首先，在周边地县级市场进行开发，确定代理商，然后逐步扩大地级的市场。所有地区均采用统一的销售价格，保证产品的销售服务。此外，还可与国内饮料公司进行合作，凭借其完善的销售网络迅速扩大市场。2）在国际市场方面选择与外贸公司合作或自主出口，在详细了解欧美、澳洲以及亚洲其它国家的市场情况之后，凭借本专利产品在销售价格上的优势占领国际市场，并迅速扩大市场份额。3）建立网站主要是支持运营的作用，也具有一些促销作用。在网上我们要提高服务信息，有效的使用我们的服务和建议相关网站建立链接，以及关于如何联系我们的信息。我们要在所有文件上宣传我们的网站加上我们的网址。我们免费提供预测和评估，我们使免费活动作为培育业务的机会，强调我们的竞争优势，以促进销售的完成。六、生产质量、技术发展低成本、高质量是我们整体战略之一，同时也是我们获得竞争优势，赢得市场的重要保障。1）严格控制生产成本，降低成本，保持价格优势，让消费者获得最大利益，必将带给我们巨大的利益。2）严格控制产品质量“质量是生命”，我们要实行全面质量管理，建立完善的质量保证体系。建立明确质量计划和质量目标建立综合质量管理机构，并将产品质量落实到人；建立灵敏的质量检验反馈体系，严格质量控制；建立质量管理工作的标准化程序。同时计划在1年内通过ISO9001国际质量认证，将将有利于我们最终市场销售目标的实现，增加产品的销售量。3）持续技术发展没有创新的企业是难保长期发展，我们在发展过程中要不断开发高新产品，在同行业保持技术领先的优势，取得企业的持久发展。我们要扩大发展，建立自己的科研队伍和研究体系和国内有关大专院校建立友好的合作关系。4）生产、销售、决策程序图生产程序研究开发购买原料生产准备产品生产质量检验包装生产决策程序信息反馈问题分析决策执行销售程序市场分析订货发送货付款守后服务5）产品定价及销售收入预测详见910页七、宣传推销的实施1媒体推广；2KA商超的综合活动；3国内专业媒介进行专家论证。4电视台宣传。八、推销的实施1销售和代理商；城市销售员；分区进行销售，也可以分街销售；发达省市直销如（大连、天津、北京、上海、深圳、厦门、广州）等。不发达城市可以设代销商如（吉林省、湖南省、西藏、陕西省、甘肃省）等。九、主要产品及副产品产量本项目限每日生产1万瓶，只生产3小时、年生产360万瓶，半年后每日可以生产12万瓶，年4320万瓶。生产主饮料后，剩余的废渣可以从新加工成榛子奶粉，年产12万斤。第四章厂址选择一、地理位置与站地面积1）该项目拟建议在风景秀美的大连市建设实施。大连地处辽东半岛南端，所及经度为东经121。44，121。49，北纬39。01，39。04，。大连属于北温带半湿润气候，最高温度353，最低温度211。年平均相对湿度6472，平均绝对湿面积度110豪巴。大连地区总面积125万平方公里（市区面积2415平方公里），其中耕地面积044万平方公里，林地面积037万平方公里，土壤以棕壤为主占8147。大连海域海面面积3万多平方公里，海岸线1906公里。港湾岛屿众多。大连市户籍人口5546万人，其中农业人口2744万人，非农业人口2802万人。大连有17所大学，300所科研院所，100多家国有企业，产业工人131万，各类专业技术人才25万，外商投资企业现有职工20万人，每年新增13万名大中专毕业生，12万名经过专业培训的后备工人和62万人的其他劳动力投入人才市场，其取之不尽的物产资源和丰富的劳动力资源，成为了外商投资者降低成本、获取丰厚利润回报的可靠保障。大连地区有5万KM以上发电厂5座，共有发电机组12台，总装机容量185万KM，其中开发区热电厂装机容量124万千瓦，并入东北电网。500KM超高压东北电网进入大连南关岭。大连地区淡水资源总量494亿立方米/年，其中地表水资源361亿立方米/年，地下水资源133亿立方米/年。大连市现有供水水库10座，总库容量10亿立方米。现有净水厂9座，供水管网总长3343公里。大连市电话交换机总容量150万门，邮电业务通达世界190多个国家。大连港始建成于1899年，属中国第三大港，也是中国最大的对外贸易口岸之一。港阔水深，不淤不冻。年吞吐量为8000万吨，旅客年吞吐量540万人次，与150多个国家有贸易运输往来。大连周水子国际机场位于市区西北部，距市中心20公里，可起降波音747等大型客机。国际航线10条，国内航线61条，通往全国各地，褡裢与东北铁路网和华北铁路网相连，以长大干线为主，呈树枝状延伸东西海岸，将海陆交通联系起来。大连铁路线路长总长度13837公里，客货运站43个，大连市现有公路总里程1091公里，公路密度325公里/百平方。大连市市政设施日趋完善，邮电通讯发达，具有得天独厚的地理优势，发展效益农业、兴办各类企业条件独特。为促进当地经济的快速发展，大连市政府为到大连市及周边地区社会稳定，治安秩序良好，素有“东方威尼斯”之美誉的大连，开放意识，法制意识浓厚，国内外企享有平等的法律地位，外商利益完全得到充分有效的保护。当地政府方便快捷，简化办事程序，提高办事效率，服务措施更加到位，形成了“亲商、安商、富商”；的良好形象。二、站地面积2）厂家简介第五章工厂技术方案与技术保证一、项目市场前景榛子饮料是一种最接近原风味、营养保持好易于储存的饮料，可以进行大规模工业化生产，因此成为农产品开发的重要产业之一，原因就在于这类饮品世界人均消费辆还非常低，发展中国家尤为如此。据信息报道人均饮料年消费美国45公斤、德国46公斤、东南亚1619公斤、墨西哥4公斤而中国还不足1公斤，仅为世界人均水平的六分之一、发达国家人均水平的三分之一。但随着中国国民经济水平的不断提高，饮料的需求量正在逐年上升。因此，饮料一旦进入有着十多亿人口的中国市场，其潜力是巨大的，加之国外市场的拓展，前景十分客观。榛子果仁的补益脾胃、滋气养血、调中开胃、明目和强体等的多种独特的营养，和对治疗饮食减少，体倦无力，肌体消瘦等疾病的重要的食疗保健功能作用，以及从测定结果证明乳酸牛乳相美。在讲效率、求质量已成为国人消费理念的今天，这一新型的多功能保健饮料顺应了这类消费人群，市场的需求将使该产品得到较大的发展和延续。市场前景非常客观。二、个人简介本产品的制作工艺由大连市甘井子居住地刘鹏先生发明，并经中华人民共和国国家知识产权局核查，于2004年6月9日授予发明专利，同时经中国国际交流促进委员会和中国专利技术推广中心审定，刘鹏先生的专利“榛子饮料及其制备方法”被列为2004年全国科技成果、专利技术国际交流选项推荐项目。刘鹏先生是一位典型的实干家，认识他的人都无不为其坚持不懈的毅力，百折不挠的精神所感动。刘鹏，出生于1976年12月7日，在大连食品工业职高饮料工程专业毕业后，年仅18岁的他，开始了别人想都不干想的异想天开的尝试计划研究新式饮料工程，将传统的果仁原料、中草药榛子、人参等进行合理配制，利用现代科技，经历了一次次失败又一次次的坚持，在1994年到2004年的艰苦而又漫长的十年研究历程中，终于成功的攻克了榛子果加工制作饮料的课题。十年，足以让一个不懂得珍惜时间的人彻底懒惰，也足以让一个勤奋钻研、发愤图强的人终有所成在这十年里，刘鹏先生研制成功三项新型饮料；榛子饮料便是其中之一，此外，还可以在此基础上发展出其他三项，如冷饮、保健饮品、食品等。丰硕的成果让周围的朋友羡慕钦佩不已同时也引起了一些专门从事饮品行业的厂家的关注，并从中看到了广阔的发展前景。项目研发的同时，得到了当地政府和有关部门的大力支持，如与刘鹏先生共同合作开发该项目，刘先生将以其特有的坚韧、好学和强烈的责任感，赋予企业开拓和创新的精神，确保双方其合作利益，在相互信任无风险的基础上互惠互利，取得双赢。三、产品介绍本发明涉及一种水果强化型榛子饮料及其制备方法。为提供一种维生素营养丰富的榛子饮料，其原料包括榛仁汁，水果汁或水果颗粒，木糖醇，稳定剂；所述水果优先选自枸杞、桂圆、苹果、桃、橘子、草莓；榛仁汁的制备方法是榛子汁水浸、除内衣、兑水磨汁。本项目主要是将榛子、枸杞、桂圆、糖调配并混合，高温杀菌，包装制得榛子饮料。解决榛子的食用方法，使其有效成份能被人体很好的吸收。榛子饮料中含有微量元素锌、铁、铜、钙、锶、锗、等二十余种，维生素B1、B2、B3、B6、E、C及叶酸氨基酸15种，营养共计37种。这些物质对人体益处很大，能有效地防止高血压、坏血病等疾病的发生。四、本发明专利的工艺流程榛仁说明如下1）原料前处理选择无凭害虫、无霉变、九成熟以上的榛子果为原料。2）将榛子在阳光下晒一段时间，用破壳机破碎，除去仁壳和碎屑，得榛壳仁。3）将榛仁浸泡在1030水中1224小时。4）采用人工或机械去皮的方法进行去皮，去皮后得到榛仁。五、主要营养成分含量已知坚果食品富含人体所需的蛋白质类营养，特别是榛子仁富含人体的氨基酸类营养。据测定每100G榛子果仁（干）含蛋白质达20、脂肪448G、碳水化合物147G，膳食纤维96G，灰分35G、胡萝卜素50MG、视黄醇8MG、硫胺酸062MG、核黄素014MG、尼克酸75MG、钾1244MG、钙104MG、镁420MG、铁64MG、锌58MG、磷422MG。氨基酸每100G蛋白质中含异亮氨酸314G、亮氨酸698G、赖氨酸339G、蛋氨酸111G、苯丙氨酸446G、苏氨酸210G、缬氨酸407G、精氨酸1156G、组氨酸265G、酪氨酸277G、丙氨酸603G、天门冬氨酸826G、谷氨酸1163G、甘氨酸357G、丝氨酸328G。尤其是儿童所必需的氨基酸精氨酸含量之高是植物蛋白食物资源中罕见的。枸杞含甜菜碱、胡萝卜素、维生素（B1、B2、C、E）尼克酸、谷甾醇、亚油酸。苹果含胡萝卜素、叶酸、维生素C、钙镁磷钾果胶（锌维生素B1、B2、B3、B6、和维生素E）含少量。桃含胡萝卜素、叶酸、维生素B3C钙镁磷钾（B族维生素铁锌）少量。草莓胡萝卜、叶酸、维生素H、维生素CE钙氯磷钾（B族维生素铁锌）。橙子含蛋白质、胡萝卜素、维生素、维生素C、钾、钙、铁、锌、磷、硒。桂圆含水量维生素B1、维生素B2C、钾、钙、铁、锌、磷、硒果肉（干）富含营养蛋白含量为苹果的13倍，铁、钙含量分别为苹果的4倍和2倍。六、产品的功能本发明水果强化型榛子饮料具有营养平衡、效果全面、保健功能强的优点。水果强化型榛子饮料内含有15种氨基酸，其中有八种是必须氨基酸，它们是亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸和组氨酸。组氨酸4岁以下的婴幼儿，组氨酸是必须氨基酸，较大年龄则自己能合成，它还保护身体免受辐射的伤害，还能帮助预防艾滋病。赖氨酸赖氨酸是构成有蛋白质的必需氨基酸，它与儿童和青少年的生长发育有密切关系，它能帮助钙的吸收，因此也与骨骼的生长发育有关，缺乏赖氨酸能发生贫血、眼睛红肿、酶系统混乱，脱发精力不能集中、烦躁、缺乏精力、食欲不振、体重丢失、生长迟缓与生殖系统的问题。蛋氨酸蛋氨酸是必需氨基酸，它能帮助分解脂肪，因此能预防脂肪肝、预防心脑血管疾病和肾脏疾病。合成氨基酸和胱氨酸及牛磺酸都是需要蛋氨酸的协助。苯丙氨酸苯丙氨酸是必需氨基酸，能提高精神状态，减少疼痛，帮助恢复记忆和促进学习与抑制食欲，它能用来治疗关节炎、抑郁症、痛经、偏头疼、肥胖、帕金森氏病及精神分裂症。苏氨酸必需氨基酸它能帮助自身维持蛋白质平衡，它能在形成胶原蛋白和弹性蛋白起作用，当苏氨酸与天门冬氨酸使用时能抗脂肪肝，苏氨酸存于心脏，中枢神经系统与骨骼肌中可防止肝脏中脂肪积累，它能促进抗体和产生来增强免疫系统，在谷物中，在食品中的苏氨酸含量较低，因此素食者容易发生苏氨酸缺乏。非必需氨基酸并不是重要，有时它们的重要性胜过必须氨基酸。例如，精氨酸和谷氨酰胺，在某些疾病或应激条件下它们非常重要，因此称条件性必需氨基酸。谷氨酸谷氨酸是大脑和脊椎兴奋的神经递质，也是氨基丁酸（GABA）的前体，这一氨基酸在糖与脂肪代谢中、非常重要。谷氨酸能用于治疗儿童行为异常精神发育迟缓，治疗癫痫、肌肉萎缩和溃疡。酪氨酸酪氨酸是神经递质去甲肾上腺素与多巴胺的前体，因此它能提高情绪，酪氨酸缺乏导致去甲肾上腺素在脑中缺乏产生抑郁，它能抑郁食欲，因此具有减肥作用。缺乏酪氨酸症有低血压、低体温与下肢多动症。甘氨酸甘氨酸是最小的氨基酸分子，它是很多重要的生化物质如蛋氨酸、胆碱一些重要的激素、神经递质与脱氧核酸的基本结构，甘氨酸能预防肌肉退化，它能提供肌肉组织肌酸、并利用这来合成脱氧核糖核酸和核酸，甘氨酸是合成核酸胆酸与体内其他非必需氨基酸的必需物质。天门冬氨酸天门冬氨酸能增加耐力，因此能除去疲劳与增进代谢，对神经系统与大脑的健康有好处。因此它能除去血液中过量的氨基酸，所以能保护肝脏，天门冬氨酸与其他氨基酸一起形成复合物能将毒素吸收并从血液中除去，天门冬氨酸与基因的信号有关，它能加强免疫球蛋白与抗体的产生。榛子枸杞饮料具有补肾、添精明目功能，可用于肝肾亏虚、头晕目眩、耳鸣、视觉减退、虚劳、咳嗽、腰酸背痛、糖尿病；增强免疫力，抗衰老辅助抑制癌细胞增殖，抑制率倒90，降低血脂和胆固醇含量。榛子桂圆饮料具有益心脾补气血、惊悸、益智宁心、润肺止咳、安神、聪耳鸣目、失眠的功效。本产品推想市场后所含营养，当今乃至未来都没有任何饮料能超过它所含营养，因此产品市场优势大，竞争力强，将成为21世纪主打产品。七、项目生产设备1）主要生产线设备表序号设备名称型号规格单位数量1筛选机300KG/H台2浸泡机1000L台3自动去皮机200KG/H台4滚筒清洗机200KG/H台5磨浆机MZ300台6离心分离机FE1500台7胶体机3000KG/H台8调配机2000L台9均质机255MPA台10真空脱气机3000L/H台11贮罐2000L台12洗罐输罐机GT703、300罐分套13马口铁罐罐装封口机L112C,700014000罐H套14高压杀菌锅喷淋、双体、电脑自控台15无菌包装机DASB6,600包/H台16铁罐烘干机C2型300罐分台17喷码机300罐分台2）水处理设备JDL系列多介质过滤器，GHT系列活性炭，JML系列精密过滤器，SNJ3型钠离子交换器，WFL微孔过滤器。一级反渗，CG系列贮水罐，紫外线杀水器。2）主要生产线设备表八、产品的适用范围产品适用于所有人群，特别是儿童、少年、青年、及中老年人。九、项目技术保证本项目的技术发明人极其技术方案已荣获国家知识产权局批准专利，同时经中国国际交流促进委员会和中国专利技术推广中心审定，刘鹏先生的专利“榛子饮料及其制备方法”被列为2005年全国科技成果、专利技术国际交流选项推荐项目。经刘先生多年的潜心研究实验，技术已趋于稳定和成熟，若再同时引进技术性能较高的设备进行生产加工，并在生产过程中进行监督和检验，技术和质量将有可靠的保证。复印件专利证书复印件荣誉证书复印件营业执照复印件卫生许可证税务登记证第六章环境保护与劳动安全一、废水排放本饮料厂现废水为清洗生产车间用水，生产中废水可以从新过滤、杀菌该为生活用水或给当地农民浇地使用。二、劳动安全保护对项目的人员进行安全操作培训，建立劳保制度、安全生产责任制度和安全教育制度以及安全生产监督检查制度。通过以上制度的指定实施，增强自我保护意识，确保生产。原材料由专人保管，材料库设有消防系统，确保有备无患。建立卫生保健制度和卫生设施，车间通风设施。保证职工饮水卫生。凡生产工人，均按其工种发放劳动保护用品和工作服，建立劳动用品发放制度和加班加点审批制度，做到有关劳动保护，保证安全生产。第七章企业组织和劳动定员一、经营理念向国际标准看齐；以优良的品质、独特的性能让广大用户享受我们的产品；用科学的管理和我们的真诚推动公司的发展。二、管理团队公司实行职能化管理，建有一整套管理制度，严格按企业标准进行。公司拥有一批团结、务实高效、具有很强开拓精神的领导团体，他们在对企业环境的理解和把握上，在市场开发、公司管理上，在产品研发、经营销售、公共关系等方面具有扎实的理论知识和丰富的实现经验，他们的领导确保了公司的长远发展。三、生产部门责任执行上级下达的任务，坚持以全面提高生产效率为中心，加强计划和生产调度，在提高质量、搞好节约、保证安全的前提下，努力增产，增加公司的经济效益。目标是1）以质量求生存，保证下达的计划按期完成。2）合理安排生产，优化管理人员。3）贯彻编制生产计划严肃性，对预期生产安排做出充分准备。四、销售部门责任根据公司文件精神，扩大销售任务，使产品渠道多方位地进入国内或国际市场，统筹安排合理的产品销售，建立经销商任务制度，并与经销商进行面谈沟通，及时反馈市场信息，向经理助理提供市场导向，并根据市场情况做出预期的销售计划，把市场分析及时的用文件的形式提交助理，便于管理者及时做出生产决策。五、技术部门责任对加工设备、测试设备和管理技术进行改进，以达到能稳定生产，生产出高品质的合格产品，做好技术可行性分析，制定生产标准，技术部门在转产中是至关重要的的环节，从原料分析到产品出公司，做好验收条件的制订，指导生产部门按照技术规范进行生产，提高工时利用律，采取必要的措施，不断改善经营管理，抓好职工的技术培训工作，做好预期技术改造及更新计划，提高生产和产品质量，并提出分阶段实现全面改革生产组织形式的有关规划设想，为生产总值的增加，打下扎实的基础。六、财务部门责任财务部门应根据各项计划编制中期财务计划，筹措有利财源，合理分配，其内容包括投资报酬率的预估、资本支出预估、资金运用（包括长期财务举措与偿还，分年经营效能分析及财务状况分析）等。七、质量部门责任对形成产品质量和各阶段中影响产品质量的技术、管理和人员因素等进行分析，找出存在的原因，并进行控制，提高产品生产质量，做好一个连续的信息监控和反馈系统，将市场和顾客对产品质量要求转化为产品总体希望，分析和传递给公司决策者，为改进产品质量和产品一共依据，从而保证产品质量持续稳定的发展，满足顾客对产品质量的要求。八、劳动定员工人分三类一类生产工人30人，推销人员15人；二类技术人员3人；三类管理人员3人。公司在2009年上一条生产线需要一类工人30名。2009年10月上两条生产线需要60名工人。2009年上三条道五条生产线，共需要一类工人（90150）名抱山种榛树需要工人20名（一座山）需要保安10。在回收榛子期间需要工人25人。公司在2008年需要抱山5座山共需要工人150名九、人员管理费用公司在2008年小批生产一类生产工人30人，月收入600元，限每日工作3小时。推销人员15人底薪300元、提成1箱05元。二类技术人员3人，月收1500元，每日工作3小时。三类管理人员3人，月薪1000元，每日工作3小时。公司在2009年批量生产时一类生产工人30人，月收入900元，限每日工作8小时。推销人员15人底薪300元、提成1箱05元。二类技术人员3人，月收如2000元，每日工作8小时。三类管理人员3人，月薪1500元，每日工作8小时。十、劳动来源工人有大连食品技术职高，高级技术人员，有大连轻工学院食品系。第八章项目实施进度安排一、生产时间安排第九章投资估