标准解读
GB 15193.24-2014 是一项食品安全国家标准,专注于食品安全性毒理学评价中的病理学检查技术要求。该标准旨在为食品及其添加剂、污染物等的毒理学评估提供统一和科学的病理学检查方法及准则,以确保对食品潜在危害的准确识别与评估。
标准适用范围
本标准适用于食品安全性研究中,通过动物实验进行的毒性测试。它覆盖了在长期或短期毒性试验、遗传毒性试验、生殖发育毒性试验等过程中,对实验动物实施病理学检查的技术细节和要求。
主要内容概览
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病理学检查的基本原则:明确了检查应遵循的科学、客观原则,确保检查过程的标准化和结果的可比性。
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样本采集与处理:详细规定了不同组织器官的取样方法、固定、脱水、包埋、切片、染色等预处理步骤,以保证样本的质量满足病理学检查的需求。
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组织病理学检查:阐述了如何通过显微镜观察组织结构和细胞形态的变化,识别和记录病变特征,包括但不限于炎症、增生、萎缩、变性、坏死等病理变化。
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特殊检查技术:介绍了如免疫组化、电镜检查等高级技术在特定情况下的应用,以提高病理诊断的敏感性和特异性。
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报告与记录:规范了病理检查报告的内容格式,要求详细记录检查发现、病变程度及分布情况,并对结果进行科学解释。
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质量控制:强调了实施病理检查过程中的质量控制措施,确保检查的准确性和可靠性,包括实验室资质、人员培训、仪器校验等方面的要求。
实施意义
该标准的制定与执行对于提升我国食品安全性评价的科学性和严谨性具有重要意义,有助于保障公众健康,促进食品行业的健康发展。通过统一病理学检查的标准和技术要求,可以有效减少因检查方法不一导致的评价差异,为食品安全监管提供有力的技术支撑。
如需获取更多详尽信息,请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2014-12-01 颁布
- 2015-05-01 实施


文档简介
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