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手抓饼，我教你绝招，又酥又脆超好吃赶快收藏吧201604031107手抓饼大家都不陌生，不但酥脆还有层次，其实它有好多做法今天我就给大家介绍它的最简单做法，人人都能学的会，好了话不多说上菜谱。原料面粉辅料油、盐第一步烫面，取200克普通富强粉放在一个盆里稍微加一点点油，130克冷水烧开一次性加入到面粉中用擀面杖搅动，然后放在案板上用手搓匀盖上一块毛巾醒发20分钟。第二步面团下成大小均匀的剂子，放在案板上用擀面杖擀成长方形大片（越薄越好）然后在表面刷一层油，均匀的撒上一层盐，表面在撒一层干面粉，最后从上向下像折扇面一样折起，双手拿住两头向外抻，最后转圈的盘起来按扁，用面丈轻轻按压成圆形。第三步平底锅烧热，淋上少许的油，饼放在上边，小火慢煎，底部变色后刷油翻面，最后两面金黄即可出锅，装盘时用双手轻轻推动饼的边缘它就会轻松的散开成螺丝装一张手抓饼就算是做好了，是不是相当简单呢。
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