痛风病人的食谱_第1页
痛风病人的食谱_第2页
痛风病人的食谱_第3页
痛风病人的食谱_第4页
痛风病人的食谱_第5页
已阅读5页，还剩1页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

痛风病人的食谱随着社会经济发展，人们生活方式及饮食结构改变，我国高尿酸血症的患病率逐年增高，并呈年轻化趋势，已成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病。痛风患者饮食应该注意哪些呢？1.可吃的低嘌呤类食物（1 ）主食类 米、麦、面类制品、苏打饼干、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯等。（2 ）奶类 鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、冰淇淋等。（3 ）肉类与蛋类 鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。（4 ） 蔬菜类 白菜、卷心菜、莴苣菜、苋菜、雪里蕻、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、番茄、茄子、瓜类、萝卜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜苗、蒜头、姜、木耳等。（5 ）水果类 苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、葡萄、石榴、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、西瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干。（6 ）饮料 苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。（7 ）其他 西红柿酱、花生酱、冬瓜糖、蜂蜜、油脂类、干果、糖、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。2. 宜限量的中等嘌呤食物（1 ） 豆类及其制品 豆制品、干豆类、豆苗、黄豆芽。（2 ）肉类 鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、兔肉。（3 ）水产类 草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、梭鱼、带鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、红鲶、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。（4 ）蔬菜类 菠菜、笋、豆类、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花、龙须菜。（5 ）油脂类及其他 花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。3. 禁忌的高嘌呤食物（1 ）豆类及蔬菜类 黄豆、扁豆、紫菜、香菇。（2 ）肉类 肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰、肉脯、浓肉汁、肉馅等。（3 ）水产类 鱼类、贝壳类、虾类、海参。（4 ）其他 酵母粉、各种酒类（尤其是啤酒） 。4. 限制嘌呤饮食尿酸为嘌呤代谢的最终产物，大量吸收嘌呤可使细胞外液尿酸水平迅速升高，常常是痛风性关节炎急性发作的诱因。避免高嘌呤食物，并根据病情调整膳食中的嘌呤含量。不宜长期采用严格限制嘌呤的膳食食谱，因为在限制嘌呤时，也限制了蛋白质，长时期将对全身营养带来不良的影响。正常嘌呤摄取量每天为 6001 000 mg。在急性期，每天严格限制嘌呤在 150 mg 以下，选用基本不含嘌呤或含嘌呤很少的第一类食物。以牛奶及其制品、蛋类、蔬菜、水果、细粮为主。在缓解期，除第一类食物外，还可选用含嘌呤中等量的第二类食物，如粗粮、豆类及豆制品、肉类、菠菜、蘑菇等，但应适量。肉量每日不超过 120 g，避免在一次进餐中食肉过多。无论在急性期或缓解期，均应避免含嘌呤高的第三类食物，如动物内脏、沙丁鱼、牡蛎、蛤蜊、
人人文库> 全部分类> 教育资料

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论