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文档简介

ktv 创业计划书 一、发展前景 以当今中国娱乐业的总体发展和日益激烈的竞争趋势来看,传统模式和模仿他人的手段已很难在现今的娱乐市场平稳生存了。特别是新场的开幕,如何才能在这个市场立足?那么有怎样来策划完美的营销方案来振兴这个行业呢?完美的营销方案将是一个企业走向辉煌的核心动力,从企业效益上讲完美的营销方案决定一个企业的生命! 近年来,我国娱乐文化产业发展的现状:高档消费不断提升,私人与家庭消费持续上升,娱乐服务更加追求完善。但是在大众消费者的观念里,ktv 依然是个较高档的消费场所,没有足够的勇气他们是不会精神消费的。因此如何把大众的消费者请进来,将成了各星级版 ktv 开拓“平民市场” 、 “家庭市场”的当务之急。当前,诸如许多星级酒店都打出了“两手牌” ,一方面追求质量,服务要上星,另一方面纷纷放下架子,用降低门槛的办法吸引老百姓消费。进一步占领部分客源市场,而广大消费者当然乐意在更惬意的场所休闲娱乐。 看来,时尚消费、平民消费已成为 ktv 的主流,而 ktv 娱乐企业要在市场中具有竞争力,就必须探索大众化经营的新方法,满足各阶层消费的需要,从而推动娱乐文化业自身的发展。 二、新店筹备 首先:ktv 的选址应在客流量多的大众消费区域,方便顾客,利于经营,周边条件较为优越为佳,尤其随着现代化文明都市的不断发展,消费者不仅对 ktv内部环境有需求,而且外部的环境也是必须考虑的。譬如门口的迎宾礼节,停车位的安全系数,店面外部的整体设计是否时尚够档次,他们来消费师否会感到有“面子”? 其次:占地 7474.4 平方米,三个楼面一共 138 间包厢,二、三楼可做为点餐式 ktv 的包厢,每层 40 间,共 80 间。四楼设定为 vip 包厢,共 58 间,将出品部(厨房、吧台)设立在三楼以便及时将餐点饮料送至楼面,二、四楼必须再设立副吧和安装菜梯,以便及时将餐点饮料送至楼面。包厢分布应简单明了,不宜过于复杂。如包厢较多可再按区域进行化分(a 区、b 区等等) ,每个区域的包厢最好能够一目了然,这样有利于在经营时人员对区域的掌控和管理,亦可节约人员成本。 三、实施方案 (一)确定 ktv 各部门的管辖区域及责任范围 各部门主管到岗后,首先要熟悉 ktv 的平面布局,最好能实地察看。然后根据实际情况,确定 ktv 的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总主管。ktv 最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。按专业化的分工要求,餐厅的清洁工作进行归口管理。这有利于标准的统 一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,并以书面的形式加以确定。 (二)设计 ktv 管理 ktv 的管理相对不如酒店管理那样复杂、繁琐。ktv 的管理比较讲究实效,从这方面来讲,台湾的 ktv 管理模式相对应该是最好、最完善的。从人员的前期培训到营业现场的日常管理都非常严谨有序,其中的人员培训对於 ktv 来说尤为重要,因为培训是营造现场管理氛围的基础,所以对於培训人员的要求相当的高,要具有相当专业的水平。 (三)制定物品采购清单 ktv 开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。无论是采购还是ktv 各部门,在制定 ktv 各部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题: 1、本 ktv 的建筑特点。 采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如某些清洁设备的配置数量,与餐厅的餐位数量直接相关,再如餐厅的收餐车,得考虑是否能够直到洗碗间等。 2、本 ktv 的设计标准及目标市场定位。 点餐式包厢的类型可根据现场情况分为大、中、小三种类型,也可根据经营情况加设迷你包厢和特大包厢,来满足各种不同层次和需要的消费群。 3、行业发展趋势。 ktv 管理人员应密切关注本行业的发展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识,不能过于传统和保守。 一. ci 相关印刷物品的设计与发包 二. 各式基本表格的制作与印刷 三. 消耗品进货明细 四. 音响器材类 五. 电脑系统 六. 包厢硬件设备 七. 广告招牌 八. 厨房/吧台设备 九. 电话/监视录影设备 十. 员工食堂/更衣室设备 十一. 财务用品 十二. vod 点歌系统 十三. 柜台结帐/确认验收系统 十四. 灯具/硬件维修备料 (四)参与或负责制服的设计与制作 ktv 各部门参与制服的设计与制作,是 ktv 行业的惯例。 (五)编写 ktv 各部工作手册 工作手册,是部门的工作指南,也是部门员工培训和考核的依据。一般来说,工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。 (六)参与员工的招聘与培训 ktv 各部门的员工招聘与培训,需由 ktv 餐厅各部门主管共同负责。在员工招聘过程中,根据餐厅工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选,而 ktv 最高负责人则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务,ktv 各部门主管需从本 ktv 的实际出发,制定切实可行的部门培训计划,选择和培训部门培训员,指导其编写具体的授课计划,督导培训计划的实施,并确保培训丁作达到预期的效果。 (七)建立 ktv 各部门财产档案 开业前,即开始建立 ktv 各部门的财产档案,对日后 ktv 各部门的管理具有特别重要的意义。很多餐厅各部门主管就因在此期间忽视该项工作,而失去了掌握第一手资料的机会 (八)跟进 ktv 装饰工程进度并参与 ktv 各部门验收 ktv 各部门的验收,一般由装饰方、投资方、管理方、ktv 各部门主管等部门共同参加。ktv 各部门参与验收,能在很大程度上确保装潢的质量达到 ktv 所要求的标准。ktv 各部门在参与验收前,应根据本 ktvktv 的情况设计一份 ktv各部门验收检查表,并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后,部门要留存一份检查表,以便日后的跟踪检查。 (九)负责全店的基建清洁工作 在全店的基建清洁工作中。ktv 各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外,还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否,直接影响着对 ktv 成品的保护。很多 ktv 就因对此项工作的忽视,而留下永久的遗憾。ktv 各部门应在开业前与 ktv 最高管理层及相关负责部门,共同确定各部门的基建清洁计划,然后对各部门员工进行清洁知识和技能的培训,为各部门配备所需的器具及清洁剂,并对清洁过程进行检查和指导。 (十)部门的模拟运转 ktv 各部门在各项准备工作基本到位后,即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验,又能为正式的运营打下坚实的基础。 四.经营理念 1.点餐式 ktv 的经营理念,点餐式 ktv 的经营理念就是以较低的消费价格来、优质的服务、优良的视听效果和美味的食品来吸引并刺激顾客的消费能力,而使消费者能充分地占有营业空间,以谋得盈利。另外,开设点餐式 ktv 对於消费群体的定位相当关键,将直接影响到开业后的经营。 2.再说一下 vip 包厢的经营理念。首先 vip 包厢的客人无论是消费能力还是社会地位肯定比点餐式包厢的客人档次要高很多,所以迫使我们无论在硬件的装修,设备的投入,以及软件的服务上都要做到让客人有物超所值的感受。就以人员方面来讲,要做到挑选上的严格把关,如:形象气质;考核上岗等等。vip 包厢服务人员需用女孩(最好是上海人) ,另外该区可安排形象气质佳的模特跟客人进行交流,模特也需要经过公司培训才可上岗,并有专人负责。公司最好租一处集体宿舍,以便对这些人员的管理,因为他们应该是 vip 区生意好坏的关键。另外公司可在全国各地(如东北、四川等地)设立长期招聘点,使公司能有源源不断的新鲜血液。 其次针对两种不同的经营模式人员的工作流程也有所不同,对次制定出不同的奖惩制度,对 vip 区人员的工作态度及业绩表现实行重奖重罚的原则,以提高员工的积极性和良好的工作态度,使公司能够有一个稳步发展的过程。 五、产品与服务 1.点餐式包厢的类型可根据现场情况分为大、中、小三种类型,也可根据经营情况加设迷你包厢和特大包厢,来满足各种不同层次和需要的消费群体。 2.实际上,现在的家庭消费是“吃休闲” 、 “玩高兴” 。现代生活节奏的加快,使朋友团聚的时候,都不愿将过多的时间花在饮食上,于是友人走进 ktv 去玩个轻松快活。若遇上重大庆典、结婚纪念,或是节日团聚更是如此。亲朋好友开开心心、轻轻松松地吃喝玩乐。这就是现代消费的新景象。 六、店面设计 视觉识别 店名:一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关,另一方面要照顾到经营的场所设计店名应有格调,意味悠长。 颜色:以黄色,红色,橙色等暖系色调为主,辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚,潮流,雅致,品位。 店面布局 恰当运用灯光,地毯,隔断等元素,尽量一方面有效利用空间,一方面显得错落有致,不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位,然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局,让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌子位置。 灯饰和灯光:灯饰是餐厅装饰的重要元素,选择各种不同样式的灯饰可以有效增餐厅的美感。灯光是烘托餐厅气氛的重要部分,可以选择不同颜色的灯光,烘托出餐厅宜人的气氛。同时,顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。 墙面装饰和窗帘:按照季节及时调整,各种织物材质,图案,颜色尽量显得和谐,显示餐厅的格调,贴近消费者感官享受。 桌位:桌位设计和摆放应该总体上和谐,个体上有差异,避免给消费者大排档那样的感受。 工艺品摆放:工艺品的选择应该贴近餐厅气氛和消费者偏好,烘托出餐厅的品位。 餐具:干净,整洁,应该体现咖啡厅特色或者形象。 背景音乐:以浪漫,柔和的轻音乐为主,响度适中,切合季节变化和咖啡厅格调。 七、营销促销策略 1、 “没有满意的员工就没有满意的客人。 ”娱乐服务营销要注意以人为本。篇二:量贩式 ktv 投资创业计划书 量贩式 ktv 投资创业计划书 随着人民群众的收入不断增加,生活水平不断提高,量贩式 ktv 做为一种老少皆宜的娱乐消费场所已经有了合适的生存土壤,可以取得可观的收益,投资创业计划如下。 一、量贩式 ktv 项目介绍 、经营范围:唱歌、娱乐、联谊 、项目名称:音乐作坊 、项目概述:项目创办,主要为那些热爱唱歌、喜欢唱歌的朋友们提供一个健康的环境。 、市场分析:目前三亚市场上量贩式 ktv 只有 4 家,还远远没有饱和。因此开办量贩式 ktv,以优质的服务和良好的环境吸引客人,还是具有比较大的生存空间。 、市场竞争与前景:社会进步必然存在竞争,在创业阶段必须重视行业竞争。社会化分工越来越详细,只要扬长避短,制定自己的竞争优势,突出优点,创新发展,才能不断满足社会的需求。量贩式 ktv 发展潜力是十分巨大的,从创业项目来讲,只要重视竞争对手,采取独立鲜明的创造个性装修空间,以及有针对性合理化经营方针,就一定能成功。 二、量贩式 ktv 面积及结构预算 、大厅约 60 平米; 、25 个小包厢约 6 个平米=150 个平米,8 个中包厢约 12 平米=96 平米;2 个大包厢约 20 平米=40 平米; 、建造厕所和简单购物场所约 25 平米。 、过道、门廊等约 90 平米。 总计面积为 460 平米左右,为了留出一些美化的空间,建议场地面积为 520平米左右。 三、量贩式 ktv 成本预算 1、投资规划 说明:量贩式 ktv 的开办虽然有一定的市场竞争力,但前期投资过大,收益不是很可观,但当品牌打出去了,则又另当别论。投资规划如下: 、以突出欢快的色彩为基调进行适当装潢,要给人以清洁、高档的感觉; 、在 ktv 内部设置简单的购物场所,提供饮料及零食; 、场地按地段估计市价,支付地租; 、音响设备配套实施,一体化进行。 2、薪资预算 说明:员工个人工资待遇与社会上其他 ktv 场所保持一致! 3、经营成本预算 说明:总的来说,量贩式 ktv 的核心竞争力就是齐全的歌曲种类以及优良的服务和装潢的品位,当然,ktv 的定位不是一次就能适当合理的确定,也不是一成不变的。必须根据市场情况和消费者的需求,适时适当的不断加以调整和改进。、大厅及包厢装潢预计在 3 万元。音响等设备预计在 3 余万:8 个包厢*2500=2 万,剩余 1 万元用在大厅舞台设备。 、剩余 1 万元用于资金储备,应付突发事件。 、总投资 9 万元。 、2 万元用于支付房租。 四、盈亏分析 1、儿童 ktv 经营策划 、经营计划 1、以服务为先,倡导微笑服务,让宾客有种家的归属感。 2、积极总结。每月制定经营计划,按时完成。亏在什么地方,盈在什么地方。 3、ktv 内部装潢突出儿童的欢乐色彩,以卡通为主,不乏大气横秋之势。灯光以柔和为主,具有浪漫色彩。 4、做好前期的宣传工作,确保宣传力度! 、场所定位 1、场所处于闹市区,周边商业及购物繁荣区 2、选择交通便利的场所 3、场所的面积约 200m 、设定经营场所 加强联系、不断了解、推陈出新、满足需求。让儿童全方位的享受一个属于自己的音乐空间。 、全年开支 1、设备维护预算约 1 万元左右 2、各项税收和增值预计 1 万元左右 3、员工预计 8 人-每人每月约 800 元,全年 7.6 万元左右 4、房租 2 万左右 5、全年开支在 12 万以内 、全年毛收入(理想状态) 1、ktv 的简单购物场所,只卖茶水零食,一年的收入可在 1 万元左右。 2、一天 10 个小时的营业时间无缺席,按各包厢算约在 36 万左右,大厅营业额预计在 2 万元左右 3、全年总营业额,毛收入可达 40 万元 、儿童 ktv 的促销方式 单位宣传:到学校幼儿园门口和深入学校周边的居民区派发单张。 艺术学院促销:利用学校关系,由学校推广促销。 街道设点:深入各街道进行宣传推广。 街道设点:深入各街道进行宣传推广。 熟人推荐:利用熟人介绍。 电话热线:接受家长的咨询、推广、投诉。 宣传推广:到各学校幼儿园设点进行宣传推广工作,特别是中午、下午放学时的宣传。 媒体宣传:通过广播、网络宣传,我们有自己专门的网站 人员推销:直接推销。 2、收费标准 、我们在周一至周四实行普通收费,下午 13 点至点 18 点每个小包间 5 元每小时,大包间 10 元每小时,18 点至 22 点小包间 10 元每小时,大包 20 元每小时;周五至周日,下午 13 点至点 18 点每个小包间 10 元每小时,大包间 20 元每小时,18 点至 22 点小包间 30 元每小时,大包间 60 元每小时。 、实行会员制度,奖励办法以送时间段为主。 、营业时间为每周一到周日的下午 13 点到晚上的 22 点,上午为内部整顿时间。 、大厅实行部分免费开放,实行点歌制度,每首 2 元,会员优惠。 五、未来发展形式 、与市少儿广播及各大幼儿园、学校进行联谊,开办各种活动。 、可在 ktv 内设置形式多样的小歌手大赛,对小朋友的心理素质有很大的锻炼。 六、策划总结 这只是我们的一次大胆尝试,其中带有很多的理想色彩,由于时间的限制,制作的也很粗 糙,但这个策划题目具有很大的可行性,只是在实施过程中稍显困难,但一旦发展起来将是一股很庞大的势力。此次策划的关键在于如何把这样的文化娱乐氛围让家长接受,我们该如何打造一个纯真的年代氛围,让那些肮脏、淫秽的过于成人化东西远离儿童时代,让他们在成长的过程中留下一段属于自己的记忆。篇三:东方罗马 ktv 商业计划书 安 庆 东 方 罗 马 ktv 商 业 计 划 书 1. 摘要 1.1 项目公司 安庆市东方罗马娱乐有限公司是本商业计划书建议设立的公司,它将取得对安庆东方罗马

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