2016中专畜牧兽医人才培养方案

- 1 -畜牧兽医专业（中专）Animal husbandry veterinarian人才培养方案Teaching Plan专业负责人 陈秋实Specialty Director Chen Qiushi院( 部)院长 瞿宏杰Dean of the Department Qu Hongjie教务处长 刘红新Dean of Teaching AdministrationLiu Hongxin主管校长 余荣宝Vice President Yu Rongbao生物工程学院Enetic Engineering Depertment二 0一六年六月- 2 -畜牧兽医专业（中专）人才培养方案一、专业基本信息（一）专业名称及代码专业名称：畜牧兽医专业代码：012000（二）招生对象招生对象：初中毕业生（三）学习年限学制：三年学习期限：35 年（四）毕业标准毕业生需完成全部文化基础课、专业课和职业技能课及专项实训、毕业实习的学习任务，修满123个学分，其中人文工具课37学分，专业必修课40学分，综合实践课40学分，专业限选课6学分，并取得中级职业资格证(饲料加工员、饲养工、兽防员、动物检疫员) 中的至少一个证书，方可毕业。二、专业定位（一）培养目标面向畜牧兽医局、兽药检测所、动物防疫监督管理部、饲料加工企业、饲料营销单位、动物良种繁育场和现代化养殖场等养殖行业企事业单位，培养在生产、服务第一线能从事兽医、动物产品卫生检疫、畜禽防疫、养殖场生产和管理等工作，具备畜牧兽医相关职业素养和专业知识和职业能力，德、智、体、美、劳全面发展，具有综合职业能力，在生产、服务一线工作的具有中等专业层次的劳动者和技能型人才。（二）专业（技能）方向及岗位能力要求1.岗位能力分析 专业（技能）方向对应职业（工种）职业资格证书举例岗位能力与知识、素质要求继续学习专业举例（中级饲料加工员）从事饲料原料的验收、各种畜禽饲料的配方设岗位能力：原料成分的分析与验收能力、饲料配方的设计能力、饲料加工能力、饲料品质监测与鉴别能力、饲料包装能力知识要求：具备动物营养需求基本知识、动物饲料配方设计的原理知识、饲料生产的基础理论知识，掌握各种饲料，熟悉饲料厂生产工艺流程；- 3 -计、饲料加工工艺设计与生产、饲料品质的检验有丰富的饲料生产过程质量控制知识素质要求：有较强的责任心，工作细致，认真负责，有较强的沟通能力，敬业务实，热爱工作，有较强的吃苦精社和团队合作意识。熟悉饲料八大常规指标的检化操作。（中级饲养工）从事养殖场的设计、种畜禽的引进与培育、畜禽繁殖、仔畜（禽）的保育、商品畜禽饲养、畜禽安全生产岗位能力：猪场生产与管理能力、牛羊生产与管理能力、养禽生产与管理能力、特种动物养殖与管理能力、畜禽安全生产能力知识要求：熟悉动物饲养业生产管理的一般知识、掌握动物繁殖与遗传的基本理论、掌握畜禽饲养的知识、了解国家有关畜禽养殖的法律与政策素质要求：有较强的沟通协调能力、组织管理能力，敬业进取，有较强的工作责任感和事业心，有一定的企业管理知识和独立管理企业的经验。畜禽生产与经营饲料生产与经营动物疾病防治动物防疫与检疫畜禽养殖饲料兽药营销5-03-05-01动物疫病防治员5-03-05-03动物检疫检验员5-03-05-02兽医化验员2-03-05-02兽药技术人员2-03-06-01畜牧技术人员（中级兽防员）从事动物疾病诊断、治疗、监控、防措施的制定与实施岗位能力：具备养殖场卫生监测能力、养殖场卫生消毒能力、畜禽养殖场疾病流行病学调查能力、免疫程序设计与程序能力、畜禽疾病临床检查能力、畜禽疾病常规实验室检查能力、畜禽疾病特异性检查能力、畜禽疾病预测能力、畜禽疾病控制和净化能力、制订畜禽疾病治疗方案的能力、实施治疗措施的能力知识要求：具备动物微生物、动物药理、动物病理基本知识，掌握动物疾病诊断、治疗和预防等专业知识。素质要求：有较强的沟通协调能力、组织管理能力，敬高职：动物医学本科：动物医学动物药学- 4 -业进取，有较强的工作责任感和事业心，正确对待动物、动物疫病处理的意识、实验室安全操作素质。（中级动物检疫员）从事动物与动物产品品质鉴定、动物疫病监测、疫情预测、疫情调查与上报岗位能力：具备动物及动物性产品感官检查与品质鉴别能力、仪器检测能力、动物疫病监控能力、动物疫病处理能力、动物产品处理能力。知识要求：具备动物疾病临床诊断基本知识、动物病理解剖基本知识、动物产品品质鉴定知识、动物产品处理相关标准及法律知识、撰写疫情调查与报告相关知识。素质要求：具有较强的通能力强，熟悉国家动物防疫相关政策，有独立工作能力和高度的敬业精神，熟悉肉食品行业，熟悉销售工作流程，具备敏锐的市场分析与策划能力。（中级饲料营销员）从事饲料、兽药、动物产品营销、售后技术服务岗位能力：具备市场调查能力、市场开发能力、人际交往与推销能力、技术服务能力。知识要求：具备所销售的饲料、兽药、动物产品相关的专业知识，具备营销策略基本知识、市场开发和推销知识素质要求：有独立工作能力和较好的语言表达能力，热爱营销工作，思维敏捷，吃苦耐劳，能进行原料行情的分析、预测。熟悉饲料厂生产工艺流程；有丰富的饲料生产过程质量控制知识。2资格证书毕业时要求必须取得下列职业资格证书和计算机等级考试证书。序号 职业资格证书名称 颁证单位 等级 备注1 全国计算机等级考试证书 一级 必备- 5 -2 中级饲料加工员 国家农业部 中级3 中级饲养工 国家农业部 中级4 中级兽防员 国家农业部 中级5 中级动物检疫员 国家农业部 中级必备其一（三）人才规格类别 主要规格描述 备注知识1）掌握中专层次专门人才所须的文化基础知识；2）熟悉动物饲养业生产管理的一般知识；3）具有动物分类、大体解剖和生理指标测定的基础知识； 4）掌握动物养殖技术所必须的知识；5）掌握动物遗传与繁殖的基本理论；6）掌握动物疾病防治的专业知识；7）掌握动物饲料加工技术有关的基本知识；8）具有一定的社会认知知识。通识能力1）具有一定水平的科技写作能力；2）具备一定的从事专业实际工作的综合职业能力；3）具备一定的创业能力；4）具有一定的沟通能力和应变能力；5）具有一定的计算机应用和专业英语实用能力；6）具有一定的继续学习能力。能力专业通用能力1）动物分类、大体解剖和生理指标测定的能力；2）动物微生物培养与鉴别能力；3）动物病理解剖与病理鉴别能力；4）动物营养水平监测、饲料成分分析能力；5）猪场生产与管理能力；6）牛羊生产与管理能力；7）养禽生产与管理能力；8）特种动物养殖与管理能力；9）畜禽安全生产能力；10）养殖场卫生监测能力；11）养殖场卫生消毒能力；12）畜禽养殖场疾病流行病学调查能力；13）畜禽疾病诊断能力；14）免疫程序设计与程序能力；- 6 -15）畜禽疾病临床检查能力；16）畜禽疾病常规实验室检查能力17）畜禽疾病预测能力、畜禽疾病控制和净化能力；18）制订畜禽疾病治疗方案、实施治疗措施的能力19）动物及动物性产品检疫能力；20）动物及动物性产品处理能力（执法能力） 。专业特殊能力1）宠物养殖与疾病防治能力；2）养殖场生产与管理能力；3）淡水养殖与疾病防治能力；4）畜牧兽医专业遵守法律与执法能力；5）绿色环保养殖能力。态度1）具有坚定的政治方向，拥护中国共产党的领导，热爱社会主义祖国；2）树立正确的世界观、人生观和价值观，具有社会主义民主法制观念，具有良好的职业道德；3）具有一定的市场经济意识和从事专业实际工作的综合职业素质；4）具有健康的体魄、健全的人格和良好的行为习惯，具有热诚为养殖业发展作贡献的精神和正确地对待动物态度。三、人才培养模式依托专业实体，以我院“三对接一贯穿”人才培养模式为指导，实行“订单式”工学交替人才培养模式创新改革。为实现“订单培养”目标，校企双方共同制定人才培养方案，共同制定与岗位能力标准对接的人才培养标准，专业知识、技能与企业文化、工作任务、岗位能力和职业能力高度融合，共同培养学生的专业技能和职业能力，共同考核人才培养质量，学校选优推荐，企业择优聘用。实现专业与地方支柱产业对接，人才培养规格与用人单位需求对接，课程与岗位工作任务对接，校企合作贯穿人才培养全过程。四、教学组织模式为实现人才培养过程与企业的生产过程相对接，强化学生职业素质和专业技能培养，参照职业行动难易程度，并遵循职业能力形成规律，以“分层递进式”组织专业课程教学。 “分层递进”即将职业岗位能力培养按照企业人才成长过程分为五个阶段进行：企业岗位见习实训室基础能力训练校内基地专项能力训练企业毕业顶岗实习。第一学年完成岗位见习和在实验实训室完成基础能力训练，第二学年，完成专项能力训练，专项能力训练在校内养殖示范中心、鄂西北动物疾病检测中心进行；第三- 7 -学年毕业顶岗实习在正大公司等养殖企业培训中心进行，实行现场教学，在兼职教师的指导下，培养学生职业能力，完成教学全过程。五、课程体系（一）主要核心课程基本要求课程名称 动物微生物学 期 2 学时 68 学分 3职业能力要求：1、具备应用油镜观察鉴定细菌形态和特征能力； 2、具备选择和制备培养基并对微生物进行分离培养能力；3、具备对致病性微生物进行准确鉴别，并制定预治方案能力；4、具备应用血清学反应技术和变态反应技术诊断致病性微生物能力；5、具备制备常用的微生物制剂并能合理应用能力。学习目标：1、熟悉微生物的形态与结构特征；2、掌握微生物人工培养条件和分离培养的机理；3、熟悉致病性微生物生存环境与传播方式特点；4、熟悉免疫器官的功能、抗原的属性、抗体的作用和产生的规律；5、掌握血清学反应的基本原理、操作要点和实际应用意义；6、掌握主要致病微生物的特征和防治原则；7、熟悉微生物制剂制作要点和应用领域。学习内容：1、微生物形态与结构观察；2、微生物的分离培养；3、免疫学技术；4、主要致病微生物的防控；5、微生物制剂的制备与应。课程名称 畜禽遗传繁育学 期 3 学时 68 学分 3职业能力要求：1、具备母畜发情鉴定能力； 2、具备动物人工授精能力；3、具备动物分娩与助产能力；- 8 -4、具备对动物繁殖控制的能力；5、具备完成常动物品种改良的能力。学习目标：1、熟练掌握母畜发情鉴定方法；2、熟练掌握人工授精及精液品质检查方法；3、熟练掌握动物分娩与助产技术；4、熟练掌握动物繁殖控制技术；5、熟练掌握动物品种改良途径与方法。学习内容：1、畜禽遗传育种的基本知识；2、遗传的基本规律和数量性状的遗传；3、本品种选育、杂交优势利用和杂交育种；4、繁殖的途径和方法；5、家畜生殖生理和繁殖技术。课程名称 兽医基础学 期 3 学时 102 学分 5职业能力要求：1、具备识别常见组织和器官的眼观病变能力；2、具备识别常见组织和器官的组织病变能力；3、具备对常见疾病的病因、病理变化及转归进行合理的分析能力；4、具备正确使用抗生素、消毒防腐药等药物的能力；5、具备开写处方、配制药剂和用药能力。学习目标：1、掌握水肿、脱水、酸中毒等基本概念和病理变化特点2、熟悉家畜家禽疾病的发生发展规律；3、熟悉常见组织和器官的眼观病变及组织病变特点；4、掌握药物代谢动力学和药效学知识、药物的分类知识、抗寄生虫药的类型和作用范围、作用于内脏系统药物类型；5、熟练掌握抗生素的抗菌谱和配伍禁忌、消毒防腐药的类型和使用范围。学习内容：1、组织和器官病变的概念和病理变化；2、组织和器官的眼观病变及组织病变；3、药物代谢动力学和药效学知识、药物的分类；- 9 -4、各类药物的类型和配伍禁忌、作用范围。课程名称 动物营养与饲料学 期 2 学时 68 学分 3职业能力要求：1、具备评定常见饲料的营养价值的能力；2、具备鉴别常规饲料原料的能力；3、具备设计饲料配方能力；4、具备饲料加工能力。学习目标： 1、掌握饲料生产的基础理论知识；2、熟悉饲料配方设计的原理、掌握配方设计的方法；3、熟悉饲料加工工艺；4、了解饲料品质鉴定方法与标准。学习内容：1、常规饲料营养成分；2、动物饲料营养配比；3、饲料加工生产工艺；4、饲料品质鉴定。课程名称 猪禽养殖学 期 3 学时 68 学分 3职业能力要求：1、具备猪禽各阶段生产管理能力；2、具备提高猪禽繁殖率能力；3、具备猪禽疾病诊断、治疗、预防与监控能力。学习目标：1、熟悉猪禽常见品种；2、熟练掌握家猪发情鉴定与人工授精技术；3、熟练掌握幼年猪禽的护理养育方法；4、熟练掌握肉用猪禽的饲养管理方法；5、熟练掌握种用猪禽的饲养管理方法；6、掌握猪禽常见疾病的诊断、治疗与预防技术。学习内容：- 10 -1、养殖场建设；2、猪禽常见品种识别；3、幼年 猪禽护理与管理技术；4、肉用 猪禽生产管理技术；5、种用猪禽生产管理、繁殖技术；6、猪禽疾病防治。课程名称 牛羊养殖学 期 4 学时 56 学分 3职业能力要求：1、具备牛羊各阶段生产管理能力；2、具备提高牛羊繁殖率能力；3、具备牛羊疾病诊断、治疗、预防与监控能力。学习目标：1、熟悉牛羊常见品种；2、熟