第六章日常生活护理PPT课件

老年人的日常生活护理,教学目标,1. 掌握老年人日常生活功能状态的评估2. 掌握老年人的饮食原则、老年人常见安全问题的护理、影响老年人睡眠的因素 3. 了解老年人营养素供应的特点、促进睡眠的活动及与老年人交流的特点4. 能对老年人进行饮食护理、排泄护理、皮肤护理,教学目标,学习内容,第1节 老年人日常生活功能状态评估第2节 饮食与健康第3节 活动与安全第4节 休息与睡眠第5节 排泄护理第6节 皮肤护理第7节 沟通与交流,第1节 老年人日常生活功能状态评估,日常生活功能,基本的日常生活活动,工具使用的生活活动,高级日常生活功能,老年人生活自理能力评估,评估方法：（一）直接观察法 由评估者直接观察老年人完成各项活动的状况，简称观察法。这种方法结果可靠，但为体弱者检查时需分次进行，所需时间较多，另外有些项目不方便直接观察，如大小便和洗澡等。（二）间接评定法 向被评估者或其家属朋友等了解情况，以此来评估其功能状态，也称自述法。这种方法实施简单，但准确性不如直接法。,老年人功能状态评估注意事项,注意客观评价避免主观判断导致偏差避免霍桑效用：当有护理人员在旁观察，老人在做某项活动时，会因努力出色表现而掩盖平时的状态。,对老年人主动性的关怀,心理护理适当的照顾与协助 护理不当所带来的危险性,主要内涵：尽可能的维持个体的独立-基础原则：避免老年人过分依赖他人护理,第2节 饮食与健康,老年人的日常生活护理,老年人饮食特点,老年人对热能总的需求,（体重指数）BMI=体重（Kg）/身高(m)2,2老年人营养素供给特点,蛋白质,脂肪,糖类,无机盐,维生素,膳食纤维,水,合理膳食： 适当的限制热量，保证充足的优质蛋白、低盐、低脂、低糖，富含维生素和矿物质，同时要充分饮水。,老年人的日常生活护理,3、总的饮食原则,平衡膳食宝塔,老年人的饮食原则,（1）老年人饮食原则“三定、三高、四低和两戒”三定：定时、定量、定质三高：高蛋白、高新鲜度、高纤维素四低：低脂肪、低糖、低脂、低胆固醇两戒：戒烟、戒酒,合理膳食,两句话十个字一 二 三 四 五红 黄 绿 白 黑,老年人的日常生活护理,一一,二,三,每天喝一袋牛奶,250g到450g碳水化合物,三份高蛋白食品,四,五,500克蔬菜水果,四句话,有粗有细不甜不咸三四五顿七八分饱,老年人的日常生活护理,红,黄,白,黑,绿,每天两个西红柿或红辣椒,红黄色的蔬菜,绿茶、绿色蔬菜,燕麦粉,黑木耳,老年人的日常生活护理,（2）饮食应易于消化吸收 食物的加工应细 软 松 烹调宜采取烩 蒸 煮 炖 煨 注意色 香 味 易消化又促进食欲,老年人的日常生活护理,3、老年人的饮食原则,（3）食物的温度要适宜 饮食宜温偏热,老年人的日常生活护理,3、老年人的饮食原则,（4）养成良好的饮食习惯做到有节制 有规律少食多餐 定时定量 不吃咸 少吃甜 脂肪限量 不偏食避免暴饮暴食过饥过饱,老年人的日常生活护理,3、老年人的饮食原则,食量合理搭配 早吃好2/5 午吃饱2/5 晚吃少1/5注意饮食卫生 不吃腌制 烧焦 烟熏 发霉和过期的食品注意饮食和餐具卫生 把住病从口入关,3、老年人的饮食原则,3、老年人的饮食原则,（5）进餐气氛