标准解读

GB 1903.39-2018食品安全国家标准《食品营养强化剂 海藻碘》是一项针对在食品中使用海藻碘作为营养强化剂的具体规定和要求。该标准旨在确保添加海藻碘的食品既能提升营养价值，又符合食品安全标准，保障公众健康。

标准适用范围

本标准适用于以海藻为原料提取制得的碘化物或碘酸盐形态的海藻碘，作为食品营养强化剂使用的情况。明确了海藻碘可添加于哪些食品类别中，以及使用时的具体限量。

技术要求

  1. 纯度要求：规定了海藻碘作为食品添加剂的纯度指标，需达到一定的纯度标准，以去除可能存在的有害杂质，保证产品的安全性。

  2. 感官指标：对海藻碘的外观、色泽、气味等感官特性进行了规定，确保其符合食品添加剂的基本要求。

  3. 理化指标：包括水分、砷、铅、镉等有害元素的含量限制，严格控制这些有害物质的残留，确保产品无害。

  4. 微生物指标：设定了细菌总数、大肠菌群等微生物指标的限值，防止食品因添加剂引入微生物污染。

使用范围及使用量

详细列出了可以添加海藻碘的各类食品种类，并为每种食品设定了最大使用量，旨在通过科学合理的添加量来强化食品中的碘元素，避免过量摄入带来的风险。

检验方法

提供了检测海藻碘纯度、有害元素、微生物指标的具体检验方法，确保有统一的标准和方法来评估产品质量是否达标。

标签标识

要求在含有海藻碘的食品标签上明确标示出海藻碘的使用情况，包括名称、功能分类、含量等信息，便于消费者了解食品成分，做出知情选择。

实施与监督

强调了该标准的实施日期及监督要求，确保食品生产、加工企业在使用海藻碘作为营养强化剂时遵循国家标准，相关部门将依据此标准进行监督检查。

该标准通过上述多方面的规定，系统地规范了海藻碘作为食品营养强化剂的应用，旨在促进食品行业的健康发展，保护消费者的健康权益。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2018-06-21 颁布
  • 2018-12-21 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准GB1903.392018食品安全国家标准食品营养强化剂 海藻碘2018-06-21发布2018-12-21实施中华人民共和国国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局发布G21G22G21G22G23G24G23G24G22G21G25G23G21G26G21 G21 G21G21 G21 G22 G22 G22 G22 G23G25G21 G25G22G21G21 G21 G23 G21G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21G23G24G25 G21 G21 G22 G22 G25G22G25G21 G26 G23 G25G21 G21G21 G21 G21 G21 G21 G24G27G25 G21G21G26G28 G29G22G23G21G2AG22G23 G2BG2CG2AG23G23G2DG22G26G2EG2F G21G21G26G28 G22 G23G22G29 G30G22G26 G21G21G26G28 G22 G2FG22G23 G30G22G29 G21G21G26G28 G23 G26G23G22G23 G2BG2CG2AG23G23G2DG22G31G32G33G34 G2EG22G23G21G35G22G23 G2BG2CG26G36G26G29G2FG2EG2D G24G37G38G25G26G24G24G39G26G3AG39G25 G23 G21G22G23 G2BG2CG2AG23G23G2DG22G21G26G21G21G34 G32G33G23G25G22G24G21 G29 G23G21G22G21G22G23G24G23G24G22G21G25G23G21G26G26G21 G24G21 G21 G34 G3B G3C G24 G3D G26G24G3EG3FG40G26G39G25 G2A G26 G26G23G23G23 G21G23G23G23G23 G2BG2CG31G2FG35G2DG22G26 G26G24G3DG37G41G26G39G25 G23 G29G22G23 G2BG2CG31G2FG35G2DG22G29G21G21G34 G2BG2CG31G2FG35G2DG22G21 G23G21G22G21G22G23G24G23G24G22G21G25G23G21G26G29G21 G21 G21G24 G24G22G21G21 G21 G21 G22 G22 G21 G2BG2CG26G36G2EG23G21G22G2BG2CG26G36G2EG23G26G22G2BG2CG26G36G2EG23G29 G21 G2BG2CG26G36G2EG2EG35G26 G23G24G22G25G21 G24G22G25G22G21G21 G24G22G25G22G21G22G21G21 G24 G23G22G23G23G23G21G39G25G23G24G22G25G22G21G22G25G21 G23G24G22G25G22G25G21 G24G22G25G22G25G22G21G21G21G23G23G22G39G26G24G25 G24G3FG42G3CG43G44G45G25 G27 G21G23G24G39G21 G21G23G23G24G25 G23G24G22G25G22G25G22G25G21G35G2FG28 G27 G26G31G23G24G25 G21 G31G23G24G25 G21 G21 G23G24G22G25G22G25G22G24G21G29G28 G27 G23G22G29G39 G21G23G24G25 G21 G23G24G22G25G22G24G21 G23G24G25G21G23G22G21G24G25G21G23G22G29G24G25G21G23G22G2AG24G25G21G23G22G2FG24G25G21G23G22G2DG24G25 G21 G21G24G25G21 G31G22G2AG24G25G35G2FG28 G21 G23G21G24G46G3B G21 G21G23G24G46G3BG21 G21 G23G22G21G24G25G29G28 G21 G21 G2DG23G24G46G3BG23 G21 G31G26G2FG3BG24G29G2DG2EG3BG24 G23 G21 G24G22G39G25 G22 G23 G27 G23G24G25G21G23G22G21G24G25G21G23G22G29G24G25G21G23G22G2AG24G25G21G23G22G2FG24G25G21G23G22G2DG24G25 G27G23G22G39G21G21G23G22G39G21G29G23G22G39G21G2AG23G22G39G21G2FG23G22G39G21G2DG23G22G39G23G24G22G25G22G27G21 G21G22G23G39G21 G2AG23G23G24G25 G21 G23G22G2AG24G25 G21 G21 G24G22G39G25G23G24G22G25G22G28G21 G21G21G21 G24G30G22G21G25 G27G21G21 G22G23G24G21G23G25G2EG24G2AG23G23G23G26G2AG24G27 G24G21G23G23G28 G28G28G28G28G28G28G28G28G28G28G24G30G26G21G25G21G21 G27G23 G29G29G29 G21 G24G22G39G25G2AG21G23G47G2EG29G29G29 G2AG2AG23G23 G29G29G29 G21 G24G24G25G25G2AG21G22G21G22G23G24G23G24G22G21G25G23G21G26G31G21G23G22G2A G29G29G29 G21 G24G24G25G25G2AG27 G29G29G29 G21 G24G39G25G23G24G22G24G21 G24G22G24G22G21G21 G24G22G24G22G21G22G21G21 G27 G24G21G24G26G23G25G2DG23G24G25 G24G26G22G29G24G21G23G23G23G25G21G21G23G24G25 G23G24G22G24G22G21G22G25G21 G27 G21G2EG22G2AG39G21 G21G23G23G24G25G21 G23G24G22G24G22G21G22G24G21 G27G28G24G41G34G26G48G26G49G29G25G4AG23G22G23G2AG24G43G4BG26G25G23 G26G2EG39 G23G22G26G23G39G21 G21G23G23G23G24G25G21 G21 G21 G21 G23G24G22G24G22G21G22G27G21 G27 G23G22G2AG39G21 G2AG24G25 G21 G21G23G23G24G25 G21 G21 G26G24G46G3BG21 G21 G21 G21 G23G24G22G24G22G25G21 G26G22G23G39G21 G26G2AG23G24G25 G21 G21 G21 G21G23G24G25G21 G21 G2AG23G24G25G21 G21G2AG24G46G3B G21 G21G23G24G25G21 G21 G2AG24G46G3BG21 G23G22G23G2AG24G43G4BG26G25 G21 G21 G21G24G25G21 G21 G23G24G22G24G22G24G21 G21G26G21 G24G30G22G26G25 G27G21G26 G22G28G24G24G29G21G25G29G23G25G24G21G35G26G26G24G26G2AG23G23G26G24G21G23G24G21G23G23G23G24G21G23G23G28G28G28G28G28G28G28G28G28G28G24G30G26G26G25G21G21 G27G28G21G21G29G29G29 G21 G24G24G43G4BG26G25G25G2AG29G21 G29G29G29 G21 G24G24G25G25G2AG29G23 G29G29G29 G21 G24G24G25G25G2AG21G35G22G26G29G29G29 G21
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