标准解读

GB 1903.35-2018食品安全国家标准《食品营养强化剂乙酸锌》是一项专门针对在食品中使用乙酸锌作为营养强化剂的标准规定。本标准详细阐述了乙酸锌作为营养强化剂在食品加工中的应用要求、质量规格、使用范围以及最大使用量等内容，旨在确保食品强化过程中的安全性和适宜性，保护消费者健康。

标准主要内容包括：

  1. 范围：明确了本标准适用于食品中添加的乙酸锌作为营养强化剂的规范要求，不涉及其他用途的乙酸锌产品。

  2. 术语和定义：对乙酸锌进行了定义，说明其化学组成及特性，确保理解和使用的统一性。

  3. 技术要求：规定了乙酸锌作为食品营养强化剂应满足的质量指标，如纯度、杂质限量（如铅、砷、汞等有害元素）、微生物指标等，确保产品符合食品安全标准。

  4. 使用范围：详细列出了哪些食品类别允许添加乙酸锌作为营养强化剂，以及每种食品的具体应用情况，以保证强化的科学性和必要性。

  5. 使用量：为每种允许添加乙酸锌的食品设定了最大使用量，旨在防止过量添加可能带来的健康风险。

  6. 检验方法：提供了检测乙酸锌纯度、杂质含量及微生物指标的具体方法，确保检验结果的准确性和可重复性。

  7. 标签标识：要求产品标签上应明确标注乙酸锌的使用情况，包括其功能、使用目的及含量，以便消费者知情选择。

实施意义：

该标准的实施有助于指导食品生产商合理、安全地使用乙酸锌作为营养强化剂，保障食品质量和公众健康，同时为监管部门提供了监督依据，促进食品行业的规范化发展。通过严格控制乙酸锌的品质与用量，既保证了食品的营养价值提升，又避免了因不当使用而可能引起的健康隐患。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2018-06-21 颁布
  • 2018-12-21 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准GB1903.352018食品安全国家标准食品营养强化剂 乙酸锌2018-06-21发布2018-12-21实施中华人民共和国国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局发布G21G22G21G22G23G24G23G24G25G21G26G23G21G27G21 G21 G21G21 G21 G22 G23 G24G26G21 G25 G25 G26G22G21G21 G26G22G26G21 G26G23G24G25G26G27G24G28G29 G26G23G24G25G26G27G24G28G29G27G2AG25G2AG27G26G22G24G21 G21 G22G26G22G28G21 G26G21G2BG2CG22G24G2BG21 G2AG2DG21G26 G22 G26G2AG21G2EG22G2FG21G21 G2AG2DG21G26 G22G24G21 G24G22G21G21 G21 G24 G21G21 G21 G21 G21 G2FG2DG30G31 G23 G24G22G26G21 G2A G24G21G22G21G22G23G24G23G24G25G21G26G23G21G27G2AG21 G26G21 G21 G21 G21 G23G24G25G26G27G24G28G29G27G2AG25G2AG27 G22G23G21G28G32 G2EG2EG22G2DG21G21G2DG21G22G2D G33 G33G22G2CG34G25G21G21G2DG32 G22 G2FG22G2BG21G35G22G2D G33 G33G22G24 G33 G33G22G2F G23G21G28G32 G22 G21G2EG22G2D G33 G33G22G26 G21G33G36G22G28G21G30G37G28G38G37G22 G22 G2AG22G2D G39G3AG2FG2DG2DG2EG22G35G26 G21G3BG3CG22G28G21G30G37G28G38G37G22 G22 G24G22G2D G39G3AG2FG2DG2DG2EG22G35G2F G21G23G3DG22G28G21G30G37G28G38G37G22 G22 G2AG22G2D G39G3AG2FG2DG2DG2EG22G21G2F G21 G23G3E G22G28G21G30G37G28G38G37G22 G22 G2FG2D G33 G33G22G35 G21 G3FG27G24 G22G28G21G30G37G28G38G37G22 G22 G21G2DG2D G33 G33G22G2BG21G22G21G22G23G24G23G24G25G21G26G23G21G27G2CG21 G21 G21G24 G24G22G21G21 G23 G23 G39G3AG28G40G26G26G2BG2A G24 G25 G25 G23 G23 G39G3AG28G40G26G2DG21G25G39G3AG28G40G26G2DG2AG25G39G3AG28G40G26G2DG2C G23 G23 G23 G29G32G2A G24G24G22G26G21 G24G22G26G22G21G21 G24G22G26G22G21G22G21G21 G24G22G26G22G21G22G21G22G21G21 G26G21G2DG2DG37G28G31G24G24G22G26G22G21G22G21G22G26G21 G26G21G41G2CG24G24G22G26G22G21G22G26G21 G21G22G2DG37 G23 G2DG22G2DG21G37G23 G2FG2DG30G31 G23 G2AG2DG30G31 G23 G23 G23 G23 G23 G24G24G22G26G22G26G21 G24G22G26G22G26G22G21G21 G24G22G26G22G26G22G21G22G21G21 G24G24G22G26G22G26G22G21G22G26G21G21G2DG32 G24G24G22G26G22G26G22G26G21 G2DG22G21G37 G23 G2AG2DG30G31 G23 G2AG30G31 G23 G21 G23 G23 G24G24G22G24G21 G24G22G24G22G21G21 G40 G23 G23 G23 G24G24G22G24G22G26G21 G24G22G24G22G26G22G21G21 G26G2DG22G2DG2FG30G42G3EG28G31G24G24G22G24G22G26G22G26G21 G43 G26G34G25G23G21G2DG24G21G22G21G22G23G24G23G24G25G21G26G23G21G27G24G21G24G22G24G22G26G22G24G21 G40 G26G2AG37G28G31G23 G21 G24G24G22G24G22G24G21 G2DG22G24G37 G23 G2DG22G2DG2DG2DG21G37G23 G21G2DG2DG30G31 G24 G2FG30G31 G43 G23G2DG22G21G30G31 G40 G23 G2DG22G2DG2FG30G42G3EG28G31 G24 G24 G23 G21 G22 G24G24G22G24G22G28G21 G21 G23G24G25G26G27G24G28G29G27G2AG25G2AG27 G22 G21G21G23 G21G33G22G21G22 G26G21G21 G22G21G23G24G23G2DG22G25G26G27G28G21G2DG2DG2D G28G21G2DG2DG32 G2BG2BG2BG2BG2BG2BG2BG2BG2BG2BG21G33G29G21G22G21G21 G26G23G2CG2CG2C G23 G21G30G31G22G2DG23G2DG2CG2CG2C G23 G21G30G31G22G2DG25G2CG2CG2C G23 G21G30G42G3EG28G31G22G2DG26G2CG2CG2C G23 G21G37G28G30G42G3EG22G23G26G21G23G24G25G26G27G24G28G29G27G2AG25G2AG27G22G44G2AG21G2EG22G2FG21G2DG27G2CG2CG2C G23 G21G37G22G24 G23 G2DG22G2AG32G24G24G22G28G21G25G26 G24G22G28G22G21G21 G24G22G28G22G21G22G21G21 G26 G2DG22G21G34G25G24G24G22G28G22G21G22G26G21 G24G24G22G28G22G26G21 G21G2DG37 G23 G2EG2DG30G31 G23 G34G25G24G24G22G25G21 G24G22G25G22G21G21 G24G22G25G22G21G22G21G21 G24G24G22G25G22G21G22G26G21 G26G21G41G21G2DG24G24G22G25G22G21G22G24G21 G26G2DG22G2CG37G28G31G24G24G22G25G22G26G21 G21G22G2DG37 G23 G21G2DG2DG30G31 G23 G2FG30G31 G23G21G22G2FG30G31G2DG22G2CG37G28G31 G23 G23 G2FG30G45G29G23 G24G21G22G21G22G23G24G23G24G25G21G26G23G21G27G2FG21G24G22G29G21 G24G22G29G22G21G21 G23 G21G2DG2AG46G47G2CG46 G23 G23 G21G22G2DG48G23 G23 G2DG22G2FG48G23 G23 G2AG30G37G23 G24 G2AG37 G21 G2DG22G2DG2DG2DG21G37G22G23 G23 G2FG30G30G23 G23 G23G21G2DG2AG46G47G2CG46 G23 G23 G2AG48G21G24G48 G23 G23 G2DG22G2FG48 G24 G21G2DG2DG46G21G21G2DG2FG46 G21G48 G23 G23 G2DG22G2FG48 G24 G2AG30G37G23 G24 G26 G23 G24G24G22G29G22G26G21 G21G2A G23 G21G33G22G2AG22 G26G21G2A G22G27G21G24G27G2DG27 G28G21G2DG2DG32 G2BG2BG2BG2BG2BG2BG2BG2BG2BG2BG21G33G29G2AG22G21G21 G26G27G21 G2CG2CG2C G23 G21G37G22G2DG27G2D G2CG2CG2C G23 G21G37G22G2DG27 G2CG2CG2C G23 G21G37G22G24 G23 G2DG22G21G32G24G24G22G2AG21 G24G22G2AG22G21G21 G24G22G2AG22G21G22G21G21 G26 G24G24G22G2AG22G21G22G26G21 G26G21G35G37G28G31G24G24G22G2AG22G21G22G24G21 G26G2AG2FG32G24G24G22G2AG22G26G21 G26 G2DG22G21G26G2FG37 G2FG2DG2DG46G21G26G2DG2DG46 G23 G21G2DG2DG30G31G23 G21G22G2DG30G37G28G30G31G24 G26 G2DG22G21G21G2FG30G31G21G21G21G2FG22G31G22 G21G22G2DG30G37G28G30G31 G23 G21G30G31 G21G21G35G37G28G31G22 G2AG2FG30G31G23 G23 G21G2DG30G45G29G24 G21G2DG22G2DG37 G23 G21G2DG2DG30G31G23 G24 G21G30G31 G21G2AG2FG32G22 G23 G21G30G31 G21G21G35G37G28G31G22 G2AG2FG30G31G23 G23 G21G2DG30G45G29G23 G23 G24G24G22G27G21 G24G22G27G22G21G21 G24G22G27G22G21G22G21G21 G26 G24G21G22G21G22G23G24G23G24G25G21G26G23G21G27G26G21G24G22G27G22G21G22G26G21G2AG2FG2DG37G28G31 G24G24G22G27G22G26G21 G26 G2DG22G21G2BG21G37 G23 G21G2DG2DG30G31G23 G21G22G2DG30G37G28G30G31G24 G26 G2DG22G21G30G31G21G21G2DG2DG22G31
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