健康饮食新观念(资料来源苏思妤营养师)

健康飲食新觀念,桃園縣政府教育局 蘇思伃營養師,國民營養調查,每25人就有 1人有糖尿病,每 5人就有 1人有高血壓 每 5人就有 1人有高尿酸 每 7人就有 1人有肥 胖 每 8人就有 1人有高膽固醇,遺傳、生活環境及飲食營養是影響健康的三大因素，其中只有飲食營養是個人可以掌控的。 吃錯了，症狀尚未出現，只是時候未到！,食在健康 您是主人,從此揮別,資料來源：聯合報,英國女人的身材,年份 胸圍/腰圍/臀圍 體重,1951年 32 / 27 / 39吋 62公斤,2007年 39 / 34 / 41吋 67公斤,小麥 再胖一點也很漂亮喔,看數字 學健康,我的體重過重嗎？ 我的腰圍標準嗎？,我的體重過重嗎?,健康體位,http:/www.diaet-dresden.de/index.php?h=service&u=bmi,BMI,18.523.9：正常2426.9：過重27:肥胖,算一算囉 !體重 40公斤，身高150公分的人,他的BMI值為何？BMI=40/1.5/1.5=17.7,我18歲以下， 所以我有自己的標準！,資料來源：行政院衛生署,我的理想體重?,理想體重=(身高/100) (身高/100) (17.022.2)算一算囉 !160公分的人,他的理想體重是1.6 1.6 (1722.2) 43.556.8公斤,我的腰圍標準嗎？,你聽過新陳代謝症候群嗎？,代謝症候群 威脅台灣482萬人健康,高血壓的機率多3.7倍 糖尿病的機率多 6 倍 高血脂的機率多2.8倍 腦中風的機率多2.2倍 心臟病的機率多1.3倍,你一定看過這個廣告,其中，行政院衛生署於民國91年建議國人腹圍肥胖定義為男性大於90公分，女性大於80公分。,新陳代謝症候群 5個身體密碼告訴你,根據西元2001年美國國家膽固醇教育計畫成人治療第3版的定義（National Cholesterol Education Program, Adult treatment panel ,簡稱NCEP ATP ）， 是指下列5項當中有3項符合者即可稱之：,我的腰圍標準嗎？,青少年腰圍32.6吋（83公分）是警戒值,腰圍越粗 越容易罹患第2型糖尿病,男性，腰圍超過100公分以上者，患第2型糖尿病的機率是正常男人的12倍。衛生署男性腰圍大於90公分(35.4吋) 女性腰圍大於80公分(31.5吋) 健康與體重管理便亮起了紅燈對身體影響較值更為直接,心臟勇不勇 腰圍會說話,測量腰圍可做為預測罹患第2型糖尿病心血管疾病高血壓腦中風心肌梗塞 測量腰圍不但迅速方便，且比身體質量指數(BMI)更能精準反映出健康及肥胖程度。,遺珠之憾健康檢查不該沒腰圍,腰圍肥胖稱之為危險型肥胖 想知道你是不是心臟病、糖尿病的高危險群，磅體重、算BMI都已過時，拿起皮尺，量量腰圍就有答案。 腰帶越長 壽命越短,成人腰圍測量及判讀之方法,健康三要件,根據世界衛生組織(WHO)近年來所提出的健康概念，是在精神上、身體上和人際關係上都要能保持最佳狀態。許多醫學專家也認為，健康的三要件分別是：吃得下、便得暢、睡得好；也就是說，一個人要是食慾佳、消化、神經系統都好的話，身體必然健康。,吃得下、便得暢、睡得好,健康三要件,吃得下、便得暢、睡得好,USDA 飲 食 金 字 塔 1992 美國農業部,http:/www.brun-del-re.ch/gewichtsprobleme/bmi_berechnung/bmi1.gif,2005.4,美國飲食金字塔 2005,時代雜誌十種最佳食物,健康三要件,吃得下、便得暢、睡得好,我不挑食我愛吃肉 但更愛吃青菜,膳食纖維,蔬果五七九,五-兒童及青少年 七-成年女性 九-成年男性,不吃早餐 嗯嗯都不順了,晨起進食時，身體產生胃結腸反射作用，促進排便長期不吃早餐，胃結腸反射作用逐漸減弱，造成便秘或更嚴重病變,健康三要件,吃得下、便得暢、睡得好,每天7.5小時 小六到高二6年都睡不飽,資料來源：96.10.3聯合報,台灣學生睡得少,資料來源：96.10.3聯合報,睏飽 學習才有效益,睏飽 才能維持好身材,紐約哥倫比亞大學研究,睡眠時間 肥胖機率,4小時 73%,4-5小時 50%,5-6小時 23%,95.5.25 聯合報,睏飽 才能高人一等,小四到小六生連續兩年變矮了每年平均矮0.8公分,你我都必須知道的養生觀,萬貫家財，不如一技在身 金錢在握，不如健康一生,每日一萬步,圖片來源:康健雜誌,在巴黎，服裝設計師皮爾卡登設計水壺鼓勵巴黎人多喝水。 在紐約，大家穿上I Love NYC Tap Water的T恤。 在東京，只要拿水壺進合作商店，商家會幫你免費裝水。 在大阪，小學校長寫信給家長：該是帶水壺的時候了。 在台北，水壺復興運動橫空展開，即將成為全民運動。 96年7月1日開始，環保署規定7000個公家單位、學校禁用紙杯，你如果要去公家單位洽公，非得自帶水壺不可。,摘自2007年9月康健雜誌106期,新環保健康時尚 帶水壺,摘自2007/09 康健雜誌 106期,細嚼慢嚥 全榖類、深海鱼、豆類 纖維,從少吃一口開始,摘自康健雜誌2007/07/20,孩子很愛吃，絕對不是福,父母們要注意了，已有國家提出觀念，養出胖小孩，就像毆打、性侵，同樣是虐待兒童。,無論你現在22歲或62歲，在選擇享用下頓飯時，就是在做決定，而這個決定將影響你度過餘生的方式。 摘自-天下雜誌出版14種超級食物-改變您的健康,The End,有獎徵答時間,Q&A,正確解答,1. 一個身高160公分, 體重是50公斤的人，他的BMI值是多少呢？,BMI=50/1.6/1.6 = 19.5,Q&A,2.行政院衛生署規定成年人的健康腰圍標準值為多少呢？男生小於100公分；女生小於90公分男生小於 90公分；女生小於80公分男生小於 80公分；女生小於70公分,正確解答,衛生署男性腰圍大於90公分(35.4吋) 女性腰圍大於80公分(31.5吋) 健康與體重管理便亮起了紅燈對身體影響較值更為直接,Q&A,3.行政院衛生署規定青少年的健康腰圍警戒值為多少呢？小於 83 公分小於 93 公分小於 73 公分,正確解答,我的腰圍標準嗎？,青少年腰圍32.6吋（83公分）是警戒值,Q&A,4. 關於蔬果 579 下列哪項正確呢？ 兒童及青少年每天吃 5 份的青菜水果 兒童及青少年每天吃 7 份的青菜水果 兒童及青少年每天吃 9 份的青菜水果,正確解答,蔬果五七九,五-兒童及青少年