糖尿病饮食治疗

吃出健康来吃出健康来糖尿病饮食治疗饮食治疗糖尿病教育自我血糖监测运动治疗药物治疗无论您患有哪种类型糖尿病是糖尿病治疗的 重要 组成部分之一是所有治疗的 基础是整个糖尿病自然病程中任何阶段的预防和控制所 不可缺少 的措施饮食治疗民以食为天！控制体重血糖降低血糖 控制血压改善体质 预防急慢性并发症总量控制平衡膳食定时定量少量多餐两个误区 三种困惑什么都不敢吃：消瘦、营养不良什么都胡乱吃：肥胖、血糖控制不佳吃多少吃什么怎么吃 确定每日饮食总热量 计算每日所需的食物交换份 合理分配一日三餐 来算算您的理想体重吧 您属于正常体重吗？您的理想体重（公斤） =身高（厘米） -105正常体重：理想体重 10% 之间肥胖：超过理想体重 20%以上消瘦：低于理想体重 20%以上热量与体重相关：如果体重在 （ 10 20%）之间，则属于超重或偏瘦的范畴食物交换份是一种常用的衡量热量大小的单位，通常约定每 1个交换份产生 90千卡热量每日所需交换份数 =总热量 90千卡每份 =90千卡热量等值蔬菜类交换表等值水果类交换表等值油脂类食品交换表日常食品以其所含主要营养成分和食用价值分为 粮食、蔬菜、水果、肉食、豆制品和乳制品、脂肪 六大类食品交换法即是将每种食品能产生 千卡 热量的食品作为一个 食品交换单位 ，如 25克挂面或50克瘦猪肉脂肪： 25% 4个单位蛋白质： 15%2.5个单位 碳水化合物： 60%9.5个单位 每天一袋牛奶 每天 200-250g碳水化合物 每天 3个单位优质蛋白 1单位优质蛋白 =猪肉 1两 =鱼 2两 =鸡蛋 1个 4句话：有粗有细，不甜不咸，少吃多餐，七八分饱。 每天 500g蔬菜。三餐比例： 1/5、 2/5、 2/5或 1/3、 1/3、 1/3以一天 16个食品交换单位为例：早餐： 16 1/53.5个单位午餐： 16 2/56.5个单位晚餐： 16 2/56个单位3步曲吃出健康来！吃出健康来！皇帝的早餐大臣的午餐乞丐的晚餐食谱举例 早餐 中餐 晚餐1200千卡 面食 50g 米饭 75g 米饭 75g牛奶 250ml 瘦肉 50g 鱼 75g蔬菜 250g 蔬菜 250g植物油 1勺 植物油 1勺1400千卡 面食 50g 米饭 100g 米饭 100g牛奶 250ml 瘦肉 50g 鱼 75g蔬菜 250g 蔬菜 250g植物油 1勺 植物油 1勺1600千卡 面食 75g 米饭 100g 米饭 100g牛奶 250ml 瘦肉 50g 鱼 75g鸡蛋 1个 蔬菜 250g 蔬菜 250g植物油 1勺 植物油 1勺早餐 （ 320千卡）牛奶 1袋 鲜豆浆 1碗咸面包 2片 花卷 1两（半个）注：每道菜的用植物油 10克（本示意菜谱早午晚餐配比约为 1/5 : 2/5 : 2/5 ）晚餐 （ 630千卡）玉米面发糕 1两 米饭 1两半清炖排骨配凉瓜（排骨50克，凉瓜 150克）木耳烩鱼片（鱼肉 160克，水发木耳 25克）午餐 （ 630千卡）米饭 2两 烙饼 2两 韭黄肉丝（瘦肉 50克，韭黄 200克）鳝丝炒茭白（鳝丝80克，茭白 150克）在血糖控制良好的前提下， 适量 水果对糖尿病患者是有益的建议在 两餐之间 吃选择含糖量较低的水果：西瓜、草莓、白兰瓜 主食应粗细粮搭配摄入即使主食是粗细粮搭配，每餐也不宜过饱，七八分即可 勿挑食，勿偏食 糖尿病病友每日副食量大致如下：牛奶或奶制品： 1袋（半斤装）中等大小鸡蛋： 1个（或鸡蛋清 2个） 瘦肉 23两 豆类及豆制品 12两蔬菜 1斤水果 4两：适量食用猕猴桃、鸭梨、 青瓜、柠檬、草莓、枇杷、葡萄等（在病情允许条件下按规定食用）油脂 2汤匙 每天蔬菜食用量：您的双手捧一捧