xx年“安全生产月”食品安全知识竞答试题

XX 年“安全生产月”食品安全知识竞答试题XX 年“安全生产月”食品安全知识竞答试题一、判断题（共 10 题，每题 2 分，共 20 分）1、农村家庭自办酒席 10 桌以上必须到村居委上报，乡村医生上门指导，一旦发生食品安全事故要及时上报。 （ ）A、正确 B、错误2、细菌性食物中毒多见于夏秋季。 （ ）A、正确 B、错误3、用四季豆时只要略炒即可，不宜烧煮过久，否则会颜色发黑，并且损失大量的维生素。 （ ）A、正确 B、错误4、误食河豚鱼，可用手指、筷子刺激咽喉诱导催吐，并尽快送医洗胃、导泻，及早排除体内毒物。 （ ）A、正确 B、错误5、保健食品广告除应当符合食品安全法的相关规定外，还应当声明“本品不能代替药物” 。 （ ）A、正确 B、错误6、冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质。 （ ）A、正确B、错误7、野生的生鲜蜂蜜味道更加香甜，可以每天适量食用。 （ ）A、正确 B、错误8、超过保质期的食品原料经检验符合食品安全标准后，可以用于食品生产。 （ ）A、正确 B、错误9、消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品，其合法权益受到损害的，可以向入网食品经营者或者食品生产者要求赔偿。 （ ）A、正确 B、错误10、罐头食品可以不添加任何食品防腐剂。 （ ）A、正确 B、错误二、单选题（每题只有一个正确答案，共 20题，每题 4 分，共 80 分）1、当消费者遇到食品安全问题时，可拨打全国统一举报热线（ ）进行举报投诉？A、12319B、12365C、12369D、123312、上海市投诉举报奖励金额最低不少于（ ） 。A、200 元 B、300 元C、500 元 D、1000 元3、加热食品应使中心温度达到（ ）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。A、60B、70C、80D、100XX 年“安全生产月”食品安全知识竞答试题一、判断题（共 10 题，每题 2 分，共 20 分）1、农村家庭自办酒席 10 桌以上必须到村居委上报，乡村医生上门指导，一旦发生食品安全事故要及时上报。 （ ）A、正确 B、错误2、细菌性食物中毒多见于夏秋季。 （ ）A、正确 B、错误3、用四季豆时只要略炒即可，不宜烧煮过久，否则会颜色发黑，并且损失大量的维生素。 （ ）A、正确 B、错误4、误食河豚鱼，可用手指、筷子刺激咽喉诱导催吐，并尽快送医洗胃、导泻，及早排除体内毒物。 （ ）A、正确 B、错误5、保健食品广告除应当符合食品安全法的相关规定外，还应当声明“本品不能代替药物” 。 （ ）A、正确 B、错误6、冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质。 （ ）A、正确B、错误7、野生的生鲜蜂蜜味道更加香甜，可以每天适量食用。 （ ）A、正确 B、错误8、超过保质期的食品原料经检验符合食品安全标准后，可以用于食品生产。 （ ）A、正确 B、错误9、消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品，其合法权益受到损害的，可以向入网食品经营者或者食品生产者要求赔偿。 （ ）A、正确 B、错误10、罐头食品可以不添加任何食品防腐剂。 （ ）A、正确 B、错误二、单选题（每题只有一个正确答案，共 20题，每题 4 分，共 80 分）1、当消费者遇到食品安全问题时，可拨打全国统一举报热线（ ）进行举报投诉？A、12319B、12365C、12369D、123312、上海市投诉举报奖励金额最低不少于（ ） 。A、200 元 B、300 元C、500 元 D、1000 元3、加热食品应使中心温度达到（ ）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。A、60B、70C、80D、100XX 年“安全生产月”食品安全知识竞答试题一、判断题（共 10 题，每题 2 分，共 20 分）1、农村家庭自办酒席 10 桌以上必须到村居委上报，乡村医生上门指导，一旦发生食品安全事故要及时上报。 （ ）A、正确 B、错误2、细菌性食物中毒多见于夏秋季。 （ ）A、正确 B、错误3、用四季豆时只要略炒即可，不宜烧煮过久，否则会颜色发黑，并且损失大量的维生素。 （ ）A、正确 B、错误4、误食河豚鱼，可用手指、筷子刺激咽喉诱导催吐，并尽快送医洗胃、导泻，及早排除体内毒物。 （ ）A、正确 B、错误5、保健食品广告除应当符合食品安全法的相关规定外，还应当声明“本品不能代替药物” 。 （ ）A、正确 B、错误6、冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质。 （ ）A、正确B、错误7、野生的生鲜蜂蜜味道更加香甜，可以每天适量食用。 （ ）A、正确 B、错误8、超过保质期的食品原料经检验符合食品安全标准后，可以用于食品生产。 （ ）A、正确 B、错误9、消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品，其合法权益受到损害的，可以向入网食品经营者或者食品生产者要求赔偿。 （ ）A、正确 B、错误10、罐头食品可以不添加任何食品防腐剂。 （ ）A、正确 B、错误二、单选题（每题只有一个正确答案，共 20题，每题 4 分，共 80 分）1、当消费者遇到食品安全问题时，可拨打全国统一举报热线（ ）进行举报投诉？A、12319B、12365C、12369D、12331