标准解读

GB 1886.261-2016食品安全国家标准《食品添加剂 根皮素》是一项专门针对食品添加剂根皮素的质量与安全制定的国家标准。该标准旨在确保食品工业中使用的根皮素符合食品安全要求，保障公众健康。以下是标准内容的几个关键点：

  1. 适用范围：本标准规定了食品添加剂根皮素的技术要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存要求。适用于以苹果、梨等水果的果皮为原料，通过提取、精制得到的根皮素作为食品添加剂的生产和使用。

  2. 技术要求：详细列出了根皮素在纯度、感官特性（如外观、色泽、气味）、理化指标（包括水分、灰分、重金属含量如铅、砷、镉等）及微生物指标等方面的详细要求，确保其质量可控，安全无害。

  3. 检验方法：标准提供了对根皮素各项指标进行检测的具体方法，如高效液相色谱法测定纯度，原子吸收光谱法测定重金属含量等，确保检验结果的准确性和可重复性。

  4. 标签、包装、运输和贮存：明确了根皮素产品的标签上应标注的内容，包括产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息及使用说明等。同时，对包装材料、运输条件和贮存环境提出了具体要求，以防产品受潮、变质或污染。

  5. 执行与监督：此标准是食品添加剂根皮素生产和使用必须遵循的强制性规范，各级市场监管部门依据本标准对市场上的根皮素产品进行监督检查，确保其符合食品安全国家标准。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
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GB 1886.261-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 根皮素_第1页
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GB 1886.261-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 根皮素-免费下载试读页

文档简介

016食品安全国家标准食品添加剂 0161 食品安全国家标准食品添加剂 根皮素1 范围本标准适用于由根皮苷或三叶苷为原料制得的食品添加剂根皮素。2 化学名称、分子式、学名称3-(41-(2,4,62007年国际相对原子质量)3 官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项 目要 求检验方法色泽珍珠白至浅粉红色或黄色状态粉末将试样置于一洁净白纸上,用目测法观察香气甜香香气化指标理化指标应符合表2的规定。0162 表2 理化指标项 目指 标检验方法根皮素含量,w/%95附录2602620163 附 录 腈:色谱纯。酸:色谱纯。皮素对照品:纯度至少为98%。:6682规定的一级水。器和设备高效液相色谱仪:按275792011中第5章的规定,配备紫外检测器或其他等效的检测器。谱柱:长150度5m;或其他等效的色谱柱。动相:由体积分数为40%的乙腈和60%的甲酸水溶液(组成。温:30。:等度泵。速: 进样量:10L。测波长:285 运行时间:约为10流动相溶解,移入100流动相定容到100液备用。流动相溶解,移入100流动相定容到100液备用。别对对照品溶液和试样溶液进行测定,记录其主峰面积。果计算根皮素含量的质量分数式(算:0164 1m200%(中:试样溶液色谱图中主峰的峰面积值;对照品的质量,单位为克(g);对照品中根皮素含量的质量分数,%;对
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