400万只肉鹅养殖熟食加工项目可行性研究报告

* 年 400 万只肉鹅养殖、熟食加工项目 可行性研究报告 项目编号： 资质编号： *工程咨询有限公司 二零一零年七月 *第一章 总 论 第一节 项目概况 一项目名称： *年 400 万只肉鹅养殖、熟食加工项目 二项目承办单位概况 本 项 目 承 办 单 位 是 * ， 法 人 代 表 。*成立 于 2003 年 5 月，总资产 元，现有员工 472 人，其中大专以上占 37%，管理人员 48 人，技术人员 54 人（其中高级技师、工程师 8 人，中级（职称）技师 22 人）。 企业总占地面积 160 亩，建筑面积 平米，是内蒙古自治区内集种鹅繁育、饲料加工、生熟食加工、鹅绒加工，养殖基地于一体的农牧业产业化重点龙头企业。 该公司现下辖六个主导企业： 1种鹅、商品鹅养殖基地 基地下设祖代鹅养殖基地、父母鹅养殖基地、商品鹅养殖小区、孵化场，形成了充足的鹅源保障体系。为促进农民增收，公司推行 “公司 +基地 +农户 ”的农业产业化 经营模式，以祖代、父母代鹅繁育基地为核心，以农民养殖专业户为基础，以养鹅售后服务机构为保证，以强势的辐射拉动作用，带动赤峰及周边地区的广大养殖户，坚持统一标准、统一品种、统一防疫、分户饲养的原则，采取 “四供一收 ”的服务，即提供饲料、提供鹅雏、提供药品、提供技术，回收成品鹅。 2填饲厂 填饲厂每批可填饲 1 万只鹅，拥有国内技术纯熟的填饲员 150 人。填出的鹅肥肝平均肝重 900，肝大，颜色正，在同行业创造了最好的填肝成绩。 3屠宰加工厂 投资近 4000 万元，建筑面积 8000 平方米的屠宰加工厂，年屠宰 加工商品鹅 400 万只，加工屠宰技术设备先进，达到了安全、环保节能、卫生要求。 4食品加工厂 食品加工厂原常规产品主要以鹅为主，鸡鸭猪牛羊等畜禽类三大系列：一是草原特色类，有烤羊腿、风干牛肉干、风干鹅等；二是酱卤类，有酱鹅、盐水鹅、酱牛肉、五香鸡、盐水鸭、排瓜、凤瓜等；三是罐制类，有鹅肉肠、猪肉肠、各类火腿、香肠等。熏、卤、酱、烤近 100 余品种，深受消费者喜爱。 5鹅绒制品加工厂 投资 2000 万元引进国内最先进的羽绒生产线和检验仪器，采用优质的鹅毛为原料，经过高温、高压、脱脂、消毒等处理，生产出柔软、蓬松 、质地优良的系列羽绒制品。 6猪厂 种鹅养殖和填饲厂每天产出大量鹅粪，特别是填饲厂填饲鹅产出的粪便约 1/3 为未消化掉的玉米，如果倒掉不但污染环境，同时也产生了大量的浪费。根据循环经济的原则，我们通过各项化验测试，结合新技术把填饲鹅粪与种鹅厂鹅粪转化为有机饲料养殖肉猪，做到了 “变废为宝 ”循环利用。猪厂的建设与经营是我公司成功的通过延长产业链条，实现精细化管理和低成本高效益最优化的末端产业。 公司自成立以来依托 *美丽草原得天独厚地缘和生态优势，集一流的技术、人才、市场于一身，作为内蒙古农 业产业化重点龙头企业，肩负着发展内蒙古畜禽养殖加工的重任。 *是集种鹅繁育、饲养、填肝、屠宰加工、食品加工、羽毛加工、研发于一体独带草原特色的绿色健康产业化基地，旗下拥有种鹅、商品鹅养殖基地、销售公司、屠宰加工厂、食品加工厂、羽绒制品加工厂、猪厂等。 公司生产规模、技术装备、管理水平、经济效益等各项指标居行业领先水平。先后被评为 “国家级现代农业示范项目工程 ”、 “内蒙古自治区农牧业产业化重点龙头企业 ”、 “*农牧业产业化重点龙头企业 ”、“*新产品开发先进企业 ”、 “*重点保护企业 ”等殊荣。已通过 际质量体系认证，已通过内蒙古自治区环境食品安全认证。所生产的产品质量优异，享誉盛名。畅销北京、上海、沈阳、大连等大中型城市及赤峰周边旗县区，形成了稳定健全的销售网络。2009 年末，实现销售收入 8256 万元，利税 596 万元，净利润 439 万元。 *在实施以鹅为主综合利用产业经营的同时，制定合理的营销战略，树立科学销售理念，以国内省级城市为据点，向其它二线城市辐射市场，打造了一支高效精英团队，产品远销北京、上海、大连、湖北、深 圳、海南等大中城市，产品供不应求，广受欢迎。 2010 年 3 月，公司在市场网络稳定强势、鹅源充足的条件下，进行400 万只肉鹅养殖熟食加工扩建项目，拟通过扩建熟食加工车间 9680 平方米及其它附属建设，深入开发以鹅肝为主的鹅肝酱系列产品、鹅肝调味品系列、午餐肉系列、鹅骨泥奶系列、鹅血系列四大系列产品。坚持以推进肉鹅养殖及熟食深加工项目建设为核心，实现扩大生产规模，多元产业向纵深发展，提高附加值，最终实现项目富民、产业报国的宏伟目标。 三可行性研究报告编制依据 1中华人民共和国农业法； 2中华人民共和国 环境保护法； 3中华人民共和国可再生能源法； 4中华人民共和国食品卫生法 ； 5中华人民共和国食品安全法 ； 6中华人民共和国农产品质量安全法； 7中华人民共和国循环经济法； 8有机食品认证管理办法； 9国务院关于促进资源型城市可持续发展的若干意见国发200738 号； 10国务院关于进一步实施东北地区等老工业基地振兴战略的若干意见国发 200933 号； 11关于编制蒙东地区资源型城市可持续发展专项建设规划的通知内发改振东字 20082202 号； 12 *关于编制资源型城市可持续发展专项建设规划的通知； 13 *国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要； 14国家现行的有关技术指标及规范；产业政策、财会、税收制度及规定； 15投资项目可行性研究指南； 16建设项目经济评价方法与参数（第三版）； 17项目承办单位提供的方案和资料。 四项目提出的理由 *地处内蒙古高原向松辽平原过渡地带，北部为大兴安岭南段山地，燕山山系的七老图山屏于西部，努鲁尔虎山呈于东南侧，构成了三面环山的半环形，地势西高东低，海拔一般在 500之间，海拔最高为 2067 米。地貌形态可分为山地、高平原、熔岩台地、低山丘陵、沙丘平原。其中山地面积占 高平原占 熔岩台地占 低山丘陵占 黄土丘陵占 河谷平原占 *矿产资源丰富，各类矿产 70 余种，矿床和矿 (化 )点 1000 余处。已基本探明保有储量的矿产 30 余种，矿产地 70 余处。已探明煤炭储量约 24 亿吨，主要分布在平庄、元宝山等地；金 66 吨，分布在 *南部，敖汉旗、喀喇沁旗、宁城县 4 个旗县区：铁矿石约 1 亿吨，发源于克旗黄岗粱、大黑山一带；铜 15 万吨 (金属量 )，主要集中于北部 5 个旗县；铅 114 万吨 (金属量 )、锌 305 万吨，主要分布在翁牛特旗、巴林左旗、克什克腾旗等地；锡 47 万吨 (金属量 )，主要分布在克旗、林西境内。非金属矿产发现和开采利用的有萤石、水晶、叶腊石、膨润土，石灰岩、珍珠岩、松脂岩、优质砖瓦粘土、硅石、重晶石、滑石等 30 多个矿种。其中叶腊石 (已定名为巴林石 )储量约 12000 吨，是雕刻工艺品的优质原料，产于巴林右旗沙布尔台苏木牙乌图山，其含千分之五鸡血石，被誉为稀世之宝，中外闻名。 搭乘振兴东北经济 的快车，抓住西部大开发的机遇，与 *丰富的矿产资源形成有效对接，这是振兴赤峰矿产、冶金工业的天时、地利。唤醒沉睡的高山，开掘地下的宝藏，变资源优势为经济优势。面对储量丰富的矿产资源， *出台了加快有色金属工业发展的决定，把矿业当作工业经济的火车头来培育，以建设大矿山、推动大冶炼、发展大产业为重点，力争到 2010 年年冶炼能力达到 80 万吨，有色金属产品年深加工能力超过 30 万吨，实现销售收入突破 500 亿元，基本建成较为完整的有色金属工业体系。 *以大项目为龙头，抓住关键技术和重要生产环节广泛 吸引国内外企业开展深层次合作。到 2006 年末全市规模以上矿山冶金企业已达73 户，实施建设项目 137 个，一批矿山企业迅速发展，有色金属采、选、冶链条基本形成。 *通过整顿矿业秩序、发展循环经济推动产业链水平，提出 “大矿兼并小矿、小矿联合做大、矿产品下游企业整合上游企业 ”的资源整合方式已在内蒙古自治区全境内加以推广，并初步形成了 “分散采、定点选、集中炼、深加工 ”的产业模式。 但是 ，煤炭、铅锌和黄金开采在该市已有 50的历史，一些老矿地下资源枯竭，已经关闭， 面临着传统产业衰退、公共基础设施落后 、失业和贫困人口较多、接续替代产业发展乏力、生态环境破坏严重、维护社会稳定压力较大等许多自身难以解决的经济社会问题。为贯彻落实科学发展观、构建社会主义和谐社会、保持国民经济持续健康协调发展，亟需建立健全资源型城市可持续发展长效机制。以市场为导向，以企业为主体，大力培育发展接续替代产业。 国务院关于促进资源型城市可持续发展的若干意见（国发200738 号）文件和国务院关于进一步实施东北地区等老工业基地振兴战略的若干意见国发 200933 号文件要求资源型城市（包括资源型地区）要 “全面贯彻落实科学发展 观和构建社会主义和谐社会的战略思想，以增加就业、消除贫困、改善人居条件、健全社会保障体系、维护社会稳定为基本目标，以深化改革、扩大开放和自主创新为根本动力，制定强有力的政策措施，不断完善体制机制，大力推进产业结构优化升级和转变经济发展方式，培育壮大接续替代产业，改善生态环境，促进资源型城市经济社会全面协调可持续发展。 ” 国务院要求有关部门和省级人民政府要因地制宜，加强指导，协助资源型城市寻求切合实际、各具特色的发展模式。加快产业结构调整和优化升级，大力发展接续替代产业，积极转移剩余生产能力，完善社会保障体系 ，加强各种职业培训，促进下岗失业人员实现再就业，解决资源型企业历史遗留问题，保障资源枯竭企业平稳退出和社会安定。鼓励有条件的资源型城市组织开展农业产业化经营，延长农业产业链条，积极探索农业资源保护和合理利用的有效途径。加快发展第三产业，积极发展流通业，支持将具备条件的资源型城市建设成为区域性物流中心。 为了贯彻落实党中央国务院关于促进资源型城市可持续发展的若干意见，把党中央国务院的指示落到实处， *根据*的资源条件和该公司的技术实力，拟通过发展以养殖、加工肉鹅为中心的现代农业循环经济及肉鹅产业，开辟新的接续替代产业、促进*资源枯竭城市实现经济转型，故提出本项目。 五项目拟建地点 *大兴隆庄村赤乌公路 15 公路处路东 20 米， *兴隆工业园区内 ， *院内。项目区总用地面积 98 亩（ 方米）。 六项目建设性质：扩建 七项目预期目标 利用当地资源优势、国家加大对资源枯竭城市经济转型实现可持续发展的支持力度和本企业创新优势，发展有机肉鹅循环养殖加工产业，做 “规模化、集约化、产 业化 ”的领军企业，成为 *以增加就业、消除贫困、改善人居条件、健全社会保障体系、维护社会稳定为基本目标的、实现资源枯竭型城市经济转型实现可持续发展的可靠的接续产业。 八项目建设期限： 2010 年 5 月 12 月 九生产规模 项目建成后，年生产肉鹅系列熟食品 5200 吨。其中： 鹅肝酱 300 吨； 鹅肝调味品 200 吨； 午餐肉 3000 吨； 鹅骨泥奶 500 吨； 鹅血豆腐 1200 吨。 十主要建设内容 扩建和新建加工车间及辅助建筑物建筑面积 17050 平方米，其中扩建熟食加工车间两个 计 9680 平方米、扩建冷库 3000 平米、低温成品库3000 平米。 新建职工宿舍、食堂与办公楼 5600 平米、锅炉房 160 平米、食品研发检测中心 350 平米、配电室 100 平米。 购置设备 3167 台套。 建设给排水、供电、采暖通风、动力、照明等公用设施。 十一投资估算与资金筹措 1投资估算 该项目总投资为 7600 万元，其中：建设投资 元，占总投资的 建设期利息 0 万元，占总投资的 0%；流动资金 元，占总投资的 在建设投资 元中，建筑工程费 元， 设备购置费 元，占总投资的 35%；安装工程费 元，占总投资的 工程建设其他费用 元，占总投资的 基本预备费 元，占总投资的 2资金筹措 本项目总投资为 7600 万元，资金来源为：企业自筹资金 6800 万元，占总投资的 申请国家带动再就业补助资金 800 万元，占总投资的 十二主要经济效益 本项目建成投产后，将具有显著的经济效益。元，增值税 元，营业税金及附加 元，年利润总额为 元，所得税后净利润为 元。 十三主要社会效益 本项目具有投资小、见效快、技术易学易懂易掌握、普及性广等特点，是 *资源枯竭城市实现经济转型可靠的新的接续替代产业。项目建成投产后，可直接安排 1500 人进厂就业，平均年收入 2 万元以上；可通过养殖小区带动养殖户 2600 户，每户 2 人，间接安排农村牧区 5200人剩余劳动力开展养殖业，养殖肉鹅每只可获利 20 元，一户养殖 1500只，户均创收 3 万元，社会效益显著。 十四主要经济技术数据及评价指标 主要经济 技术数据及评价指标表 序号 名 称 单位 数量 一 建设规模 1 年产鹅熟食制品 吨 5200 肝酱 吨 300 肝调味品 吨 200 餐肉 吨 3000 骨泥奶 吨 500 血 吨 1200 二 主要建设内容 1 扩建车间、冷库、低温成品库及新建生活办公楼等辅助设施 平方米 21890 2 购置设备 台套 3167 三 劳动用工 新增职工 人 1500 四 主要经济数据 1 总投资 万元 7600 设投资 万元 动资金投资 万元 资金筹措 目建设单位自筹 万元 6800 请国家带动再就业补助资金 万元 800 3 年营业收入 万元 增值税 万元 营业税金及附加 万元 总成本费用 万元 润总额 万元 所得税 万元 0 税后利润 万元 务评价指标（所得税前） 1 财务内部收益率 % 24 2 财务净现值（ %） 万元 投资回收期（所得税前） 态投资回收期（含 1 年建设期） 年 态投资回收期（含 1 年建设期） 年 总投资收益率 % 19 第二节 项目建设的必要性和可行性 一项目建设的必要性 1是 *资源枯竭型城市经济转型，培养和发展接续替代产业、安置再就业、促进地区整体经济运行良好的需要。 2007 年，国务院出台的号文件明确提出加大对资源型城市，尤其是资源枯竭型城市可持续发展的支持力度，充分 反映了党中央、 国务院对于促进资源型城市科学发展和社会和谐的高度重视，面对机遇，我们要深刻领会文件的实质，把握文件的核心和主线，充分认识文件对促进我市可持续发展的重要意义，进一步提高对落实各项政策措施重要性、紧迫性和艰巨性的认识，通过开发资源、促进再就业的产业化项目的实施来加快推进我市经济转型工作进展。从结构调整、资源管理、生态治理、环境保护、就业保障、政策扶持等多方入手促进 *资源型城市的可持续发展。 *年 400 万只肉鹅养殖熟食加工项目致力于打造华北地区最大的 养殖加工资源转型城市劳动密集型项目。是集养殖、加工销售、示范推广、信息交流、安置再就业于一身，追求以更少的资源消耗，实现较大的经济效益和提供较多的就业岗位。不但符合国家振兴东北、促进再就业的政策方针，也适时迎合了本地区现代农业产业结构调整，打造资源综合利用型产业，是促进劳动就业形势的需要。 2发展肉鹅养殖加工项目是提高农牧民收入的需要 鹅是草食家禽，不与人畜争粮，能充分利用青绿饲料及农副产品，正所谓 “青草换肥鹅 ”低成本获高效益。发展肉鹅养殖加工既是城区下岗职工实现再就业的接续产业，又是贫困地区、贫困户脱贫 致富的首选项目。下面是养殖肉鹅获利的具体分析： 成本： 鹅雏 50 元 /只，饲养至半成鹅需饲料款 33 元 /只，防疫费 2元 /只，成本总计 85 元 /只。 收入：成鹅体重 14，每斤收购价 7 元，按 15 斤计算，收入 105元 /只。 利润： 105 元 =20 元 /只。一个养殖户年养殖 1500 只可获利 3万元。 本项目建成后，可直接安排 1500 人进入该企业就业，平均年可收入2 万元以上。还可通过发展肉鹅养殖小区，带动 2600 户养殖户养殖肉鹅，如果每户养殖规模达到 1500 只鹅，那么，年可获利 3 万元。所以，养殖肉鹅是发家致富的好 项目。 二项目建设的可行性 1所在地区政府的大力支持 *“十一五 ”规划就调整优化产业结构，大力发展养殖经济作出部署，提出工业强区、生态立区、科技兴区、养殖富民的发展战略，不断加大农业内部结构调整力度，推进种植业大区向养殖业强区转变。区委区政府还就大力扶持养殖业和设施农业的发展，陆续出台配套优惠政策，为建设肉鹅养殖加工项目创造了政策环境。 驻区有关金融部门依据区委、区政府的要求，积极为各类龙头企业、养殖大户提供金融信贷支持，使本项目的实施有了可靠的组织、政策、资金保证。项目建成后，将促进 *的产 业结构的调整，致力于实现人与自然、经济与社会可持续发展，为建设社会主义新农村、构建和谐社会探索新路子。 2发展肉鹅养殖熟食加工产业有群众基础，社会效益显著。 *是全国生态示范县，早在 2003 年 *就引进朗德鹅开始繁殖，经过 7 年的探索实践，部分群众初步掌握了肉鹅的习性，与公司结成利益共同体，群众已经认识到发展肉鹅养殖加工项目是提高农牧民收入，提高农民生活质量的有效途径。本项目建设有雄厚和广泛的群众基础。 3龙头企业技术力量雄厚、辐射带动能力强 *自成立以来，借助当地资源优势，国家和地方优惠政策的扶持，充分发挥自身的人才技术优势，不断开拓创新，稳步发展成实力雄厚的龙头企业。 在发展壮大过程中，通过对朗德鹅的选育、填饲、加工，不断开发延长鹅产品链条，已经积累了一套理念创新、技术先进、管理科学的行业经验。特别是在品种的选择与繁育、填肝技术的掌握、屠宰加工技术的熟练化、各类熟食制品的高端化、鹅绒制品的更新换代、鹅产品市场的开拓与农户之间合作等方面，都为肉鹅养殖熟食加工项目奠定了基础。 4鹅业市场前景广阔 鹅肉和蛋是人们日常生活中不 可缺少的重要食品之一，不仅味道鲜美可口，而且富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等人体最重要的各种营养素，是迄今为止在人类已发现的一切自然食品中最优良的蛋白质食品之一。 鹅肥肝，鹅肥肝是世界三大美味佳肴（鹅肥肝、松茸蘑、鱼籽酱）之一，被誉为世界绿色食品之王。鹅肥肝中卵磷脂比正常鹅肝高 4 倍，肥肝中脂肪含量 65%左右，其中必需脂肪酸占 65是人体生长发育不可缺少的，而且体内不能合成，必须直接从食物中摄取。必需脂肪酸还有降低人体胆固醇含量的作用，减少类固醇物质在血管壁上的沉积，减轻和延缓支脉粥样化形成，有益人 体健康。故养鹅业有着广阔的市场前景。 第二章 市场预测 一产品的性能 1鹅肉 鹅肉，别名：天雁肉 ,舒雁肉 ,家雁肉 ,农雁肉。鹅肉味甘性平，营养丰富，含有多种人体必需的不饱和脂肪酸和钙、磷、铁等， “有补阴益气之功，有暖胃开津之效，有缓解铅中毒之能 ”。 国际营养学家认为鹅肉化学结构与橄榄油相似，有利于人们心脏血管健康，绝不增加胆固醇、高血脂，现场营养学家更将鹅肉与鲸鱼并列推崇为人类保健食品。我国广东省素有 “无鹅不成席 ”之说，国际公认鹅肉为绿色食品之王。与其他禽类相比，鹅胴体中肌肉比例最高；与仔鸡肉相比， 鹅肉赖氨酸含量高 30%，组氨酸含量高 70%，丙氨酸含量高 30%；与猪、羊肉相比，鹅肉脂肪含量少，肉质细嫩。有 “世界绿色食品之王 ”的美誉，其中含有人体所需的卵磷酸和不饱和的脂肪酸，能有效降低胆固醇，降血脂软化血管，延缓衰老，并且能预防心血管疾病的发生。鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素 A、 B 族维生素，烟酸，糖。鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。每 100 克鹅肉所含营养素 热量 (卡 ) 蛋白质 ( ) 脂肪 ( ) 胆固醇 (克 ) 维生素 A (克 ) 硫胺素 (克 ) 核黄素 (克 ) 尼克酸 (克 ) 维生素 E ( 钙 ( 磷 ( 钾 ( 钠 ( 镁 (克 ) 铁 (克 ) 锌 (克 ) 硒 (克 ) 铜 (克 )。鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。 鹅肉营养价值高，其蛋白质含量比牛肉、羊肉都高很多；脂 肪含量较低，且多为有益健康的不饱和脂肪酸。对于预防高血压、冠心病、动脉硬化等疾病有一定食疗作用。 2鹅肝 鹅肝，有 “贵族食品 ”之称，在法语中鹅肝为 “e 个单词翻译为中文是 “顶级 ”的意思。鹅肝是法国的一道传统名菜，有一句佳话是这么说的 “如果没尝过鹅肝，就不算是真正的吃过法国菜 ”，如果要做一个类比的话，鹅肝的珍贵程度同等于我们中餐的鱼翅、海参，鹅肝在近些年才引进来中国大陆市场。本项目生产的鹅肥肝是经过短期人工强制填饲高能饲料育肥后，使大量脂肪积贮而形成的鹅肝，比一般正常鹅肝大 5， 且质地鲜嫩、营养丰富。鹅肥肝在国际上被誉为世界三大美味（鹅肥肝、松茸蘑、鲜鱼籽酱）之首，为发达国家豪华盛宴必不可少的头牌法式套菜，日本和美欧等国家作为飞行员必食用之品。鹅肥肝所积贮脂肪含有丰富的对人体有益的不饱合脂肪酸，所含卵磷脂比正常肝增加 4 倍，酶的活性增加 3 倍，脱氧核糖核酸、核糖核酸含量多 1 倍，能降低血液中的胆固醇，减少胆固醇物质在血管壁上沉积，减轻或延缓动脉硬化，具有延年益寿、健体美容之特效。 3鹅血 鹅血，别名家雁血，性平味咸，具有开噎解毒的功效。本草求原：“苍鹅血治噎膈反胃，白鹅血能吐胸腹诸 血虫积 ” 。现代研究证明，鹅血能抑制小鼠艾氏腹水癌的形成，使癌细胞数量减少，发生溶解，病灶减小。鹅血中的抗癌因子不被人体消化道中的酸、碱、酶所破坏，其实是鹅血中一种低分子物质，具有较强的抗癌作用。经营养分析表明，鹅血中富含免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质，故可治肺、胃、淋巴、鼻咽等恶性肿瘤，能改善症状，升高白细胞，增强与提高抗肿瘤的免疫能力，宜于消化道淋巴肉瘤及网状细胞肉瘤的治疗和吸血虫病引致的肝脾坚块，亦治小儿鹅口疮肿烂。除此之外，鹅血还有解毒、消热，降血压、降血脂、降胆固醇，提高机体免疫力 ,促进淋巴细胞的 吞噬功能 ,养颜美容等医疗功效。 二目前产品生产概况 本项目 生产的产品鹅肝酱、鹅肝调味品、鹅午餐肉、鹅骨泥奶和鹅血 在 *尚没有比较大的加工企业，在 *所属 12 个旗县区内仅此一家。据市场调查，目前在 *场内鹅熟食年产量在 10 吨左右，没有形成规模化生产的格局，所生产的鹅熟食产品在本地销售一空。 三国内销售市场及产品的生命周期现状 1在国内市场上生产鹅肝酱产品的生产厂家寥寥无几，而每年鹅肝酱的需求量却非常之大，据有关资料显示，我国每年鹅肝酱的需求量大概是 吨左右，目前年产量却只 有几千吨，尚有很大缺口。因此，现在以及在今后相当长的一段时间里，鹅肝酱都是一个买方市场。 2鹅肥肝调味品将以其营养价值和风味的独特性的优势成为现在鸡精的替代品，其市场潜能非常巨大。近些年，中国的调味品工业获得了迅猛发展，总产量突破 1000 万吨，已成为食品行业中新的经济增长点。调味品行业具有发展速度快、产量大、品种多、销售面广、经济效益好等特点。近年来，中国调味品生产企业依靠科学技术，通过科研，采用新工艺、新设备，创造新产品，并以严格的质量管理，保证了产品质量，在增加品种的同时也使产品达到规模化生产。在全国 各地调味品厂的努力下，先后创造了一大批优质产品和新品种，名、特、优、新产品的不断涌现，加速了产品的更新换代。调味品目前最为主要的销售渠道，就是餐饮，餐饮业的快速发展带动了调味品的发展，也使得调味品市场飞速发展。 2008 年 1，我国调味品、发酵制品制造行业实现累计工业总产值 104,300,299 千元，比上年同期增长了 实现累计产品销售收入 97,521,858 千元，比上年同期增长 实现累计利润总额6,373,926 千元，比上年同期增长 2009 年 1我国调味品、发 酵制品制造行业实现累计产品销售收入 113,905,536 千元，比上年同期增长了 实现累计利润总额 8,305,696 千元，调味品属于居民生活必需品，是一种刚性需求，对于宏观经济环境的依赖度较低。 2009 年我国调味品行业收入和利润虽然与上年相比增速有所放缓，但仍然取得了 20%左右的增长，行业整体发展势头良好。中国调味品市场经过几轮的结构调整和国内、国际资本整合之后，已经从一个相对滞后的行业，转型为市场规范、竞争激烈的 “朝阳 ”行业。随着消费的不断升级，调味品表现出向高档化 发展的趋势，中高档调味品市场容量在进一步扩大，品牌产品的市场份额进一步提高。未来几年，调味品产品将朝着多样化、复合方便化、营养保健化等方向发展，本项目生产的产品鹅肝酱调味品正是迎合了这一大的行业发展趋势，目前处于产品生命周期的成长期，发展潜力巨大。 3鹅午餐肉系列产品：现阶段我国午餐肉罐头进入了一个飞速发展的阶段仅 2000 年总产量为 178 万吨，比 1999 年增长 场销售达到140 万吨 ,人均消费罐头 。 2005 年，我国罐头总产量达到 360 多万吨，出口 205 万吨，出口额近 16 亿美元，实现 了 “十五 ”期间 “年年增长，全面进步 ”的目标。 2006 年，同比增长 模以上罐头企业共计实现销售收入 269 亿销售收入，同比增长 元，同比增长 41，增速大幅度提高。出口的国家和地区有 140 余个，遍及五大洲。出口市场主要为日本、美国、欧盟 15 国、俄罗斯、东盟国家和中东地区。目前罐头工业每年消耗各种农副产品原料达 500 万吨，价值 200 亿元以上，这对大量农副产品的转化和深加工，对增加农民的收入，创造就业机会，促进地方经济的发展都有不可替代的作用。罐头是劳动力密集型产品，而我 国的劳动力成本相对低廉，具有很大的竞争优势。午餐肉罐头加工技术成熟，配套行业有了迅速发展，目前主要罐头企业的工艺、设备得到改进，治理在逐步加强。本项目生产的鹅午餐肉系列产品，目前正处于产品生命周期的成长期和成熟期之间。 4骨泥鹅奶产品是该公司自主研发的一种高钙产品，当前市场部分厂家也在积极开发此类产品，包括双汇集团等大型企业的骨泥酱等，都是针对我国国民普遍缺钙的现状 ,儿童、孕妇和老年人需补钙者日益增多这一普遍现象而开发生产的，随着骨泥食品的开发必将产生巨大的经济效益与社会效益。鹅骨泥是一种含有多种营养成分 的动物性蛋白资源 ,它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及多种人体必需的矿物元素 (见表 1),尤其是钙的含量高 950 00 钙磷比例合理又约 2:1),易为人体吸收。据营养部门试验证实 ,其吸收率在 90%以上 ,因此是一种理想的补钙来源。目前，该产品正处于产品生命周期的导入期。 5鹅血豆腐 血豆腐是我国一传统食品，鹅血在日本和欧美许多国家的食品市场上，被做成香肠、点心等。在我国，人们则喜欢用鹅血制成血豆腐做菜肴，可以做汤，也可以爆炒，其中鹅血粉丝汤、韭菜炒鹅血都是非常受欢迎的美味。经有关数据 显示，鹅血其营养价值远远超过鸭血，其市场潜能给位巨大，鹅血是人体污物的 “清道夫 ”，可以利肠通便，清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃鹅血。鹅血含有维生素 K，能促使血液凝固，有止血的功效。鹅血中脂肪含量非常低，适合血脂高的人经常食用。当前由于我国鹅血总体产量低，所以鹅血豆腐产品更是供不应求。目前该产品正处于产品生命周期的成长期。 四产品销售目标市场 本项目建成后，其生产的产品 20%销售目标市场 锁定在赤峰及周边地区； 60%销售市场选择在北京、天津、呼市、沈阳、大连、上海、广州； 10%销售市场选定在香港、澳门和台湾； 10%销售市场选择在欧盟市场。目前，项目建设单位已于绝大部分代理商签订了产品供货意向合同。 五价格现状与预测 市场价格调查表明，目前该公司新开发的鹅熟食制品在国际国内市场占据绝对优势。详见下表： 鹅熟食制品国际、国内和本项目产品价格对照表 序号 产品名称 目前国际市场价格 （万元 /吨） 目前国内市场价格 （万元 /吨） 本项目产品投入市场预测价格 （万元 /吨） 1 鹅肝酱 150 80 鹅肝调味品 鹅午餐肉 3 鹅骨泥奶 鹅血豆腐 ：鹅肝调味品、鹅骨泥奶目前尚属新开发产品，国内尚无大宗交易的市场价格。 六市场风险分析 目前 *肉鹅养殖总量不过 200 万只，大多是散户喂养的土种鹅，真正规模化、标准化的大批量养殖优质肉鹅的企业仅此一家，可以说 *有限公司的规模目前和今后都是独占鳌头，没有可以与之抗衡的厂家，即使生产的全部产品在 *本地销售，可以说没有与项目建设单位竞争的对手。 本项目的 产品是按国家规定的绿色食品的标准生产的。绿色食品是被消费者认知的最安全、健康的食品，在我国尚属起步伊始，而且品种单一。消费者青睐绿色食品，购买者趋之若鹜，在北京、上海等大都市、经济发达城市的销售价格是普通食品价格的 2。随着国民生活水平的不断提高，消费层次不断提升，对食品安全的要求也将越来越高，绿色食品很快会突破高端市场、高消费的樊篱，逐步走进寻常百姓人家，市场前景会越来越广阔。当然，近年来国内绿色食品厂家不断涌现，生产规模逐年扩大，竞争不可避免。 *有限公司具有的土地资源丰富、劳动力成本相对低廉、饲养 管理技术成熟的优势，有抵御市场激烈竞争并获取胜利的实力。因此，本项目不存在大的市场风险。 第三章 建设地址及建设条件 第一节 项目建设地址 本项目建设地址选择在 *大兴隆庄村赤乌公路 15 公路处路东 20 米， *兴隆食品及轻工业园区内 ， *院内。项目区总用地面积 98 亩（ 方米）。厂区呈长方形，东南临赤大白铁路 40 米，西北邻赤乌公路 20 米，东北邻本企业饲养场、饲料加工厂和屠宰场，西南邻耕地。建设地址距 *人民政府 12 公路 ，距*人民政府 17 公里。 第二节 建设条件 一地形地貌 *位于大兴安岭南段山地和燕山北麓的山地，分布在西拉沐沦河南北和老哈河流域广大地区，呈三面环山，西高东低、多山多丘的地貌特征。东部为沙丘平原。 *在 *中南部，地处七老图山地北段，赤峰 势西高东低，河流自西向东汇入老哈河。平均海拔 500观地貌属山地丘陵区。山地、丘陵、平原分别占土地总面积的 37%、 39%、 24%。按地貌形态和高程，划分为三个地貌区：即西部石 质中山区、东部黄土丘陵区、南部低山丘陵区。本项目建设地点位于 *中部。 二 工程地质、水文地质、冻土深度、地震烈度和岩土工程分析评价 1工程地质 根据野外调查及有关的工程勘察钻探资料 ,按地层的岩性、结构划分场地土层： 耕植土：土黄色，含植物根系，稍湿，松散。厚度 。 粉质粘土：土黄色，含植物根系，稍湿，松散。厚度 。 砾砂：杂色，砾石成份以花岗岩、凝灰岩为主，大于 2 毫米的颗粒含占 40最大粒径为 60 毫米，骨架缝隙泥砂质充填，稍湿 密 顶板埋深 。 未揭穿。 圆砾：呈灰褐色，该层为场地的主要层位，厚度较大，主要由花岗岩、安山岩、玄武岩组成，属中密状态，砾石磨园中等，无分选。钻孔所见最大砾石直径为 50 毫米，粒径大于 2 毫米者平均占总重的 60%。 2水文地质 勘察区地下水属属孔隙潜水类型，含水层主要为下部砾砂层，富水性较强。根据该区以往水文地质及工程地质勘察对地下水及土的分析结果可知，该区地下水为 ， 7 左右，矿化度 /升左右，水、土的侵蚀性指标低于有关规范规定的界限植，对钢筋及混凝土不具侵蚀性。 3冻土深度 : 该区标准冻土深度 。 4地震烈度 :项目选址所在地区地震烈度为 7 度。 5岩土工程分析评价 地基土承载力评价 根据土工试验及现场原位测试结果，最终确定各土层的承载力特征值如下： 粉质粘土： 10 砾砂： 80 场地的稳定性和适宜性 拟建场地建于河流一级阶地之上，地形平坦，没有地质断裂构造结构，周围无深沟、陡坎等不良地质现象。下部的砾砂层厚度较大，稳定分布，且变形量小，属良好的持力层和下卧层。总体来看，拟建场地适宜建筑。 场地地震效应 根据内蒙古自治区地震局和内蒙古自治区建设厅 “内 震发 2001第149 号 ”文件通知，本场地抗震设防烈度为七度，设计基本地震加速度值为 据国家标准建筑抗震设计规范（ 2008年版）的规定，从场地土的性质判定，耕植土为软弱土，粉质粘土为中软土，砾砂为中硬土，场地类别为 类，属于建筑抗震有利地段。 地基方案 根据拟建工程特点、场地土及周围环境条件，宜采用浅基础方案。以砾砂层作为持力层，其承载力特征值 80 5结论和建议 该场地适宜建筑； 地基持力层应选择砾砂层，宜采用浅基础方案； 基槽开挖后 要认真及时验槽并进行钎探，如发现所提供资料与实际状况不出入时，应会同有关人员共同协商解决。 三当地气象条件 本地区位于寒温带，属于大陆性半干旱季风气候，四季分明，降水量年际变化较大，蒸发量年际变化不大，无霜期 210壤冻结期在 11 月中旬，解冻期 2 月下旬至 3 月上旬，相关数据如下： 年平均气温： ； 极端最高气温： （ 极端最低气温： （ 年平均降雨量： 最大降雨量： 最小降雨量： 日最大降水量： 年平均蒸发量： 年平均气压： 年平均相对湿度： 50%； 年平均风速： 4m/s； 最大风速： 19m/s； 最大冻土深度： 东部地区）， 部高寒山区）； 最大积雪深度： 14 无霜期（历年平均）： 152 天； 全年主导风向：西南西、南西； 夏季主导风向：南西、西南西； 冬季主导风向：西南西、南西、西。 四地区和城镇社会经济的现状 *原为赤峰县，位于 *中南部，居七老图山地北段，赤峰黄土丘陵台地和努鲁儿虎山地西 北边缘的截接复合部位。地理坐标为北纬42013，东经 117479之间，东与敖汉区隔水相望，西与河北省围场县毗邻，南与喀喇沁区、元宝山区连接，北与翁牛特旗、克什克腾旗交界，居燕山山脉的七老图山之东。区人民政府驻地在 *中部，距 *人民政府驻地东北 5 公里。 *境内总土地面积 5618人口 55 万人，辖 14 个乡镇、 5个街道办事处。 2009 年全区地区生产总值达 元，元，城镇居民可支配收入 10550 元，农民人均纯收入 4850 元。 *是一个以农业为主、农牧结合、工农结合、城乡结合的经济类型区。全区有耕地面积 194 万亩（ 13 万公顷），草场面积 285 万亩（ 19万公顷），林地面积 268 万亩（ 公顷），森林覆盖率达 30%，木材总蓄积量 360 万立方米。主要农作物有玉米、杂粮杂豆、葵花、蔬菜、烤烟，主要畜产品有生猪、肉牛和肉鸡、蛋鸡等禽类产品，正常年景粮食产量 50 万吨左右。先后被国家确定为 “商品粮基地县 ”和 “无公害蔬菜生产基地示范县 ”。 2009 年， *粮食总产达到 公斤，连续四年保持全市第一。 *是举世闻 名的 “红山文化 ”和 “夏家店文化 ”的发祥地，辽代缸瓦窑遗址被誉为 “草原瓷都 ”。是国家农业综合开发示范县、国家星火技术密集区、全国基础教育先进县、全国文化先进县、全国体育先进县、全国双拥模范区。 五交通运输条件 1铁路运输 赤峰境内赤大白线：全长 280经 *、翁牛特旗、巴林右旗；叶（柏寿）赤（峰）线：全长 147平庄、热水、元宝山、红庙子；京（北京西直门）通（辽）线：全长 801内 140 另有铁路专用线 2 条：赤峰西站 2620m；赤峰车站 2620m。 2公路运输 *境内有： 国道： ：北京 内 穿东西。路面二级以上，桥梁最大承载力为汽 ：庄河 内 ：绥中 内 贯南北。 六环境条件 根据当地政府提供的相关资料，拟建厂址周围无重点保护的文化遗产或风景区，也不在居民的集中区域内，环境良好，利于项目建设及运营。 七厂区现有公用工程配备情况 该项目建设单位 *始建于 2003 年，现在本项目区现有有公用 工程基础条件很好，已具备给排水、供电、供热道路、绿化、通讯、网络等公用设施。具体情况如下： 1供电：厂区现有 10 千伏高压线路供电至本项目区，厂区供电能力充足。厂区采用分段供电方式，现有 500压器 1 台、 50 台 。 10000V 供电端电压源于 *供电所，供电线路 1000m ；输出端电压为 380/220V ，输出线路为三相四线制，送至车间或楼室配电箱。本项目采用现有 500压器供电。 2供水：由该企业水源井供应。现在该企业已有 2 眼 80 米深水源井，一眼位于厂区西南绿地内，供屠宰 车间和厂区生活用水；另一眼位于厂区东北部，供饲养场和饲料加工厂用水。本项目采用就近在屠宰场供水线承接点接入供水管线至熟食加工车间、生活办公楼等建筑物。该井每小时供水能力为 30 吨，能完全满足项目的用水需求。 3排水：排入厂区现有污水主干管网。该企业按照清污两分的原则进行了排水设施设置。现在该厂区已有清净废水排放系统、生活污水排放系统、生产污水排放系统、雨水排放系统。对生产含油污水设置了沉降发酵处理池和清水池。本项目产生的生活污水、生产污水可通过就近接入的污水管道分别排入厂区已有的污水排放管网。 4供热：因 园区暂未上集中供暖设备，本厂区需自建锅炉房，购置蒸汽锅炉保证生产所需动力。车间、厂区办公及员工冬季宿舍采暖由企业现有的热水锅炉供应。 第四章 建设规模与产品方案 第一节 建设规模 新建鹅熟