1000吨保鲜库技改项目可行性研究报告可行性研究报告

目 录 第一章 总论 目概况 告编制依据和范围 要技术经济指标 合评价 第二章 项目背景及建设的必要性 目建设背景 目建设的必要性 第三章 建设条件 目区概况 目建设条件优劣势分析 第四章 项目单位基本情况 况 务状况 人代表基本情况 第五章 市场分析与销售方案 场分析 售策略、方案和营销模式 场风险分析 2 第六章 项目建设方案 设任务和建设规模 产技 术方案及工艺流程 目建设标准和具体建设内容 第七章 投资估算与资金筹措 资估算依据 资估算 资金来源与资金筹措 金使用与管理 第八章 效益评价 务评价依据 售收入、销售税金及附加估算 成本估算 益分析 第九章 环境影响评价 境影响 境保护与治理措施 第十章 节能措施 第十一章 项目组织与管理 织机构与职能划分 营管理模式 3 营管理措施 术培训 动保护与安 全卫生 第十二章 招标方案 标方案依据 标范围 标组织形式 标组织方式 第十三章 可行性研究结论与建议 行性研究结论 议 附表 1、投资估算与资金方案表 2、 1000T 气调及安装工程投资估算表 3、 1000 吨气调库配套设备投资估算表 附图： 1、项目建设地点区位示意图。 4 第一章 总论 目概况 目名称 苹果贮藏库技术改造项目 目性质 技改 目单位 宝 鸡同兴果品进出口有限责任公司 目建设地点 扶风县天度镇永平村 设规模 与内容 本项目根据市场需求和企业发展的需要扩大产能，项目计划对现有 1座 1000 吨普通冷藏库进行技术改造，升级为气调库。购置 1 套现代化气调库设备， 1 套自动化选果包装生产线，钢塑结构果品集装箱 2230 个，2T 叉车 1 台。同时，配套建设钢架结构选果车间 120 平方米。 品方案及生产规模 项目建设完成后，年贮藏苹果 1000 吨。 目实施进度 项目建设期计划为 6 个月 。 资估算 5 该项目 新增 总投资为 元，其中 新增建设 投资 元，铺底流动资金 42 万元。 金筹措 项目新增总投资 元，申请外经贸专项资金 150 万元，建设单位 自筹 元 。 告编制依据和范围 告编制依据 1、建设项目经济评价方法与参数（第三版）； 2、 2013 年度陕西省外经贸区域协调发展促进资金项目申报通知 ；3、 冷库设计规范 ； 4、 冷库制冷设计手册商业部设计院编 ； 5、气调保鲜库设计规范（ 6、 建设单位提供的基础资料。 告研究范 围和目的 1、在对项目开发经营环境进行详细分析的基础上，结合项目所处的区位环境，对该 项目进行技术改造的合理性进行 评估。 2、对项目可行性与开发经营提出初步意见，并对项目的规划设计，生产工艺、建设方案 等提出相应的建议。 3、结合地块目前的状况和特点，探索项目开发方案在经济效益、社会效益、环境效益方面的可行性。 4、对项目开发进行投资分析和风险分析。 要技术经济指标 6 项目主要技术经济指标详见下表， 表 1要技术经济指标表 序号 指标 单位 数量 备注 1 生产规模 T/a 1000 2 总投 资 万元 设投资 万元 动资金 万元 42 3 年总成本 万元 3 年销售收入 万元 560 5 年销售税金与附加 万元 7 年利润总额 万元 合评价 1、项目符合国家、陕西外贸产业政策，有利于发展果品保鲜特色产业，有利于发挥产业优势。 2、水果通过贮藏保鲜后，可使销售期延长到 6 个月，同时通过贮藏保鲜，大大减少了水果腐烂损失，同时错开销售旺季，提高附加值。 综上所述，本项目技术含量高、设备先 进，完全具备本项目实施的大环境和小气候。项目符合国家产业政策，技术成熟，设备先进，经济和社会效益显著，项目可行。 7 第二章 项目背景及建设的必要性 目建设背景 扶风县位于渭北塬区，全县总面积 752 平方公里，辖 8 镇、 169 个行政村、 人口。是典型的农业区，夏热冬寒，四季分明。项目区主产苹果、猕猴桃等，品质优良、味美甘甜，深受广大消费者青睐。近几年 ，随着 扶风 县农业产业化的纵深发展， 苹 果产业已成为 扶风 县富民强县的支柱产业，果园栽植面积迅速扩大，年产商品果量也在成倍增长，将自然优势变为经济优势。 由 于 扶风县 贮藏保鲜、运销等发展滞后，造成果品市场供应受季节影响，价格差异浮动较大，直接影响 扶风县 果品产业的发展壮大。 该项目建成投产后， 可以给农民提供一个集果蔬储藏地、初加工及市场销售一体化的交易平台，解决农民丰产而不能丰收的卖难局面， 更重要的是通过保鲜增值 ，农民增收。 气调贮藏保鲜方法 也是 目前世界上最先进的农产品保鲜技术 。 从而促进 扶风县 的水果产业发展。 宝鸡同兴果品进出口公司是扶风县贮藏规模较大的农业产业化重点龙头企业，现有的冷藏库建设于 2003 年，为普通冷藏库，贮藏能力 5000吨，对现有冷藏库进行技术改造是 适应市场需求的需要。 目建设的必要性 本项目是在提升果品贮藏质量、提升企业效益、为扶风县果品贮藏做出示范的大原则下而提出的，建设的必要性由以下几方面得到体现： 8 西部发展特色农业的需要 国家西部大开发战略的实施，旨在将西部的资源优势转变为产业优势和经济优势，以此来改变西部经济落后的贫困面貌，缩小我国东西部的差距，实现国家强盛的宏伟目标。扶风水、土、光热资源丰富，昼夜温差大，有发展林果业的天然优势，并素有瓜果之乡的美名。为利用和发展这一优势，扶风县已对调整优化农产品产业结构，大力发展特色 农业作为发展第一产业的战略部署，这样“绿色产业”将快速发展，而本项目提出的果品保鲜贮藏显得尤为重要。因此，本项目建设符合本地区特色农业发展的需要。 县域经济发展、产业结构调整和职工收入提高的需要 随着扶风县农业基础设施的逐渐完善，加工业的快速发展，带动了农村经济的发展，但在以往传统作物种植模式下，种植户收入十分有限，到目前为止，农民人均收入 8000 元左右，农村的经济发展急需寻找新的突破口和增长点。本项目将充分利用所处的地域优势及周边地区对鲜食果品需求的市场优势，发展鲜果种植，实施鲜果的产业化生产 ，发挥项目的示范带头作用，使扶风县农村经济有较大的增长，农民收入有较大的提高。 进企业技术进步，增进企业效益是推进陕西苹果产业化的有效途径 根据国际国内市场的需要，要从根本上改善陕西苹果参与国际竞争的硬件设施，大力推行苹果贮藏加工方面的技术进步，增进企业效益是推进陕西苹果产业化的有效途径。 该项目建设 1000 吨果品保鲜气调库，采用世界先进的超低氧贮藏技 9 术，一方面延长苹果的销售时间和货架期，提高了苹果的商品价值，节约了优生区苹果资源。另一方面促进陕西苹果的外销和刺激国内的消费，延长苹果的食用时限， 使过去一年只一季的食用期增加到一年四季，让新鲜苹果的美味、芳香给果农带来良好的经济效益。 10 第三章 建设条件 目区概况 然条件 扶风县地处关中平原西部 ， 紧靠杨凌国家高新技术产业开发区 。气候属 暖 温带大陆性 半湿润 半干旱季风气候，四季长短不等，干湿分明。平均气温 ，年平均降水量 580 毫米，年日照时数为 时，日照百分率达 54%，全年无霜期 210 天。 会经济条件 扶风 县辖 8 镇、 169 个村委会，总人口 人，其中农业人口 36万人。 2012 年，全县完成生产总 值 93 亿元；财政总收入 元，其中地方财政收入 元，分别增长 农民人均纯收入 8342 元，净增 427 元；单位 耗下降 5%。农业和农村经济保持强劲发展势头， 2012 年农业总产值 29 亿元，农业主导产业有苹果、粮食和生猪，是国家粮食、苹果生产基地县，陕西省畜牧养殖大县。以水泥和食品工业为主导的工业经济快速增长，走上了规范、有序、健康的可持续发展路子。 础设施条件 西宝 高速公路 、陇海铁路 贯穿 东西 。 近年来先后 建成 了关中环线、法汤旅游专线等高等级公路， 实现了乡乡 通油路目标，被国家交通部确定为全国农村公路建设示范县。移动通信覆盖全县，电视覆盖率达到 97%。 11 目区果业的发展现状 近年来，扶风县委、县政府立足县情实际，依托资源优势，把果业作为农村经济发展的一项优势产业来抓，按照“做大规模，优化布局，强化管理，提升质量”的总体思路，千方百计加快基地建设，加大科技投入，加强生产管理，推动了果业的快速发展。截止 2012 年底，全县水果面积发展到 20 万亩，其中苹果约 17 万亩，其他水果 3 万亩。水果产量达到 20 万吨，其中苹果 16 万吨，产值达到 8 亿 元。农民人均水果收入达到 2600 元以上，优质果品达到 70%以上。建成气调库 1 个，普通冷藏库 160 个，贮藏能力达到 16 万吨。 目建设条件优劣势分析 合国家产业政策和投资要求 陕西省政府制定了 1998 2020 年苹果产业化发展规划，把以苹果产业化作为陕西农业产业化的突破口，促进陕西果业可持续发展，推动陕西经济腾飞。 2000 年 9 月又做出了关于加快以苹果为主的果业产业化的决定，进一步明确了在重点抓好苹果产业化的过程中，以提高优质果率为中心，稳定果园面积，调整区域布局，优化品种结构， 提高果品质量和效益的思路。为充分发挥陕西果业资源优势，陕西目前拟大力调整果业结构，提升加工业水平，增加农民收入。 扶风县政府对苹果产业的发展非常重视，制定了扶风县“十一五”果业发展规划，及时出台了关于加快苹果产业发展的决定， 对 气调库 项目的建设已纳入总体规划，并给予启动资金、选址、税费减免多项扶持政策支持。 12 好的自然资源优势为本项目建设提供了有利的保证 扶风县 2012 年苹果总面积 17 万亩，其中挂果面积 亩 ，产量达 16 万吨，优果率达 70%以上。 从地理位置看 ，扶风县 与美国、加拿大、 日本等世界著名的优质苹果产地，以及我国的渤海湾地区，均处于同一纬度线上，地理位置对发展苹果极为有利。优质苹果产区的 7 项主要指标（气候、土壤、温度、降雨、光照、日温差和空气湿度），渤海湾地区仅占前四项，而 扶风县 则全部具备，可以说是世界上苹果生产的最佳适生区之一。特别是光照（海拔 800m 以上）、日温差（ ）、湿度（ 56%）三项指标和土地广阔，更是得天独厚，均为苹果生产最理想条件。由于土层厚、光照强、昼夜温差大，加上 扶风县土壤 的有机质含量较高，所以苹果色泽好，甜度高，风味浓郁，耐贮存运输。 扶风县 具有较长 的苹果栽植历史，效益一直十分显著，农民发展苹果生产积极主动，热情高涨，并在多年的生产实践中总结和积累了丰富经验和成功的栽培技术，生产水平不断提高。 县 内具有投入低、效益高的土窑洞，如同简易气调贮藏的天然冷库，可以从根本上解决果品的贮藏保鲜，这是国内外果区无法比拟的独特优势。 随着社会的发展，生活水平逐步提高，人们的消费水平也在不断提高，在食品结构中水果消费将逐年上涨。纵观国内苹果生产发展趋势，主产区由东向西转移已成定局。从国际市场看，我国南北部邻壤诸国均为苹果不适宜地带。这就为 扶风 苹果生产发展提供了良好机遇。 13 第四章 项目单位基本情况 况 宝鸡同兴果品进出口贸易公司位于陕西省扶风县 ， 中国果品流通协会会员，建于 2000 年。是一个集水果、蔬菜、购销、储藏以及出口为一体的贸易公司。有着多年来的专业出口经验，现有冷藏量为 3000 多吨，果品储藏库两座，自有注册果园 8400 亩，分别为 4 个县区，年出口量达8871 吨，蔬菜注册基地 2500 亩，年出口量为 1200 多吨，并以年为百分这三十的速度增长。目前经营出口的水果品种有 ： 红富士、秦冠系列 (青秦冠、白秦冠、红秦冠 )，黄元帅苹果、花牛苹果、梨、猕猴桃、李子、油桃、石榴等 。蔬菜类有西红柿、红萝卜、黄瓜、茄子、洋葱、辣椒，共为六个品种。 多年来，我公司依托西北农林科技大学的优势，以科技种植为方针，以国家食品安全为责任，大力推广无公害食品，严格按照国家无公害标准进行操作，确保出口水果、蔬菜的质量安全，符合国家出口标准，主要出口到俄罗斯、吉尔吉斯、哈萨克斯坦、东欧等国家。2012年建设的 2000亩标准化苹果示范基地被农业部命名为全国园艺作物示范园， 1145 亩通过国家有机食品认证。 务状况 经会计事务所审计，公司 2012 年主要财务指标如下：资产总额 万元，其中固定资产 万元；实收资本 万元；销售收入 万元；负债率 %；净利润 万元。 14 人代表基本情况 公司法人代表苏同信，现年 59 岁，原在宝鸡市外贸公司工作， 1999年组建了宝鸡同兴果品进出口有限公司，被宝鸡市命名为市级农业产业化重点龙头企业，陕西省商检局注册的出口企业之一， 2011 年被命名为陕西省果业销售明星，现兼任陕西省果品流通协会副理事长。 15 第五章 市场分析与销售方案 场分析 目产品市场供求现状 据国家统计局提供的信息， 2010 年全国苹果总产量约 2786 万吨，其中国内鲜苹 果消费约 1770 万吨，浓缩汁等加工用果量约 910 万吨，鲜果出口 102 万吨。 1供给分析 我国苹果种植面积 1996 年达到历史最高为 4480 万亩，以后几经调整， 2004 年降至 2815 万亩， 2010 年又回升到 2848 万亩，目前农民仍有较高的苹果种植积极性。市场需求的增加主要靠提高产量来满足。按照近 7 年产量年均增速 算，到 2015 年达到 3430 万吨。 2需求分析 鲜食苹果需求。从国内消费需求看，近年我国人均鲜苹果消费量 年， 超过 斤的世界人均消费水平。预计 2010 2015 年我国年人 均鲜苹果消费量在 14 公斤左右，按国家计划生育委员会预测， 2015年人口将达到 ，鲜苹果年需求量增加到 1988 万吨。从出口需求看，近年我国苹果出口量年均增幅 19%，预计今后仍将保持波动性上升趋势，按照年出口递增量计算，到 2010 年我国苹果出口量 120 万吨， 2015 年有可能达到 170 万吨。 加工苹果需求。我国苹果汁加工行业已形成了 4170 吨 /小时的加工能力，浓缩汁产量超过 100 万吨，产业发展规模主要受国际市场容量、国 16 内市场开拓和原料供应的限制。据行业协会分析，到 2015 年在稳定浓缩汁产量的同时，其他 深加工产品，如苹果酒、苹果醋、苹果片等将有较大幅度的增加，苹果原料加工比重将继续保持总产量的 30 35，即1030 1200 万吨。 2015 年苹果总需求约 3370 万吨，供需基本平衡。 场前景分析 1面积与产量 在 2015 年之前，渤海湾优势区内苹果种植面积将保持基本稳定，黄土高原优势区土地资源丰富，具有较大的发展潜力。目前优势区内苹果面积近 2000 万亩，通过提高建园质量、缩短幼树生长期、改善果园基础设施建设、加强管理投入等措施，平均单产提高到 1400 公斤 /亩，优势区的产量可达到 2800 万 吨。 2市场占有率 近 7 年我国苹果出口贸易额年均递增 14，居世界第五位。继续保持贸易额的现有增长速率，到 2015 年我国苹果的国际市场占有率将提高到 17。优势区重点提高特级和一级果的比例，满足出口和国内高档市场的需求。我国苹果浓缩汁的国际市场份额将努力保持稳定在目前的60%。 3效益 随着生活水平的不断提高和对苹果保健营养价值的认知，全球苹果消费呈上升趋势，世界苹果出口量比 10 年前增长了 40，我国鲜苹果出口价格年均递增率达到 浓缩汁出口价格跃上 1000 美元 /吨大关。 目产品的市 场竞争优势分析 17 苹果属于劳动密集型产业，与美国、新西兰、日本等苹果先进生产国和山东等国内省份相比，我省苹果生产成本明显山东及全国平均水平，远低于国外苹果主产国，分别为山东全国和国际的 74%、 97%和 53%。我省苹果出口价格一般在每吨 300世界平均价低 加工原料价格低，我省以苹果浓缩汁为主的加工品也具有明显的出口价格优势。 售策略、方案和营销模式 该项目建成后每年可向市场提供库存优质苹果 1000 吨 ， 在苹果生产上，要继续着力推广 “大改型、强拉枝、巧施肥、无公害 ”四项关键技 术，巩固实施名牌战略，努力提高果品质量安全水平。销售策略包括通过各种媒体，强化宣传营销策措施，大力宣传产品性能、品牌形象，制定适当的价格策略，要利用自己的产品质量和成本优势，打好价格战、服务战、质量战，保持产品的市场竞争力。 积极发展网络化经营、连锁经营、物流配送等流通业态，巩固扩大国内市场，积极开拓国外市场。 场风险分析 目产品市场风险因素分析 市场是复杂和多变的，影响市场变化的是诸多因素综合作用的结果。该项目也存在着一定的市场风险。具体有： (1)外购原料的质量 。 该项目的主 要原料苹果主要来源于农户。农户的种植技术、气候、自然灾害等因素都将对产品的质量造成影响。 (2)供求关系 。 受供求关系的影响，今年苹果价格变化幅度较大，预 18 计明年苹果整体价格特别是零售价格将有较大幅度的上涨。 范和降低风险对策 (1)充分利用展销会及媒体，加大产品的宣传促销力度，拓展产品销售渠道，提高市场需求量。 (2)理性收购，加大出口力度，占领省内市场，提前避免后市风险。 (3)在产地苹果总量增加的情况下，适时销售，避免因集中销售上市对市场造成的冲击。 19 第六章 项目建设方案 设任务和建 设规模 设任务 通过本项目的建设实施，向外推出扶风县的红富士、嘎拉等名优苹果，向国内市场甚至国际市场推广，满足广大消费者的需求，带动地区经济发展，为农业产业化发展起到示范带头作用。 设规模： (1)改造 1000 吨普通制冷库为气调保鲜库。购置 1 套现代化气调库设备， 1 套自动化选果包装生产线，钢结构果品集装箱（ 个存果 450 公斤） 2230 个， 2T 叉车 1 台，保温板 1360 平方米。 (2)配套建设钢架结构选果车间 120 平方米。 产技术方案及工艺流 程 产技术方案 (1)贮藏品种方案 根据目前市场需求状况和扶风县“十二五”期间发展计划，本项目主要以贮藏扶风县的红富士、嘎拉、粉红女士苹果为主。生产技术方案以苹果为代表进行介绍。 品种特性 苹果属无呼吸高峰型果实，进入完熟期呼吸强度不提高， 释放逐渐降低，无明显的不同于充分成长阶段的成熟期，生长及发育的过 20 程较长，只能在树上成熟。 扶风独特的地理、气候条件决定果品的含糖量较高，红富士苹果原产于日本，含水量 最高冰点在 右，贮藏温度以 湿度为 90 宜，甚至在极轻微结冰之后，仍能恢复新鲜状态。 本项目主栽品种为红富士、嘎拉，果皮较厚，是易贮藏的品种。 入库苹果标准 我国目前还没有制定各类果品的收购标准。本项目要求入库的鲜食苹果要外形美观，果个均匀 (每个 斤为宜 )；果个大，整齐，色泽一致，有果粉；果皮薄或中厚；果肉脆或肉厚多汁，香甜爽口无异味。 (2)贮藏技术方案 设计规模及产品包装 按 1000 吨鲜食苹果贮藏设计， 450 公斤装箱周转。 保鲜处理方案选择，保鲜处理有二个方案，具体如下： 方案一：普通保鲜库。保鲜库工作的原理是制冷机、制冷剂和冷藏库三者配合，通过制冷剂调节库内空气的热量，制冷剂在蒸发过程中，吸收库内空气热量，从而使库内空气温度下降至贮藏保鲜所要求的温度条件，其特点是一次性投资少，运行费用较高，冷藏温度容易调节，可以贮藏苹果。新鲜苹果采摘后，仍进行着旺盛的呼吸作用和蒸发作用，由于呼吸要消耗有摘后的营养物质，所以延长贮藏期的关键是降低呼吸速率。贮藏环境中温度的变化对苹果采摘后生理有关显著影响，在一定程度上减少蒸发、抑制微生物生长，这样在低温条件下控制苹果成熟和衰老，达到原有风味品质。 方案二：调节气体贮藏库。简称 指在低温贮藏 的基础上， 21 调节空气中的 02、 量，即改变贮藏环境的气体成分，保持一个比正常空气有较多的 较少的 02 的空气环境，而显著地抑制呼吸作用和延缓变软、变黄、品质恶变以及其他衰老过程。与方案一相比，调节气体贮藏库投资大，运行费用较高，保鲜技术更超完善。有如下特点： 贮藏时间长，比一般普通冷藏库长 3 倍左右。用户根据经营需要上市，从而达到经济效益。 果蔬出库后，能保持原有品质，其水份、糖份、 量、酸度、硬度、色泽、重量等基本接近采摘时的指标，果蔬质量高。 气调贮藏的果蔬出库后有一个“休眠”状态向正常 状态转化的过程，从而延长了货架期 2。 气调库创造的是一个低氧环境，可抑制霉的生长及病虫害的发生。已成为世界各国公认的一种先进、成熟的果蔬贮藏方法。 综合上述说明，根据本项目主要贮藏果品以不宜储藏的苹果为主，因此推荐采用方案二，即调节气体贮藏库方案。 程方案 (1)保鲜库建筑方案比选 保鲜库对库体的密封程度要求较高，而密封程度与天花板、地板和库门 (窗 )等密切相关。目前库体建筑有以下三种方案。 方案一：在一般建筑物的基础上，在现场安装隔热保温材料，地面用资料薄膜、沥青防潮。其特点是房间跨度较小，适用于小型冷库，投资较小，施工简单。 方案二：采用预制隔热嵌板建造库房。库体采用轻钢组合结构形式，围护结构为聚氨脂彩钢夹心板。在墙脚、墙角和天花板等转角处，皆用 22 直角形铝制构件接驳，并用特制的铆钉固定。聚氨脂彩钢夹心板，既可以隔热防潮，又可以作为隔气层。具有施工时间短、简捷、投资省、内外美观、卫生的特点，常用于简易房屋的建造。 方案三：采用框架结构形式。利用建筑结构作为保鲜库支承构件，构架用经过压力处理过的木 条制作，构架内部全部用金属薄板包起来，金属板与金属采用搭接，搭接处涂以不凝固胶加以密封，金属薄板层既可以防潮又可以隔气，在金属板上安装隔热材料。常用的隔热材料为硬塑聚乙烯或硬聚氧脂泡沫塑料。其特点是对建筑物要求较高、投资大，但就长远考虑，采用框架结构形式是经济实用的。 本项目推荐选择方案三，推荐理由如下： 本项目施工时间充足，完全可考虑采用长久耐用的建筑库体。 从满足技术要求和实用方面考虑，方案二投资虽然大，但就长远打算是经济的。 (2)保鲜库规模设计 保鲜库规模方案： 本项目改造保鲜库 1000 吨，分 4 个保鲜库，每个保鲜库按 250 吨设计，各保鲜库冷藏面积相同。 保鲜库建筑特征及面积： 1000t 保鲜库采用钢筋砼框架结构，由 4 间冷藏间及穿堂组成，每间保鲜库的容积 250 吨。 (3)库体设计方案 设计基础数据 基本风压 45 公斤米 2； 23 基本雪压 25 公斤米 2； 地基承载力标准值按 0 千帕考虑。 建筑抗震设防烈度 7 度，设计基本地震加速度值为 设计规范 建筑结构可靠度设计统一标准 2001 建筑结构荷载规范 2001 砼结构设计规范 2002 建筑地基基础设计规范 2002 建筑抗震设计规范 2002 砌体结构设计规范 2001 结构设计概况 工程屋面采用预制空心板。 工程承重结构采用钢筋砼框架结构形式。 按 7 度抗震设防。 保温设计说明 库体维护结构选用 370墙，砖墙内表面刷一层 201 高分防漏液，内侧贴一层 聚乙烯塑膜，再贴二层 的保温苯板，外侧一层铝塑板，其保温性能优良。表面光滑、清洁、细菌不易附着。 保鲜库库内地面做保温防潮处理，地面作法为 (自下而上 )：素土夯实，200 毫米厚炉渣夯实， 20 毫米厚 1： 2 水泥砂浆垫层， 150 毫米厚聚苯板，水层， 100 毫米厚钢筋砼面层随打随抹。 贮藏库门为一道门，在门框顶上的铁轨上滑动，由滑轮联挂，四周门缝处涂上不凝固胶密封。在门上设观察窗和手洞，方便观察和从库内 24 取样检验。 库体外设钢结构金属大棚，屋面材料为单层金属瓦楞板，屋面下为单层金属瓦楞板半包罩衣。保鲜库、穿堂内沿墙板做防撞护栏。 (4)土建工程 保鲜库采用框架结构。 备选择 电控：在保鲜库边设一低压配电间，制冷设备及风机设备电源集中在 一起。张洪塬区电网电力充足，可随时调用电力，因此本项目不需配置发电机作为自备电源。 电气线路敷设：所有动力线路均为 全塑铜芯电缆延电缆桥架暗敷设，所有照明线路采用 塑料铜芯线穿 燃塑料管在棚内、墙内敷设。 气调机采用全自动微电脑控制启动。 (5)设备购置 本项目改造保鲜库 1000 吨，每座保鲜库按 250 吨计，共需建设 4 间。以下按 1000 吨保鲜库说明制冷设备购置，设备清单见下表。 表 6调库（ 1000t/座）主要设备一览表 序号 设备名称 型号 产品技术参数 单位 数量 一 气调设备部分 1 中空纤维膜制氮机 氮量：26m3/ 1 2 二氧化碳洗涤器 涤量2254h/ 台（ 3 台 1 3 便携式氧气二氧化碳气体分 台 1 25 析仪 二、 配套辅助气调设备及安装材料部分 1 库气平横袋 13m 只 4 2 库体压力平衡阀 套 4 3 手动调节阀组 组 4 4 超声波加湿器（湿度自动控制） 湿量： 3kg/h 台 4 5 材、管 件、角铁支架等 套 1 6 电线、电缆、配电箱 套 1 7 空压机（设备用） 台 1 三 制冷部分 1 水冷并联机组 30P 2 台 1 2 冷风机 台 4 3 膨胀阀 列 只 4 4 电磁阀 列 只 4 5 截至球阀 套 4 四 水系统 1 冷却塔 台 1 2 冷却水泵 台 1 3 冲霜水泵 台 1 4 冷却水管道 套 1 5 冲霜水管道 套 1 6 水电磁阀 台 4 为提高工作效率，本项目新增 1 套自动化选果包装生产线，详见下表。 表 6果自动选果包装生产线主要设备表 序号 品名 规格型号 单位 数量 1 电子式重量选果机 1 组 20 段 套 1 2 电脑控制系统 套 1 3 人工分检机 3M 套 1 4 回转输送带 套 1 5 色泽影像系统 色泽分选 套 1 6 水洗及烘干 质 套 1 7 抛光机 抛光 套 1 26 量保障体系建设方案 （ 1）苹果收储、销售质量检测系统建设 建 设目的 建立苹果收储、销售质量保障体系，加强入库苹果质量分级检测，实现按级定价，减少在储藏中的损失，减轻一些危险病虫害的传播，实现绿色苹果从入库到出库全过程控制。 建设内容 保鲜库检验室负责苹果贮藏、销售环节质量保证及监督，为产品销售和客户服务。苹果从入库至出库销售调运期间，由检验室进行抽样检测，确保产品质量符合标准要求，同时也对其他环节质量检测结果进行抽测和检查。检测绿色食品的感官指标、理化要求和农药残留等内容。确保入库产品的等级、质量和保鲜全过程监测。检测主要设备见下表。 表 6测设备表 序号 设 备名称 数量（台） 单价（元） 总价（万元） 1 手持测糖仪 4 400 2 游标卡尺 4 100 硬度尺 4 600 4 天平 200g，感应 100 5 盘秤 4 100 6 农残速测仪 1 60000 合计 2）苹果贮藏信息网络系统建设 建设目的。通过与保鲜库建立网络系统，加大项目对苹果保鲜的监控力度，及时掌握苹果入库量、库存量、苹果等级和保鲜状况等数据，便于调度。同时建立承包户 苹果产量预测、质量监测、病虫害档案，为 27 客户提供安全、可靠的绿色食品。 依托苹果贮藏信息网络系统建设，建立苹果销售网站，制作网页，定期向有影响的农产品信息网络、农产品交易会及国际、国内产品经销商提供供货信息，并及时了解产品市场需求导向，根据市场信息制定营销策略。 表 6要网络设备表 序号 设备名称 数量（台） 单 价（万元） 总价 （万元） 1 服务器 1 3 2 台式计算机 2 3 笔记本电脑 2 4 在线式不间断电源 1 5 网络系统软件 1 5 6 由器 1 7 换机 1 8 扫描仪 1 9 投影仪 1 10 彩色喷墨打印机 1 11 激光打印机 1 12 网络布线 2 13 网络维护运行费 2 14 软件开发编制费 4 合计 目建设标准和具体建设内容 设标准 本项目所建水果保鲜库、保鲜工艺、生产设备先进，产品一流。在项目建设过程中，从工程设计、设备选型、土建施工、设备安装都应采用先进工艺水平，严格执行国家有关建设程序要求及规范。严格执行项目监理制、招投标制、项目法人制及运作合同制。 28 体建设内容 体改造 更换硬聚氧脂泡沫塑料，单间改造面积 340 平方米，小计 1360 平方米。 设备购置 本项目所需设备全为新购置，主要购置设备包括气调设备、自动化选果包装生产线等。详见设备清单表。 29 第七章 投资估算与资金 筹措 资估算依据 以轻工总会 1996 年编发冷藏保鲜库建设项目投资估算编制规程作为本项目估算依据。 当地已完类似工程有关资料 全统安装工程预算定额：宝鸡地区单位估价表。 建设方案所提有关工程量、参照类似工程预决算资料按咸阳地区现行价类的计算。 设备采购：以推荐设备厂家报价为准，运杂费按设备价 10计取。 其他工程费用按“编制办法”有关规定计算 前期工程费按工程费 1计取。 建设单位管理费按工程费 取。 工程勘察设计费：根据国家计委建设部颁发的工程勘察设计收费标准， 按工程费用 。 工程监理费、招投标代理费按有关规定执行。 基本预备费按第一、二部分费用 5计算 资估算 设投资 本项目建设投资 元。 1、建筑工程 30 建筑工程投资 元。 配套建设钢架结构选果车间 120 平方米，单价 1500 元，小计 18万元。 更换硬聚氧脂泡沫塑料 1360 平方米，单价 230 元，小计 元。 2、设备购置 设备购置投资 元。 购置 1 套自动化选果包装生产线，投资 元。 购置 1 套现代化气调库设备，投资 元。 购置 2 吨电瓶叉车 1 台，投资 元。 购钢木板结构果品集装箱（ 个存果 450 公斤） 2230 个，单价 550 元，投资 元。 购置检测设备 21 台，投资 元。购置网络设备 13 台套，投资 元。合计 元。 果库保温门 4 套，投资 元。 3、其它费用 元。包括前期费用 3 万元，元，培训费用 3 万元。 4、预备费 元 . 动资金 项目流动资金估算采用以销售收入为基数的扩大指标法进行估算 ，年需要铺底流动资金为 560 25% 30%=42 万元。 目总投资 项目总投资 =固定资产投资 +流动资金 =2=元。 31 资金来源与资金筹措 本项目共需筹措资金 元，其中申请财政资金 150 万元，企业自筹 元。 金使用与管理 按照国家基本建设项目资金使用要求，实行严格的资金使用审批管理制度，建设专户管理、专款专用，并按照建设进度拨款。 32 第八章 效益评价 务评价依据 根据国家现行财税制度和价格体系，从财务角度分析、计算本工程项目的财务效益、费用和评价指标，考察项目的获利能力，据以判别项目财务可行性。其计算方法及制表格式按照国家计委颁发的建设项目方法与参数和轻工总会编制的建设项目经济评价方法轻工行业实施细则。 目计算期 项目计算期 15 年，建设期为 6 个月，项目第 1 年达到设计生产能力的80，以后达到 100。 收政策 (1)城市维护建设税 5。 (2)教育费附加 3。 (3)企业所得税：为扶持气调库产业发展，当地税务部门规定免征 3 年。 售收入、销售税金及附加估算 售收入 (1)本项 目苹果反季节销售价格按 公斤计算，考虑到第一年为试运行，库容贮藏按 80计。本项目正常年销售收入 560 万元。 售税金 果品批发市场销售税金及附加有：城建维护费和教育费附加分别为营 33 业税的 5、 3。 正常年销项税 元，进项税 元，年增值税 元，年销售税金与附加本项目正常年应缴税费 元。 成本估算 (1)原材料燃料动力费 原材料：项目进库鲜苹果按 公斤计算 ,小计 480 万元。 燃料动力费：保鲜库满负荷运转按 6 个月计，每公斤苹果电费 ，小 计 14 万元。 (2)工资及福利费 本项目固定定员 6 人，人均本项目分摊年工资按 元计，季节工根据工作需要 1 个月计算，需 10 人次，人均按 1600 元月计，则项目正常年工资及福利费为 元。 (3)折旧费 项目固定资产（包括原有的库体投资）按平均年限法计算折旧，残值按 5计，年折旧费 元。 (4)维修费 项目维修费按固定资产投资的 提，则正常年维修费为 元。 (5)其它费用 主要包括企业管理费用、销售费用、差旅费等，按经营收入的 1计取，则正常年其它费用为 元 。 项目正常年总成本费用 元。 34 益分析 效益分析。正常年销售收入 560 万元，营业税金及附加 元，总成本费 元，年净利总额 元。 盈亏平衡分析。 亏平衡点 )=年固定成本 (年经营收入 年可变成本 年营业税及附加 )。 通过分析，项目盈亏平衡点为 够保本。 通过对该项目的财务分析，项目的盈利能力、抗风险能力强，经济效益较好，实施本项目在经济上合理，项目可行。 35 第九章 环境影响评价 境影响 本项目建设地点位于扶风县境内。园区绿化状况好，且无大的工业污染源，空气清新，土壤基本未受污染。总的来说，拟建地点的环境质量现状良好。在建设过程中，将落实环保措施，使各类污染物均达到国家有关标准规范，本项目不会对周围环境造成污染。 境保护与治理措施 在项目生产过程中，污染主要有废水、废渣、废气和噪音。项目运营过程中，库体产生少量的清扫地面废水排放，废水水质除含有少量的悬浮物杂质外，无毒、无害，设计中废水不作处理，可以直接排入库区排水系统。项目废渣来自腐烂水果，数量较少，可运到林带中沤肥或直接运往有关部门指定的垃圾场。 本项目采用氟利昂制冷，无毒、无味，不会对周围环境造成污染。 本项目的主机设备，自动化程度高，防护能力强，噪音低。生产过程中噪音采取隔声罩、隔振垫层等措施后，符合国家工业噪音振动安全卫生标准。本项目为水果保鲜生产企业，对环境卫生条件有一定要求，厂内进行绿化，种植林带，乔灌草结合，形成良好的绿化网络。 36 第十章 节能措施 首先，制定库房节能各种管理制度，建立节能长效机制。强化节能目标责任评价考核，具体落实到人。通过制度和机制创新， 确保肉品加工车间和储藏库等节能目标得以实现和持续。 其次，工艺节能。本工程主要工艺生产设备均选用国内外先进、成熟的设备，尽量采用自动化控制，具有投资省、产量高、能耗低的显著优点。 第三，节电。建立科学管理体制，实行计划用电，提高电能利用率；设计过程中选用节电及节能新技术、新设备、新材料，如采用新型低损节能型电力变压器、新型 Y 系列电动机等；合理优化设计工厂供配电系统，降低线损率，安装无功率静电电容器自动无功补偿装置，提高功率因数；车间照明选用节能型灯具。 第四，节约冷热能源。凡用热、用冷设备及管道，全部采用新型保温材料，以尽量减少冷热的损失。 第五，厂房工艺 布置。库房设置为正方形，其周长与面积比最小，墙体隔热面积相对最小，节约建筑费用和减少冷量损失。穿堂设于冷藏间中间，缩短冷货物运行路程，冷藏间扩散冷量可补充穿堂冷量所需，节约制冷能源。制冷间、配电间靠近负荷中心，以缩短管线，减小损失。 项目实施过程中，从工艺、技术、设备、物料消耗、管理制度等各方面综合考虑节能因素，做到项目实施与节能措施同步进行。 37 第十一章 项目组织与管理 织机构与职能划分 采用先进的劳动组织形式，可以科学地组织人们进行劳动，合理的使用劳动力，调整不合理的人员结构，正确处理 劳动者之间的分工与协作，充分发挥劳动者的技能和积极性，保证企业生产正常运行，提高企业经济效益。为此，实行权责对等原则；命令统一原则。 织机构 项目由宝鸡同兴果品进出口有限公司负责经营管理，实行公司化管理，下设经理办、财务部、保鲜部、采购与销售部。 1、 经理办：协助经理工作。负责经理安排的有关生产管理、市场开发及对外协调工作。 2、 财务部：负责生产计划执行的监督，财务报表的汇总，产品成本管理，资金调配及资金运转情况的协调。 3、保鲜部：负责农副产品储藏保鲜工作。 4、采购与销售部：负责保鲜 产品的采购，入库前的质量检测，县境内外果蔬的调运。负责在城市各大农贸市场以及人口多的大单位建立批发销售网点。计划培训化验人员和收购品质检测人员，通过培训使他们能够掌握果蔬理论分析的基本步骤及方法，果蔬贮藏要求成熟度的确定，采前处理、采收方式、包装方法以及采后预冷、贮藏方法等技术。 动定员 根据经营管理的需求，本着高效、精简、合理的原则进行人员配置， 38 以较少的人员，较高的工作效率来保证劳动生产率的提高。因此考虑在技术要求不高的岗位尽可能的配置临时工、季节工，以减少固定人员和非生产人员数。对于生产 及服务人员，除设备的操作、维护人员外，其他按照聘用或辞退的方式，灵活经营。本项目劳动定员为 6 人。 除主要技术岗位和管理人员、技术人员为长期