5000亩优质葡萄种植基地建设项目可行性研究报告

第一章 总 论 要 目名称： 5000 亩优质葡萄种植基地建设项目 。 目性质： 新 建。 目 建设 单位： 景洪市大渡岗高盛农业科技开发有限责任公司 。 法人代表： 有制形式： 有限 责任 公司。 目建设期： 3 年。 目建设地址： 景洪市大渡岗农场 居民 小组： 一组、二组、三组、四组、五组原有低产茶园内 。 设规模 及种、养分布 ： 在 大渡岗农场 居民小组原有 5000亩（一组 1000亩 【蔬菜间种】 、二组 1000 亩 【蔬菜间种】 、三组 1200亩 【蔬菜 间种、林下养殖】 、四组 1000 亩 【林下养殖】 、五组 800 亩【林下养殖】 ）低产茶园内，用 3 年时间分三期开发 5000亩优质葡萄种植基地建设项目 ；其中：一期种植 500 亩；二期种植 1000（酿酒品种） 亩；三期种植 3500（酿酒品种） 亩 。 发利用：开发成功后，利用葡萄种植产业发展带动酒庄发展及养生、休闲、避寒避暑、农家休闲、会议接待等相关旅游开发。 托西双版纳州工程咨询中心可行性研究报告编制的委托书及合同； 2 家农业部关于加快西部地区特色农业发展的意见。 南省优势农产品区域布局规划； 共西双版纳州委、州人民政府西双版纳傣族自治州国民经济和社会发展第十 二 个五年规划刚要； 双版纳州人民政府关于认真落实中共云南省委云南省人民政府关于加快非公有制经济发展的若干意见的意见（西发 20039 号）： 共 景洪市 委、 市 人民政府 景洪市 国民经济和社会发展第十 二 个五年规划刚要； 家 发改委 、建设部有关建设项目经济评价方法与参数； 业部农业项目经济评价实用手册第 三 版； 资项目可行性研究指南； 家有关政策、法规及委托单位提供的其他相关资料。 在现实条件下，考虑未来发展趋势，从技术、经济、生态、社会多方面进行分析研究和论证。研究项目提出的依据、目的、意义；开发前景；有利条件和存在的问题；项目建设具体内容；管理技术措施和组织管理方式；项目投资、资金使用；项目有效保证措施；效益分析、可行性分析等。 通过项目的调查研究，根据拟建规模和发展趋势，经分析测算， 3 获 得本项目主要社会经济技术指标。见 表 1 该项目涉及到的 大渡岗乡 多 人。公司种植 基地 在进行 葡萄规模开发时，可带动当地老百姓一起发展 葡萄 产业 、蔬菜间种及林下养殖 ，在种植、管理、技术方面该场技术人员可以无偿指导，为群众开辟一条产业发展的道路，加快当地贫困群众脱贫致富的步伐，繁荣地方经济。 项目 完成后， 可带动 项目区 农户种植 葡萄 、蔬菜间种、林下养殖 和经济的发展 。对西双版纳州 葡萄 产业 发展、促进农村经济发展、增加农民收入等具有重要的现实意义和深远的历史意义，经济、社会、生态效益显著。项目符合市场优先的原则，完全符合国家西部大开发及云南省建设绿色经济强省战略，符合国家、省农业综合开发及扶贫项目的要求和支持重点。 议 洪市 未来几年民营 葡萄种植 的快速发展及 葡萄 产业高回报的特点，行业生产能力大幅度提高， 是顺应市场需求及葡萄种植企业自身发展的需要 。因此， 项目企业 在 积极组织 新建葡萄种植基地 的同时，通过公司 +基地 +农户的方式， 扶持当地 农 户多种葡萄， 建立起长期巩固的 葡萄 市场需求 供应 及购销网络 ，以保证项目的 投资效益 。 目企业要充分合理利用热区资源，土地资源，开发与保 4 护并重，科学规划，合理开发，加强管理，走可持续发展之路。 目企业 要注重建立和健全各项管理制度，提高经营管理水平，走内涵扩大再生产的路子。要通过 生产成本控制，产品质量的提升，打造产品品牌，增强产品市场竞争能力，实现预期的经营效益。 目企业在重视 葡萄 基地建设，在逐年增加自有 葡萄 基地资金及技术的投入的同时，积极扶持周边农 户发展葡萄种植 产 业 ，提高 葡萄 单产水平，确保 市场需求 的供应。 强营销，尽快建成多条 葡萄 产品购销网络，确保 葡萄 产品的购销渠道畅通，加快资金周转速度。加强市场分析和预测，避免产 销价格倒挂风险，减少资金占压和经营风险。 表 1 项目主要社会经济技术指标汇总表 序号 指 标 名 称 单位 数量 备 注 1 种植 总 面积 亩 5000 期种 植面积 亩 500 期种 植面积 亩 1500 期种 植面积 亩 3500 2 经营规模 吨 /年 10000 3 项目周期 年 13 设期 年 3 营期 年 10 4 项目总投资 万元 12500 5 资金筹措方式 请银行贷款 万元 业自筹 万元 12500 6 项目经营总收入 万元 105000 年平均值 7 生产总成本费用 万元 56000 年平均值 8 利润总额 万元 49000 年平均值 9 还贷期限 年 10 税后财务内部收益率 % 11 盈亏平衡点 % 12 投资回收期（税后） 年 5 第二章 项目背景及 必要性 景洪市位于云南省南部，西双版纳傣族自治州中部，地处北纬2127 2236 ，东经 10025 10131 。东邻江城哈尼族自治县和勐腊县，西接澜沧拉祜族自治县和勐海县，北连思茅市，南与缅甸接壤，国境线长 政府所在地允景洪海拔 540米，陆路、航空距省会昆明分别为 723 公里、 448 公里。市境南北纵距 112 公里，东西横距 98 公里，总面积 6959 平方公里，其中山区面积 方公里，坝区面积 全市辖 5 镇 5 乡及 1 个街道办事处，有 86个村民委员会。辖区内驻有 5个县级 国营农场和 4 个中央、省属科研单位。 2006年末， 辖区总人口 人，其中非农业人口 人，占总人口的 ；境内居住着傣、哈尼、基诺、拉枯、布朗、汉、彝、瑶等 13个民族，其中傣族占全市人口的 汉族占 哈尼族占 基诺族占 其他民族占 傣族、汉族多居坝区，其他民族多居山区和半山区，人口密度每平方公里 口自然增长率 西双版纳州景洪市气候类型及地理位置 景洪市地处北回归线以南，纬度低，属北热带湿润季风气候。全年有两次太阳直射，投射角度大，直射时间长，获得热量多。在地理位置上，东距北部湾、西距孟加拉湾都只有数百公里，北面有无量山、哀牢山作为屏障，挡住冬季来自北方的 6 冷空气，而不受寒潮侵袭。夏季气温虽较高，但来自赤道海洋的西南季风和来自热带海洋的东南季风，带着充沛的水气沿河谷由南往北推移，遇北高南低地势而凝结致雨，同时又抑制了高温，从而使景洪形成了具有大陆性和海洋性气候的优点而无其缺点的独特气候。终年长夏无冬，四季温差小，日照充足，雨量充沛，静风少寒，干湿季节分明，气候类型各异，立体气候明显。 一、 北热 带气候类型 分布于澜沧江、小黑江。南阿河、流沙河等低热河谷、盆地及低山浅丘海拔米以下地带，约占全市总面积的。这一类型气候带处于热带北缘，实际上是由热带向亚热带过渡的气候类型。年平均气温，最冷月平均气温，极端最低气温在以上，多年平均值，最热月平均气温，极端最高气温在以上，曾出现极值。积温在以上，全年日平均气温高于；积温，间隔日数天；积温在以上，持 续天数天。年辐射总量在 . 兆焦耳平方米之间，年日照 . 小时。年降水量 . 毫米，年内分布不均，月降水量占全 7 年降水量的。月至次年月多雾，年均雾日天。 二、 南亚热带气候类型 分布于海拔米之间的平坝、中山丘陵地带。面积最大，约占全市总面积的。这一类型气候带光热充足，雨量充沛，年太阳辐射总量为兆焦耳 平方米，年日照小时。年均气温，最热月均温为，最冷月平均气温为，极端最高气温，极端最低气温一。积温，间隔日数：海拔米地区全年通过，米地区为天；积温，初终间隔日数天；积温，间隔日数：海拔米地区为天，海拔米为 天。年降水量在毫米之间。 三、 中亚热带气候类型 米的中山丘陵地带，约占全市总面积的。这一类型气候带光照充足，年太阳辐射焦耳平方米，日照时数小时左右，年平均 8 气温上下，最热月平均气温，最冷月平均气温，积温，初终间隔日数天，年降水量毫米上下。 四、 北亚热带气候类型 “主要分布于海拔米以上的高中山区地带，约占全市总面积的。这 类气候带云雾较多，光照不足，热量条件较差，降水日数较多。 理条件 地形：景洪市在横断山系纵谷区南端，地处澜沧江大断裂带两侧，具山原地形，北高南低，两侧高，中部低，山峦叠嶂，沟壑纵横。最高海拔 ，最低海拔 485 米。市府所在地海拔 。 水系：境内江河共 71 条，属澜沧江水系，澜沧江从西北部思茅市入景洪，从市境东南经勐腊流入缅甸，市内流程 150公里。全市水资源拥有量为 立方米，其中地表水 气候：属北热带和南亚热带湿润季风气候，长夏无冬， 干湿季分明，兼有大陆气候和海洋性气候的优点而无其缺点，日温差大，年温差小，静风少寒，基本无霜。年平均气温在 9 间。全年年平均降水量在 1200米，年平时日照 1800时，太阳辐射总量 120卡 /年，年平均相对湿度在 80间。风向多为东南风和西南风，年平均风速 /秒，静风频率 71%。 土壤：在热带、亚热带生物气候和不同地形的条件下，土壤的发育具有明显的地带性、区域性特性。共有 6 个土类、 13个亚类、 36 个土属、 65 个土种。以赤红壤、砖红壤为主，土层深厚，自然肥力高。是全国第二大黑土区，亩，占总面积的 自然资源：西双版纳有高等植物 5000 余种，陆生脊椎动物 500 多种，绝大部分在景洪有分布。是著名的“植物王国”和“动物王国”。有动物 1861 种，国家一级保护动物 11 种。有高等植物 3890 种，珍贵树种 340 种。珍贵植物有云南石梓、羯布罗香，山桂花、黑黄檀、红椿、铁力木、美登木、普文楠等。珍稀动物有亚洲象、印支虎、印度野牛、恒沙猴、犀鸟、绿孔雀、原鸡等。水资源也很丰富，主要河流水 千瓦。 自然保护区：西双版纳国家级自然保护区在市境内有 3 片，公顷，全市森林覆盖率达 70%。 葡萄种植 是一种典型的资源约束性产业，被国家列 入西部大开 10 发计划，云南省也将其列入建设绿色经济强省项目鼓励发展。 西双版纳州委州政府 及市委市政府 更是十分关注 优质葡萄种植业 的发展， 并强调 发展葡萄产业在我州的重要地位。葡萄 产业是海拔 高 地区农民 收入 的 一项 经济来源，也是我州的 一项新型 产业，关系到西双版 纳 州的经济持续发展，其提升发展必须做好资源配置，走扩大再生产的路子，发展重点区域是景洪市 。因此， 景洪市大渡岗高盛农业科技开发有限责任公司 结合实际 ， 抓住国家 扶贫开发 投资经营项目申报的机遇，经过多次考察，依托当地 土地 资源和现有条件，特提出 5000 亩优质葡萄种植基地扶贫开发建设项目 ，并编制项目可行性报告。 义及 必要性 目建设是落实西双版纳兴边富民政策实施的具体体现。 优质葡萄种植 产业已成为西双版纳经济发展的 一项新型产业 和企业自身发展 的 一项 经济来源。因此，通过项目建设，以提高企业竞争力和经济效益为中心，调结构、控规模、提质量、降成本、抓营销、建机制，构建 “ 市场牵 公司 ， 公 司 带基地， 基地连农户，科、工、贸、农一体化，产、供、销一条龙 ” 的运营体制 发展 葡萄 产业，最终发展农业和农村经济，实现项目区人民的脱贫致富。 同时为增加土地的整体利用 ,公司引导套种山地蔬菜及进行林下养殖 。 项目建设符合国家和云南省相关产业发展的要求，是西双版纳兴边富民政策实施的具体体现。 也是公司扩大再生产，走自身发展路子的一项重要工程。 洪市葡萄产业 发展的必然要求 。 自 2003 年以来， 景洪市葡萄 产业 得到快速 发展 ，通过项目实施， 11 不但可以扩大 景洪市葡萄产业 种植 规模，还能够切实提高该 市葡萄 生产水平， 提升 产品质量，对全 市 乃至全州 葡萄种植 产业的增效和快速发展起到积极的推动作用。 司 自身发展的迫切需要 。 随着市场经济的不断发展，人民生活水平的不断提高，产品越来越满足不了广大人民群众的需要， 葡萄 产品供不应求关系越来越明显 。 因此 要想 使公司发展成为 西双版纳州唯一的葡萄 种植 园 ，实现可持续发展战略， 加大 企业技改 、基地建设 和资金投入势在必行。 也是公司自身发展的迫切需要。 第三章 建设条件 目市自然概况 景洪市位于云南省南部，西双版纳傣族自治州中部，地处北纬2127 2236 ，东经 10025 10131 。东邻江城哈尼族自治县和勐腊县，西接澜沧拉祜族自治县和勐海县，北连思茅市，南与缅甸接壤，国境线长 政府所在地允景洪海拔 540米，陆路、航空距省会昆明分别为 723 公里、 448 公里。市境南北纵距 112 公里，东西横距 98 公里，总面积 6959 平方公里，其中山区面积 方公里，坝区面积 方公里。全市辖 5 镇 5 乡及1 个街道办事处，有 86 个村民委员会。辖区内驻有 5 个县级国营农场和 4 个中央、省属科研单位。 辖区总人口 人， 境内居住 12 着傣、哈尼、基诺、拉枯、布朗、汉、彝、瑶等 13 个民族。 渡岗乡 自然概况 地理位置： 大渡岗乡位于景洪市北部，距 景洪 市 区 65 公里。东接勐旺乡、南连勐养镇、西邻景讷乡、北与普文镇接壤，国道 “213”线 “ 昆曼 ” 公路从境内横穿而过。 辖区面积 ：辖区内国土面积达 中：方公里，占国土总面积的 99%，是一个典型的山区乡。 森林资源： 国家级自然保护区面积 48万亩，森林覆盖率达 气候条件 :年均气温 ，年降雨量 1600 1900 毫米，时。气候温暖湿润、四季分明、雨量充沛，具备发展茶业的最佳资源条件。目前，大渡岗乡种植茶叶 60493 亩，是云南省种植绿茶面积最大的乡（镇）之一，有 “ 云南省绿色生态乡 ” 之称。 行政区划 ： 全 乡辖大干坝、大荒坝、大荒田、关坪 4个村委会，共 59个村民小组。驻有 1 个国营农场、 1 个雷达站、 1 个州林场和 1个市林场。 年末人口数 ： 2010 年末人口 12921 人，其中：农村人口 8113人，占总人数的 布朗族、基诺族等少数民族人口占总人数的 63%；人口自然增长率 。 经济 ： 2009 年全乡实现生产总值 达 10552 万元，按可比价计算，比上年增长 第一、第二、第三产业增加值分别为 1738 万元、5357 万元、 3457 万元，比上年分别增长 15%、 辖区税收收入完成 元，比上年增长 社会消费品零售总额 13 达 8361 万元，比上年增长 10%。农村信用社各项存款余额达 7985万元，同比增长 贷款余额达 4115 万元，增长 农村经济总收入 7057万元，同比增长 全年粮食产量达 7710301万公斤，比上年增长 农民人均有粮 950公斤。 科技： 2009 年大渡岗乡 “ 科技兴农 ” 战略有效实施。大力推广优良品种和农业先进适用技术，加大冬季农业开发力度，提高农产品科技含量。一年来共举办各类农业科技培训 60 期，参训人数达 3000余人次。 教育： 2009 年， “ 两基 ” 工作得到巩固， “ 两免一补 ” 政策全面落实，控辍保学工作得到加强。全乡有中学 1 所， 17 个教学班，在校学生 735 人，有教职工 64人，其中专任教师 53 人；小学 1 所（ 8个校点），有 61 个教学班，在校生 2341 人，有教职工 157 人，其中专任教师 138 人。 2009 年，全乡中、小学生全部免除课本费和 书费，其中：中学免书费 110250 元，补助生活费 397500 元；小学免书费157680 元，补助生活费 886500 元。中学毛入学率达 99%，小学入学率达 100%。 文化体育 ：组织开展了 “ 七一 ” 、 “ 国庆 ”60 周年、 “ 岗绿杯 ”篮球运动会、电影、文化下乡等文体活动，丰富了群众精神文化生活，全民健身运动进一步普及。 卫生： 医疗卫生事业加快发展。新型农村合作医疗政策进一步贯彻落实，全乡农村共有 8144 人参合，参合资金 元，参合率97%。完成中央国债及省、州、市安排的卫生基础设施项目，住院楼、 14 消毒房竣工投入使 用。 基础设施 ： 2010 年，协调配合交通部门完成了曼岔大桥工程建设；并将大荒田、曼岔两条 35 公里 “ 通达工程 ” 乡村道路纳入财政补助管养体制。全面启动了 2010 年农村路网自然村 “ 村村通 ” 工程建设，已完成铺设砂石路面 34公里，完成工程总量的 以 “ 五小水利 ” 项目为牵头，采取物资支持、技术指导、群众投工投劳的方式，新建红下、二台坡、高井槽、大干坝、大龙山、烂坝桥等村寨拦水坝五座、田间桥涵三座、饮水沟渠（管道） 3500 米，改善灌溉面积 550 亩。 目选址方案 项目建设地点的确定 是根据工作需求，实地考察，科学论证，广泛征求意见，并报请 相关 政府分管领导同意的基础上确定的。本项目建设地点为：景洪市 大渡岗 农场 居民一组、二组、三组、四组、五组原有低产茶园内 。 拟建的 景洪市大渡岗高盛农业科技开发有限责任公司 优质葡萄种植基地 ， 在 大渡岗农场 居民小组原有 5000 亩（一组1000亩、二组 1000亩、三组 1200 亩、四组 1000 亩、五组 800 亩）低产茶园内，用 3 年时间分三期开发 5000 亩优质葡萄种植基地建设项目 ；其中：一期种植 500 亩；二期种植 1500（酿酒品种） 亩；三期种植 3500（酿酒品种） 亩 。 目建设区条件 （一）场址土地权属关系 15 景洪市大渡岗高盛农业科技开发有限责任公司 优质葡萄栽培种植基地 用地属土地 租用 ，土地权属为 大渡岗农场 。 （二）土地租用期限及租金 土地租用期限为 18 年，即 2012 年 5 月 1 日 至 2030 年 4 月 30日止； 每亩 年 租金 平均 按 430元计算， 5000亩每年租金合计为 2150000元； 甲方分 4 次支付地租给乙方， 前面 3 次为每 5 年付一次，第四次为最后 3 年付一次； 第一次付地租为租用期限的每年 1 月 30 日前支付。 （ 三 ）新建项目现有 土 地利用情况 由于新 租 用地 为原有低产茶叶地， 项目选址只能在 现新 租 地址上。目前项目建设只能考虑在新 租 现有土地现状上，建设符合 优质葡萄栽培 规划要求的新 葡萄种植基地 。在总体格局不变的情况下，在新规划的 葡萄种植基地 前后、左右及空地上规划 建设 符合 葡萄种植 要求的 水、电、及道路 等 设施 。 （ 四 ）场址条件 项目建设地点为： 大渡岗农场 居民一组、二组、三组、四组、五组原有低产茶园内 。 场地周围给、排水、道路、电力、电信等基础设施条件较好，能为该项目的建设提供优质服务。 （ 五 ）施工条件 拟建的 景洪市大渡岗高盛农业科技开发有限责任公司 优质葡萄栽培种植基地， 需先进行清场后在进行施工， 建设符合优 质葡萄栽培规划要求的新 葡萄种植基地 。 场地平坦宽敞，交通便捷，加之位于 大 16 渡岗乡政府旁 ，各种施工材料的采购，运输和堆放极为方便，现有的水、电设施稳定可靠，城市基础设施完善，有利于现场施工的顺利进行。 （ 六 ）地质条件。 该项目区的水文地质情况良好，地基状况多为地基承载力好、性能稳定的红壤土，无明显地层断裂和软弱沉降地带具有较好工程地质条件。 策导向好 。 西双版纳州具有得天独厚的 优质葡萄 种植条件，是理想的 葡萄种 植区域，特别是 景洪市 大渡岗 农场 环境更为优越。因此，多年以来西双版 纳州各级政府十分重视 葡萄 产业发展，始终把 葡萄种植 作为 一项新型 产业来优先发展，政府在税收、资金及技术等多方面给予政策倾斜，着力培植和提升 优质 葡萄 产业。 近年来，随着 葡萄 价格的持续 提 升，极大地刺激了 葡萄 生产，葡萄 种植面积逐年扩大， 是公司可持续发展战略的一项重要计划 ，预计 5 年后将有更大规模 新鲜葡萄 投产， 葡萄 供应大幅增加 ，资源优势突出。 西双版纳全州拥有 107 万多人口， 随着市场经济的不断发展，人民生活水平的不断提高，人们对健康的要求和对生活的质量要求越 17 来越高，葡萄作为一种日常 生活食用水果，具有较为丰富的营养成份，越来越受到广大人民群众的喜爱，产品供不应求关系越来越明显。 由于全州社会、经济强有力的发展态势， 对葡萄的需求还将持续增长，葡萄在相当一段时期内将依赖进口 。目前市场上出售的葡萄除本公司的 产品 外，大部份靠外地进口 ，葡萄市场前景广阔，市场优势突出。因此 ， 要想使公司发展成为西双版纳州唯一的葡萄种植园，实现 公司可持续发展战略 计划 ，加大企业技改、 扩大 基地建设和资金投入势在必行。也是公司自身发展的迫切需要。 景洪市大渡岗高盛农业科技开发有限责任公司 拥有 多年的 农业种植 经验 ，积累了大量适合本地区特点的 葡萄 种植技术，州内设有 州农业 科学研究所及云南省 农业 科学研究 院 两家科技开发能力较强的科研机构，为 该公司葡萄种植 生产提供了强大的科技支撑。 同时 项目实施单位 的管理人员、技术人员、农务人员，拥有多年从事 葡萄 栽培技术和经验，为本项目打下了坚实的基础。 项目区 交通运输 方便，种植区均有 田间 道 路与 213 国道 相连。邮电通讯、农村电网都已覆盖该区域。农田水利、市场建设状况良好，种植 园建设灌溉用水已有保障。 18 第 四 章 项目 建设 单位基本情况 景 洪市大渡岗高盛农业科技开发有限责任公司 是 2012年 5月新成立的一家民营企业 ，为自然人出资有限责任公司 。 注册资金：伍拾万元；经营范围：蔬菜、水果种植销售；农业技术咨询服务；农副产品销售。 公司总部在景洪市 勐腊路 41号 。公司现有资产 2000 万元。 公司 创办初期，即融入 “绿色、生态和谐农、倡导健康”的人文理念、“源于自然、科技领先”的创新理念、“规范化精细管理”的管理理念。 景洪市大渡岗高盛农业科技开发有限责任公司 将始终以科技农业创新绿色、生态农业为先导，坚持以人为本，诚实守信，实行科学管理，实现发展以“农业科技领先 、创造一流，以人为本、造福社会”的企业发展战略。 公司的葡萄种植项目选址位于贫困的景洪市大渡岗乡，公司在发展葡萄种植产业的同时，又在积极引导农民改变农业种植园结构的调整，通过优化组合同时达到为农民创收增收的效果。 项目 初期先带领部分农户通过企业 +农户的合作模式，先让一部分农户增收，后期则滚动式逐步大规模化发展种植。公司的发展宗旨是种给农民看，带着农民干，领着农民奔小康。 公司现有各类专业技术人员 16 人，其中具有高级技术职称的 2人，具有中级技术职称的 4 人。 管理人员 10 人。 为了加快公司人才队伍的发展， 今后还将 选送 各类专业人才 到 高校进修学习 ，以增强公 19 司实力 。 景洪市大渡岗高盛农业科技开发有限责任公司 具有多年 优质葡萄 种植 养殖 管理经验，专业技术力量雄厚，完整的管理措施，能够科学、经济地组织该项目的实施 。 公司注册资金 50 万元人民币。公司现有资产 2000万元。目前财务状况良好。企业达到不欠税、不欠员工工资、不欠社会保险、不欠折旧费等。具有较强的抗风险能力，银行信用等级好。 第五章 项目建设 需求分析 本项目的实施，是在公司原有 50 亩优质葡萄基地的基础上， 在景洪市大渡岗农场 居民小组：一组、二组、三组、四组、五组原有低产茶园内新开发建设 5000 亩优质葡萄种植基地 ；其中：一期种植 500（酿酒品种） 亩；二期种植 1500（酿酒品种） 亩；三期种植 3500（酿酒品种） 亩 。 并采用 选进的 栽培技术进行 发展 优质葡萄的种植。 使之生产更多更好的产品，以满足市场需求，特别是淡季对优质农产品的需求。因此， 优质葡萄 栽培，特别是 鲜食 葡萄栽培 及酿酒葡萄 ，有着广阔的发展前景。 由此可见， 优质 葡萄栽培的发展，在提高我国葡萄生产的技术水平、实现优质葡萄周年供应、加快农村致富步伐等方面，都将起到积极的作用。 20 场需求分析 葡萄品种繁多，营养丰富。酸甜可口，深受人们的喜爱。我国葡萄生产以鲜食葡萄为主，产量占世界鲜食葡萄总量的 世界排名第二，但仍然不能满足人们消费水平提高的要求，特别是有机与绿色葡萄果品，在市场上更是供不应求，因此，葡萄业发展的潜力很大。 我国的有机与绿色果品起步较晚，虽然经过近 10 年的发展，但产品类别及数量仍处于较低水平，目前专门从事有机与绿色果品开发和经营的公司为数不多，有机与绿色果品的 “ 生产基地 龙头企业 品牌 市场 ” 产业链条正在形成阶段。国内市 场高品质有机果品大多是由国外进口，主要来自美国、日本、加拿大等国家。 西双版纳州 非常适宜发展有机与绿色果品，而葡萄是其中效益较好的果品之一。本项目主要生产有机与绿色名特优葡萄，立足于 西双版纳州 ，面向 全省 及国内一些 重要城市。根据项目经营策略，本项目实行生产、储运、销售一体化经营，通过保鲜加工延长产品保质期，使产品销往全国各大城市。本项目的规模化生产将成本降到低点，使这些地区居民能够以较低价格品尝到高品质名优水果，也使这些地区自然形成 西双版纳州 葡萄的集散地。 纵观有机与绿色名特优果品市场格局，可以看到受气候、地 理位置及工艺、技术等客观因素所限，供需矛盾在相当长一段时间内将继续存在，而且少有竞争对手，使本项目处于极有利位置，产品市场前景将十分广阔。 21 现代旅游的趋势是生态旅游，随着人们生活水平的不断提高，人们越来越喜欢田园式的生活，喜欢在闲暇之余，到周边的农区游玩，采摘品尝新鲜的农产品。 西双版纳州 作为一个 旅游 城市，农业的比重很 大 ，人们对农区的向往尤甚。建设高标准的葡萄庄园和葡萄自采园，开展形式多样的生态旅游活动，使旅游观光者在休闲、游览的同时真正领略到现代高科技农业的内涵和外延，必将吸 引 西双版纳州和 周边地区 及 全国 的大量游客观光旅游。 向市场 生产优质葡萄 随着改革开放的日益深入，人民生活水平的日益提高，人们对市场优质葡萄的要求越来越高。以前那种盲追求产量，不考虑产品质量，生产的葡萄 “ 黑奥林 ” 不黑、 “ 红富士 ” 不红，以及 “ 有葡萄吃就好 ” 的日子已成为过去。因此，充分利用 自然资源 ，积极生产品质好、商品性高的葡萄，是目前及今后 优质 葡萄 栽培的方向和主要 任务。 萄栽培的目标 优质 葡萄栽培的目标： 就是以提高葡萄品质为重点的集约栽培。它是利用 西双版纳州自然资源 的优越性能，根据葡萄生 育期间的需要， 用 最佳的环境条件，以便把品种固有的优良特性充分发挥出来，生 产出穗粒形色美观、 果实的品质和风味都好的高档产品来。 本项目产品主要是 :黑色甜菜、金华玫瑰、金华之星、金华珍珠、 22 金山、美人指六个品种。 由于大渡岗农场建场早，部分茶叶品种为老品种，产量低，效益差，加之目前茶叶市场价格低，至使茶农难以维持基本生活。经大渡岗农场相关会议研究决定，把 大渡岗农场 居民小组：一组、二组、三组、四组、五组原有的 5000 亩低产茶园交由景洪市大渡岗高盛农业科技开发有限责任公司进行开 发建设为优质葡萄园 。 由该公司提供 优质 葡萄 种 苗、技术、农药、化肥及配套基础设施，管理 人员大部份 由原来的茶农转为葡农进行扶管。待采摘果实后由该公司 按每公斤 4元人民币收购。 项目 标准化、 产业化示范 建设 辐射带动能 力 大，既为企业发展开拓广阔空间，又为区域经济创造良好的发展契机；充分发挥了地域优势，加快了区域资源优势向经济优势转化，必将加速当地农林业的现代化发展速度，在满足社会物质生活需要的同时，实现了区域经济的可持续发展；为农村劳动力创造了就业机会，增加了农民收入，对地方财政贡献巨大。 目前我 州 适宜 优质 葡萄 种植的土地十分有限， 葡萄 供应不能自给自足， 市场葡萄 需求大部分靠 省 外进口，国内 葡萄 供应矛盾突出，缺口较大。因此 本项目产品 生产依托 即将开发 的 大渡岗农场 葡萄种植基地 以生产 优质葡萄为 主。 产品 主要立足 州 内销售，借助公司销售网络 23 销往 省 内市场，部分出 省 。本项目达产后，对 葡萄 市场的预测及公司经营目标要求，可实现 100%的产销率。 售策略和营销模式 (1)销售策略 销售策略主要是根据省内外市场对项目产品的需求、结构、分布的现状等因素而制订出市场经营战略。具体采取的 营销策略包括：一是加强市场信息网络建设；二是实施质量品牌和名牌战略，以确保项目产品质量，以优质的品牌产品占领市场；三是多方位开拓市场；四是严格控制和减少销售环节，以价格优势占领市场；五是扩大产品的宣传力度。 (2)营销模式 该项目的产品以直销方式为主，按照龙头企业对接基地 和 农户，采取 “ 公司 +基地 +科技 +农户 ” 的生产、经营模式，实行种植、 生产 、销售、服务一体化服务。并与同行开展广泛合作。 售队伍和销售网络建设 公司拥有完善的销售网络体系， 具有 较强 的营销网络和队伍。 第 六 章 项目建设 方案 任务和规模 新建 优质 葡萄种植基地，扩大种植面积，生产出优质葡萄，满促市场需求， 增加企业经济效益； 在现有 80 亩 葡萄基 地的基础上，2012 2014年新增优质 葡萄 5000 亩 (其中： 2013年 500亩， 2014 年 24 1500亩， 2015 年 3500亩 )。 布局 在现有 80 亩 葡萄 种植 基 地的基础上， 新建 优质 葡萄种植基地5000 亩，使之 形成西双版纳最大的新型葡萄园区。 新 租 建设用地属大渡岗 农场居民小组：一组、二组、三组、四组、五组原有低产茶园内 。 四面界线明确。土地使用承包期限为 18 年，自 2012 年 5 月 至2020年 4 月 止。 2012 2014年新增优质 葡萄 5000 亩， 使公司葡萄种植 面积达 5080 亩。 种 工艺流程 产技术方案 本项 目 建设技术方案的制定立足于 葡萄 的生态特性及开发区的自然条件，其要点是：精选宜植地、开台挖 沟 、选用良种、培育壮苗、合理密植、防治病害、加强管理、适时采 摘 。 萄栽种工艺流程 精选宜植地： 根据 葡萄 生长特性，项目区主要选海拔 850 950米之间， 即： 大渡岗 居民小组：一组、二组、三组、四组、五组原有低产茶园内， 在原有茶地 台 地规划种植。 挖定植沟： 在规划 设计好的定植沟按行株距测量出定植沟的位置，定植沟一般深、 宽 各 1 ， 按土质的好坏而定。如土质蔬松的砂壤土为 1米 1 米，重黏土和砂土需要进行土壤改良的定植沟为 ， 以利用根系生长。挖定植沟时，必须将 40 厘米左右的表层土壤和底层下心土分别放置两侧，沟底放入厚 20 厘米左 25 右的作物秸秆，如玉米秸、 稻 秸等，其上部用农家有机肥（每 667平方米用 5000 千克以上）与表层土混合回填，用心土在定植沟两侧筑埂，灌水沉实后再行定植。 苗木栽植： 葡萄苗木栽植时期主要是春、秋两季。春季在气温上升到 10 C 时（ 3 5 月份）定植；秋季在苗木停止生长的 11 12 月份进行；营养钵的绿苗定植在气温稳定在 15 C 20 5 6 月份）定植成活率较高。 休眠的嫁接苗定植前要解除接口的塑料带并剪截根尖，再用清水将苗木浸泡 12 24小时，取出后苗茎部用 3 5 波美度的石硫合剂消毒杀菌，苗根蘸上泥浆备用。栽植时按行株距要求，在定植沟中划标定点。一般在定植点中心挖深 50 厘米、直径 40厘米的定植坑，将苗放在坑中心，把根系舒展均匀，逐层埋土，并用手轻轻向上提苗，使根系呈自然伸长状态，苗颈要高出地面 3 4 厘米，并略向上架方向倾斜，再埋土、灌水 沉实，待水干后用地膜覆盖定植沟，并用土将地膜两边压住，将苗茎扎孔露出膜外，最后将苗用湿土埋成馒头状的小堆，以增温、保湿、提高成活率。 葡萄苗定植后的管理： 葡萄苗定植后，第一是要灌足头遍水，以后每隔 7 10 天灌一次透水。第二是抹芽定技，当小苗成活萌芽后，要选生长旺的壮芽留 1 2 个培养主蔓，其余的芽及砧木上的萌蘖均及时彻底的抹掉。如留下的主蔓数目按树形要求不够时，选粗壮的蔓进行重摘心，也就是当新蔓长到八九片叶子时，留四五片叶摘心，促进副梢萌发，利用副梢培养主蔓，增加蔓数。第三是引蔓，当主蔓长 26 到 30 厘米以上时，要 拉铁丝或立杆及时引绑，防止风折。引绑的同时对蔓上的副梢留 1 片叶反复摘心，以促进主蔓加速生长。当主蔓生长到 时进行摘心 ， 以促进主蔓 充实和加粗生长。第四是在 7 8 月份，要注意预防病虫害，每隔 7 10 天喷 1 次杀菌剂（药液中加 素或磷酸二氢钾）保护叶片，保证幼树正常生长。第五是冬季修剪，在初霜后对主蔓进行剪截，米时可在饱满芽带留 1 剪截，同时对副梢全部剪除即可。冬季埋土防寒地区，在初冬按防寒时间和埋土厚度及时进行埋土防寒。 优质 葡萄的果穗管理： 葡萄苗 定植 后正在 生长的葡萄，对果穗的形状、果粒的大小和整齐度、着色情况和风味品质都有较高的要求，甚至把果皮上完好的果粉也作为果穗品质的重要条件之一。因此，如何管理好 优质 葡萄的果穗，生产出形色美观、 粒大而匀、品质风味好、符合绿色食品要求的 高 档商品果，是 优质 葡萄生产中的一项极为重要的任务。为完成这一任务，必须根据树势，做好 疏穗、果穗修整、疏粒、果穗套袋 等工作。具体工作如下： （一）疏穗： 它是在经定梢确定了整体新梢负载量的基础上进行的，也是调整和控制葡萄结果量、提高浆果品质的有效措施之一。疏穗工作的好坏，直接 影响当年的果实 品质、果粒大小和着色。一般来说， 优质 葡萄，不管是欧亚种品种，还是欧美杂交种品种，每个健壮结果枝（包括壮枝和中庸枝）只保留一个果穗，多余的花序应及早疏去。 27 还要说明，许多品种的结果枝，常带 2 个或 2个以上花序，势必要疏去一半或更多的花序，不要舍不得，留多了养分分散，果品质量就差。但又如何选留呢？留大的还是留小的？实践表明，留小的比留大的有利，主要是留小的有利于进行果穗修整。 （二）果穗修整： 又叫修穗或整穗。是防止流入花序中的养分分散，造成坐果率低的技术措施，也是培养穗形美观、提高果实商品 价值不可缺少的技术措施。 这对落花落果严重和坐果稀疏的大粒品种 尤为重要。 大家都知道，一个大粒品种葡萄的花序，一般都着生有 300 500朵小花，有的还要多些，在自然开花的情况下，由于流入花序中的养分分散，绝大部分小花形不成好果，在开花后几乎全部落掉 ， 因而，得不到很好的果穗。若是在开花前，通过人工干预，疏去 50% 60%，甚至 70% 80%的花朵，使有限的养分集中供应剩下的一小部分花朵，让其开好花、坐好果，必能提高坐果率。同时，由于整穗，人为地使花序变小，形状变成圆锥形，坐果后，果穗形状必然整齐美观，果粒着生也较为紧凑，必将提高果实的 商品价值。因此，整穗不但要和果穗整形相结合，而且应将整穗的重点放在果穗整形上。当然，整穗是一项十分精细的技术操作，要花费不少的时间和劳力，但整穗给我们带来的却是高效益，在这个关键地方多花点时间和劳力，是很合算的。 果穗修整的具体方法是：在开花前一周左右进行。先将花序上的副穗掐去，再根据花序的大小，把主穗上的大分枝掐去 2 3个或 45 个，并将主穗的穗尖掐去（掐去整个主穗长度的 1/5 1/4）。然后 28 再对花序进行整形，即把对将来形成果穗有不良影响的过长的花序小分支，根据情况掐短 1/3 1/2。最后使修整过的花序保 有 14个左右的小分支，花序的外形呈圆锥状即可。 （三）疏粒： 是将果穗上的小果粒和畸形果粒疏去，并通过限制果穗的果粒数，使果粒增大，颗粒均匀，果穗整齐美观，提高果料的商品价值。具体方法是：在果实膨大期 ， 先把小果粒疏去，保留大小均匀一致的果粒，再将影响 穗 形的、过密的果粒剪去，个别突出的大果粒也要疏去。培养成的果穗，将是比较理想的果穗，符合高档商品果的要求。 （四）果穗套 袋： 目的在于保护葡萄的穗不受尘土、农药、泥土等污染，是生产 绿色食品葡萄必不可少的技术措施。 不论是保护地栽培，还是露地栽培，都广泛应用套袋，而且商 店里有各种规格 的纸袋出售，非常方便。经套袋的葡萄，果面清洁美观，果粉比较完 整 ，符合高档商品果的要求。 套袋一般在疏粒后进行。套袋 前 ，应对 已 疏好粒的果穗喷 1 次200 倍的半量式（ 1： 200）波尔多液，把果穗上附着的病菌全杀死，待果面药液风干后，即可将袋套上。纸袋应采用白色、薄而结实、不易破裂的纸来制作，袋长一般 25 30厘米，宽 17 20厘米，视果穗的大小而定。套好后，袋子的上口要扎紧，并固定在老枝上，下口的两角要分别剪一个小洞，以便袋内空气流通。 葡萄的采收期： 采收是葡萄生产中的一项重要工作。为了保证 保护地葡萄品质，采收必须及时、细致、轻拿轻放。若采收过早，则浆 29 果的成熟不够充分，着色不良，含糖低，含酸高，未形成本品种固有的风味和品质。我国目前不少地区保护地葡萄一般都采收过早，无论是果实外观，或是风味品质均未完全表现出该品种的特性，这不但降低了产品的信誉，而且市场售价也受到影响。 露地栽培 优质 葡萄是高档果品，一定要在最佳成熟期采收。根据经验，最佳成熟期的 鉴别标准 有 三：（ 1）着色良好，表现出该品种固有的色泽，并有完好的果粉；（ 2）浆果含糖在 20%左右，糖酸比合适，风味好，表现出该品种的典型风味；（ 3）种子呈 褐色。 如果按现在各地的采收期再延后半个月即可达到最佳成熟期，这时，浆果表现全面着色，酸低糖高，品质提高，能全面达到高档商品果的标准。在采收时，应尽量避免手接触果面，以免擦去果粉，影响外观。 质 葡萄的病虫害防治 露地栽培 栽培葡萄 容易引起 一些气象灾害，如低温冻害、早霜或晚霜为害、雹灾等 葡萄病害。因为导致葡萄病害发生的病菌，大多是靠雨水为媒 介而传播的， 露地栽培 的葡萄植株直接接触雨水，即使有的叶片或果实落上了病菌孢子，但由于有雨水，病菌孢子 很容易被雨水冲走 难以 萌发，因而减少了病害的发生，喷药的次数 的增多 也可以相应地减少 病虫害 ，这是 露地栽培 葡萄防治病害有利的一面。实践证明：只要保持 葡萄植株 棚内地面清洁，保证架面通风透光，以减少病源和控制其发病的条件，避免主要病害的发生，完全能够在结实期间不喷农药，生产出无农药污染的绿色果品来。 30 在 露地栽培 地内一些害虫，如 ： 红蜘蛛、二星叶蟑、蓟马、葡萄锈壁 虱、葡萄粉蚧等，发生 病害 的 机会 多 一些 ，应很好地加以防治。 首先，在萌芽前，要剥去成龄植株主蔓上的老皮，以消灭在老皮里越冬的害虫成虫和虫卵，以及病菌和病菌孢子（剥下的老皮要用报纸或塑料布接着，便于集中烧掉，不要撒在