农禽产品冷链物流项目可行性研究报告

1 2015 年度 农产品冷链物流项目 资金申请报告 项目名称： * 农禽产品冷链物流项目 申请单位： * 实业集团有限公司 单位地址： *省 *县 城南工业园 邮政编码： 项目负责人： *X 联 系 人： 电 话： 传 真： 主持部门： *省 发展和改革委员会 申报日期： 2015 年 5 月 5 日 1 目 录 第一章 项目单位的基本情况 . 1 业性质 . 1 有设施 . 1 营管理模式 . 1 织机构 . 2 三年经营情况及财务状况 . 3 行业中的地位 . 4 要技术成果与转化能力 . 5 目单位主要负责人概况 . 6 第二章 项目基本情况 . 7 目建设背景 . 7 设内容及规模 . 12 术工艺 . 14 投资估算、资金构成及筹措方案 . 18 项建设条件落实情况 . 18 要技术经济指标 . 20 第三章 项目市场分析 . 22 流市场规模分析 . 22 、下游对接服务企业的协作意向 . 23 边其他同类物流企业现状 . 23 2 报项目实施后市场份额分析 . 24 第四章 项目设计方案 . 27 目总平面布置 . 27 要技术参数 . 31 艺流程图 . 34 第五章 项目总投资估算、融资方案及财务评价 . 36 目总投资估算 . 36 资方案 . 40 务评价 . 41 第六章 项目风险分析 . 47 险因素识别 . 47 险防范对策及建议 . 47 第七章 项目招标方案 . 51 标范围 . 51 标组织形式 . 51 标方式 . 51 八、附件、附图 . 53 附件 . 53 附图 . 54 禽产品冷链物流项目 申请报告 1 第一章 项目单位的基本情况 本项目建设单位为 * 实业集团有限公司 （以下简称公司） ，成立于 2002年，位于 *县 城南工业园。 注册资本 5000万元。 * 实业集团有 限公司是集养殖、加工、销售为一体的综合性农业产业化国家重点龙头企业，是 *省 最早获得国家绿色食品发展中心认证的绿色养殖及加工基地。 公司共有员工 340 人，其中管理人员 45人，科研人员 21人，销售人员 70人，生产人员 204人；其中：高中生 166人，初中生 102 人，大专学历（含五大毕业生） 13 人，技校生 53人，硕士以上学历 6人。 业性质 * 实业集团有限公司经济 性质为有限责任公司。 有设施 公司 拥有 2个示范养殖基地及 3个子公司： * 绿色食品有限公司主要负责食品加工及销售， * 物流有限公司负 责集团产品的仓储及运输，洪门生物科技有限公司负责有机肥生产。 营管理模式 公司 自主经营、自负盈亏，实行董事会领导下，经理负责制的管理制度。公司严格按现代企业管理制度要求运行，学习借鉴国内外先进企业的管理经验，在人力资源管理上，建立了招聘、任用、考核等制度，引进激励机制，调动了员工的积极性，增强了企业凝聚力。 禽产品冷链物流项目 申请报告 2 织机构 公司实行股东大会制，由全体股东组成的股东大会是本公司最高权力机构。 成立公司董事会，由全体股东大会选举产生。董事长、副董事长由公司董事会任免。董事长主要负责企业发展的战略 决策，重大事宜的决定与授权。 公司实行总经理负责制，设总经理 1人，执行董事会决议，对公司的日常经营与管理工作全面负责。总经理以下分设六个职能管理中心和总线理办公室，分别对总经理负责，实行职能管理。 按照有关法律、法规制定本公司的财务制度、生产管理制度，安全生产制度，严格遵守国家法律，做合法经营者。 依照公司的相关规定，制定出职工的出勤考核制度。 依据公司的经营收入情况，制定本公司内部的分配制度。 公司行政主管部门负责公司的档案管理，并制定相关的管理制度。 公司生产技术部门依照公司生产 及市场的需求，制定出科研课题，确保公司生产稳定发展。 依照国家有关质量标准，制定并严格实施企业质量管理制度。 生产过程中严格控制非标准质量生产，对每批产品的出厂，必须经过质检部门的检验后，方可出库。对公司所销售的禽蛋产品实行追踪管理制度，销售部负责全项管理，为此公司特制订质量控制程序： 禽产品冷链物流项目 申请报告 3 对加工所需的各种原材料，必须经质检部门检验合格后进入生产车间或原辅料仓库。 生产中必须严格遵守生产工艺管理程序，制定出详细的管理方案，严格执行工艺纪律和操作程序，确保所生产的禽蛋制品百分之百的合格。 成品出厂前 必须经过严格的理化、生物、微量元素检验合格后准予出厂，每缺少一道检验程序均不得出厂进入市场销售。 产成品出厂后，销售部应及时的对成品质量进行追踪考查，并按期对大宗客户进行随访，发现质量问题，立即通知生产与技术部门进行处理。 生产过程中对每种原辅材料必须认真的核对生产厂家及信誉情况，发现有质量问题的原辅材料，应立即通知原料厂家进行处理，杜绝人情原辅料进入工厂。 三年经营情况及财务状况 公司主营业务为：家禽养植业、禽蛋产品生产、加工、销售等。公司产品有：洪门牌鸡蛋、土鸡蛋、营养蛋、五香茶鸡蛋 、卤鸡蛋、皮蛋、咸蛋、咸蛋黄、活鸡等 22 个规格的 15个品种。 公司拥有固定资产 9498 万元，年存笼蛋鸡 30 万羽，公司 +农户产业化基地 养殖规模达 700万羽，产品产销、外销率 100%。 2006年公司总资产 售收入 2007年资产总额为 元，销售收入 元。 2008 年公司总资产总额 元，负债总额 元，固定资产总禽产品冷链物流项目 申请报告 4 额为 售收入 利润 售利润率 净 资产收益率 银行信用等级： 行业中的地位 * 实业集团有限公司是集养殖、加工、销售为一体的综合性农业产业化国家重点龙头企业，是 *省 最早获得国家绿色食品发展中心认证的绿色养殖及加工基地。公司 6 个产品获国家绿色食品证书，产品畅销于沿海发达城市及沃尔玛、家乐福、麦德龙、香港百佳等三十余家品牌超市，并进入其全国配送网络，产品供不应求。公司在全国大、中城市设有 20多个分支机构，长期供货超市 1000多个。公司通过了 2000 质量管理体系和 品安全管理体系认证，并 获得中华人民共和国进出口企业证书，获自营出口权，产品出口香港及东南亚等地。 公司在蛋品加工、蛋鸭饲养、饲料加工等方面以先进的技术、严格的管理、过硬的产品、可靠的信誉、优良的服务在抚州地区赢得了声誉，经营业绩得到了省、市各级领导的肯定和有关部门的赞誉。被 *省 农业发展银行评为 2003 年被 *县 税务局评为纳税信用 A 级企业。洪门牌商标被 *省 工商局认定为 *省 著名商标 2004年 9月公司产品荣获 *省 名牌产品的殊荣。2015年本企业纳入抚州市 50户重点跟踪企业。 公司荣誉还有 ：全国质量安全优胜企业、共青团中央青年创业基地、 *省 职工职业道德十佳单位、 *省 无公害农产品（畜禽）产地、 *省 绿色（有机）食品十强企业、 *省 百佳禽产品冷链物流项目 申请报告 5 妇女创业基地、抚州市优秀产业化龙头企业、抚州市秀科技民营企业等二十余种殊荣。 要技术成果与转化能力 公司设有技术开发部，负责新产品的开发、新工艺研究、质量标准、品质控制等，并配有先进齐全的化验检测设备，技术部现有技术人员 35 人，其中高级职称 5 人，中级职称 10 人，另聘请江西农业大学、 *省 农科院等单位 4名专家教 授为公司技术顾问。公司注重科技投入和技术开发，每年投入 150 万元，聘请国内外专家，购买先进设备，不断研发新型清洗、保鲜技术以满足出口需要。 2006年公司已完成 量体系认证和 品安全体系认证工作，建立全面食品安全质量管理体系。实施公司 +合作社 +农户的运行模式，对合作社实行品牌管理六个统一：统一饲料标准，规范操作；统一饲料配方和采购加工精细饲料；统一鸡种，疫苗接种；统一培训和技术服务；统一加工运输和销售；统一品牌，市场营销策划。严把饲料、防疫和质量关，公司视质量 为企业生命，设立了质检部、技术中心，在加工环节，严格控制非标准质量生产。依据 2000质量管理体系要求制订了质量控制程序，生产过程严格按照技术部门提出的方案实际操作，质检部门依据出厂编号对出厂产品进行理化、微生物等方面的质检工作，凡属有质量问题的产品一律不得出厂销售，生产部与技术部对销售的产品质量进行跟踪访问，以确保对消费者负责。公司产品符合 品安全要求，产品至今没有出现投诉记录，维护了洪禽产品冷链物流项目 申请报告 6 门品牌形象，保证了市场销售的持续增长。 目单位主要负责人概况 * 集团董事长 、法人代表 *X，女性，现年 39岁，职称：畜牧兽医师， 1986 年毕业于抚州医学院，同年分配于 *省 胸科医院，93年停薪留职，下海创业办养殖厂，企业从小规模逐渐发展壮大，2002 年养殖厂更名为 * 养殖有限公司， 2003 年创办销售公司* 绿色食品有限公司， 2003 年受县委县政府委托，发动农户组建 *县 绿色养殖产业合作社，通过企业合作社农户模式，同时带动了 12个乡镇农户致富，达到了经济、社会和生态效益。同时与南昌养殖产业合作社（协会）签定禽蛋供应合同要扩展开来质量体系作保障。 *X 所管理的 公司及下属子公司均无破产记录、无 拖欠 银行 贷款、拖欠交税款等现象。她积极参与公益活动，积极参加捐资助学，获 *省 劳动模范 *省 青联委员、抚州市政协委员、抚州市工商联合会副会长、 *县 人大常委。自 2003 年来先后获得 抚州市首届优秀企业家、抚州市优秀民营科技企业家、 *省 农业农村人材、 *省 职工职业道德建设标兵、 *省 十大创业先锋、 *省 绿色食品优秀企业家、全国妇女双学双比活动女能手、第四届全国十大农民女状元、全国创建和谐劳动关系优秀企业家 等三十多种荣誉称号。企业法人在当地和全省知名度高、美誉度好，在社会上有良好的形象。 禽产品冷链物流项目 申请报告 7 第 二 章 项目 基本情况 目建设背景 目提出的主要理由 2015年中央一号文件第六次锁定三农，提出了 28点措施促进农业稳定发展与农民持续增收，其中包括要推进大型粮食物流节点、农产品冷链系统和生鲜农产品配送中心建设等措施。 根据物流业调整和振兴规划和中央预算内投资补助和贴息项目管理暂行办法， 2015年国家发展改革委制定了物流业调整和振兴专项投资管理办法， 2015年扶持的范围包括农产品冷链物 流项目：鲜活农产品储藏、加工、配送、销售等环节实行温度控制的冷链物流项目。 禽蛋在我国城乡居民的食物消费中占有非常重要的地位。 20世纪 90年代以来，禽蛋人均消费量表现出稳定增长的趋势，到 2006年达到 20 年间年均增长 但 与国外相比，我国的禽蛋产业不论从规模、质量、技术含量，还是生产管理 ,特别是禽蛋冷链物流 等各方面都有很大差距。 因此，加快我国禽蛋产业冷链系统和生鲜农产品配送中心建设意义重大 。 * 实业集团有限公司是一家集养殖、加工、销售为一体的综合性农业产业化国家级龙头企业，是 *省 最早获得国家绿色食品发展中心认证的绿色养殖及加工基地。公司有 6个产品获国家绿色食品证书，产品畅销沿海发达城市及沃尔玛、家乐福、香港百佳等三十余家品牌超市，并进入其全国配送网络。公司产品主要为洪门牌禽蛋及其制品等 22个规格的 15个品种。 禽产品冷链物流项目 申请报告 8 为 了适应公司禽蛋生产规模的扩大，保证禽蛋及其制品储藏、运输过程中的质量安全， 促进 江西禽蛋 产业的发展， * 实业集团有限公司 拟实施 以禽蛋为主的 农禽产品冷链物流 体系建设 。 通过本项目的建设，一是可以促进当地禽蛋业顺利发展。本项目 以高科技手段、合理配套，建设一座与养殖能力配套 的农产品、蛋禽冷链仓贮及物流配送、配收中心，确保禽产品足额加工、保鲜、安全的配收，贮藏配送到市场，更有效的减轻变质禽 蛋产品对环境造成污染，从而 促 进 当地禽蛋业 产业顺利、健康发展。 二是可以为市场提供安全优质的禽蛋产品。 随着人民生活水平的提高，人们对禽蛋的品质要求越来越高，追求新鲜、卫生、营养和品牌是消费的必然趋势。 本项目 采取先进的禽蛋清选、分级、保鲜 和低温运输等技术，新增年 冷链储运 鲜蛋 4万吨生产能力 ，以满足消费者对安全优质的禽蛋产品的需求 。 三是 有利于 提高我国禽蛋 国际 竞争力 。 当前 我国鲜蛋生产量跃居全球第一， 但 商品 化率仅为 40%，禽蛋业生产集约化程度仅占 30%左右 ，出 口量却一直下滑， 国际竞争力较弱。没有 形成市场模式，即在质量控制下，产品规格和包装的统一化。本项目通过冷链物流技术 体系建设 ，尽快形成新型生产营销模式，即从养殖到鲜蛋分级、清洗、消毒、涂膜、包装 、低温储运等 一条龙式的技术保障下的集约化生产 和储运 ，这样的鲜蛋才有可能适合向日本等国大量出口的需要， 以及 适应国内消费新 形 势的需要。 内外现状和技术发展趋势 （ 1）国内外冷链物流产业的发展现状 冷链物流，是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、禽产品冷链物流项目 申请报告 9 贮藏、运 输、分销和零售直到转入消费者手中，各个环节始终处于产品所必需的低温环境，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。 欧美日冷链物流产业的发展相对成熟。一是起步早。欧美的食品冷链物流体系初建于上世纪 30年代，现在已形成完整的体系，易腐食品物流过程全部实现冷藏。二是物流装备齐全，信息技术和自动化技术广泛应用。美日德运输过程全部使用冷藏车、冷藏箱，并配以 统等先进技术。三是物流环节配合协调，易腐物品耗损率大大降低。美国果蔬物流环节损耗率仅 2%四是物流相关配套社会环境完善。 目前，国际上 比较成型的冷链物流模式有二：一是以企业为主体的冷链物流体系，在美日和西欧较普遍；二是以保证大量食品一般质量、降低在途损耗的价格与品质模式，一般为发展中国家所采用。 各国发展冷链物流产业的经验主要有：一是建立从田间到餐桌的整套体系，最终实现从农场到餐桌包括冷链物流全过程的食品安全控制与管理。二是依靠龙头企业，充分发挥市场机制的作用。三是加大政府投入，创造良好的营运环境。四是发挥协会作用，加强行业协调和自律。五是完善相关法律及标准，推进专业认证。六是推广先进技术和管理手段。 对冷链物流产业，我国政府日益关注 。 2004 年，中共中央国务院关于进一步加强农村工作提高农业综合生产能力若干政策的意禽产品冷链物流项目 申请报告 10 见中明确提出：加快建设以冷藏和低温仓储运输为主的农产品冷链系统。 2005年，建成了贯穿全国的鲜活农产品绿色通道。 2006年，全国食品工业十一五发展纲要中提出：到 2010 年，果蔬采后商品化率提高到 60%以上，采后损失率降低到 10%在现代物流技术方面发展快速预冷技术与冷链技术、综合保鲜技术等。2008 年 和 2015 年的 中央一号文件更明确提出要积极支持发展鲜活农产品冷链物流。 目前，我国对温度有特别要求的 食品，只有 15得到妥善保存。欧美同类产品这一比例为 85，对比强烈。易腐物品物流成本占易腐物品成本 70%，而国际标准则为 50%。据统计，全国每年果蔬腐损1200万吨，经济损失上千亿元。我国冷链物流市场巨大。全国肉类、冷饮、乳品、水产产量分别以每年 5、 7、 30和 4的速度增长；蔬菜年产量达 3 亿吨，生鲜类食品的年消费量约 吨，位居世界前列。铁道部门预测， 2010 年易腐货物年运量将达 7500 万吨。我国冷链物流产业将进入快速增长时期。 （ 2）冷链物流技术发展趋势 各国冷链物流企业依靠科技创新提升冷链物 流业的整体水平，技术创新体现在冷链物流的各个环节。 第一，在标准化原料基地建设方面积极采用 用环境友好型栽培（养殖）管理技术和先进、快速的有害物质分析检测技术等，从源头上保证冷链物流的质量与安全。 第二，使用先进的产地加工技术，提高产品质量，延长保鲜期。禽产品冷链物流项目 申请报告 11 许多发达国家把预冷保鲜作为冷藏品生产加工中的第一道工序。预冷的关键在于一个快字，包含了许多在不伤害产品质量的情形下快速降温的先进技术。如加拿大花椰菜产地加工企业 效消除 田间热，降低蔬菜的呼吸强度，延长保鲜期。 第三，在储藏技术装备方面，积极采用自动化冷库技术，包括储藏技术自动化、高密度动力存储（ 子数据交换及库房管理系统，其储藏保鲜期比普通冷藏延长 1 倍 2 倍。气调储藏是当代最先进的可广泛应用的果品储藏技术。 104 吨，法国、意大利、荷兰、瑞士、德国等国也在大力发展气调技术，气调苹果平均达到苹果总数的 50% 第四，在运输技术与装备方面，冷藏运输技术从公路冷藏运输、铁路冷藏运输、水路冷藏运输发展到冷藏集装箱多式联运。欧洲具备通 畅的交通网络，公路运输快捷灵活，装卸环节少，减少了装运中的损耗，可进行门对门的服务。冷藏运输将朝着多品种、小批量和标准化、法规化的方向发展，节能和注重环保将是冷藏车技术发展的主要方向。铁路运输在易腐品运输中占有重要的地位，铁路易腐品运输的运量约占总的易腐品运输量的 55%。欧洲于 20世纪70年代开始实行冷集箱与铁路冷藏车的配套使用，克服了铁路运输不能进行门到门服务的缺点，大大提高了铁路冷藏运输的质量。据联合国贸易发展会议的统计数据， 2005年全球食品冷藏能力达到10亿立方英尺，其中冷藏集装箱能力超过 60%，超过 6亿立方英尺。禽产品冷链物流项目 申请报告 12 如加拿大最大的第三方物流企业 具有容量大、自动化程度高的冷藏设施外，还拥有目前世界上最先进的强制供电器（ 动、自动控温与记录、卫星监控的三段式冷藏运输车，可同时运送三种不同温度要求的货物。 第五，在信息技术方面，冷链物流要实施全程温度控制管理，必须依靠先进的信息技术作为支撑。通过信息技术建立电子虚拟的农产品冷链物流供应链管理系统，对各种货物进行跟踪，对冷藏车的使用进行动态监控，同时将全国的需求信息和遍布各地区的连锁经营网络联结起来，确保物流信息快速 可靠地传递。 设内容及规模 在公司现有禽蛋生产加工 、储运 能力和技术研发的基础上， 通过 本项目禽蛋清洗、消毒、保鲜分选生产线 和冷链贮运设施 及其配套工程 建设， 使禽蛋 加工、贮藏、运输 等 环节始终处于 禽蛋 所必需的低温环境，以保证 禽蛋 质量安全，减少损耗，防止污染。 本项目新增年 冷链储运 鲜蛋 4万吨生产能力。 同时通过 禽蛋保鲜贮运 技术示范和推广， 保证当地禽蛋产品质量，从而 提高 当地禽蛋 附加值；通过公司 养殖户 产业化经营模式，提高 抚州 养殖业 产业化经营程度。 打造 洪门 禽蛋 绿色品牌，突出区域特色、精品生 产、龙头带动和展示示范等强大功能的 现代 农业，从而推动 抚州 市 禽蛋产业 发展和升级 。 禽产品冷链物流项目 申请报告 13 本项目建设 面积 100亩，年新增禽蛋清洗、消毒、保鲜和贮运达 4万吨的生产能力 。 本项目建设内容包括 满足禽蛋冷链物流工艺（ 禽蛋清洗、消毒、保鲜和 低温 贮运 ） 的 建设工程、 仪器设备购置与安装两大类，具体如下： （ 1） 建设工程 低温库 1000平方米 ； 生产车间 1000平方米 ； 成品仓库 1000平方米 ； 冷藏库房 4000平方米、 100厚聚苯乙烯双面彩钢板 33000平方米、 100厚聚苯乙烯裸板 24000平 方米、 3 厚沥青防水层 48000平方米、库板辅料 33000平方米、冷藏库门（ 15002200） 6扇 ； 技术开发和质检中心 1000平方米。 附属工程：污水处理管道 1000米 、污水处理池 8000 立方米 、配电间 200平方米 、室外电气工程 1项 、动力车间 300平方米 、厂区道路 9000平方米 、绿化工程 5000 平方米。 （ 2） 仪器设备购置与安装 本项目在公司原有仪器设备的基础上新增 ： 禽蛋 冷链 加工设备：清洗设备 60台（套）、分级设备 22台（套）、包装设备 45台（套） 、实验检验仪器设备 62台（套） 。 冷链 运输 设备：冷藏设备 12台（套）、保鲜运输车辆 20 台（另购置运输周转箱 3万个。 附属设备：循环节水设备 2套，变配电设备 2套和消防设备2 套等。 禽产品冷链物流项目 申请报告 14 本项目建设地点位于 *县 城南工业园 。 术工艺 本项目冷链物流技术工艺流程包括禽蛋清洗 分级 低温储存 低温 运输 等环节。 （一） 本 项目 采用的禽蛋清选分级保鲜的技术工艺主要有： 清洗是为了清除蛋壳上的粪便、血渍和细菌。清洗和消毒的水温控制在 4O 50，洗后微生物、大肠杆菌、沙门氏菌、白痢菌等指标应符合相关标准要求。 分级是为了除去破裂的、有血迹的以及不卫生的禽蛋。禽蛋的分级一般从两个方面来综合确定：一是外观检查；二是光照鉴定 （ 1）外观检查。在分级时，应注意蛋壳的清洁度、完整性和色泽，外壳膜是否存在，蛋的大小、重量和形状，气室大小，蛋白、蛋黄和胚胎的能见度及位置等。 （ 2）光照鉴定。光照鉴定是采用光照透视法鉴别鲜蛋。光照透视法的原理是：根据禽蛋蛋壳上有气孔能透光，蛋内容物发生变化形成不同的质量状况，在灯光透视下，可观察蛋壳、气室高度、蛋白、蛋黄、系带和胚胎状况，鉴别蛋的品质，做出综合评定。该法准确、快速、简便 。我国和世界各国在鲜蛋销售、蛋品加工时普遍采用这种办法。 鲜贮藏 禽产品冷链物流项目 申请报告 15 本项目禽蛋保鲜贮藏技术工艺主要是冷藏法和表面涂膜法，另外也结合 巴氏 灭 菌贮藏法、石灰水贮藏法、气体贮藏法 等 。 （ 1）冷藏法 是我国大中城市的鲜蛋经营部门广泛采用的一种方法。其操作简单、管理方便、贮藏效果好，贮藏期长达半年以上，适宜于大批量贮藏。蛋在正式冷藏前需先进行预冷，预冷的温度为 3 4，时间 2 3天；经预冷的蛋可移至冷库贮藏，库温保持在 0 湿度 80 85。在冷藏期间应每隔 1 2个月定期检查，每次开箱取样 2 3 进行灯光照检，根据蛋的品质变化决定冷藏是否应该继续进行。一般情况下贮藏 6 8个月，品质不会有明显的变化。蛋在出库前应事先经过升温，待蛋温升至比外界温度低 3 5时才可出库，这样就可以避免蛋壳表面凝结的水珠渗入蛋内，延长出库鲜蛋的存放时间。 （ 2）表面涂膜法 即利用某些专门的涂料抹在蛋壳表面，使蛋壳上形成一层人工保护膜，降低蛋内二氧化碳和水分的逸散，同时防止外界微生物进入蛋内，从而达到保鲜的目的。如原料蛋不新鲜，蛋内己受到微生物污染，则涂膜后蛋内的微生物仍可继续繁殖而造成蛋的变质。 此方法一般在蛋产出后很快进 行分级、洗涤、涂膜、干燥、包装等工序，然后出售或贮藏。表面涂膜使用的涂剂种类很多，常用的有聚乙烯醇涂膜、液体石蜡涂膜、凡士林涂膜等。 本项目清选、分级、包装设计选用国外、国内先进设备工艺。项目采用高效的光透验蛋机、禽蛋质量自动检选技术、 禽产品冷链物流项目 申请报告 16 蛋质量微机自动检选系统、购置新型自动洗蛋设备、气吸式集蛋传输设备、清洗消毒机、干燥上膜机、分级包装机和电脑打码机、对禽蛋进行单个不接触人的处理，实现全自动高精度无破损的处理和包装，对整个生产环节进行温度控制。 清洗分级包装工序设备主要功能： 气吸式集蛋和传输设备，无破损地完成集蛋和传输工序；清洗消毒机实现无破损、无残留和完全彻底的清洗消毒；干燥上膜机风干并采用静电技术均匀上膜保鲜；分级包装机使禽蛋大端部指向同一方向，以保证包装后蛋的大头向上，避免蛋黄贴壳，延长贮藏期；分级包装机完成蛋体污物和裂纹探测以及次蛋优选处理，并按质量分级，可由 成包装作业；电脑打码机或喷码机在每个蛋体或包装盒上无害化贴签或喷码标识（包括分类、商标和生产期）；生产线自控系统进行生产工艺过程设备的全自动控制。 （二）本项目的制冷工艺特点 本项目的制冷工艺 流程设计 ,是目前国内最先进的制冷工艺 ， 本项目的 制冷 工艺特点是 : 改变过去传统制冷工艺 ,解决了制冷与保鲜中所出现的恒温不均、温度、湿度控制不准的技术，使所保鲜的产品质量下降的难题。 采用空气压缩新技术，利用铝合金排管对恒温库内进行空气转换，避免了以往单一使用空气压缩直接排放空气的缺点，使库内的空气新鲜达到所保鲜产品所需的空气质量。 采用铝合金排气管路，能使空气达到净化，使恒温库的空气质量无污染无废气。 通过电脑全自动的控制，有效地将库内温度、温度达到所需要求，并能够将所保鲜的产品预先进行温、湿处理，使保鲜的产品在入库后，能在一小时就可以进入保鲜状态。 禽产品冷链物流项目 申请报告 17 （三）冷藏运输 技术规范 （ 1）运输设备 冷藏车、保温车性能应符合 450保温车、冷藏车技术条件规定。冷藏车、保温车的外廊尺寸应符合 589道路车辆外廊尺寸、轴荷及质量限值规定。车厢应符合食品卫生法关于食品容器的规定。 冷藏车、保温车车厢外部应设有直接观察测温仪或监控运输途中厢体内温度的自动测温仪。测温记录应在货物交接时，提供给接货人员。 冷藏车装载货物前，制冷装置运行正常，厢体整洁，各项设施完好。车厢内温度预冷到 ：装载冷冻冰蛋 应 18以下；装载冷藏蛋应 0 4以下 ，冻结点以上方可装货 。装货后应保持运输温度要求。 在运输过程中保持全程均衡制冷。在卸货过程中，尽量保持车门随开随关。 冷藏车、保温车应配备有食品温度监控人员，运输前后检测禽蛋温度，并加以记录，以作为准运和验收的依据。 （ 2）运输管理 冷冻、冷藏蛋类出库或到达接受方时，冷冻蛋类应在 15分钟以内：冷藏蛋类在 30分钟以内装卸完毕。在开放式站台装卸，货物停留时间更应缩短。严禁将货物长时间暴露在常温下，防止货物温度回升融化。 承运方与接货方在商品交接时，除执行双方常规项目验 收规定外，还应确认：冷藏蛋类温度不高于 4 ；冷冻蛋类不高于 18 ,将检验温度作好记录，作为双方交接凭证。 禽产品冷链物流项目 申请报告 18 运输设备应专车专用，禁止与任何危险货物同车装运。 应定时对冷藏设备进行保养，当发现制冷设备有异常，应停止使用，及时抢修，冷藏车应及时融霜。 投资估算、资金构成及筹措方案 投资估算、资金构成 本项目总投资 中： 建设投资 包括工程费用 备购置和安装费 程建设其他费用 备费 ， 动资金 金筹措方案 本项目 资金筹措包括项目资本金 2015年 2月中国农业发展 银行承 *县 支行承 诺贷款 附件）， 截止 2015年 2月 10日 项目单位 帐户 存款 达 见附件），能满足 按铺底流动资金计算的项目投资的需求。 项建设条件落实情况 （ 1）交通条件 *县 地处赣东腹地，抚州市中心，省域规划为赣东南次中心城市。同时地处通闽入粤之要冲，史有距八闽之咽喉， 扼百粤之襟带之称。 206、 316 国道、昌厦一级公路和福银高速公路穿境而过，即将开工建设的向莆铁路和济广高速贯穿南北，拉近了与沿海地区及大中城市的距离，成为继鹰潭之后赣东又一个交通枢纽。南城货运物流业发展迅速，全县拥有大吨位货车近 4000部，总运力达 2万禽产品冷链物流项目 申请报告 19 吨，被誉为江南运销大县。 随着东南沿海产业梯度转移，这种有利于投资建设项目的区位优势更加突显。 （ 2）产品优势条件 项目申报单位现有 6项产品被中国绿色食品发展中心认证为绿色食品。近几年全国、省农村工作会议均提出要突出抓好优质农产品加工业，保证农产品质量安 全，绿色食品正面临难得的发展机遇。一方面，各地的绿办和中心均在充分利用这些政策优势和条件，积极争取各方面的大力支持，乘势而上、加快发展绿色食品。另一方面，消费者对绿色食品的旺盛需求和巨大的需求潜力，为绿色食品生产企业提供了难得的商机。公司是我省重要的蛋品出口企业项目的产品优势十分明显。 （ 3）产业优势条件 *县 是我国吨粮大县、全县境内水面资源十分丰富，是全县蛋鸡蛋鸭饲养最为集中的地区，其蛋禽饲养量为全省之首，鲜蛋供应占全省的 48%，是 *省 内著名的鲜蛋批发基地。周围的丰城、南昌是养殖规模达 3000 万羽， 为项目提供了充足的原料供应。 （ 4）政策优势条件 该项目可享受多项优惠政策，国务院办公厅关于搞活流通扩大消费的意见所列政策，就有加大国家投资力度和给予相关金融支持、落实税收支持政策以及其他优惠的配套政策和国家八部委201516号关于做好支持搞活流通扩大消费有关资金管理是本项目最大的政策优势。 * 集团是抚州市 40个重点跟踪企业之一，市委市政府、 *县委县政府等各有关单位对该项目的建设项目给予了大力支持，在项禽产品冷链物流项目 申请报告 20 目立项、土地征用等方面给予了大力帮助。公司是 *省 农发行重点支持企业省农行对本项目 十分看好，并承诺给予信贷支持。 要技术经济指标 序号 指标名称 单位 数量 备注 一 产品方案 1 保鲜蛋 吨 4万 达产年 二 建设规模 1 建筑工程 万元 2 仪器设备购置和安装 万元 3 工程建设其它费用 万元 4 预备费 万元 三 总投资 万元 四 流动资金 万元 五 建设期利息 万元 六 资金筹措 万元 1 银行贷款 万元 2 自筹资金 万元 全额 流动资金 七 效益指标 1 年总收入 万元 常投产年 2 年利润总额 万元 3 投资利润率 % 禽产品冷链物流项目 申请报告 21 4 税后投资回收期 年 建设期 5 税后财务净现值 万元 6 税后财务内部收益率 % 禽产品冷链物流项目 申请报告 22 第 三 章 项目 市场分析 流市场规模分析 本项目产品为保鲜蛋，其物流模式为冷链物流。所谓 冷链物流，是指易腐食品从产地收购或捕捞之后， 在产品加工、贮藏、运输、分销和零售直到转入消费者手中，各个环节始终处于产品所必需的低温环境，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。 对冷链物流产业，我国政府日益关注。 2004 年，中共中央国务院关于进一步加强农村工作提高农业综合生产能力若干政策的意见中明确提出：加快建设以冷藏和低温仓储运输为主的农产品冷链系统。 2005年，建成了贯穿全国的鲜活农产品绿色通道。 2006年，全国食品工业十一五发展纲要中提出：到 2010 年，果蔬采后商品化率提高到 60%以上，采后损失率降低到 10%在现代物流技术方面发展快速预冷技术与冷链技术、综合保鲜技术等。2008年，中央一号文件更明确提出要积极支持发展鲜活农产品冷链物流。 目前，我国对温度有特别要求的食品，只有 15得到妥善保存。欧美同类产品这一比例为 85，对比强烈。易腐物品物流成本占易腐物品成本 70%，而国际标准则为 50%。据统计，全国每年果蔬腐损1200万吨，经济损失上千亿元。我国冷链物流市场巨大。全国肉类、冷饮、乳品、水产产量分别以每年 5、 7、 30和 4的速度增长；蔬菜年产量达 3 亿吨，生鲜类食品的年消费量约 吨，位禽产品冷链物流项目 申请报告 23 居 世界前列。铁道部门预测， 2010 年易腐货物年运量将达 7500 万吨。我国冷链物流产业将进入快速增长时期。 、下游对接服务企业的协作意向 本项目上游企业为禽蛋生产企业和养殖农户。公司实施公司 +合作社 +农户的运行模式，按照自愿、自主、互利的原则，提高广大社员科技养殖水平，增加社员收入，充分体现农户自主经营、 决策，充分调动了农户的养殖热情。公司通过对合作社实行品牌管理六个统一：统一饲料标准，规范操作；统一饲料配方和采购加工精细饲料；统一鸡种，疫苗接种；统一培训和技术服务；统一加工运输和销售；统一品牌，市场营销策划。从而与禽蛋生产上游企业形成血肉相连的联系。 本项目下游企业为禽蛋销售企业，公司在全国大中城市设有 26个办事处，已开发建立了 600多个全国连锁品牌超市销售点和 1000多个连锁商店销售渠道，同国内、国外大型超市、商场签订了合同进行长期合作，产品全面进入沃尔玛、家乐福、麦德龙、吉之岛、易初莲 花、百佳、好又多、万佳、人人乐、华联、新一佳等三十余家连锁超市，同时与香港华裕贸易公司、香港兆集团、新加坡君晖进出商建立长期的供应伙伴关系，产品出口到东南亚、日本等国家，销售市场