探究酵母菌细胞呼吸方式

“探究酵母菌细胞呼吸方式”一、实验目的1.探究酵母菌是否既能有氧呼吸又能无氧呼吸2.探究酵母菌有（无）氧呼吸能否产生酒精3.探究酵母菌有（无）氧呼吸是否产生 CO24.探究酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸哪种方式产生的 CO2更多二、实验原理1.酵母菌的生存特点2.有氧呼吸 和 无氧呼吸的 反应过程（ 反应式 ） 。3.产物检测：（ 1）检测 CO2 使澄清石灰水变浑浊（根据 浑浊程度 检测 CO2 产生的多少） 溴麝香草酚蓝水溶液： 蓝 变 绿 再变 黄 （根据其 变黄色时间的长短 ，检测 CO2 产生的多少）（ 2）检测酒精：酒精 +重铬酸钾（浓硫酸溶液）： 橙色 灰绿色三、实验探究过程1.提出问题2.作出假设3.设计并进行实验4.实验现象5.实验结论 酵母菌培养液的配制：新鲜酵母菌 分成两等份 分别注入 240 mL质量分数为 5的（煮沸冷却的）葡萄糖溶液 检测 CO2的产生：装置如图三、实验探究过程1.提出问题2.作出假设3.设计并进行实验4.实验现象5.实验结论 酵母菌培养液的配制：新鲜酵母菌 分成两等份 分别注入 240 mL质量分数为 5的（煮沸冷却的）葡萄糖溶液 检测 CO2的产生：装置如图 检测酒精的产生：1.在 AB中各取 2 mL酵母菌培养液的滤液，分别注人 1号、 2号干净的试管中2.在 1号、 2号试管中各滴加 0.5 mL溶有 0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液3.并轻轻振荡，观察试管中溶液的颜色变化。4、实验结果与结论实验结 果 实验结论组 澄清石灰水先 变浑浊 ，且 浑浊 程度更 强组 溴麝香草酚 蓝 先由变 再 变 。 酵母菌 呼吸放出 C02多，且速度快号 试 管 还 是 色 号 试 管由 变 色酵母菌 呼吸不 产 生酒精；呼吸 时产 生酒精甲甲有氧蓝 绿 黄1 橙2 橙 灰绿有氧无氧探究酵母菌有氧呼吸的场所实验组 对照组 结论装置结果 1结果 2结果 3酵母菌 NaoH溶液酵母菌 清水只进行有氧呼吸只进行无氧呼吸既 ，又 不移动左移不移动 右移左移 右移C6H12O6 + 6H2O + 6O2 酶 6CO2 + 12H2O + 能量C6H12O6 酶 2C2H5OH（ 酒精） + 2CO2 + 少量能量1、有氧呼吸的反应式2、无氧呼吸产生酒精的反应式3、无氧呼吸产生乳酸的反应式C6H12O6 酶 2C3H6O3 （ 乳酸） + 少量能量探究：培养液中酵母菌种群数量的变化1、提出问题2、作出假设3、设计并进行实验4.实验结果和结论步骤1、将 10ml无菌 马铃薯培养液或肉汤培养液 加入试管中2、将酵母菌接种到试管中的培养液中混合均匀3、将酵母菌在 28oC条件下连续培养7天4、每天取样计数酵母菌的数量，采用 抽样检测 的方法。5、根据数据画出曲线，分析结果，得出酵母菌种群数量的变化规律活菌数增长率环境资源和空间资源有限探究酵母菌种群数量变化 注意事项：1.不对照2.每次取样时，摇匀3.每天取样的时间点固定4.小方格内酵母菌的计数方法5.取平均值（每次多取样计数几次或设置多组）6.真实记录7.过多时 ，取样液定量（如 10倍）稀释试管编号培养液/mL无菌水/mL酵母菌母液 /mL温度（ ）A 10 0.1 28