饲料安全管理规范实施手册

饲料安全管理规范实施手册篇一：1 饲料质量安全管理规范应提交材料目录企业实施饲料质量安全管理规范应提交材料目录 一、原料采购与管理 1原料供应商评价程序及评价记录 2合格供应商名录 3原料采购合同 4饲料原料及添加剂质量(来自: 小 龙 文档网:饲料安全管理规范实施手册)标准。包括现行的国家标准、行业标准、地方标准或企业标准 5原料质量接收标准、原料采购与验收程序 6原料质量检验报告 7不能自检的企业有委托检验协议和被委托检验机构的计量认证或机构考核证书复印件 7原料留样观察制度和观察记录 8原料进货台账、购货票据和采购合同等相关凭证 9原料仓储管理制度、原料出入库记录及原料使用记录 10特殊原料温湿度监控记录 11危险品原料出入库及使用记录 12原料定期质量监控制度及监控记录 二、生产过程控制 1生产工艺流程图、工艺流程说明、技术经济指标、生产设备一览表、主车间设备布置图(包括纵、横剖面图)。2生产过程操作程序。包括大料投放作业操作程序、粉碎作业操作程序、配方(大料和小料)传递操作程序、中控岗位作业操作程序、微机配料作业操作程序、小料领料作业操作程序、小料配制称量作业操作程序、小料预混合作业操作程序、混合工序作业操作程序、巡仓岗位作业操作程序、制粒作业操作程序、成品打包作业操作程序、成品转运作业操作程序、成品发货作业操作程序。 3生产工艺参数文件。主要包括粉碎工艺参数和制粒工艺参数。 4生产过程操作记录。主要包括小料称重配制记录、小料预混记录、小料投放与复核记录、大料投料记录、原料粉碎作业记录、混合作业记录、计算机配料过程记录、制粒作业记录、包装作业记录、巡仓作业记录、计算机配料过程数据及记录等。 5交叉污染预预防控制措施(或程序) 6防外来污染控制措施(或程序) 7生产线清洗、设备清洁操作程序和记录 7配方管理控制程序 8每类产品混合最佳时间确定记录及混合均匀度检测报告 9粉碎过程、配混过程、制粒过程、包装过程监控记录。10设备管理制度、设备档案、设备保养计划、维护保养与维修记录。 11特种设备监管部门检验证明和安全检查记录 12监视与测量设备管理制度、设备档案、检定证书或校准报告、核查记录。 13饲料标签发放、使用、销毁记录 三、产品检验 1生产现场质量检查制度及检查记录 2产品标准、产品出厂检验记录及检验报告 3产品型式检验报告 4检验仪器检定证书及校准记录 5主要检验仪器设备操作规程 6检验仪器设备使用记录 7主要检验仪器设备档案 8化学试剂和危险化学品控制程序及其使用记录 9产品留样观察制度及观察记录 10不合格品控制程序、评审和处置方案及记录 四、产品贮存及运输 1产品仓储管理制度、产品出入库记录 2产品质量监控制度及监控记录 3产品运输卫生控制程序及运输车辆卫生检查记录 4散装罐装车清理记录 5产品销售台账、有销售票据和凭证 五、产品追溯与召回 1产品可追溯制度 2产品召回制度、召回产品记录、召回产品报告及召回产品处置记录 3产品投诉和不良反应报告制度、客户投诉记录及不良反应报告记录 六、人员与卫生 1企业的法定代表人的职责 2饲料质量安全管理机构设立书面文件、管理机构职责及人员一览表 3人员培训制度及培训记录 4车间和厂区环境卫生保洁规范及卫生检查记录 七、文件与记录管理 1文件管理制度 2记录管理制度 企业实施饲料质量安全管理规范 应提交材料目录 112 个 一、程序（24） （一）原料采购与管理 1.原料供应商评价程序 3.原料验收程序 （二）生产过程控制 1.包括大料投放作业操作程序 3.配方(大料和小料)传递操作程序 5.微机配料作业操作程序 7.小料配制称量作业操作程序 9.混合工序作业操作程序 11.制粒作业操作程序 13.成品转运作业操作程序 15.交叉污染预预防控制措施 17.生产线清洗、设备清洁操作程序 （三）产品检验 1.化学试剂和危险化学品控制程序 （四）产品贮存及运输 1.产品运输卫生控制程序 二、制度（18 个） （一）原料采购与管理 1.原料留样观察制度 3.原料定期质量监控制度 （二）生产过程控制 1.生产设备管理制度 2.原料采购程序 2.粉碎作业操作程序 4.中控岗位作业操作程序 6.小料领料作业操作程序 8.小料预混合作业操作程序 10.巡仓岗位作业操作程序 12.成品打包作业操作程序 14.成品发货作业操作程序 16.防外来污染控制措施 18.配方管理控制程序 2.不合格品控制程序 2.原料仓储管理制度 2.监视与测量设备管理制度 （三）产品检验 1.生产现场质量检查制度 3.不合格品评审和处置方案 （四）产品贮存及运输 1.产品仓储管理制度 （五）产品追溯与召回 1.产品可追溯制度3.产品投诉和不良反应报告制度 （六）人员与卫生 1.人员培训制度 （七）文件与记录管理 1.文件管理制度 三、台账（7 个） （一）原料采购与管理 1.合格供应商名录 （二）生产过程控制 1.生产设备一览表。 （三）产品检验 1.主要检验仪器设备一览表 （四）产品贮存及运输 1.产品销售台账 （六）人员与卫生 1.管理机构职责及人员一览表 四、记录（47 个） （一）原料采购与管理 1.原料供应商评价记录 4.留样观察记录（原料、产品） 2.原料质量检验报告 5.特殊原料温湿度监控记录 3.原料标识卡（含盖原料出入库、使用、危险品原料出入库和使用记录） 2.监视与测量设备一览表 2.原料进货台账 2.记录管理制度 2.车间和厂区环境卫生保洁规范 2.产品召回制度 2.产品质量监控制度 2.产品留样观察制度 4.主要检验仪器设备操作规程 6.原料定期质量监控记录 （二）生产过程控制 1.小料称重配制记录 3.小料投放与复核记录 5.原料粉碎作业记录 7.计算机配料过程记录 9.制粒作业记录 11.巡仓作业记录 13.配混过程监控记录 15.包装过程监控记录 17.混合均匀度检测报告18.生产线清洗、设备清洁操作记录 19 产品混合最佳时间确定记录 20 设备日常保养计划 21 生产设备日常维护保养记录 22 生产设备维修记录 23 锅炉安全检查记录 24 压力容器安全检查记录 25 变压器安全检查记录 26.监视与测量设备核查记录 27.饲料标签使用记录 28.饲料标签入库、销毁记录 （三）产品检验 1.生产现场质量检查记录 3.产品出厂检验报告 5.检验仪器设备使用记录 9.不合格品处置记录 2.产品出厂检验记录 4.产品型式检验报告 6.化学试剂和危险化学品清单 2.小料预混记录 4.大料投料记录 6.混合作业记录 8.中控岗位操作记录 10.包装作业记录 12.粉碎过程监控记录 14.制粒过程监控记录 12. 7.化学试剂和危险化学品使用记录 8.不合格品评审记录 篇二：饲料质量安全管理规范的主要内容饲料质量安全管理规范的主要内容 一、19 个管理制度 1.供应商评价和再评价制度 2.原料采购验收制度 3.原料仓储管理制度 4.长期库存原料质量监控制度 5.生产过程防止交叉污染制度 6.防止外来污染制度 7.配方管理制度 8.产品标签管理制度 9.生产设备管理制度 10.现场质量巡查制度 11.检验管理制度 12.化学试剂和危险化学品管理制度 13.产品留样观察制度 14.不合格品管理制度 15.产品仓储管理制度 16.客户投诉处理制度 17.产品召回制度 18.人员培训制度 19.记录管理制度 二、12 个管理操作规程 1.小料配料岗位操作规程 2.小料预混合岗位操作规程 3.小料投料与复核操作规程 4.大料投料岗位操作规程 5.粉碎岗位操作规程 6.中控岗位操作规程 7.制粒岗位操作规程 8.膨化岗位操作规程 9.包装岗位操作规程 10.生产线清洗操作规程11.关键设备操作规程 （如粉碎机、混合机、制粒机、膨化机、空气压缩机等） 12.主要仪器设备操作规程 （如分析天平、高温炉、干燥箱、酸度计、分光光度计、高效液相色谱仪、原子吸收分光光度计等） 三、45 个记录表格 1.供应商评价记录 2.合格供应商名录 3.原料采购查验记录 4.原料自行检查记录 5.原料进货台账记录 6.原料出入库记录 7.原料垛位标识卡 8.热敏物质的贮存温度监控记录 9.长期库存原料质量监控记录 10.小料原料领取记录 11.小料配料记录 12.小料预混合记录 13.小料投料与复核记录 14.大料投料记录 15.粉碎作业记录 16.大料配料记录 17.中控作业记录 18.制粒作业记录 19.膨化作业记录 20.包装作业记录 21.标签领用记录 22.生产线清洗记录 23.清洗料使用记录 24.最佳混合时间实验记录 25.混合均匀度验证记录26.设备维护记录 27.设备维修记录 28.关键生产设备基本信息表 29.现场质量巡查记录 30.产品出厂检验记录 31.产品主要成分指标检验记录 32.不同实验室之间的检测结果对比记录 33.主要检验仪器设备使用记录 34.主要检验仪器基本信息表 35.危险化学品出入库记录 36.产品留样观察记录 37.不合格品处置记录 38.产品出入库记录 39.运输车辆检查记录 40.罐装车清理记录 41.产品销售台账记录 42.客户投诉处理记录 43.产品召回记录 44.召回产品处置记录 45.人员培训记录 四、24 种其它文件材料 1.原料采购合同 2.原料质量标准文本 3.原料验收标准 4.供货商提供的生产企业许可证明文件和产品质量检验报告 5.原料自行检验报告 6.原料安全性检验的自行检验报告或委托检验报告 7.原来购货票据 8.特种设备的安全检验证明文件 9.计量仪器设备检定证明文件 10.出厂检验报告11.定期性检验报告 12.检验能力验证评估报告 13.产品委托检验报告 14.虫鼠防治方案 15.工艺流程图及工艺说明 16.生产设备清单 17.生产工艺参数文件 18.产品销售票据 19.产品召回模拟演练总结报告 20.年度人员培训计划 21.产品质量标准 22.产品标签 23.关键生产设备档案（一机一档） 24.主要检验仪器档案（一机一档） 篇三：饲料质量安全管理规范实施概要饲料质量安全管理规范实施概要 (试行稿) 第一章 总 则 第一条 为规范饲料生产企业的生产行为，保障饲料产品质量安全，依据饲料和饲料添加剂管理条例 ，制定本规范。 【本条款规定了饲料质量安全管理规范(以下简称“规范?)的实施目的和编制依据】 11规范的实施目的是为了规范饲料企业生产行为，保障饲料产品质量安全。 12规范的编制依据是饲料和饲料添加剂管理条例第十八条及其他相关条款的规定。 第二条 本规范是饲料生产企业(以下简称“企业?)质量安全管理的基本要求，适用于生产添加剂预混合饲料、配合饲料、浓缩饲料和精料补充料的企业，生产单一饲料的企业除外。 【本条款规定了规范的控制要求和适用范围】 21规范对影响饲料质量安全的人员、原料、生产、设备、工艺、检验、监控、文件管理等主要环节提出了基本控制要求。 22规范的内容适用于添加剂预混合饲料、配合饲料、浓缩饲料和精料补充料四类产品从原料采购、产品加工、产品检验到产品仓储销售等全过程的质量控制措施。单一饲料的品种间差异和其加工工艺与上述四类产品差异很大，无法确定统一的要求，因此不在本规范调整范围内。 第三条 企业除应符合饲料生产企业许可条件外，还应遵守本规范的规定。 【本条款规定了企业的基本要求】 31饲料生产企业许可条件是对饲料生产设备、场地设施、人员、检验条件等的基本要求，企业首先应满足其要求，具备基本生产资质并取得饲料生产许可证后，按照本规范要求组织生产。 第四条 农业部负责组织添加剂预混合饲料生产企业实施饲料质量安全管理规范的验收工作；省级饲料管理部门负责组织配合饲料、浓缩饲料、精料补充料生产企业实施饲料质量安全管理规范的验收工作。 【本条款规定了规范的验收主体】 41 添加剂预混合饲料生产企业实施饲料质量安全规范验收的主体是农业部饲料管理部门。 42 配合饲料、浓缩饲料、精料补充料生产企业实施饲料质量安全规范验收主体 是省级饲料管理部门。43 企业实施规范验收组至少 2 名检查员，其中，熟悉饲料加工工艺的检查员 1 人，熟悉饲料检验技术的检查员 1 人。检查员从农业部专家库中随机抽取。检查员应当经过农业部组织培训并考核合格后，方可从事验收和日常检查工作。 第五条 县级以上饲料管理部门依据饲料质量安全管理规范的要求对企业进行监督检查，督促企业按照本规范的规定组织生产。 【本条款规定了规范的监督检查主体】 51 本规范监督检查的主体是县级以上饲料管理部门。 52 县级以上饲料管理部门应当制订年度监督检查计划，在已经通过规范验收检查的企业中按一定比例抽取企业进行现场检查，并依据饲料和饲料添加剂管理条例的相关规定对存在问题企业进行处理。 第二章 原料采购与管理 第六条 实施原料供应商评价制度，制定供应商的选择、评价和重新评价程序。对供应商的资质、产品质量保障等进行评估，实施选择和评价，确定合格供应商，建立合格供应商名录。并保存选择和评价记录。 【本条款规定了原料供应商评价制度及相关记录的基本要求】 61 原料供应商评价、选择程序，至少应包括供应商的评价流程(包括再评价)、评价原则、评价内容、选择标准等内容。 62 原料供应商评价记录，至少应包括供应商名称、营业执照、原料的通用名称(有商品名称的同时注明商品名称)、许可证明文件、质量标准、其它质量信誉证明、评价内容、评价结论以及供应商的地址、联系人、联系电话等信息，并有评价人员的签名。 63 合格供应商名录，至少应包括供应商的名称、原料的通用名称(有商品名称的同时注明商品名称)、许可证明文件编号以及供应商的地址、联系人、联系电话等信息。64 由企业总部提供的饲料、饲料添加剂产品，应当复印相应的资料备查。 第七条 采购自供应商的原料，企业应与供应商签订原料采购合同。合同中至少应对原料的质量、安全卫生指标及验收方法作出明确的约定。 【本条款规定了原料采购合同的基本要求】 71 原料采购合同：包括原料的通用名称(有商品名称的同时注明商品名称)、规格、质量与安全指标、单价、总价、验收方法、交货方式及日期、双方责任等信息。 72 由企业总部提供的饲料、饲料添加剂产品，应当复印相应的资料备查。 第八条 企业应按照农业部的规定和有关标准，对采购的饲料原料、单一饲料、饲料 添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料进行查验或检验。第八条 企业应建立饲料原料质量标准和原料接收标准，制定原料的采购与验收程序。原料采购应查验供应商随货提供的产品质量检验报告，未提供产品质量检验报告的由企业自行检验或委托检验。企业每季度至少要抽取 5种原料，进行 1 次安全卫生项目的检验(需要检验的安全卫生项目要求见附件)。企业应建立饲料原料留样观察制度，应对所有原料留取样品，分类有序贮存，明确标识，定期对样品进行观察。并保存留样观察记录，保存期限不得少于 2 年。 【本条款规定了饲料原料品控的基本要求】 81 企业应收集保存所有用于生产的饲料、饲料添加剂质量标准，包括现行的国家标准、行业标准、地方标准或者供应商制定的处于有效期的企业备案标准以及企业制定的内控原料标准。 82 原料质量接收标准，至少应包括原料的通用名称(有商品名称的同时注明商品名称)、规格或等级、主要功能成分和安全指标、最低可接收值等内容。 83 原料采购与验收程序，至少应包括对供应商的选定原则、供应商应提供的资料或样品、采购流程、查验或检验验证的条件、不合格品的处置等内容。 84 原料的查验和检验，应查验供应商随货提供的产品质量检验报告；供应商未能随货提供产品质量检验报告的，应由企业按照原料质量标准和原料接收标准自行检验或委托检验，有检验报告；需要检验的安全卫生项目要求在规范附件中做出了规定。 除了上述规定外，企业还应每季度至少要抽取 5 种原料，进行 1 次安全卫生项目的检验，自行检验或委托检验均可。委托检验的，应至少与一家检验机构签订委托检验协议，协议至少应包括样品名称或类别或检验项目、方法标准、有效期等信息内容。企业应索取和保留被委托检验机构的计量认证或机构考核证书的附表， 委托检验的项目应在附表中列明的范围内。 85 留样观察制度，至少应包括留样观察的原料范围、样品的贮存环境、观察内容、观察频次、观察期限、异常情况的处理措施、到期样品的处理方式、责任人等内容。 86 留样观察记录，至少应包括样品名称、规格或等级、生产日期(或批号)、保质期、样品编号、采样数量、采样日期、采样人、实施观察日期、观察项目、异常及处理情况、观察人、样品处理或销毁时间、处理人等信息。 第九条 企业应建立原料的进货台账，如实记录饲料原料、单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料的名称、产地、数量、保质期、许可证明文件编号、质量检验信息、生产企业名称或者供货者名称及其联系方式、进货日期等。并保存进货台账、购货票据和采购合同等相关凭证，保存期限不得少于 2 年。 【本条款规定了原料进货台账的基本要求】91 原料进货台账，至少应包括原料的名称、规格或等级、产地、生产日期、保质期、许可证明文件编号、进货数量、进货日期、生产厂家或供货者的名称及联系方式、质量验证方式、验证结论、不合格品处置、经办人签字等信息。 第十条 企业应建立原料仓储管理制度。应根据原料的特性实施分类存放，建立原料垛位标识卡。不同垛位之间、垛位与墙壁之间、垛位与屋顶之间应保持适当距离。 【本条款规定了原料仓储管理的基本要求】 101 原料仓储管理制度，至少包括库位规划、堆放方式、垛位标示、原料出入库、库房盘点、环境要求、虫鼠防范、库房安全、质量监测等内容。 102 原料垛位标示卡，至少包括原料名称、规格或等级、供应商简称、包数、标准包重、质量判定结论、入库数量、入库时间、出库数量、出库时间、结余数量、领用人等信息。 第十一条 存放的饲料原料、单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料应建立出入库及使用记录。对贮存环境的温度、湿度、光照等有特别要求的维生素、微生物和酶制剂等原料，应对温度、湿度、光照等实施监控。并保存监控记录。 【本条款规定了饲料原料、单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料等出入库及使用记录的基本要求】 111 出入库记录，至少包括原料名称、规格或等级、供应商简称、入库数量、入库时间、出库数量、出库时间、库存数量、保管人员等信息。 112 使用记录，至少应包括领用日期、原料名称、规格或等级、上次结存、本次使用量、使用单号码、本次结存、使用人等信息。 113 温湿度监控记录，至少应包括时间、温度、湿度、光照、记录入等信息。 第十二条 存放亚硒酸钠等按危险化学品管理的饲料添加剂以及药物饲料添加剂的贮存库，应采用双入双锁管理，并设立清晰的警示标识。每日盘点并核对使用量和出库量。并保存出入库及使用记录。【本条款规定亚硒酸钠等按危险化学品管理的饲料添加剂及 药物饲料添加荆等危险性原料的仓储及使用的基本要求】 121 出入库记录。参见 111。 122 使用记录。参见 112。 第十三条 企业应对库存的原料建立定期质量监测制度，必要时抽样检验。并保存监控记录。 【本条款规定了库存原料质量监控的基本要求】 131 原料质量监控制度，至少应对需要监控原料的名称、监控频次、监控项目、需要进行抽样检验的原料及检验项目和判定标准、贮存环境、异常情况处置方式、