酒店惩罚制度

酒店惩罚制度篇一：酒店纪律处罚制度酒店纪律处罚制度 一、目的： 为保持良好的服务质量和快捷的服务效率，确保酒店正常工作秩序，物制订此员工行为规范，请全体 员工认真执行。 二、处分程序： 1 、员工凡受到任何纪律处分，部门均会发出员工犯规通知列明员工犯规细节和处分理由，经受 处分之员工签名后，部门经理签名认可，送交人力资源部审核，报总经理审批；亦可由人力资源部直 接通知，程序同上。 2 、员工如受到纪律处分，将以积分方式记录在案，在处分有效期内如再次受到处分，积分累计计算 ，处分有效期也将相应延长。处分有效期过后，积分自然取消。员工在处分有效期内积分累计达 10 分，将给予违纪解除劳动关系（开除）处分。员工在处分有效期内原则上不提升职务或工资，不能参 加优秀员工评选或类似评选活动。根据员工受处分类别分别予以扣发当月工资。员工犯规证据确凿， 但拒绝在员工犯规通知上签名者，部门经理和人力资源部双方直接签署后，报总经理审批生效。 三、处分类别、有效期、积分和工资、扣除比例表： 处分 类别口头 警告书面 警告严重 警告最后 警告违纪解除劳动关系 ( 开除 ) 有效期一个月二个月三个月六个月立即生效 积分 1 分 3 分 5 分 8 分 10 分 扣除 工资 金额 20 元 50 元 100 元 200 元 300 元 四、处分类别 （一）口头警告 1 、工作时间仪容不整，衣冠不洁，不按规定着装，不佩带胸牌的。 2 、不按指定的员工通道出入酒店的。 3 、非工作需要将工装穿离酒店的。 4 、下班后或休假日仍在酒店逗留闲逛的。 5 、非工作日在员工餐厅就餐的。 6 、在规定区域之外吸烟的（非营业点） 。 7 、在宾客面前与宾客抢道、打断宾客谈话、身靠门壁、打哈欠、伸懒腰、剪指甲、拔胡子、挖耳朵、抠鼻孔等不礼貌行为的。 8 、未按指定地点停放自行车、助力车和摩托车的。 9 、在浴室内洗涤私人衣服的。 10 、将头发染成彩色的。11 、出入酒店不下自行车的。 12 、留长指甲或涂彩色指甲油的。 13 、在店内见到宾客、上级不主动问候的。 14 、未经批准，工作时间洗澡的。 15 、在酒店内随地吐痰、乱扔杂物等不良行为的。 16 、上班时间未经佩带手机及 BP 机的。 17 、所犯错误和以上条款性质类似者，按此类条款处分。 （二）书面警告 1 、无故迟到、早退、脱岗、串岗的。 2 、私带亲友进店参观、洗澡、游玩的，或借给亲友工号牌、车牌等进入酒店区域的。 3 、非工作需要随便穿越大堂和在营业场所逗留，搭乘客用电梯，使用客用卫生间的。 4 、未经同意从员工餐厅、厨房、仓库或营业场所偷吃食品的。 5 、工作时间未经同意或在非指定地点打私人电话的。6 、工作时间嬉戏、吃零食、干私活、看书报、打瞌睡，以及在营业场所扎堆聊天、喧哗、勾肩搭背、举止不端的。 7 、有各种浪费公物行为的。 8 、服务不用问候语、礼貌用语或使用禁语的。 9 、恣意破坏公物，如在墙上、厕所内、电梯内或酒店物品上乱涂乱画的。 10 、将自己使用的更衣箱钥匙借给他人使用的。 11 、发现他人有违法违纪行为知情不报的。12 、引起客人一般投诉者。 13 、请别人代打考勤卡或代别人打考勤卡的。 14 、所犯错误和以上条款性质类似者，按此类条款处分。 （三）严重警告 1 、拾遗不交的。 2 、收取宾客小费、礼品、财物不上缴的。 3 、无故不服从上级指令以及不接受上级和酒店授权的有关检查的。 4 、工作时间有睡觉、吵闹、打牌、看电视、辱骂同事等行为的。 5 、酒后醉态上班或工作时间带有醉意的。 6 、伪造酒店各种记录和存有不诚实与欺骗行为的。 7 、因渎职而贻误工作或造成不良影响的。 8 、未经宾客允许，擅自进入宾客房间的。 9 、私用、私吃、私送酒店财物或私用、私吃宾客财物的。 10 、对上级、同事和宾客有挑衅行为举止的。 11 、擅自使用客房或其它客用设施的。 12 、引起客人不满投诉者。 13 、员工私自在酒店留宿或私带亲友到员工宿舍留宿的。 14 、未经请示批准私自邀请员工亲属来访，造成不良影响的。 15 、在工作时间擅自离开工作岗位或酒店的。16 、在规定区域之外吸烟的（在酒店营业区域） 。 17 、在更衣箱内藏有酒店物品的。 18 、所犯错误和以上条款性质类似者，按此类条款处分。 （四）最后警告 1 、玩忽职守，造成不良影响者。 2 、违章操作情节较严重的或隐瞒工伤事故的。 3 、不遵守卫生标准和规定或因疏忽损坏酒店和客人财物或严重浪费酒店财物的。 4 、庇护、纵容各种违纪现象的。 5 、无理取闹、影响正常工作的。 6 、未经批准在酒店内动用明火，使用大功率电器的。7 、私配酒店钥匙的。 8 、不遵守安全保卫规章制度，不按规定保管或使用剧毒、易燃、易爆等危险物品以及各种威胁酒店 或同事安全行为的。 9 、玩忽职守违反操作规程造成机器设备和物品损坏的。 10 、写寄恐吓信或匿名信制造谣言的或恶意中伤酒店及宾客和员工的。 11 、员工间相互争吵、谩骂的。 12 、未经批准在工作时间、工作场所进行娱乐活动的。 13 、未经许可在酒店内推销、募捐和演讲的。 篇二：酒店惩罚制度一、轻度过失（扣 1-15 分） 扣 1-3 分 1） 工作时间用内部电话聊天者。 2） 在岗男员工留大鬓角、小胡子，发迹侧过耳，后过衣领。 3） 在岗员工头发不整洁，前发遮眼，发型怪异。 4） 在岗服务时将手插进衣兜里或双手抱肩。 5） 在岗女员工的长发不用黑色发结束起，头发披肩，浓妆艳抹。 6） 在岗厨师不带厨师帽头发留露在外。 7） 在岗时制服破损、掉扣、开线、不带领带（结）或不规范。 8） 在岗时制服不扣好、敞开外衣、卷袖。 9） 手部不清洁，留长指甲或涂有色指甲油。 10） 在岗员工不得佩带耳环、手镯、项链、戒指（除结婚订婚戒指外） 。 11） 在岗时未戴头发或不将长发盘起。 12） 不佩带工牌或不按规定佩戴、工牌戴歪上岗。 13） 在酒店内行走时左右摇晃（到处碰撞） 、姿势怪异。 14） 为客人服务或谈话时手舞足蹈、手势不规范（指向客人） 。 15） 在客人面前打喷嚏、咳嗽、打呵欠。 16） 男员工不穿黑色或深色的袜子或未穿黑色鞋子或未穿袜子，女员工穿裙装时未穿同肤色的高筒袜或穿其他艳色鞋子。 17） 用厕后不冲水。 18） 遇到客人、同事（上级）不主动问候或与酒店人员陪同客人时只问候酒店人员，不问候客人；下级问候上级，对方无回答。 19） 在非吸烟场所吸烟者（员工餐厅、员工洗手间除外） 。 20） 在酒店区域乱丢烟头、乱丢果皮纸屑、随地吐痰。 21） 不在员工餐厅用餐或未经酒店允许将食物（含零食、点心、饼干等）和饮料带到工作场所者。 22） 前厅或餐厅员工在岗时不站立服务以及遇见客人或上级领导时不起立者 23） 对客服务时不微笑服务，不使用礼貌规范用语。24） 对客人、对同事乱用称谓。 25） 在客人面前剔牙、挖鼻、掏耳、搔头、伸腰。 26） 走路与宾客抢道、争行、遇客不礼让不避让，超过客人不致歉。 27） 考勤时间不足 8 小时。 28） 行政上班人员不出操。 29） 用餐期间不按规定排队者（故意拥挤、无意推倒对方者） 。 30） 工作区域不按规定整理、清洁者。 31） 对分配的工作推委不做。 32） 工作散漫无心，工作态度不端正。 33） 酒店内两人或两人以上并排走路而影响他人过路者。 34） 行走时背手、手插口袋、袖子，勾肩搭背。 35） 在宿舍内打闹、大声喧哗或打牌。 36） 未经允许带异性乱串宿舍。 37） 私自带亲朋好友留宿。 38） 工作时间口哼小调、吹口哨、打响指。39） 参加例会迟到。 40） 对上级分配的任务同事之间相互推脱者。 41） 在酒店指定地方以外吸烟者。 42） 工作期间嚼口香糖。 43） 迟到或早退 3 分钟以内（包括 3 分钟） 。 44） 就餐时间过长，超过规定时间。 45） 未等对方讲完话即挂电话或摔电话。 46） 表格补充更换不及时。 47） 表格上交、取回不及时。 48） 表格未按规定期限存档。 49） 将空白表格用于其他用途。 50） 用非规定用笔填写表格。 51） 表格乱写乱画。 52） 签到表每少到一次。 53） 工作时间不讲普通话。 54） 不开对讲机、不接、没电、未带，未造成后果（如造成后果者按实际情况定） 。 55） 未经批准或办理手续，擅自移动物品或互换位置。 56） 员工因工外出未按规定填写任务单者（外勤人员除外） 。 57） 员工休假期满未在第一时间去人力资源部销假者。 58） 不出勤早操。 59） 在员工面前讲出粗话。 60） 着装不规范。 扣 4-6 分 61） 事假、病假超过假期 1 天。 62） 工作期间睡觉或在用餐时间外吃东西。 63） 在岗时间翻阅与工作无关的书籍、报刊、杂志。64） 工作岗位上谈论与工作无关的事或聚众聊天。 65） 私自带亲朋好友在酒店参观或将非本部门员工带入工作场所。 66） 没有带餐卡、餐券就用工作餐者。 67） 将餐具带到部门或在部门内用餐者（特殊部门除外） 。 68） 用脚开门，用脚踢门。 69） 班中站姿不雅，倚墙、倚物、身子不挺直等劝止不听者。 70） 不参加例会或酒店规定的培训。 71） 未经允许工作时间接打私人电话。 72） 班后不按规定关闭电源。 73） 在酒店范围内乱丢垃圾。 74） 当班时间未经允许会客或不在酒店规定地点会客。 75） 在酒店或部门组织的考核（试）不合格。76） 因工作需要写记录而不写。 77） 交接班不清楚者。 78） 不按规定时间开关各类灯饰。 79） 班后设备不按规定关闭电源。 80） 未经仓库人员许可，擅自闯入仓储区域者【主管、主管级以上（执法人员除外） 】 。 81） 检查/值班人员（例如：保安、总台等人员）未按规定执行勤务者。 82） 不经过主管允许使用客用电梯等客用设备设施。83） 第二次下单维修，工程人员无正当理由未去维修的。 84） 楼层布草到处堆放，影响酒店形象。 85） 未经批准，擅自代存、代放、代管物品（客人物品除外） 。 86） 工具类未设个人台帐。 87） 酒店财产损坏不及时报修。 88） 未按照以旧换新要求发放物品。 89） 物资使用未实行“先入先出，先领先用” 。 90） 物品“旧换新，废换好”未进行审查。 91） 仓库下单不规范，给购物员或送货员造成误解。92） 对废旧物品不及时提出报废。 93） 缺席例会。 94） 未参加酒店的升国旗仪式。 扣 7-9 分 95） 未经上级同意处理私人事务者。 96） 上班时间听歌，看电视。 97） 未经批准利用酒店电话擅自盗打长途电话。 98） 迟到、早退超过 10 分钟以内（含 10 分钟） 。 99） 工作期间大声喧哗、打闹、聊天、嬉戏者或在工作场所奔跑者（紧急情况除外） 。 100 非工作需要串岗或在岗位上干非工作范围的事。101 非工作时间在岗逗留且不着制服。 102 参加会议传呼机、手机不设置在振动位置或关机。 103 酒店物品拿去用完超过半小时不归原位影响工作者。 104 服务员不小心将菜或汤洒在客人身上。 105 在酒店的备品及宣传资料（牌）表格上乱写乱画。 106 购进货物没有应有的证件、说明书、资料。 107 已使用完毕的物资不及时提出退库或退库不鉴定。 108 处理废品时，无专人在现场管理。 109 因客观原因不能按时提供或完成服务的，且不与客人解释或沟通引起客人不满。 110 违反酒店设备保养规定者（如空调等） 。 111 工作期间未采取任何防静电措施，直接触摸 PCB板者。 112 对于进货时发现的不合格物资，不及时退货。113 对于酒店日常用品，进货不及时。 114 抽验货物无记录。 115 物品未经批准擅自替用。 116 无正常理由，物资消耗数量超出规定标准。 117 擅自更改物品的使用用途，造成浪费。 118 设备保管不善。 119 外修设备收回不及时。 120 班后不检查清洗设备设施，未放置卫生防护罩。 121 设备设施外壳破损能更换的不及时更换，扔面客使用。 122 因客观原因不能按时提供或完成服务的，且不与客人解释或沟通。 123 不按规定控制水温、室温、湿度（桑拿、蒸房、冰箱） 。 124 面客区域有异味，引起客人不满，负责人不处理的。 扣 10-12 分 125 在公共场所乱图乱画者（例如：因个人过失导致餐厅、会议室、厕所、走道地面、墙面、桌椅等污浊、乱写乱画者） 。 126 同仁之间相互漫骂吵架情节尚轻者。 127 在工作场所妨碍他人工作屡劝不听者。 128 浪费材料、水、电、粮食等。 129 未按要求参加酒店举办的各种会议、学习及其他集体活动。 130 工作期间观看网络娱乐性动漫、图片、网页、PPT 或进行游戏等。 131 违反薪资保密原则泄露或蓄意打听他人薪资者。 132 迟到半小时以上（含半小时）1 小时以内（不含1 小时） 。 133 工作时间非招待客户或业务关系饮酒、打瞌睡、玩牌或进行其他娱乐活动以及擅离职守者。 134 伪造、涂改打卡/签到记录或托人打卡/签到和代人打卡/签到者。 135 拒绝安保人员检查包裹和工牌或更衣柜者。 136 在岗时评论客人或嘲笑客人、模仿客人。 137 假传通知误导员工的，情节轻微者。 138 对上级的正确教导不虚心接受者。 139 在当值期间擅自离岗，到洗澡室洗澡者。 140 未经厨师师傅允许，私自动用厨房用具及食品。141 因自身原因导致工作失误情节轻微者。 142 偷吃酒店食品、饮料。 143 私自带亲友到员工餐厅用餐。 144 遗失考勤卡。 145 越级汇报工作者。 146 未查清原因（如未查好房） ，就为客人提前结帐。147 填写表格弄虚作假。 148 货物购进时不及时入库。149 未经批准擅自更改品牌、供货点、厂家。 150 不按规定填写领料单（特殊情况事后补单） 。 151 领料单不及时领货，仓库不及时跟催。 152 进货、发货验收时，相关单据填写不及时，事后补单（特殊情况除外） 。 153 未按调拨手续或不经主管人员允许，擅自外拨设备用品。 154 未经允许私自调动班次。 155 值班人员未经过允许，也没告诉任何人的情况下擅自离岗，导致缺岗。 156 表格统计有误，造成不良后果者。 157 表格设计、印刷未按规定程序审批。 158 锅炉、空调水温超过正常指标。 159 服务场所无人接听电话追究当值人员责任。 160 客房服务员在查到客人遗留物时不汇报，不交至前台或占为己有的。 161 客人要求将自己遗留物送至前台，直接责任人超过 15 分钟也未送到，造成客人投诉。 162 行李员将客人行李送错房间或将行李给错客人后又拿回，未造成严重后果者。 163 员工辞职，在未经批准之前自行改变初衷的。 164 接待服务中单手接递物品，并乱扔、乱抛、乱堆。 165 外购买价值 500 元以上的设备设施时不经过工程部进行技术鉴定。 166 对外来信息忘记传达或传达不及时。 167 发现问题不立即整改（不补位） 。 扣 13-15 分 168 将酒店物品拿回宿舍。 169 有毒物品管理不当造成轻微污染。 170 无微笑、冷眼斜视客人，对客服务以貌取人，引起客人不悦。 171 擅自在酒店内烹制个人食品（包括宿舍） 。 172 服务员将客用食品（菜或饭）掉到地上，造成不良后果者。 173 员工不服从上级的安排，顶撞上司者。 174 私自使用职责下所保管的酒店财物或擅自送予他人使用，造成损失较小者。 175 迟到 1 小时以上 2 小时以内（含 1 小时，不含2 小时） 。 176 擅自丢弃酒店财物（包括废弃物品）者 177 无特殊原因串岗或离岗导致岗位缺岗。 178 看到他人或其他部门工作有失误，不提示，不汇报产生不良后果。 179 伪造、涂改打卡/签到记录或托人打卡/签到和代人打卡/签到者。 180 当客人面当班人员相互争执，影响酒店形象者。181 造成职责下所保管的酒店财物短少、损坏者。 182 工作期间不按工作程序操作且情节轻微者。 篇三：酒店处罚条例(暂行)各部门： 奖惩管理条例是根据酒店办公会议的要求，结合酒店现有的规章制度，参考其他酒店的奖罚制度进行修改制定的，该条例从组织纪律、行为规范、仪容仪表、考勤类等几个方面覆盖了酒店所有的人、财、物的规范，涉及面较广，处罚规定细，是酒店今后管理的基础。 希望各位管理人员能够认真阅读，提出修改意见，方便今后执行过程中，有统一的处罚标准，提高管理水平，减少纠纷。12 月 18 日前将修改意见直接发送到总办。 万盛商务接待中心奖惩管理条例 （草案） 一、目的 为严肃酒店劳动纪律，引导员工行为，明确各部门奖惩职责，特制定本条例。 二、管理总则 实事求是，公平公正 三、奖惩体系 1.人事行政部：负责对酒店所有规范中涉及的奖惩条款进行审核，保证奖惩体系的系统性和规范性；保障酒店各项奖惩及时、准确并符合国家法规。 2.各部门负责人：履行管理职责，确保本部门员工认真执行各项制度规范。发现员工有违规行为，及时执行奖、惩。 四、奖惩等级 1罚款：适用于一般违纪者，按照过失等级不同，设置不同罚款数额。 2无薪停职：员工违反酒店规定或涉及刑事审案时，酒店在考虑对其作出某种处理之前，可给予不超过 14 天之无薪停职处分。 3. 开除/解除劳动关系：员工违反酒店规定或涉及刑事审案时，酒店给予解除劳动关系的奖惩。 4过失等级划分：按照过失的严重程度划分为轻微过失、一般过失、严重过失、重大过失。 5.酒店评选年度最佳员工，名额掌握在员工总数的13%范围内，嘉奖 100600 元奖金； 五、处分奖惩权限 1由总办发现的问题，对责任人开据罚款单并交财务部备案，月初发工资时扣款。2无薪停职、辞退、开除由总办提出，董事长审核、批准后执行。 4对部门各人的奖惩，由总办开具罚款单，董事长签批后转总办备案处。 六、处分奖惩程序 1员工受到任何处分，总办均会发出罚款通知单 ，列明员工犯规细节和处理依据的条款，经受处分的员工签名后，部门负责人签名认可，送交总办备案。 2员工如受到纪律处分，将记录在案。 3员工在月内受到处分的，不提升职务或工资，不能参加优秀员工、优秀管理者等类似评选活动。 4员工犯规证据确凿，但拒绝在员工罚款通知单上签名者，部门负责人直接签署后，报总经理审批。 5部门负责人违纪奖惩由总办依据酒店规定发出，经受处分部门负责人签名后，报总经理批准。 6所有扣款由当月工资中进行扣除。 七、上诉步骤 员工有权对所给予的纪律处分提出上诉，可书面向直属上司也可越级向总办直接反映，乃至向董事长反映，并得到答复。所有上诉将保密处理。 八、处罚类别 （一）组织纪律类 1工作时间唱歌。 （10 元） 2非酒店管理人员和市场销售人员工作时间，在面客区域接打私人电话。 （10 元） 3工作时间睡觉。 （20 元） 4工作时间吃零食或者偷吃酒店、客人食品。 （50 元）5工作岗位上谈论与工作无关的事或嬉笑。 （10 元） 6工作时间看书、看报、听音乐、看电视、玩手机、玩电脑。 （20 元） 7工作时间聚堆聊天（10 元） ，跨部门聚堆聊天。（20 元） 8工作时间或工作场所下棋、打牌。 （50 元） 9未经上级批准，离开工作岗位未酿成事故的。 （20元） 10不按规定接听电话。 （第一次 5 元，第二次 10 元，第三次 15 元） ，不接听电 话一次 30 元。11上级越级指挥工作，下级越级请示工作。 （20 元）12未经允许班前、班中喝酒或带酒意上岗。 （50 元）13拒绝接受任务，不服从正常调动。 （50 元，情节严重者辞退） 14推诿、抵抗、变相不服从管理。 （20-50 元，情节严重无薪停职-辞退） 15隐瞒过失、知情不报、欺上瞒下、为过失者包庇、打圆场。 （30 元至无薪停职） 16未按要求参加酒店举办的各种会议、学习及其它集体活动。 （50 元） 17在宿舍内打闹、大声喧哗影响他人休息。 （20-50元） 18私自在客房看电视、不按规定使用客用电梯设施设备。 （20 元） 19私自带外人进客房看电视、洗澡、留宿。 （视情节给予辞退-开除） 20探听客人隐私，泄漏客人隐私或个人资料。 （辞退- 开除） 21. 偷吃、偷拿酒店食品、饮料。 （50 元，无薪停职-辞退-开除） 22. 私自带亲朋好友到宿舍。 （20 元） 23. 不按规定处理宾客遗留物品。 （情节严重者开除并赔偿客人损失） 24. 擅自动用客人的物品。 （无薪停职-辞退-开除） 25. 在酒店内无烟区吸烟。 （20 元） 26. 责任心不强，造成设备设施及物品损坏。 （物品价值 20-100 元罚款 2 倍，100 元以上按原值罚款，情节严重无薪停职-辞退） 27. 擅自动用、破坏酒店消防设备设施。 （无薪停职-辞退-开除） 28. 拉帮结伙，搞小团体。 （50-100 元，情节严重无薪停职-辞退） 29. 罢工或煽动他人罢工。 （开除） 30. 在酒店区域乱涂乱画，或写侮辱性文字。 （开除）31. 赌博或变相赌博及进行其他带赌博性质的活动。（开除） 32 受治安条例和国家法律处罚的。 （开除） （二）行为规范类 1. 酒店内不按酒店要求行走(10 元) 2. 行走时背手、勾肩搭背。 （10 元） 3. 在营业场所举止不雅。 （10 元） 4. 不微笑服务、不使用礼貌规范用语。 （10 元） 5. 遇到客人、同事（上级）不主动问候或遇酒店人员陪同客人时只问候酒店人员， 不问候客人；下级问候无回答。 （10 元）6. 对客人、对同事乱用称谓。 （20 元） 7.出口伤人、粗言秽语、污辱人格。 （50-100 元，情节严重无薪停职-辞退） 8.接听电话不规范或背对客人打电话，打电话遇客人、领导不点头示意。 （10 元） 9.与客人打招呼举止不雅（指指点点） 。 （10 元） 10.对客人的意见不及时反馈。 （30 元） 11.工作失误出错不向客人赔礼道歉。 （20 元，情节严重无薪停职） 12.未经允许进入客人用房、办公室。 （20 元-无薪停职） 13.接待服务中单手接递物品，乱扔、乱抛、乱堆放。（20 元） 14.在岗位上打闹。 （20-50 元，情节严重无薪停职） 15.班中站姿不雅。倚墙、倚物、身子不挺直。 （10 元）16.当班时打哈欠不捂嘴、抓痒、叹气、抓头皮、掏耳朵、挖鼻孔、剔牙、梳妆打扮， 咳嗽时不掩口、不掉转头。 （10 元） 17.偷拿、骗取酒店或他人财物。 （无薪停职-辞退-开除，并追究法律责任）不注意 公共道德，严重破坏卫生秩序。 （无薪停职-辞退-开除） （三）仪容仪表类 1.不按规定佩戴领带、领结、领带夹、胸花、员工工牌佩戴歪斜、位置不规范。 （5 元） 2.制服不清洁，不平整，有破损