酒店娱乐部管理制度

酒店娱乐部管理制度篇一：酒店娱乐部门经营管理方案酒店娱乐部门经营管理方案 经营管理工作千头万绪，纷繁复杂，作为管理者必须具备良好的管理素质和管理水平，在日常的管理工作中善于发挥自己的才能和智慧。那么如何做好一名合格又称职的酒店管理人员呢？我认为首先应该认清角色，摆正位置，行权而不越权，到位而不越位，认真履行好本职工作。这些主要概括为两个中心，就是围绕服务和管理，突出服务意识，以服务督促管理，以管理带服务，提高自身和公司的业务素质和思想工作态度。 当然，要管理一家公司并不难，可想要管理好一家公司，就要求社会效益和经济效益都达到一定的水平。然而管理职能的强弱会直接影响公司的双重效益：随着娱乐行业的飞速发展，经营理念的不断创新，管理科学制度化，服务规范优质化。对此，作为一名酒店的高层管理就必须得肩负起重任，让酒店的双重效益得到保证。所以，这名管理者必须具备较强的现场管理，组织，指挥的协调能力。在现如今竞争激烈的商业领域中只有强者才能立足，才能创建出一个高品牌的企业单位。我虽说不是个十足的强者，但我有着一份自信，有着一份以前积攒的宝贵经历，我希望，贵酒店能够给予我更多的舞台，让我展示自己的能力，同时，我也会非常珍惜这次机会。 自荐的同时附上一份管理方案，给贵公司老总，董事谨供参考。 管理方案 娱乐场所的管理在内部的特定环境，内部的实际情况的这个客观的基础上，进行组织机构的管理，制度的建立完善，服务质量的管理， 现场营运流程的管理，企业文化的建设等：一 形成 KTV 场所的组织机构和组织的管理体制。即岗位的设立和确立岗位职责，各岗位的业务和权限的划分，班组的编排，管理人员的配备等，进行合理，有效的设置，使现场的大小事情有人做，有人管；配备的人员知道自己该做什么，该如何做，做到什么程度才能不超越自己的范围，人员不至于闲置。 二 合理而有效的组合和调配 KTV 的人才，物力，财力。信息等资源，KTV 的营运不可能一成不变，它会随着季节。气候，外部竞争的情况，时好时差，有分为淡季和旺季，这就要求作为管理者要掌握 KTV 的营运规律，消费者的消费心理等因素，对现场资源进行合理的调控。使现有资源不至于浪费，也不会匮乏。 具体的工作主要分为三大部分： 一班前准备工作，支持召开班前会，对前一天的工作进行总结和分析，对当天的工作进行分配。检查员工仪表和精神状态是否符合上岗标准。 二班中的巡场工作，对现场进行巡视去了解客人的要求，以便为促销准备第一手资料，对员工的操作，服务质量进行评估检测，以便进行决策改进，随时注意营运中存在的问题，及时进行纠正。 三班后总结评估工作对当天的工作进行科学，系统的评估，总结经验，提出改进方案。 总之，现场工作管理工作是重中之重，作为管理者必须从实际出发，发挥自己的管理才能和智慧，对现场进行合理有效的管理。 以上，就是本人总结出来的管理方案，请贵酒店董事经理参考，我本着一份真诚的心，想在本酒店发挥自己的专长，请您们能够给予这个宝贵的机会。谢谢。自荐人：李圣 XX 年 9 月 10 日 篇二：酒店行政部管理制度行政人力资源部管理制度 1.劳动管理制度 （1） 、遵纪守法,自觉遵守本酒店的规章制度。 （2） 、严格遵守劳动纪律,坚守工作岗位,按时上下班,不迟到,不早退。 2.工作管理制度 必须服从安排,听从指挥,当天工作必须当天高标准地完成。上班时间不允许做与工作无关的事。 3.财产物资管理 员工要爱护和管理好酒店的财产物资,谁损坏谁照价赔偿,从当月工资中抵扣,各部门每月月底上交本部门财产物资盘点表至办公室存档。 4.学习管理制度 各部门组织安排员工每月(周)等制度及业务技能培训,由行政人事部负责抽查。 5.质检管理制度 （1） 、由行政人力资源部组织各部门负责人,对酒店卫 生项目、安全项目、服务项目、工作流程及酒店交办的其它检查内容。（2） 、行政人力资源部不定时对各部门工作进行检查; 行政人力资源部奖惩制度 惩罚： 1、上班不按规定着装上岗，工作服不干净整齐，佩戴首饰者。扣 10 元。 2、女员工不化淡装上岗，发型不按要求盘好、发型不整齐、留长指甲、涂指甲油；男员工留长发，留胡须。扣 10 元。 3、上班擅自离岗者扣 20 元。 4、工作时间聚众聊天、干私活，未经同意私自会客、打瞌睡、吸烟、喝酒、大声喧哗、打闹扣 10 元。 5、上班前未作好自己负责区域的卫生工作扣 10 元。6、员工不按规定时间、在规定地点用餐，或带外来人员用工作餐。扣 20 元。 7、下班不关好水、电及故意浪费水、电等资源。扣 50 元。 8、对上级主管不尊重、不礼貌、不服从上级的工作安排及调动、顶撞上级主管。扣 20 元。 9、未经经理同意私自向外单位或个人出借酒店物品者扣 50 元。 10、私自带外人参观酒店或带外人进入员工宿舍区域。扣 50 元。11、带私人手提袋包（手提袋）进入营业区域或下班后不配合保安检查者扣 100 元。 12、搬弄事非、诽谤他人、影响团结、影响他人声誉者。扣 20 元。 13、故意破坏、损坏酒店或客人财物或设施，损坏酒店形象，罚款 100 元，作开除处理，并追究其相关责任 14、对酒店同事及管理人员辱骂、动粗、恐吓、威胁、危害他人安全者罚款 50 元，作开除处理。 15、有盗窃酒店或他人财物行为者罚款 100 元，作开除处理，并追究其相关责任。 以上制度如在被发现并予处理的情况下不做任何解释，如有不服从者立即开除。 奖励: 经济奖励包括加薪、奖金、奖品。 行政奖励包括嘉奖、记功、记大功。 一、员工有下列事件之一给予嘉奖，并颁发奖金元，奖金随当月工资发放。全年累计 5 次者，正常之外晋升一级工资。嘉奖通报全酒店。 1、工作努力、业务纯熟，能适时完成重大或者特殊交办任务者；2、领导有方，使业务工作拓展有相当成效者； 3、品行端正，一贯忠于职守，堪为全体员工开模者；4、对其酒店或者公众有利益的行为，具有事实证明者。 二、员工有下列事件之一者予以记功，并颁发奖金 元，奖金随当月工资发放。全年累计 5 次者，正常之外晋升一级工资。嘉奖通报全酒店。 1、维护酒店安全，积极采取措施排除险情，确有实效者； 2、全年累计嘉奖 5 次者； 3、连续三年，完成本职工作，无任何劣迹者； 4、对维护酒店荣誉、塑造企业形象方面有较大贡献的； 5、在生产、工艺设计、产品设计、设备改造、改善劳动条件等方面有技术改进或者提出合理化建议，在应用中取得较好效果的； 三、员工有下列事件之一者予以记大功，并颁发奖金 元，奖金随当月工资发放。全年累计两次者，正常之外晋升两级工资。奖励及奖金在全体员工大会上颁布。 1、开发、工艺设计、产品设计、设备改造、改善劳动条件等方面有发明、技术改进或者提出合理化建设，在应用中取得重大成果者； 行政人力资源部人事管理制度 （1） 、招聘: 各部门如因工作需要必须增加员工时,由部门负责人提写补员申请单,经总经理核准后,然后由行政人事部负责办理招聘事宜。任何部门无权聘用员工及临时工作人员,凡未经请示行政人事部用人者,一经发现追究部门负责人。 （2） 、应聘: A、应聘人员应如实填写应聘登记表 。 B、行政人事部在收齐应聘者材料后,对应聘者进行书面材料初审。审核应聘者是否具备专业素质及综合素质并进行评估，合格后推荐给用人部门负责人进行复试，面试人填写面试审批表 。 C、人事部审核结束后部门负责人审核 总经理审核 董事长审批(中高层管理人员) 财务部交押金 行政人事部办理入职手序 部门培训上岗。 （3） 、录用: 录用名单确定后,除特殊情形核准免予试用外,应一律先经试用,试用期间以 1 个月至 3 个月为限,试用期间经考核不合格者,应无条件接受延长试用期或解雇,不得提出异议。 （3） 、转正: 新员工试用期结束后,由本人提出申请,填写员工转正申请表,部门负责审核并签署意见后交行政人事部,待评定后,人事负责人批准并签署意见-上报酒店总经理审批后交集团人事 篇三：酒店销售部管理制度酒店销售部管理制度 酒店销售部通过建立广泛的销售网络，销售酒店客房、餐饮、娱乐等产品，为酒店招徕客源，是酒店的核心部门。通过制定酒店销售部管理制度，提高销售人员的工作效率，提高灵敏性，以灵活的方式进行酒店整体推销，以最小的投入赢得最大的市场占有率。 酒店销售部管理制度专辑包括了营销部提成制度、营销部档案管理制度、营销部排班管理制度、营销部培训管理制度、营销部薪酬考核制度、营销部接待管理制度、激励及奖励机制，以及办公室环境管理制度、质检违规处罚条例、仓库管理制度等，是酒店营销部管理员工的必备资料。 酒店销售部管理制度示例： 1、严格遵守酒店一切规章制度。遵守职业道德，爱岗敬业，做好自律。 2、每天早晨参加晨会，晨会由主管或经理主持。内容是： 汇报昨天工作情况包括昨天在哪些地方推销；洽谈成功了几家；有哪些问题需要解决今天的工作安排：今天打算去什么地方；预计会成功几家? 3、完成分管区域的销售任务 4、出发前检查仪表是否整洁，销售物品是否齐备。 5、熟知口碑宣传资料以及产品优势，并能形成一套有见解的说服客户的理论。 6、开展公关营销，负责辖区终端营业员生日礼物派送，与终端营业员建立良好关系； 7、高质量地做好终端工作： 8、做好分管区域终端开发和维护工作，管好终端用品； 9、做好分管区域终端拜访工作。按规定，每周拜访频率： 10、建立终端档案。 1)组织、参与各项促销活动；2)做好日常基础工作，包括工作日志、各类等； 3)处理消费者投诉； 4)及时了解市场动态，特别是竞争品牌动向，拿出合理化建议； 11、团结互助，互相学习，积极进取，不得拉帮结派，酗酒、赌博。 12、业务员每月出勤不低于 23 天，否则按旷工处理，每月出差天数少一天罚款 20 元，超过 3 天后扣除当月工资。13、业务员出差期间，用当地固定电话向酒店汇报，每月出差前、(转 载于: 小 龙 文档网:酒店娱乐部管理制度)后到酒店登记，以便考核工资。 14、业务员每月出差回酒店后，必须按时上班，每天早 8：30 签到，如有事请假要办理请销假手续，经上级签字审批后方可离开酒店。 15、业务员出差期间，不得关机，否则关机一次罚款10 元。 16、出差期间应合理安排工作时间，拟写工作计划，出差日记要有客户详细的档案及客户消费情况，每月要按时交回酒店，交回酒店后奖 10 元，未交罚款 20 元。如单子被其它酒店抢走，要在工作日志里详细拟写原因。以便下次工作的顺利进行。 17、正确处理客户异议，注意工作方式，树立个人形象，打造大禹品牌。 18、严格执行酒店促销政策，所有促销活动一律不得请退(特殊问题如老客户等)