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鹿肉怎么做比较好吃中国传统医学认为，鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首。下面小编跟你分享一下鹿肉怎么做比较好吃?材料鹿肉 450 克切麻将牌大小的块。 葱姜蒜生老抽自然不能少，水发木耳香菇腐竹， 菠菜叶(或是蒜苗香菜)增加色泽口感， 花生黄芪红枣补气，要是再有点当归党参就更好了。黄酒辣椒去腥。盐糖，蔬菜精(或鸡精)，油适量。最后砂锅一口。( 所有的量加在一起一个小砂锅是放不下的，要不买个大的，或是多做几次。)做法1. 将鹿肉用生抽料酒姜蒜，一点糖略腌。2. 取一大锅将油烧热，鹿肉下锅快炒至变色，加黄酒辣椒再炒 3 分钟左右。另取高压锅将木耳香菇腐竹 黄芪(其他补品自己放吧)放入高压锅中加水炖烂。3. 将鹿肉和其他配料混合均匀， 加糖盐鸡精，生老抽调好颜色和味道，装入砂锅(汤汁要浅些)，武火烧开，文火煲半个小时左右。4. 加入菠菜， 再焖 5 分钟，拌匀即可。 (喜欢粉丝的朋友可以将泡软的粉丝和菠菜一起加入)材料鹿肉 200 克，胡萝卜，西芹，木耳，蘑菇，笋少许，葱、姜末，蒜片，水淀粉做法1、鹿肉切片，加半茶勺小苏打粉、少许水抓匀，涨发2 小时以上，洗净沥干，水淀粉上浆待用。2、菜分别切片待用。3、鹿肉焯过水，煸炒一下，依次加入料酒、酱油、盐、糖、少许胡椒粉调味，捞出。4、锅内留少许油，入葱、姜、蒜片煸炒出香味后，放蔬菜片煸炒。5、入鹿肉大火翻炒，淋少许麻油即可出锅。材料面粉 400 克，鹿肉 200 克，韭菜 200 克，药包 1 个(内装仙茅、仙灵脾各 10 克)，姜末 10 克，料酒 10 克，精盐、鸡精各 3 克，味精 2 克，十三香粉克，芝麻油 15 克。做法1、药包放入容器内，加入清水 200 克，入蒸锅内用大火蒸 30 分钟左右取出，拣出药包不用，药汁留下 50 克备用。余下的稍凉后倒入面粉内，加温水和匀成软硬适中的面团，略饧。2、鹿肉剁成末。韭菜切成末。鹿肉末内加入余下的药汁、料酒、精盐、鸡精、味精、十三香粉顺一个方向充分搅匀上劲，再加入韭菜、姜、芝麻油拌匀成馅。3、面团搓成条，揪成均匀的剂子，按扁，擀成圆薄皮，放上馅，捏成半圆形饺子生坯。下入沸水锅中煮熟捞出，装盘即成。四、炸鹿肉的做法材料主料：鹿里脊肉 180g，面粉 50g，面包渣 50g，圆葱碎5g，西芹碎 5g，鸡蛋 1 个，炸土豆块 5g，苹果 3g，煮胡萝卜条 10g调料：俄力冈 2g，盐 2g，胡椒粉，橄榄油 25g做法1、鹿里脊肉拍刀拍松，用俄力冈、圆葱碎、西芹碎、腌制后，用刀修成柳叶状，蘸面粉、拖蛋液、醮面包渣待用。2、煎盘中加入橄榄油烧热后，放鹿肉煎至
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