黑芝麻汤圆的家常做法_第1页
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文档简介

黑芝麻汤圆的家常做法汤圆是人们喜爱吃的食物之一,过年过节每家都会做很多汤圆,寓意着团团圆圆,甜甜蜜蜜。以下是“黑芝麻汤圆的家常做法” ,希望给大家带来帮助!材料:糯米粉 300 克,黑芝麻 300 克。调料:白砂糖 150 克。1.黑芝麻炒熟,碾碎,拌上猪油、白砂糖,三者比例大致为 2:1:2。2.适量糯米粉加水和成团。3.以软硬适中、不粘手为好,揉搓长条,用刀成小块。4.将小块糯米团逐一在掌心揉成球状,用拇指在球顶压一小窝,拿筷子挑适量芝麻馅放入。5.用手指将窝口逐渐捏拢,再放在掌心中轻轻搓圆。6.包好后有如山楂大小。7.烧水至沸,包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。材料:水磨糯米粉 500g,绿茶粉 30g,水 200g,黄油70g,椰蓉馅材料:牛奶 500g,糖 200g,吉士粉 20g(没有可不放),生粉 50g,黄油 50g,鸡蛋 1 只,椰茸 250g。牛奶加糖用小火煮滚;把所有粉类及黄油混合加入鸡蛋拌成面糊状;把面糊边搅拌边慢慢倒进牛奶里;最后加入椰丝拌均匀 (一直维持着小火,慢慢倒不然很容易结成块状)。1、把汤圆皮材料混合。2、把和好的糯米粉团三分之一,放到滚水里煮透,趁热和到之前的粉团里。3、和均匀之后,加 50g 白糖揉匀。4、糯米团分成若干小份擀圆,包入椰蓉馅。5、煮汤圆等水沸腾才放汤圆进去,开盖煮到都浮起来就好了。材料汤圆皮:水磨糯米粉 100g,紫薯 25g,汤圆馅:红豆沙粉 40g,椰蓉 20g,绵白糖 20g,猪油 10g。用温水把水磨糯米粉和成面团。加入紫薯揉匀,静置 20 分钟。红豆沙粉用温水混合,加入椰蓉、绵白糖制成馅料。和好的面团搓条,分剂子。包成汤圆,入大火烧开的水锅中。开锅改小火,直至煮熟小诀窍煮汤圆时,一开始一定用大火。开锅后改小火,这样煮出的汤圆才不会爆开。材料:桔子两个,苹果一个,小汤圆,冰糖适量。1、桔子剥成瓣。2、苹果去皮

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