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鱿鱼干怎么做好吃鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的，尼嫩，营养丰富，被誉为海味理几千年前，那么鱿鱼干可以怎么做会比较好吃呢?请阅读以下文章，跟着小编一起来学习!鱿鱼干怎么做好吃_鱿鱼干的做法大全_烹饪大全鱿鱼干烩西芹步骤1.鱿鱼干提前一晚泡发2.处理鱿鱼，撕去薄薄的那层皮3.斜刀姜鱿鱼切井字形，然后切成两半，再切成适合的小块。4.西芹切菱形段。5.锅热油，放入姜片，炸香，倒入鱿鱼爆炒，变卷，淋入料酒，一汤匙白砂糖炒匀，加盖，中火煮 3 分钟，加入盐，淋入酱油调味炒熟，盛出。1、鱿鱼干要泡发 12 个小时以上。2、切成“井”字形为了更加入味和方便食用。鱿鱼干茄子煲 材料食材：鱿鱼干 2 条，茄子 2 条调料：葱 1 棵，辣椒 1 条，蒜 3 瓣，酱油，蚝油少许做法1、鱿鱼干用清水泡 2 个小时2、鱿鱼干切小条3、茄子用盐擦洗表面后切条，不用去皮4、配料：葱段，蒜头，辣椒5、冷锅下油(油要放多一些，茄子吸油)，小火6、油热后把鱿鱼干倒下去炸，放点盐，炸到鱿鱼干表面变脆，把鱿鱼干捞起来放到砂锅里，油留下。7、把茄子下锅接着炸，炸到茄子变软，表面变色，捞起来倒入到砂锅里。(如果茄子把油都吸了，小火慢慢煎也可以的)8、砂锅里加入酱油、蚝油、冷水(盖过茄子即可)，大火烧开后，加盖小火焖 10 分钟。9、起锅的时候撒入葱段。小诀窍1、鱿鱼干要泡 2 个小时。2、炸鱿鱼干的时候，放点盐，这样鱿鱼干才入味。3、炸茄子的时候，如果油不够多，可以用小火慢慢煎，煎到表皮有点干就可以了。爆炒鱿鱼干 材料鱿鱼干，盐，酱油做法1、鱿鱼干清水泡 2 个小时2、把鱿鱼干的骨拔下来3、切成小段(3 毫米左右)4、空锅，中小火，不要放油5、把鱿鱼干下锅翻炒，把表面的水分炒干6、炒到锅底有点锅巴的时候，起锅7、把锅洗干净8、小火，油下锅，油量和平时炒菜一样9、下鱿鱼干翻炒，放盐，量可以比平时炒菜的稍微多一点10、炒到鱿鱼干的表面有点干，有香味就可以了11、最后放一点酱油上色，就可以起锅了小诀窍1、鱿鱼干泡 2 个小时，泡透了口感就会脆些。2、第一道翻炒是把表面的水分烘干，所以不要大火，也不要炒太久。3、可以稍微咸一点，就像炒花生米一样。鱿鱼干烧肉 材料原料：鱿鱼干三到四个，五花肉 500 克(选偏瘦的)，葱一小段，姜几片，大料 3 颗，桂皮一小段，香叶一片，老抽两大匙，生抽一茶匙，冰糖 3 颗，盐适量，植物油少量。做法鱿鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条;五花肉切成小块;锅内烧热少许植物油，下葱姜爆出香味，接着下肉和鱿鱼干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至盖过肉面。大火煮至水沸腾后加入适量盐，翻搅后关火;将刚才
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