经信局年度食品安全的工作总结

经信局年度食品安全工作总结 为了加强我县生猪肉食品和酒类食品市场监管， 进一步规范肉食品和酒类市场秩序，严厉打击私屠 滥宰和制售假冒伪劣酒类等违法行为，保障人民群 众的食品安全。按照生猪屠宰管理条例 、 酒类 流通管理办法和广东省酒类专卖管理条例等 规定，结合我局食品安全监管职能，重点围绕生猪 屠宰、酒类流通管理，维护我县肉食品和酒类市场 秩序，现就今年生猪肉食品和酒类食品安全隐患排 查工作总结如下： 一、生猪屠宰管理工作 （一）加强领导，强化责任。充分认识生猪肉 食安全工作的重要性和紧迫性，高度重视生猪肉食 品质量消费安全工作，从维护人民群众的根本利益 出发，切实加强领导，一把手亲自抓，分管领导具 体抓，层层抓落实。成立游国森局长为组长、旋武 雄副局长为副组长、商贸股工作人员以及相关部门 调派人员为成员的 XX 县生猪肉食市场检查工作领 导小组，把生猪屠宰管理工作作为日常管理工作的 重中之重，进一步落实食品生产经营单位主体责任， 召 XX 县生猪肉食市场管理领导小组成员单位工作 会议，与各乡镇签订XX 县生猪肉食安全责任书 ， 明确部门职责，落实责任到岗到人，确保不发生猪 肉产品质量安全问题。 （二）加强监管，落实制度。严格执行国务院 生猪屠宰管理条例 ，联合相关部门对生猪定点 屠宰企业进行常态检查和不定期巡查，重点检查全 县生猪屠宰企业进厂验证、屠宰流程操作，严格落 实定点屠宰场管理、屠宰车间卫生、肉品卫生管理 和肉品召回等制度。认真做好定点屠宰厂生猪进厂 登记、生猪产品出厂登记和病死猪、病害猪及肉品 无害化处理登记等台账，实现生猪产品从购进到销 售的可追溯性，确保生猪肉产品出厂检验率达 100%。 （三）加大力度，打击私屠滥宰。按照县生猪 管理领导小组的统一部署，为进一步加强县城地区 生猪肉食市场管理工作，保障人民群众肉食品安全 和身体健康。首先，加强定点屠宰场的监管。加大 对重点区域（单位）生产环节、流通环节、用肉企 业的整治力度，尤其是城乡结合部和其他管理薄弱 环节，做到不留死角，确保出厂生猪肉品的品质； 其次，加大打击私宰点力度。联合县公安、工商、 质监和城监等部门，对制售注水肉、病害肉和私屠 滥宰等不法行为一打到底，保障人民群众肉食品安 全和身体健康。 二、酒类管理工作 （一）加强酒类市场监管力度，规范酒类市场 秩序。在规范酒类市场管理过程中，坚持三检查： 一是日常检查；二是节假日检查；三是联合执法整 治行动。全年共出动执法人员 1145 人次，检查批 发企业 28 间次，零售企业（商场、超市）556 间 次，共查获假冒伪劣酒类产品 48 支，散装酒、配 制酒 160 公斤，共立案 2 宗，结案 2 宗，涉案货值 2070 元，并发出告知书 18 份，下架通知书 6 份， 宣传资料 650 份。通过宣传、检查整治，促使经营 者自觉遵守酒类的法律、法规，不经营假冒伪劣酒 类产品，最大限度地净化酒类市场，让广大消费者 能饮上“放心酒” 。 （二）进一步完善酒类流通备案登记平台，提 高服务质量。一是以行政服务中心为依托，建立电 子登记档案，严格把好酒类市场准入关。对提交材 料齐全的新办证零售企业，在 10 个工作日内，采 取组织人员上门或委托乡镇有关部门核查等办法， 实行“一审一核”审核制度，今年初审酒类批发许 可证 5 张，审核发放酒类零售许可证 109 张，年检 换证 390 张；二是完善了 XX-今年的酒类备案登记 信息，共录入了 289 户。 （三）加大力度宣传教育，营造良好执法氛围。 为了营造有利于酒类执法的良好外部环境，我局将 宣传作为一项重要工作来抓，坚持教育为主，处罚 为辅的原则，采取边检查、边宣传、边教育的做法， 多种形式、全方位进行宣传教育，取得了较好的效 果。特别在消费者权益日、食品安全宣传周期间发 放宣传资料，共发放宣传资料 650 份，接受咨询 130 多人次，使广大消费者对酒类食品安全的规章 制度有了一个比较直观的认识。 （四）加强酒类执法队伍自身建设，进一步提 高酒类工作人员的业务水平。通过参加市局组织的 交叉执法检查，达到与市和兄弟县区酒类监管机构 的沟通与协作，相互借鉴，加强交流，取长补短， 规范执法行为和标准，统一执法尺度，实现公平、 公正执法，提高监管成效，提高我局酒类执法队伍 的执法水平和能力，对我县监管酒类食品安全水平 也有明显的提高。 三、存在的主要问题 （一）私屠滥宰，往往没有固定的位置、地点 隐蔽、嫌疑人警觉性高，排查难度大。 （二）屠宰企业及生猪肉食品销售档普遍分散 在全县各个乡镇（街道） ，安全隐患排查工作人手 少、次数多、时间长、难度大。 （三）各部门都有各自的日常工作，缺少相应 沟通渠道，容易出现各自为战的现象，难以形成联 合执法的长效机制。 （四）存在流动销售自泡酒情况，都是消费者 用餐时电召来的，给监管工作无从下手。 （五）酒类经营者对酒类相关的法律、法规认 识不足，造成执法人员在开展酒类监管工作的过程 中，遭遇从业人员的不理解时有发生，给工作造成 诸多困难。 （六）执法力量不足，酒类办只有一人有执法 证，而执法需要两名执法人员以上，在一定程度上 给工作带来不便。 四、下步工作措施 （一）严格执行国务院生猪屠宰管理条例 ， 加强定点屠宰场的监管。 （二）加大部门协调沟通，严厉打击私屠滥宰 的违法行为，建立健全的生猪屠宰管理机制。 （三）加强猪肉质量安全状况跟踪监测，组织 协调，制订应急预案，防范猪肉产品质量安全事故。 （四）加大对酒类市场的监管和执法力度，营 造良好的监管氛围，抓住重点地区、重点品牌，切 实抓出成效。进一步加大宣传力度，强化宣传教育 工作，增强酒类经营人员的依法经营意识，以及消 费者的自我保护意识。 （五）加强部门协调，实行联动管理，提高监 管合力，寻求联合执法的有效途径，促进我县酒类 管理工作向良性发展。 （六）继续完善酒类流通随附单制度。要 求酒类经营者真正做到进货有 酒类流通随附单 ， 批发商销售酒类 100开具 酒类流通随附单 ， 并做到填写规范。同时，加大对不执行酒类流通 随附单制度的打击力度，对长期不使用随附单的 单位予以处罚。 （七）进一步加大宣传力度，强化宣传教育工 作，增强酒类经营人员的依法经营意识，以及消费 者的自我保护意识。 （八）继续加强对酒类备案登记档案建设，对 全县范围内的酒类经营户进行有序管理。 为了加强我县生猪肉食品和酒类食品市场监管， 进一步规范肉食品和酒类市场秩序，严厉打击私屠 滥宰和制售假冒伪劣酒类等违法行为，保障人民群 众的食品安全。按照生猪屠宰管理条例 、 酒类 流通管理办法和广东省酒类专卖管理条例等 规定，结合我局食品安全监管职能，重点围绕生猪 屠宰、酒类流通管理，维护我县肉食品和酒类市场 秩序，现就今年生猪肉食品和酒类食品安全隐患排 查工作总结如下： 一、生猪屠宰管理工作 （一）加强领导，强化责任。充分认识生猪肉 食安全工作的重要性和紧迫性，高度重视生猪肉食 品质量消费安全工作，从维护人民群众的根本利益 出发，切实加强领导，一把手亲自抓，分管领导具 体抓，层层抓落实。成立游国森局长为组长、旋武 雄副局长为副组长、商贸股工作人员以及相关部门 调派人员为成员的 XX 县生猪肉食市场检查工作领 导小组，把生猪屠宰管理工作作为日常管理工作的 重中之重，进一步落实食品生产经营单位主体责任， 召 XX 县生猪肉食市场管理领导小组成员单位工作 会议，与各乡镇签订XX 县生猪肉食安全责任书 ， 明确部门职责，落实责任到岗到人，确保不发生猪 肉产品质量安全问题。 （二）加强监管，落实制度。严格执行国务院 生猪屠宰管理条例 ，联合相关部门对生猪定点 屠宰企业进行常态检查和不定期巡查，重点检查全 县生猪屠宰企业进厂验证、屠宰流程操作，严格落 实定点屠宰场管理、屠宰车间卫生、肉品卫生管理 和肉品召回等制度。认真做好定点屠宰厂生猪进厂 登记、生猪产品出厂登记和病死猪、病害猪及肉品 无害化处理登记等台账，实现生猪产品从购进到销 售的可追溯性，确保生猪肉产品出厂检验率达 100%。 （三）加大力度，打击私屠滥宰。按照县生猪 管理领导小组的统一部署，为进一步加强县城地区 生猪肉食市场管理工作，保障人民群众肉食品安全 和身体健康。首先，加强定点屠宰场的监管。加大 对重点区域（单位）生产环节、流通环节、用肉企 业的整治力度，尤其是城乡结合部和其他管理薄弱 环节，做到不留死角，确保出厂生猪肉品的品质； 其次，加大打击私宰点力度。联合县公安、工商、 质监和城监等部门，对制售注水肉、病害肉和私屠 滥宰等不法行为一打到底，保障人民群众肉食品安 全和身体健康。 二、酒类管理工作 （一）加强酒类市场监管力度，规范酒类市场 秩序。在规范酒类市场管理过程中，坚持三检查： 一是日常检查；二是节假日检查；三是联合执法整 治行动。全年共出动执法人员 1145 人次，检查批 发企业 28 间次，零售企业（商场、超市）556 间 次，共查获假冒伪劣酒类产品 48 支，散装酒、配 制酒 160 公斤，共立案 2 宗，结案 2 宗，涉案货值 2070 元，并发出告知书 18 份，下架通知书 6 份， 宣传资料 650 份。通过宣传、检查整治，促使经营 者自觉遵守酒类的法律、法规，不经营假冒伪劣酒 类产品，最大限度地净化酒类市场，让广大消费者 能饮上“放心酒” 。 （二）进一步完善酒类流通备案登记平台，提 高服务质量。一是以行政服务中心为依托，建立电 子登记档案，严格把好酒类市场准入关。对提交材 料齐全的新办证零售企业，在 10 个工作日内，采 取组织人员上门或委托乡镇有关部门核查等办法， 实行“一审一核”审核制度，今年初审酒类批发许 可证 5 张，审核发放酒类零售许可证 109 张，年检 换证 390 张；二是完善了 XX-今年的酒类备案登记 信息，共录入了 289 户。 （三）加大力度宣传教育，营造良好执法氛围。 为了营造有利于酒类执法的良好外部环境，我局将 宣传作为一项重要工作来抓，坚持教育为主，处罚 为辅的原则，采取边检查、边宣传、边教育的做法， 多种形式、全方位进行宣传教育，取得了较好的效 果。特别在消费者权益日、食品安全宣传周期间发 放宣传资料，共发放宣传资料 650 份，接受咨询 130 多人次，使广大消费者对酒类食品安全的规章 制度有了一个比较直观的认识。 （四）加强酒类执法队伍自身建设，进一步提 高酒类工作人员的业务水平。通过参加市局组织的 交叉执法检查，达到与市和兄弟县区酒类监管机构 的沟通与协作，相互借鉴，加强交流，取长补短， 规范执法行为和标准，统一执法尺度，实现公平、 公正执法，提高监管成效，提高我局酒类执法队伍 的执法水平和能力，对我县监管酒类食品安全水平 也有明显的提高。 三、存在的主要问题 （一）私屠滥宰，往往没有固定的位置、地点 隐蔽、嫌疑人警觉性高，排查难度大。 （二）屠宰企业及生猪肉食品销售档普遍分散 在全县各个乡镇（街道） ，安全隐患排查工作人手 少、次数多、时间长、难度大。 （三）各部门都有各自的日常工作，缺少相应 沟通渠道，容易出现各自为战的现象，难以形成联 合执法的长效机制。 （四）存在流动销售自泡酒情况，都是消费者 用餐时电召来的，给监管工作无从下手。 （五）酒类经营者对酒类相关的法律、法规认 识不足，造成执法人员在开展酒类监管工作的过程 中，遭遇从业人员的不理解时有发生，给工作造成 诸多困难。 （六）执法力量不足，酒类办只有一人有执法 证，而执法需要两名执法人员以上，在一定程度上 给工作带来不便。 四、下步工作措施 （一）严格执行国务院生猪屠宰管理条例 ， 加强定点屠宰场的监管。 （二）加大部门协调沟通，严厉打击私屠滥宰 的违法行为，建立健全的生猪屠宰管理机制。 （三）加强猪肉质量安全状况跟踪监测，组织 协调，制订应急预案，防范猪肉产品质量安全事故。 （四）加大对酒类市场的监管和执法力度，营 造良好的监管氛围，抓住重点地区、重点品牌，切 实抓出成效。进一步加大宣传力度，强化宣传教育 工作，增强酒类经营人员的依法经营意识，以及消 费者的自我保护意识。 （五）加强部门协调，实行联动管理，提高监 管合力，寻求联合执法的有效途径，促进我县酒类 管理工作向良性发展。 （六）继续完善酒类流通随附单制度。要 求酒类经营者真正做到进货有 酒类流通随附单 ， 批发商销售酒类 100开具 酒类流通随附单 ， 并做到填写规范。同时，加大对不执行酒类流通 随附单制度的打击力度，对长期不使用随附单的 单位予以处罚。 （七）进一步加大宣传力度，强化宣传教育工 作，增强酒类经营人员的依法经营意识，以及消费 者的自我保护意识。 （八）继续加强对酒类备案登记档案建设，对 全县范围内的酒类经营户进行有序管理。 为了加强我县生猪肉食品和酒类食品市场监管， 进一步规范肉食品和酒类市场秩序，严厉打击私屠 滥宰和制售假冒伪劣酒类等违法行为，保障人民群 众的食品安全。按照生猪屠宰管理条例 、 酒类 流通管理办法和广东省酒类专卖管理条例等 规定，结合我局食品安全监管职能，重点围绕生猪 屠宰、酒类流通管理，维护我县肉食品和酒类市场 秩序，现就今年生猪肉食品和酒类食品安全隐患排 查工作总结如下： 一、生猪屠宰管理工作 （一）加强领导，强化责任。充分认识生猪肉 食安全工作的重要性和紧迫性，高度重视生猪肉食 品质量消费安全工作，从维护人民群众的根本利益 出发，切实加强领导，一把手亲自抓，分管领导具 体抓，层层抓落实。成立游国森局长为组长、旋武 雄副局长为副组长、商贸股工作人员以及相关部门 调派人员为成员的 XX 县生猪肉食市场检查工作领 导小组，把生猪屠宰管理工作作为日常管理工作的 重中之重，进一步落实食品生产经营单位主体责任， 召 XX 县生猪肉食市场管理领导小组成员单位工作 会议，与各乡镇签订XX 县生猪肉食安全责任书 ， 明确部门职责，落实责任到岗到人，确保不发生猪 肉产品质量安全问题。 （二）加强监管，落实制度。严格执行国务院 生猪屠宰管理条例 ，联合相关部门对生猪定点 屠宰企业进行常态检查和不定期巡查，重点检查全 县生猪屠宰企业进厂验证、屠宰流程操作，严格落 实定点屠宰场管理、屠宰车间卫生、肉品卫生管理 和肉品召回等制度。认真做好定点屠宰厂生猪进厂 登记、生猪产品出厂登记和病死猪、病害猪及肉品 无害化处理登记等台账，实现生猪产品从购进到销 售的可追溯性，确保生猪肉产品出厂检验率达 100%。 （三）加大力度，打击私屠滥宰。按照县生猪 管理领导小组的统一部署，为进一步加强县城地区 生猪肉食市场管理工作，保障人民群众肉食品安全 和身体健康。首先，加强定点屠宰场的监管。加大 对重点区域（单位）生产环节、流通环节、用肉企 业的整治力度，尤其是城乡结合部和其他管理薄弱 环节，做到不留死角，确保出厂生猪肉品的品质； 其次，加大打击私宰点力度。联合县公安、工商、 质监和城监等部门，对制售注水肉、病害肉和私屠 滥宰等不法行为一打到底，保障人民群众肉食品安 全和身体健康。 二、酒类管理工作 （一）加强酒类市场监管力度，规范酒类市场 秩序。在规范酒类市场管理过程中，坚持三检查： 一是日常检查；二是节假日检查；三是联合执法整 治行动。全年共出动执法人员 1145 人次，检查批 发企业 28 间次，零售企业（商场、超市）556 间 次，共查获假冒伪劣酒类产品 48 支，散装酒、配 制酒 160 公斤，共立案 2 宗，结案 2 宗，涉案货值 2070 元，并发出告知书 18 份，下架通知书 6 份， 宣传资料 650 份。通过宣传、检查整治，促使经营 者自觉遵守酒类的法律、法规，不经营假冒伪劣酒 类产品，最大限度地净化酒类市场，让广大消费者 能饮上“放心酒” 。 （二）进一步完善酒类流通备案登记平台，提 高服务质量。一是以行政服务中心为依托，建立电 子登记档案，严格把好酒类市场准入关。对提交材 料齐全的新办证零售企业，在 10 个工作日内，采 取组织人员上门或委托乡镇有关部门核查等办法， 实行“一审一核”审核制度，今年初审酒类批发许 可证 5 张，审核发放酒类零售许可证 109 张，年检 换证 390 张；二是完善了 XX-今年的酒类备案登记 信息，共录入了 289 户。 （三）加大力度宣传教育，营造良好执法氛围。 为了营造有利于酒类执法的良好外部环境，我局将 宣传作为一项重要工作来抓，坚持教育为主，处罚 为辅的原则，采取边检查、边宣传、边教育的做法， 多种形式、全方位进行宣传教育，取得了较好的效 果。特别在消费者权益日、食品安全宣传周期间发 放宣传资料，共发放宣传资料 650 份，接受咨询 130 多人次，使广大消费者对酒类食品安全的规章 制度有了一个比较直观的认识。 （四）加强酒类执法队伍自身建设，进一步提 高酒类工作人员的业务水平。通过参加市局组织的 交叉执法检查，达到与市和兄弟县区酒类监管机构 的沟通与协作，相互借鉴，加强交流，取长补短， 规范执法行为和标准，统一执法尺度，实现公平、 公正执法，提高监管成效，提高我局酒类执法队伍 的执法水平和能力，对我县监管酒类食品安全水平 也有明显的提高。 三、存在的主要问题 （一）私屠滥宰，往往没有固定的位置、地点 隐蔽