苹果酒厂创业计划书

1 苹果酒厂创业计划书 1、产品 产品 (产品系列 )/服务 主要特征： 发酵型普通苹果酒 采用普通成熟苹果，在深秋苹果完全成熟并采摘苹果果子糖度在23 左右的新鲜苹果，经过破碎后直接在苹果浆中加入果浆酶使其果肉中的大分子多糖分解为小分子的多糖后再加入一定量的果胶酶分解果肉中的果胶。待分解工序结束后再引入专业适合发酵苹果的酵母进行发酵。发酵结束并分离出上层清液进行再次沉淀和稳定后经过高精度过滤，调整其酒精度和残糖浓度到标准内（企业标准和行业标准，一般企业标准优于行业标准）后方可投入市场。 2 苹果冰酒 每到 深秋苹果下树期结束后基于苹果自身的一些生长特征，可以选取阳光充足的苹果树作为留果。此留果果树上的苹果不将其摘取，而是仍其生长的苹果树上待到初冬霜雪来临，在经历了霜雪的冷冻后摘取回来作为酿酒的原料，并且严格的控制其发酵的温度保持在 15度以下，经过漫长的发酵过程，产生口感更佳清爽，酒味更佳醇厚的冰酒。（由于是属于低温发酵，发酵过程中就不可能产生过多的酒精，而保留了更多的发酵液也残糖，故而口感清甜，醇香，在最大程度上保留了苹果本身营养价值的同时满足所有舌尖上贵宾的需求。品鉴此酒如同享受一曲舌尖上的华尔兹。 干苹 果酒 它是一种全发酵的苹果酒，一般叫做硬苹果酒。将苹果汁发酵，直至其 比重 达到 止。它与 3 非起泡的葡萄酒相似，但其酒精含量 6% 7%，而葡萄酒内的酒精含量为 7% 14%。 香槟型苹果酒 香槟起源于法国的一个旧省名 香槟 ，法国的酒法规定，香槟必须是香槟制造的含二氧化碳白葡萄酒，而其它地区生产的相同质量的酒则称为起泡酒。香槟型苹果酒的制造与香槟类似，酒中的二氧化碳压力为 2、价格 产品 (产品系列 )/服务 成本价 销售价 竞争对手的价格 发酵型普通苹果酒 10 40 30 80 苹果冰酒 40 160 暂无 干苹果酒 10 60 30 100 香槟型苹果酒 30 120 100 300 3、地 点 (1)选址细节 地址 面积 (平方米 ) 租金或建筑成本 4 原料基地：盐源县卫城镇大堰沟村九组 12000（ 18 亩） 暂无 生产基地：盐源县盐井镇果厂路 1300（ 2 亩） 30 万 (2)选择该地址的主要理由： 盐源县卫城镇是世界公认的 7项生态指标都符合苹果的优生区域。该地区的海拔为 2562 米，具有多日照、半干旱的冷凉高地气候特征，具有四季分明、年温差小、日温差大、全年无霜期长、冬春干旱、夏秋雨量集中以及雨热同季、日照充足的立体气候特征。且该产区没有任何的工业污染。适合优质盐源苹果的生长。盐源县 卫城镇离省道 近，交通运输方便快捷。 (3)分销方式 (选择一项，在方框内打 ) 将产品或服务供给： 最终消费者 零售商 批发商 (4)选择该分销方式的理由： 将产品批发给商店，超市，代理尚，降低交易成本，提高流通速率。 4 、促销 5 人员推销 起始阶段，对各商店，超市进行上门推销 成本预测 5000 广告 租赁广告牌，通过电视台宣传 成本预测 50000 公共关系 搞好同本行业以及其他行业的关系 成本预测 5000 营业推广 逐渐 由本地市场发展向区域市场，国内市场 成本预测 10000 五、企业组织结构 企业将注册成： 在方框内打 个人独资企业 合伙企业 个体工商户 有限责任公司 其它 拟议的企业名称： 企业员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书） 职务 月薪 业主 /经理 耿靖然 熊琪 4000 业主本人 耿靖然 4000 企业将获得的经营执照、许可证和特许： 类型 预计费用 员工 技术人员 2 人 车间工人 8 人 营销人员 4 人 4000 5000 2500 3000 3000 4000 10000 6 企业的法律责任 (保险、员工的薪酬、纳税 )： 种类 预计费用 合伙 (合作 )者与合伙 (合作 )协议： 合伙人 内容 耿靖然 熊琪 魏俊峰 杜太勇 出资方式 有限出资 有限出资 有限出资 实物出资 出资数额与期限 50 万 /70 年 50 万 /70 年 50 万 /70 年 8 万斤苹果 /年 利润分配和亏损分摊 1/4 1/4 1/4 1/4 经营分工、权限和责任 技术 生产 销售 采购 合伙人个人负债的责任 自己承担 自己承担 自己承担 自己承担 协议变更和终止 协商表决 协商表决 协商表决 协商表决 其它条款 暂无 暂无 暂无 暂无 六、固定资产 1、工具和设备 根据预测的销售量，假设达到 100%的生产能力 ，企业需要购买以下设备： 生产许可证 食品流通许可证 卫生许可证 合计 267750 157500 178882 53664 29768 增值税 消费税 企业所得税 个人所得税 城市维护建设税 7 名称 数 量 单 价 总费用（元） 水果清洗机 3 38000 114000 水果捣碎机 3 20000 60000 水果榨汁机 3 42000 126000 大型果酒发酵罐 10 5000 50000 液体瓶装机 2 12000 24000 自动直型木塞塞入机 2 8000 16000 万用型中速瓶口套处理机 2 10000 20000 其他 5000 5000 2、企业的交通工具 根据交通和营销活动的需要，拟购置以下交通工具： 供应商名称 地址 电话或传真 成都市雅大酿酒设备有限公司 成都市蓉都大道昭觉寺南路251 号 (成都动物园对面申蓉汽车二楼） 028 83533168 成都市雅大酿酒设备有限公司 成都市蓉都大道昭觉寺南路251 号 (成都动物园对面申蓉汽车二楼 028 83533168 成都市雅大酿酒设备有限公司 成都市蓉都大道昭觉寺南路251 号 (成都动物园对面申蓉汽车二楼 028 83533168 成都市雅大酿酒设备有限公司 成都市蓉都大道昭觉寺南路251 号 (成都动物园对面申蓉汽车二楼 028 83533168 成都市雅大酿酒设备有限公司 成都市蓉都大道昭觉寺南路251 号 (成都动物园对面申蓉汽车二楼 028 83533168 8 名称 数量 单价 总费用（元） 面包车 1 50000 50000 皮卡车 2 70000 14000 3、办公家具和设备 办公室需要以下设备： 名称 数量 单价（元） 总费用 (元 ) 办公桌 5 200 1000 椅子 10 50 500 电脑 3 4000 12000 茶几 1 200 100 沙发 1 500 500 其他 1000 1000 供货商名称 地址 传真或电话 荣达办公 凉山彝族自治州西昌市 1398 1539230 西昌联想电脑专卖店 凉山彝族自治州西昌市4、固定资产、折旧明细 项目 价值 (元 ) 年折旧 (元 ) 供货商名称 地址 电话或传真 成都海合汽车贸易有限公司 成都市高新区机场路美洲花园 188 号附 325 028成都海合汽车贸易有限公司 成都市高新区机场路美洲花园 188 号附 325 0289 水果清洗机 38000 7000 水果捣碎机 20000 3500 水果榨汁机 42000 8000 大型果酒发酵罐 5000 800 液体瓶装机 12000 2000 自动直型木塞塞入机 8000 1500 万用型中速瓶口套处理机 10000 1800 其他 5000 800 合计 140000 25400 10 七、流动资金 (月 ) 1、原材料和包装 项目 数量 单价 总费用 (元 /月 ) 玻璃酒瓶 1200 60 包装盒 1500 50 2、其他经营费用 (不包括折旧费用和贷款利息 ) 项目 费用（元） 备注 暂无 总 计 供应商名称 地址 电话或 传真 成都东方玻璃有限公司 四川 成都 西御街 8 号西御大厦 B 座 22 楼 028 86115338 0 八 、 销售收入预测（ 12 个月） 销售的产品 (产品系列 ) 全 年 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 总数 发酵型普通苹果酒 销售数量 200 200 200 300 300 300 400 400 400 500 500 500 4200 平均单价 45 45 45 45 45 45 45 45 45 45 45 45 月销售收入 9000 9000 9000 13500 13500 13500 18000 18000 18000 22500 22500 22500 189000 苹果冰酒 销售数量 300 300 300 400 400 400 500 500 500 600 600 600 5400 平均单价 160 160 160 160 160 160 160 160 160 160 160 160 月销售收入 48000 48000 48000 64000 64000 64000 80000 80000 80000 96000 96000 96000 864000 干苹果酒 销售数量 200 200 200 300 300 300 400 400 400 500 500 500 4200 平均单价 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 月销售收入 12000 12000 12000 18000 18000 18000 24000 24000 24000 30000 30000 30000 252000 香槟型苹果酒 销售数量 100 100 100 150 150 150 200 200 200 300 300 300 2250 平均单价 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 月销售收入 12000 12000 12000 18000 18000 18000 24000 24000 24000 36000 36000 36000 270000 销售数量 平均单价 月销售收入 销售数量 平均单价 月销售收入 销售数量 平均单价 月销售收入 总 计 销售总量 800 800 800 1150 1150 1150 1500 1500 1500 1900 1900 1900 16050 销售总收入 81000 81000 81000 113500 113500 113500 146000 146000 146000 184500 184500 184500 1575000 1 九、 销售和成本计划 项 目 全 年 总 数 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 含流转税销售收入 81000 81000 81000 113500 113500 113500 146000 146000 146000 184500 184500 184500 1575000 流转税（增值税等） 21870 21870 21870 30645 30645 30645 39420 39420 39420 49815 49815 49815 425250 销售收入 59130 59130 59130 82855 82855 82855 106580 106580 106580 134685 134685 134685 1149750 经营成本 11826 11826 11826 16571 16571 16571 21316 21316 21316 26937 26937 26937 229950 总成本 13942 13942 13942 18687 18687 18687 23432 23432 23432 29053 29053 29053 255342 利润 45188 45188 45188 64168 64168 64168 83148 83148 83148 105632 105632 105632 894408 企业所得税 9037 9037 9037 12834 12834 12834 16630 16630 16630 21126 21126 21126 178882 个人所得税 2711 2711 2711 3850 3850 3850 4989 4989 4989 6338 6338 6338 53664 其他 (定税 ) 净利润（税后） 33440 33440 33440 47484 47484 47484 61529 61529 61529 78168 78168 78168 661862 2 十、现金流量计划 全 年 总 数 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 月初现金 0 1500 43500 85500 143750 218250 292750 383500 490500 567500 663750 779250 业主投资 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 现金销售收入 40500 81000 81000 97250 113500 113500 129750 146000 146000 165250 184500 276750 赊销收入 40500 40500 40500 56750 56750 56750 73000 73000 73000 92250 92250 0 贷款 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 其他现金流入 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 可支配现金（ A） 40500 82500 124500 182750 257250 331750 422500 529500