xx年生鲜乳专项整治行动实施方案_1.docx

XX 年生鲜乳专项整治行动实施方案 一、指导思想 以科学发展观为指导，深入贯彻落实乳品质量安全 监督管理条例、奶业整顿和振兴规划纲要，围绕生 鲜乳生产、收购和运输三个关键环节，加强生鲜乳质量安 全监督监测，严厉打击在生鲜乳中添加违禁物质的各类违 法行为；强化生鲜乳收购、运输许可管理，推动生鲜乳收 购站标准化建设；建立健全奶牛养殖及生鲜乳生产收购监 督抽检、从重处罚、生鲜乳收购站信用档案及“黑名单” 通报等制度，逐步构建生鲜乳质量安全监管长效机制，全 面提高生鲜乳质量安全水平。 二、工作目标 严格生鲜乳收购运输许可，依法规范生鲜乳生产、收 购和运输行为，坚决取缔未经许可非法经营的生鲜乳收购 站点，确保生鲜乳持证收购和运输。完成 XX 年生鲜乳质量 安全监测计划任务，提高生鲜乳抽检频次，实现生鲜乳中 三聚氰胺抽检结果符合国家管理限量值规定。严厉打击生 鲜乳生产、收购和运输环节违法添加三聚氰胺等有毒有害 物质的行为，发现一起，查处一起，通报一起，确保生鲜 乳收购站检查率达 100%，生鲜乳质量安全违规单位查处率 达 100%，生鲜乳中三聚氰胺等违禁物质检测合格率 100%。 三、治理重点 1、重点产品：生鲜乳。 2、重点单位：以辖区绿健生鲜乳收购站以及 6 台运输 车辆为重点，兼顾台子奶牛养殖小区。 四、主要任务 1、生鲜乳质量安全监测。按照市农委 XX 年生鲜乳质 量安全监测计划，以三聚氰胺、皮革水解蛋白、碱类物质 为重点，开展生鲜乳违禁添加物专项监测抽样送检工作； 以三聚氰胺、-内酰胺酶、硫氰酸纳、黄曲霉毒素和铅等 指标为重点，开展生鲜乳质量安全风险监测抽样送检工作； 对奶站和运输车辆进行现场监督检查和达标评判。全面完 成市农委关于开展 XX 年全市农产品质量安全例行监测工 作的通知的监测任务。依据监测结果，严厉打击违法违 规行为。 2、生鲜乳收购站和运输车辆监管。继续保持高压态势， 进一步加大生鲜乳收购站监管力度，防范非法收购站反弹， 坚决取缔未经许可的非法收购站，严厉查处违规收购运输 生鲜乳行为，规范生鲜乳收购秩序。切实加强许可管理， 按照乳品质量安全监督管理条例的规定，严格审核收 购站和运输车辆资质条件，确保只对符合条件的站、车发 证。继续做好“一对一”监管工作，完善生鲜乳收购站日 常检查、不定期巡查、监督抽查等监管制度，健全和完善 监管记录，发现问题及时书面通知企业限期整改，并按规 定予以处罚；组织开展生鲜乳整治和案件查处督查工作， 严厉打击各类非法添加行为。严格按照生鲜乳生产收购 管理办法和生鲜乳收购站标准化管理技术规范要求， 对收购站的基础设施、卫生条件、机械设备、检测手段、 操作规范、质量安全保障制度及运输车辆贮奶罐材料材质、 设计制造、清洗消毒情况、交接单执行和人员素质等方面 进行认真审核、提高生鲜乳收购站标准化管理水平。 3、生鲜乳质量安全政策宣传与检测技术培训。按照 奶业整顿与振兴规划纲要要求，开展奶牛场卫生规 范、生鲜乳生产技术规程培训推广工作。做好政策 宣传和奶牛标准化规模养殖、生鲜乳生产、生鲜乳收购站 标准化管理等培训工作，切实提高奶业从业人员质量安全 意识；要开展生乳国标培训，加强生鲜乳质量安全知 识宣传和检测技术推广。 五、工作安排 1、排查整改 召开会议，制定方案，对 XX 年生鲜乳质量安全监管工 作进行部署。 2、督导检查 监督检查与问题查处。4-12 月，定期与不定期的组织 生鲜乳质量安全监督检查活动，完成市抽样监测专项检查 等工作。根据检查、举报或监测结果，及时查处违法违规 案例。质量安全及风险监测。根据市里要求，开展生鲜乳 质量安全例行监测送检工作。 3、总结提高 全面总结 XX 年全区生鲜乳质量安全监管工作，并上报 到市农委以及区食安委。 六、工作要求 1、加强领导，明确责任。根据市农委的统一部署和我 区食安委安排，区农水局负责组织、协调、指导和管理全 区生鲜乳违禁物质问题专项治理方案的实施。明确治理目 标，建立健全相关工作机制，组织专门力量，明确分工， 责任落实到具体单位、具体环节和具体人员，做到责任落 实、人员落实、经费落实，确保治理任务顺利按时完成。 2、加强监督，严格执法。加强执法人员的奶业法律法 规、政策和专业知识的培训，提高执法队伍素质，根据监 测结果，严格执法。畅通投诉举报渠道，加强预警，做到 早发现、早报告、早处置、重处罚，及时消除各类质量安 全隐患。 3、通力合作，协同作战。充分调动畜牧兽医行政、执 法、检测、技术推广等各方面的积极性，加快构建检验检 测、行政执法和技术服务体系；加强与食品安全综合协调 机构的协作配合，强化信