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文档简介

商务局肉食品安全工作总结报告 XX 县食安委： 为切实做好肉食品安全工作，确保群众消费安全，我 局严格按照县食品安全委员会要求，根据县食安委XX 县 猪肉和食用油专项整顿工作实施方案，认真开展一系列 肉食品安全工作，取得了显著效果。现将工作总结如下： 一、加强组织领导。 我局领导高度重视食品安全工作，局长亲自过问，分 管局长具体抓，并明确食品安全信息联系员，组织机关人 员集中学习了食品安全法、生猪屠宰管理条例等 法律法规，为食品安全工作的顺利开展奠定坚实的基础。 二、突出重点，强化监管，效果显著。 严格落实屠宰企业监管责任，组织人员对信友屠宰场 进行全面检查。重点检查企业是否严格执行屠宰操作规程、 是否建立肉食品品质检验制度、无害化处理制度、生猪销 售台账制度、信息报送等制度；是否有销售注水肉、病害 肉等违法行为。同时组织人员定期不定期的对出厂的肉品 品质进行检查，保证出厂肉品的质量安全。督促企业加强 内部管理，加强行业自律，力促其尽快达标验收，办理许 可证。 积极开展猪肉市场专项工整治工作，确保肉品质量安 全。春节期间会同工商、质监、农业等部门，开展了为期 一个多月的肉品市场专项整治，积极维护生猪肉食品市场 秩序确保广大人民群众吃上“放心肉”。截止 7 月底累计 屠宰生猪 5624 头，为全县人民提供鲜猪肉 560 吨。检出病 害猪 30 头，并进行了无害化处理。从源头上杜绝病害猪肉 流入市场，保障广大人民群众吃上放心肉。 三、存在的问题。 总结我县肉食品安全专项整治工作，取得了一定的成 绩，但离上级的要求还有较大差距，还存在一些不容忽视 的问题：一是我县监管管力量薄弱，还未成立商务执法大 队，由于我局在招商引资、商贸流通等方面工作任务重， 执法人员严重不足，导致监管工作到位不理想；二是全县 从事肉类的商户或个人对相关法律法规不了解，对我们工 作不理解、不配合，给市场监管和执法工作带来阻力。 四、下一步工作安排。 一是开展多种形式的食品安全宣传工作，增强广大人 民群众的食品安全意识和责任意识；二是协调相关部门， 密切配合，开展联合执法，针对突出问题，搞好专项整治； 三是进一步规范生猪定点屠宰企业行为，严格按照有关规 定加大整顿；四是加大对白条肉的稽查力度
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