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XX 年腊八节手抄报资料内容推荐 关于腊八的资料 腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫“七宝五 味粥” 。据说腊八粥传自印度。佛教的创始者释迦牟尼本是 古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子，他 见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权 统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行， 于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每 日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初 八吃粥以做纪念，从此佛门定此日为“佛成道日” ，诵经纪 念，相沿成节。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最 早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺 院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的 风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武 大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供 僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同 时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。中国各地腊八 粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北京的最为讲究， 搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏 仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、 红豆、花生总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上， 就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在 半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨， 腊八粥才算熬好了。 更为讲究的人家，还要先将果子雕刻成人形、动物、 花样，再放在锅中煮。比较有特色的就是在腊八粥中放上 果狮。果狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干 的脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚， 甜杏仁用来作狮子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里， 活象一头小狮子。如果碗较大，可以摆上双狮或是四头小 狮子。更讲究的，就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具 备各种颜色的食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像。这种 装饰的腊八粥，只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到。 腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友， 一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的 腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取 其“年年有余”的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更 是为自己积德。 腊八粥在民间还有巫术的作用。假如院子里种着花卉 和果树，也要在枝干上涂抹一些腊八粥，相信来年多结果 实。 腊八节的习俗 1、吃腊八粥 腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味 粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋 代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民 百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛 行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从 宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。 在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团 聚在一起食用，馈赠亲朋好友。 不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大 米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红 豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞 子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。 腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷 的天气里保养脾胃。 2、祭祀 腊八本来就是祭祀的日子，一些地方至今还保留着这 样的习俗。祭祀的对象包括：先啬神神农、司啬神后稷、 农神田官之神、邮表畦神、开路、划疆界之人、猫虎神、 坊神、水庸神、昆虫神等。唐宋后来又融入了拜祭佛祖的 成分，佛教习惯在这天祭佛。部分地区很隆重。 从先秦开始，腊八节就有祭祀祖先、神灵，祈求丰收 和吉祥的的习俗。而且，腊八节还是释迦牟尼的成道之日， 是佛教徒的节日。所以，在腊八节这天祭神、敬佛、祭祀 祖先，有祈求神灵、佛祖、先人庇佑的好兆头。 3、吃冰 腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八 节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了 它在以后一年不会肚子疼。 4、泡制腊八蒜 北京、华北大部分地区还有在这天泡制腊八蒜的习俗， 腊八蒜即是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮 去掉，浸入米醋中，装入小坛封上口放到一个冷的地方， 直到蒜变成绿色。 旧时商号在腊八这天拢账，把这一年的账目盘点出来， 算清楚这一年的收支盈亏。债主还会在腊八这天提醒欠钱 人家准备还钱。腊月里人们讲究忌讳，所以就用与“算” 字同音的“蒜” ，来代替算账的“算” 。也因此，腊八蒜虽 然好吃，市面上却没有卖的。都是家家户户自己动手泡腊 八蒜，并且也给自家算算账，看看这一年的开支，有多少 积余，盘算该花多少钱置办年货等。 5、制腊八豆腐 安徽黔县民间习俗，是当地的风味特产，将自制豆腐 晒干可留日后吃。具体制作过程如下：用上等小黄豆做成 豆腐，把豆腐抹以盐水，在温和的太阳下慢慢烤晒而成。 “腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着，吃时摘取， 一般可晾放三个月不变质、变味。 成品色泽黄润如玉，入口松软，咸中透甜，又香又鲜。 如在晒制时加入虾米等辅料，则更加美味。它既可以单独 成菜，也可与肉类搭配，或炒或炖，都是美味。招待贵宾 时，黟县人还将其雕刻成动物、花卉的模样，淋上麻油， 拌上葱姜蒜等佐料，配成冷盘，成为酒宴佳肴。 6、吃腊八面 除了甜口或咸口的腊八粥，以及腊八蒜、腊八豆腐之 外，当然也少不了陕西的腊八面。在每年农历腊月初八早 上太阳出来之前，陕西人家家户户都要吃碗热气腾腾、四 溢飘香的腊八面。 腊八面是在腊八粥的基础上发展而来的。过去在陕西 大荔和临潼、凤翔一带腊八节这日人们煮面敬神，因之叫 “腊八面” 。起初关中农村的腊八面是用小米、黄豆煮粥下 面条，而后用八种蔬菜和肉成臊子下面条，如