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XX 酒店客房工作计划 公共区域人流量比较大，入住客人很可能由外带来尘 垢、甚至细菌等有害物质，及时对地面进行除尘、保持环 境整洁显得尤为重要。下面是小编整理的 XX 酒店客房工作 计划，欢迎大家阅读! 篇一 一：公共区域保洁 酒店公共区域基本由门廊大堂走廊组成。酒店给 人留下的第一印象非常重要，使用正确的、规则的、专业 的保洁方法，将使客人感觉物所超值。 公共区域人流量比较大，入住客人很可能由外带来尘 垢、甚至细菌等有害物质，及时对地面进行除尘、保持环 境整洁显得尤为重要。 超静音吸尘器，目前已经成为星级酒店的新宠，其超 静音的功能使得吸尘工作可以随时随地进行，即便晚上也 不必担心客人会受到吸尘噪音的影响。 除尘之后，我们还要对地面地进行深层清洁，预防和 消除各种细菌及深藏污垢。 硬地面保洁，最好使用集喷水、刷地、污水回收于一 身的全自动刷地机，比起人力劳作，更加高效、简单、环 保。如果使用传统人力地拖+清洁剂，不但效率低下，地拖 上携带的细菌等有害物质也会随之散播到各处。 对于地毯区域，要把地毯干洗和湿洗技术结合起来。 地毯干洗机，是近期推出的一款对地毯进行维护、保养的 干洗设备，可大大降低地毯湿洗的频率，有效提高地毯的 利用率。地毯湿洗一般采用喷抽式地毯清洗机，是对地毯 进行深度清洗的必备设备。地毯每隔一段时间必须进行深 度清洁，湿洗风干的时间大概是 4 小时，如结合使用快干 型清洁剂，快干速度可提高 70%。 至于石材保养、晶面处理及地毯基本清洗则推荐使用 单擦机。 推荐设备：超静音吸尘器、自动刷地机、地毯干洗机、 喷抽式地毯清洗机、单擦机 二：客房保洁 客房是酒店保洁的重中之重，对客人的健康及审美观 都有直接影响。 除尘健康，所以客房保洁应把除螨、杀菌、消毒放 在更重要的位置。 客房吸尘除需要静音型吸尘器降低噪音外，还需定期 使用直立式吸尘器进行深层清洁，因直立式吸尘器的电动 滚刷会将隐藏在地毯深处的污垢清扫出来然后吸掉。 地毯中普遍存在着大量的螨虫，在清洗地毯时，除选 用泡藤片等清洁剂外，除螨剂也是必不可少的。凯驰专用 的除螨剂使用一次可保九个月内不产生螨虫。一般选用单 擦机对地毯进行泡沫清洗，虽没有喷抽设备洗的彻底，但 却高效、快速，节省保洁人员的工作时间。 客房的沙发、布艺一般采用小型喷抽设备进行清洗， 除螨、杀菌也是其主要目的。 客房的卫生间、浴室是客人最为敏感的区域之一，即 便是五星级酒店的浴缸很多客人也未必敢置身其中，一是 怕感染细菌、病毒;二是怕保洁人员残留的清洁剂对皮肤有 副作用。使用高温蒸气清洗机，利用其高温蒸气除垢、杀 菌、消毒，就可解决上述难题。 在现今酒店行业竞争日益激烈的状况下，一些优秀的 酒店率先提出了“无螨房间” “纯物理高温蒸气杀菌、消毒” 等超前概念受到了客户的广泛认同。 推荐设备：静音型吸尘器、直立式吸尘器、喷抽设备、 单擦机 三：总统套房、VIP 贵宾房保洁 在很多酒店，总统套房、VIP 贵宾房除了设施豪华之外， 其保洁手段与普通客户并无二致，对于想体验顶级享受的 客户来说，是美中不足的。对于这类豪华套间，我们可以 增加使用一些特别的、时尚的、小巧的、高级的设备进行 保洁，譬如全自动智能型吸尘机器人、能避免吸尘器二次 污染的水过滤真空吸尘器、用于快速清扫的商用电动扫帚。 使用以上设备势必会为客户带来耳目一新的感觉，而投入 的成本却是微不足道的。 推荐设备：全自动智能型机器人、水过滤吸尘器、商 用电动扫帚 四：厨房保洁 厨房的环境卫生直接关系到客户的饮食安全和健康， 因此不论是清洁设备还是清洁剂的选择都应该慎重考虑。 厨房地面保洁应该使用专业、小巧的地面滚刷式刷地 机来完成，这种刷地机转弯半径孝操作灵活，而且滚刷相 对于传统盘刷，可有效处理各种地板接缝，更不会出现清 洁死角，更重要的是滚刷较高的转速着重强调了物理作用 的功效，降低了清洁剂的使用量，比较环保、卫生。 厨房墙壁堆积的油烟、污垢，建议使用高压水枪进行 冲洗。凯驰的双管喷枪是广受欢迎的一款设备，此种设备 可实现高压水和清洁剂的自由切换，工作起来快速、方便。 厨房灶台我们还是建议使用高温蒸气清洗机进行清洁， 这样不用使用任何化学试剂，不但能保证清洁效果，更能 保证客人的饮食健康。 推荐设备：小型滚刷式刷地机、高压水枪+双管喷枪、 高温蒸气清洗机 五：餐厅、咖啡厅保洁 一般来说酒店餐厅、咖啡厅地面铺设的都是地毯。地 毯的维护、保养、清洗就显得尤为重要，因此静音型吸尘 器、滚刷式吸尘器、地毯干洗机、单擦机、喷抽设备、除 螨剂、污点去除剂等设备和清洁剂都是必需的。 客人用餐期间，有时往往会掉落一些食物，譬如面包 渣，这时如果用普通工具打扫难免会让客户感到反感，用 拖线式的吸尘器不但麻烦，而且也影响客人用餐。如果选 用商用电动扫帚就会避免这些麻烦，这种扫帚免拖线、体 积轻巧、无噪音、无污染、外观精美，确实是餐厅、咖啡 厅保洁之精品。 推荐设备：地毯干洗机、商用电动扫帚 六：泳池、健身房、桑拿房保洁 泳池、健身房也是客户皮肤接触的敏感区域。 对于泳池、健身房的清洗，高压水枪绝对是必备设备， 配合双管喷枪更是事半功倍。除双管喷枪外，高压水枪还 可连接防溅刷地盘，可对泳池周围地面进行快速清洗，如 果没有合适的排水口，此类工作建议使用专业的洗地吸干 机，即洗即吸。平时的一些少量地面积水可采用吸尘吸水 机进行处理。 桑拿房的清洁很简单，采用高温蒸气清洗机进行高温 杀菌、消毒便已足够。 篇二 1 洗衣房人员 1、协助人事部进行洗衣房员工招聘 3-4 天人事部洗衣 房主管提高员工身素质 减少工作中的投诉 提高出品质量 2、协助人事部进行洗衣房员工军训和礼仪等方面的培 训 7-10 天保安部人事部 3 制定洗衣房培训计划,准备培训 资料,对员工进行理论培训 10-15 天洗衣房主管人事部 3、对洗衣房员工进行实操培训 10-15 天洗衣房主管人 事部 4、对洗衣房员工进行理论与实操考核并从中查找失误 进行及时更正。 2-3 天洗衣房主管人事部 2 洗衣设备 1、对洗衣房装修进行跟进。工程人员洗衣房主管降低 能源消耗合适工艺流程方便设备维修 2、协助行政管家及相关人员对洗衣房装修验收。开业 前 15 天洗衣房主管行政管家、 3、协助厂家及工程人员对设备进行安装。开业前 20 天工程人员洗衣房主管 4、协助行政管家对洗衣房设备进行调试和洗衣房整体 进行验收。开业前 20 天洗衣房主管行政管家酒店总经理 5、对洗衣房进行开荒清洁。开业前 20 天洗衣房员工洗衣 房主管 3 布草及制服 1、协助相关部门对布草及制服采购,提出好的建议 2、协助制服制作商,为管理人员进行量身开业前 50 天 采购部相关部门经理、洗衣房主管减少布草报损提高布草 所有寿命 减少布草质量所带来的投诉 加强酒店人员的职业性和规范性 1、协助相关部门员责人对及布草进行验收开业前 20 天洗衣房主管相关部门经理 2、协助人事部对制服进行请点验收开业前 15 天洗衣 房主管人事部 3、开业前五天试穿制服,并对所需使用制服过水并发 放。开业前 15 天洗衣房主管洗衣房领班行政管家 5、提前 对客房所需布草进行过水,并发放出去。开业前 10 天洗衣 房领班洗衣房主管 5 其他 1、制订采购计划,上交总监审核。开业前 60 天洗衣房 主管 2、到仓库领取相关的文具用品开业前 25 天采购部仓 管洗衣房主管 3、协助行政管家申购购洗涤原料,对样品进行试用,并 出示效果报告。开业前 30-10 天采购部行政管家 二、业前准备 1.业前培训(6-7 月) 1)酒店大课培训：让我们了解到酒店的产品知识，酒 店服务理念的初步认识，至少我们知道酒店是一个做什么 工作、以什么为生存价值的场所。 2)客房部的培训：让我们认识到客房部的组织结构， 工作区域、工作性质及工作流程，如楼层、PA、洗衣房都 是做什么样工作的部门及客房部工作效率的重要性及价值 体现。 3)洗衣房的培训：让我们了解到洗衣房的工作性质， 工作内容，流程，属性及各岗位操作的理论知识及衣物熨 烫、折叠的初步程序。 大开荒 8 月 1 日起，客房部全体员工进入楼层各区域进行全面 开荒清洁，客房部作为酒店第一工作区域的部门，面临的 开荒清洁工作压力确实很大，为了保证酒店能顺利开业， 当时本该工程装修队做的清洁工作，我们去做了，而且在 后面的清洁中一次又一次的因工程又返工而造成垃圾及灰 尘污染，加之楼层无通风设施，外部温度高企，整个楼层 就像一个蒸炉，故此员工情绪及其不稳定，请假的，辞职 的现象发生，但这只是一小部分，大部分的都坚持了下来， 所以，有领导说，留下来的都是好员工，到 8 月底， 我们的汗水终于见成效了，虽然不是很完美，但，最起码， 它可以住人了。 8 月底，同时完成洗衣房各区域的开荒，加班完成布草、 制服、及其他杂件如洗涤剂的验收，并以最快的时间发放 到位。开始洗烫试住房布草及员工制服。 三、业后工作总结 九月： 1.投产 洗衣房有几个熟手，除了我和一个技工，其他员工完 全未做过酒店行业，所以这对我们的实际工作是一个很大 的考验，但就如何洗涤、分类、去渍、配料、烫衣、烫布 草、折叠等的实操培训中发现，大部分都是很好学的，所 以在当月不要求速度的情况之下都能够做好。 作业环境 高温、湿度大、闷热是影响员工工作质量的重要因素， 但是洗衣房员工从没有因为此类因素而怠慢工作质量，我 相信，酒店管理当局会对我们洗衣房实际情况作出解决的 方案。 对员工制服、鞋袜的管理， 我们做到了不错发及遗失一双袜子的有效管理，但这 都依赖于每位制服管理员每日的正确登记，如果少或多登 记任何一个种类，那么我们的相关工作量将会大 10 倍以上。 制服压力 因为制服的不全，加之酒店员工的不断增加，洗衣房 在 11 月以前都面临着两位员工只有 3 套制服的换洗压力， 但是面对这种压力，我们却很高兴，因为我们都保障了制 服的有效供应，至少 98%以上的员工随时都可领取到干净的 制服。 工作效益 6.就是说从不懂的情况之下会操作但不熟练的阶段(从 幼儿园到小学的阶段) 7.当月出品质量为无投诉之工作 十月 1.保障制服有效供应的方法是什么： 退房集中时抽调部分员工上楼层协助撤布草，收下的 布草于 2 小时内送回，最主要的是全体员工的团结合作服 从管理的职业道德。 团队 洗衣房任何岗位的工作都不是一个人可以做得来的， 每一项工作都会有很多的工序如：两小时内要出品 50 张床 单，那么这 50 张床单的流程就有：布草员从楼层收出到 洗衣房分拣水洗洗涤熨烫折叠再由布草员送上楼 层，要做到 2 小时内出品，每一个岗位都必须快速的反应， 且还得绝对保证质量，如果以上任何一个岗位出现短路， 那么 2 小时内出品就成了空话。所以，我们一直的标准要 求是：在你做任何一道工序时必须要想到在如何方便下一 步工序来进行上一步的操作。团队精神在任何地方都是影 响力最大的因素。对于我们洗衣房工作性质来讲，团队合