阿胶只是蛋白质-中西医文化与逻辑争辨之战

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 阿胶只是蛋白质?中西医文化与逻辑 争辨之战 最近，中药三大宝之一的阿胶又 被质疑了。质疑者认为：阿胶和猪皮牛 皮羊皮一样，就是蛋白质，但其中人体 必需的氨基酸比重不大，用熬制阿胶的 方法处理后，只能发生一般的化学反应， 无法产生新的有效物质 中国论文网 /6/view-12968373.htm 中药不等于“ 中药有效成分 ” 不独阿胶，中医药受到这种“以 科学之名”的质疑不是第一次。中医药 历经千年而流传至今，肯定有其合理之 处，这个合理之处的关键就是：中药不 等于“中药有效成分 ”！阿胶的价值不只 是因为含有氨基酸和胶原蛋白，作为现 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 代医学的组成部分，现代营养学能够认 识到的，只是阿胶的一部分，就像中药 黄连不等于其中的有效成分“黄连素” ， 青蒿不等于“ 青蒿素” 一样。 “黄连素 ”用于治疗细菌引起的腹 泻，但黄连的作用远多于此：黄连和阿 胶配伍，至今仍在临床治疗安眠药无效 的顽固失眠，这就是记载在伤寒论 中的“黄连阿胶汤 ”，但如果用 “胶原蛋 白”兑上“黄连素”，却绝对不会有“黄连 阿胶汤”的疗效。 获得诺贝尔奖的“ 青蒿素 ”，是青 蒿的有效成分，但青蒿却不仅仅能治疟 疾，明代吴鞠通温病条辨中的“青 蒿鳖甲汤”，至今用在治疗各种不明原 因的，抗生素、退烧药无效的持续发烧， 方中，青蒿是排在第一的主药，但如果 把青蒿换成“ 青蒿素” ，却无此效验。 中国医学科学院北京协和新药安 全评价中心对雾霾所致动物肺损伤进行 研究，结果发现：雾霾所伤的动物，在 服用阿胶后，不仅肺部炎症减轻，肺功 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 能及肺脏病理改善，这些动物的抗氧化 能力明显提高，由此得出结论：阿胶抗 雾霾不仅作用在肺，还可以通过提高整 体免疫力来达到而这些作用，都是 科学在后来一点点发现的。 归根结底，对阿胶之误，是因为 科学尚不能搞清阿胶补阴养血、 “黄连阿 胶汤”安眠、青蒿退热的具体机理，由 此获得的自然是“ 管窥之豹 ”，因为就在 “青蒿素”获诺贝尔奖之后，屠呦呦教授 团队又从青蒿中找到了另一种可以抗疟 的药物，由此可以想象，阿胶能有载入 史册的疗效，一定在现有科学的认知之 外，还别有洞天！ 中药的价值是被中国文化赋予的 任何一门医学都是一种文化的产 物。如果脱离了文化，青蒿不过就是柴 草，阿胶就是驴皮；被赋予西医文化之 后，青蒿成了 “青蒿素”，阿胶被狭义 地理解为氨基酸和“ 胶原蛋白 ”；被赋予 中医文化之后，青蒿在治疗疟疾之外， 还被发现了退热功能，阿胶被视为“上 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 品”，是可以承担滋阴润燥、建筑人体 生命根基的“ 圣药” ，支撑阿胶如此疗效 的中医“四气五味 ”、 “性味归经”等概念， 更是中国文化的产物，且至今仍不能为 西方文化背景的科学所解释。 中医与现代科学，分属于中国传 统文化与西方文化，和两种文化体系一 样，它们是各自独立的，这种独立体现 在各自理论的不相容，不能互相解释上， 比如，现代营养学从营养的角度要求： 早餐要吃水果，中国人如此照办就会胃 里难受，但中医可以解释其为：晨起， 阳气不足。贫血的时候西医要吃“铁剂” ， 甚至要直接输血，中医则开出补血药， 但后者中，虽然未必含有能造血的铁， 补血的效果却要比输血长 不同的学科，因为背景文化的不 同而具有不同的特点，不同的温度和厚 度，所以我们看急病的时候会想到西医， 治人养生的时候想到中医，因为中医用 药更贴己，更温暖，而这种贴己和温暖 却是现代科学不能解释的凡此种种， -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 并不影响它们各自成为人类历史创造遗 留的财富，流传至今。 从这个意义上说，如果用现代科 学发现的那一小部分药物有效成分代替 中药，以科学原理否定中医，从技术层 面上看，是对中医药这门医学的曲解和 否定；从文化层面上看，则是对中国传 统文化的否定，后者是每当中医以及中 医经典药物受到质疑时，我们面临的更 大危机。 不怕中医是“ 伪科学 ”，就怕科学 是“伪真理” 中医发端于中国哲学，因此，中 医认识生命和治疗疾病的方法，不具备 科学特质，也是因此，中医常被质疑者 嘲弄为“伪科学 ”。 对于始终被当做“ 世界标准 ”的科 学，两位资深科学家的认识，很值得借 鉴 中国科技界的领袖级人物、中国 科协主席韩启德院士：“ 我的一个核心 的意见是：不要把科学跟绝对正确联系 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 起来，科学只是我们人类文明发展到公 元 1500 年以后，在这几百年里面，一 部分地球人所认定的一种体系。而中医 是我们中华民族几千年来所认定的体系！ 就我的了解中医是好的，但不一定是科 学的，科学并不在于正确”。 清华大学生命科学学院院长、中 国科学院院士施一公：“ 我们所看到和 认知的世界是有形和客观的世界，但相 较于全宇宙，这部分只占 4%。其余的 96%都是我们尚一无所知的暗能量和暗 物质。 这两位“ 科学含量”极高的学者的 感言，来自于他们所从事的科学碰到的 一个又一个难题时，他们不约而同地认 定：科学确实是人类认识世界的手段， 但并不是唯一的手段。 从“青蒿素 ”到青蒿素之外的新成 分的发现，从氨基酸、胶原蛋白到阿胶， 中医药一点点被科学认识的过程，也是 科学一点点逼近世界真相的过程，这个 逼近过程漫长而艰辛，因为人类发展至 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 今，我们只有对世界 4%的认知经验可 以借鉴。 既然如此，还有什么理由借科学 之名否定未知的那部分世界？特别