布谷声中夏令新

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 布谷声中夏令新 立夏是二十四节气之一，代表着 夏天开始了。这天之后气温显著升高， 雷雨增多，农作物生长旺盛。 中国论文网 /6/view-13024742.htm 立夏与立春、立秋、立冬分别代 表四季的开始，称为“ 四立 ”。在我国古 代， “四立”不仅是重要的节气，还是人 们非常重视并会举行庆祝仪式的节日。 这几个日子里，天子要率百官到四郊举 行仪式，称为“ 迎气”于立春日祭青 帝，立夏日祭赤帝，立秋日祭白帝，立 冬日祭黑帝，用以迎接四季，祈求丰年。 续汉书中有这样的记载： “迎气，五郊之兆：四方之兆各依其位。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 中央之兆在未，坛皆三尺妒夏之日， 迎夏于甫郊，祭赤帝祝融，车服皆赤， 歌未明，舞如迎春。 ”是说在立夏日这一 天，帝王率领文武百官迎夏于郊外，祭 奠赤帝祝融。君臣都要穿戴朱色的礼服 和配饰，就连车马旗帜也都是朱红色。 礼记月令中说：“ 立夏之日，天 子亲率三公、九卿、诸侯、大夫，以迎 夏于南郊。还返，行赏，封诸侯，庆赐 遂行，无不欢悦。 ”君臣祭祀完回宫之后， 天子还会封赏诸侯百官以庆祝。 随着朝代更迭，立夏日迎夏的仪 式逐渐被取消了，但皇帝依然会进行封 赏。明代人刘侗在帝京景物略中这 样记载：“立夏日启冰，赐文武大臣。 ” 立夏日这天，皇帝会将冬天窖存的冰块 切割分开，赏赐给官员。 民间也有许多立夏日的习俗。 南方地区有立夏“ 称人 ”的习俗。 立夏日这天，人们在大树上悬一杆秤， 用来称老人和小孩；或者悬秤于屋梁， 用来称量女子。秤钩上悬挂着凳子，大 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 家轮流坐到凳子上面秤体重。人们认为 立夏“称人”会带来福气和好运。司秤人 在报分量时也是有讲究的，一般情况下 要做到逢九进十，并且对不同的人还会 有不同的讨口彩的说法秤老人要说 “秤花八十七，活到九十一” ，以祈愿老 人福寿绵长；秤女子要说“一百零五斤， 员外人家找上门。勿肯勿肯偏勿肯，状 元公子有缘分” ，祝福女子姻缘美满； 秤小孩则说“ 秤花一打二十三，小官人 长大会出山，七品县官勿犯难，三公九 卿也好攀”，期许小孩未来能够功成名 就。 立夏日“ 称人” 的习俗据说与刘备 的儿子阿斗有关。一种说法是：刘备命 赵子龙把阿斗交给孙夫人抚养。孙夫人 非常欢喜白白胖胖的小阿斗，但心中也 有顾虑，怕万一有个差错，不好向夫君 交待。于是，孙夫人想了一个办法：立 夏那天，用秤把小阿斗称一称，到翌年 立夏节再称，就知道孩子有没有变胖， 养得好不好了。赵子龙看后顺口讲了一 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 句吉利话：“ 娘娘，孩子钩住了，准平 安，养得好。 ”从此，每年立夏节，孙夫 人都要把小阿斗称一称，向刘备报平安。 另一种说法是：孟获被诸葛亮收 服，归顺蜀国之后，对诸葛亮言听计从。 诸葛亮临终嘱托孟获每年要来看望蜀主 一次。从此以后，每年立夏日，孟获都 依照当初的承诺来蜀。后来，晋武帝司 马炎灭掉蜀国，掳走阿斗。而孟获因为 不忘丞相之托，于是每年立夏带兵去洛 阳看望阿斗，每次去则要称一下阿斗的 体重，以验证阿斗是否被晋武帝亏待。 他说晋武帝如果亏待阿斗，就要起兵反 晋。晋武帝为了迁就孟获，就在每年立 夏之前，用糯米煮饭给阿斗吃。阿斗见 糯米饭又糯又香，就加倍吃下，每年都 会重上几斤。阿斗虽然没有什么本领， 但有孟获的保护，晋武帝也不敢欺侮他， 日子倒也过得清静安乐，福寿双全。 立夏这一天，民间还有吃立夏蛋 的习俗。人们认为立夏吃鸡蛋能强健身 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 体，并有“立夏吃了蛋，热天不疰 （zh）夏”的谚语（疰夏通常指夏季身 倦、体热、食少等症状） 。立夏日早晨， 人们将整个的鸡蛋放进锅里煮可以 白煮，也可以用茶叶末或胡桃壳煮。煮 熟的蛋除了食用之外，还要挑出未煮破 的蛋，用五彩线编织成蛋套，挂在孩子 胸前。孩子们三五成群地聚在一起，进 行斗蛋游戏。蛋分两端，尖的一端为头， 圆的一端为尾。斗蛋时蛋头对蛋头，或 蛋尾对蛋尾，蛋破者认输，胜者继续与 别人斗蛋，最后胜出者称为“蛋王” 。 我国很多地区在立夏这一天有吃 立夏饭的习俗。广西等地区的立夏饭是 用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五 色豆与白粳米煮成的，又称为“五色饭” 。 杭州等地的孩子会在立夏前一天，成群 结队地出门向邻居讨要一点儿米、肉， 然后到野地里采挖竹笋、野菜，再由家 人准备好蚕豆、豌豆，去野外露天煮食 “野夏饭”。民间认为孩子食用野夏饭可 以避灾祸，身体健康，平安顺利。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 福建有立夏煮鼎糊“做夏”的习 俗。鼎边糊又叫锅边糊，是福建的风味 小吃，如今已流传到了很多地方。鼎边 糊的做法是：先将大米洗净，用清水浸 泡 2 小时，捞出后加清水磨成浓浆；在 大铁锅里放入蚬子、蛏子、香菇、虾皮、 葱、黄花菜、黑木耳等配料熬成清汤， 待汤煮好后，在汤面上的锅内缘涂抹一 圈食用油，将预先备好的浓米浆均匀浇 上，盖好锅盖，待锅边的米浆烙熟起卷 时，用锅铲将其铲入汤中，稍煮片刻即 成。刚煮好的鼎边糊鲜香可口，非常受 欢迎。清代郑东廓所著的福州风土诗 中就对这种美食有所描述：“栀子花开 燕初雏，余寒立夏尚堪虑，明目碗糕强 足笋，旧蛏买煮锅边糊。 ” 北方则有立夏吃夏饼的习俗。夏 饼又称麻饼，有各种形状，如状元骑马、 观音送子、猴子抱桃等。夏饼有甜、咸 两种，甜的加芝麻和砂糖；咸的用料有 肉末、韭菜、胡萝卜、鸡蛋、香菇、葱、 虾米、蚬肉、