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-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 爆米花含铅会致癌? 提到看电影，自然少不了观影标 配零食爆米花。可是，据说爆米花含 铅会致癌，这是真的吗？ 中国论文网 /3/view-12956830.htm 时间倒回到童年，儿时常常会看 到村头老爷爷用转炉制作出香喷喷的爆 米花，但是这香甜的爆米花里面却含有 铅！铅怎么会莫名其妙地出现在爆米花 里？它到底是从哪里来的，又是怎么和 爆米花合体的呢？ 爆米花含铅会致癌吗？ 爆米花的主要成分是玉米，玉米 本身含有含量较高的亚油酸、磷等多种 矿物质，以及烟酸、维生素 A 和维生素 E 等多种维生素，不仅抗氧化作用强， -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 还能补充人体所需的营养素。这样看来， 玉米本身含有较高的营养价值，但是变 身成为爆米花以后却会失去很多营养素。 玉米本身不含铅，但是制作爆米 花的转炉内壁涂有含铅金属，均匀加热 时，一部分铅会变成蒸汽附着在爆米花 表面，进而污染爆米花。铅会随着爆米 花进入人的身体，虽然人体有一定解毒 能力，但短时间进食过多被铅污染的爆 米花会损害人的神经系统和消化系统， 严重情况下，还会引起急性铅中毒。 爆米花本身是日常休闲小零食， 但是因为其含铅会致癌的问题，引起人 们的关注，被推到了风口浪尖上。其实 没那么可怕，以前老式工具做的爆米花 含铅量很高，长时间食用会对身体有影 响，但是并不会因此致癌，何况现在的 制作工具已经改用微波炉等，这使爆米 花的含铅量大大降低，基本符合了食品 安全标准，并不会对人体构成危害。 爆米花不致癌就能大吃特吃？ -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 虽然爆米花含铅不会致癌，但是 并不意味着你可以在逛街、看电影的时 候大吃特吃。 积少成多解毒难 虽然爆米花中的铅在安全食用范 围内，但是经常吃爆米花，铅在体内积 累，对神经、造血、消化、肾脏和内分 泌系统有一定的影响与损害。人的解毒 能力比较慢，特别是儿童对铅的解毒能 力弱，会造成小孩子食欲差、牙龈发紫、 脾气差、腹a 以及生长发育缓慢等症 状。现在的爆米花制作只要符合正规的 食品加工流程，控制铅含量超标，就可 以放心食用。 食之有度乐趣多 适量食用爆米花不仅能够满足味 蕾，还能使人拥有许多生活的乐趣。爆 米花在加工过程中会加入黄油、甜味剂、 色素等。一部好看的肥皂剧，会让你在 不知不觉中吃掉一大桶爆米花，你吃进 去的不仅仅是爆米花，还有它的那些附 属品，吃太多可能会因为能量过剩而身 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 材走样，从此变成一个悲伤的“胖纸” 。 要想拒绝变成“ 胖纸” ，那就需要你管住 嘴，少吃，多动。 每种食物都有不同的吃法，是营 养零食还是垃圾零食取决于你的选择。 一桶小小的爆米花
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