武夷山-喝茶,就是喝茶

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 武夷山:喝茶,就是喝茶 多少人因为茶的传奇与灵秀山水 对武夷山生出向往，到达之后却几乎立 刻被裹挟在景区熙熙攘攘的人群中，身 不由己地一路拥挤着紧赶慢赶，打卡天 游峰、水帘洞、一线天、好汉坡、九曲 溪，满心焦虑不肯错过任何一处景点。 如此每日辛苦奔波三四天，在不可计数 的肩膀和头颅之间窥一眼风景，守在 “最佳取景点 ”旁寻机上前合一张影。临 了匆匆买几斤大红袍，拖着疲惫身心准 备返程，这才回过味来：当初说好的那 个茶烟袅袅，山水悠悠的武夷山之旅呢？ 中国论文网 /7/view-12900108.htm 在武夷山，喝茶才是正经事 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 禅宗有一桩公案：得道之前，砍 柴担水吃茶去。得道之后，砍柴担水吃 茶去。说的是得道之前，砍柴时惦记着 担水，担水时惦记着吃茶；得道之后呢， 砍柴即砍柴，担水即担水，吃茶即吃茶。 现今社会的我们，也仿佛高僧得道前的 状态，工作的时候惦记生活，生活的时 候又惦记工作，好像哪样都不能做得踏 实。而既然已经出门游玩，已经身在茶 韵悠长、以慢著称的武夷山，哪里还能 这样，一路慌慌张张生怕错过什么。 我们也要学会，吃茶即吃茶。 在武夷山，一定得给“茶” 留足时 间。要把喝茶这个事，正儿八经地排进 行程里面。到达当夜，不妨执手书茶贴， 过了桥往武夷山下兰汤村人家院子，喝 一杯接风洗尘，涤荡疲惫；岩骨花香漫 步道，体味山中林下的曼妙光影，潺潺 水流和游离茶香。疾走之后微微透汗， 此时幕天席地摆一道茶席，一杯热茶， 心胸豁开；慧苑寺摆一道茶席，喝的是 禅茶一味，体味“ 七碗受至味一壶得真 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 趣，空持千万偈不如吃茶去”。 茶无处不在，茶席无处不能摆， 难得是喝茶的心境。若是心境到了，其 实也不用特意找寻。武夷山人家，家家 户户都备着茶席。武夷山的客栈里，进 门先把客人引至茶桌旁坐下，遇到店主 人得闲，喝茶聊茶一个下午惬意地倏忽 过去是常有的事。满街茶店，随意踱进 一家，主人开口不问生意，先招呼客人 喝茶，五湖四海的人上了茶席先自熟三 分。武夷山的客栈客房里也常备茶席， 但我们往往是放下行李之后，头也不回 直奔景区。何不试一试放慢脚步，放慢 心情，花时间在窗前盘腿坐下，对着窗 外武夷山景先喝上一杯正山小种？饮武 夷茶观武夷山，与迫不及待地“身在此 山中”相比，自有另一种妙处。 茶人治茶，既观茶情又体人情 在武夷山的行程中间，如果能去 拜访一位茶人，喝一杯他亲手制、亲手 泡的茶，最好不过。他最懂亲手制的这 泡茶，知道该如何冲泡它。知道该用多 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 少水量，坐杯多久，才能使它的个性发 挥到极致。他引导茶客全方位地品味这 泡茶，留心盖杯香、水中香、挂杯香， 咂摸前涩，后甘，再回甜。他还把握着 喝茶的节奏，由浅入深，渐入佳境。他 以自己手制的茶叶为荣，他和这茶之间 有故事。你喝着茶，他会给你讲这茶的 来处：当年茶季春暖抑或春寒，雨水是 多还是少，如何在制茶时几宿不敢入眠， 得到好茶又是如何欣喜。 一位老道的武夷山茶人，用上好 茶汤激活茶客的感官，用茶的故事共鸣 茶客的肺腑，还不动声色用相宜好茶熨 帖茶客的身心。他在茶席上与茶客聊茶， 手中泡茶，心中有茶，既观茶情又体人 情，润物无声。我曾拜访“首批国家级 非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制 作技艺传承人” 和“ 琪明茶叶科学研究所 创始人”王顺明，入座后得品三泡茶， 当时只觉茶好喝、通体舒畅。饮罢才知 有深意“ 陈八大红袍”促进新陈代谢， 调动身体，一扫前一晚熬夜的浮肿倦怠； -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 “黄观音”柔和香甜，两颊生津，进一步 激活感官；“ 特级肉桂” 水厚，满口生津， 留香长久，回味隽永，将茶客情绪和感 官都调动至高点。 所以常听有人说，同一泡茶，自 己泡的总没有茶人泡的好喝。正是因为， 在武夷山喝茶，多了“ 武夷山茶人 ”这一 重要因素。既到武夷山，要喝武夷茶， 不如抛开“游客 ”身份，安心做一回 “寻 茶人”，出发拜访一位武夷山茶人，喝 一次地地道道的武夷山茶。最好还能带 上三两问题，在茶席上请茶人答疑解惑。 或者足够幸运，能够亲身体验采茶、制 茶，了解一泡好茶的前世今生。如此这 般，不疾不徐、以茶为线，在茶季完成 一次武夷山寻茶之旅。 茶人 武夷山的茶痴多，各有脾性，常 有妙人。比如“ 一王三刘”中的王顺明， 脾气硬和茶好喝在武夷山几乎齐名。拜 访茶人，是武夷山寻茶旅行的进阶方法。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 下梅古镇 作为“ 万里茶路” 的起点，下梅在 茶叶流通史上有过不能抹灭的辉煌。当 年通过茶叶积累起来的巨额财富，化作 如今尚存的一栋栋精美建筑和一段段传 奇故事，等来人探寻。 岩谷花香漫游道 从赤石北入口进入武夷山景区， 藏着两条人迹罕至的石阶小路，沿途面 见茶园山场、h 山云海、深林溪涧， 分别通往“天心永乐禅寺 ”和“慧苑禅寺”， 是离游人更远，离茶更近的游览线路。 市集 柴头会、蜡烛会是当地的两个大 型民间市集，是武夷山百姓生活的博览， 大到竹木器具，小到草药盆栽，走走逛 逛能发现很多新奇有趣的物什。平日前 往的话，老街深处的传统市场也很值得 一逛。 美食 武夷山的美食，吃的是“山” 味和 “野”味。一碗紫溪米粉，加足当